Maapähkinät: ominaisuudet, edut ja haitat

herkullinen ja ravitseva maapähkinä virheellisesti kutsutaan mutteri. Itse asiassa, maapähkinöitä - vuosittainen nurmikasvien kasvi palkokasvien perhe. Pavusta ja herne on kasvi, tunnettu siitä, että rakenne kukka ja hedelmien muodostumisen prosessi.maapähkinä hedelmät kypsyvät maanalainen ja muistuttavat muodoltaan pieni paksuseinäisen koteloida. Maapähkinöitä kutsutaan usein maapähkinöitä.

• historia löytämisen
• asteet
• Koostumus
• Kalorien
• Ravintoarvo
• Hyödyllisiä linkkejä
• Culinary käsittely
• hyödyllisiä ominaisuuksia ja sovelluksia
• käyttö maapähkinöitä ruoanlaitossa
• Edut
• maapähkinävoita Miten valita ja tallentaa
• Vasta ja haittojen
• Mielenkiintoisia

historia löytö

Tutkijat ehdottavat, että tämä tuote on syntyi Etelä-Amerikassa. Tämä tutkimus vahvistaa olettamuksen löydetty Perussa antiikin maljakko, joka on muodoltaan kuin maapähkinä.Espanjalaiset valloittajat toivat maapähkinöitä Etelä-Amerikasta Eurooppaan. Europeans heti ymmärtää, tuotteen maun miellyttävyys ja sen käyttö teräksen ruoanlaittoon erilaisia ​​ruokia ravintoaine.

läpi ajan, Portugalin toi maapähkinöitä Afrikkaan. Tämä viljelmä ei ole vain käyttää afrikkalaisten ruoanlaittoon, mutta käytetään myös rikastuttaa maaperää typellä arvokasta.

Kiina maapähkinöitä ilmestyi 1530 ja tuli suosittu peruselintarvike keskuudessa varakkaiden kansalaisten. Vuonna 1825, maapähkinät alkoi kasvaa Venäjällä.

1903 eteläisissä Yhdysvalloissa Tenavat tuli tärkein rahakasvi johtuen kokeellisesta tutkimukseen George Washington Carver. Kuuluisa agrochemist keksi noin 300 tuotteita maapähkinöitä.Heidän joukossaan oli kosmetiikkaa, juomat, lääkkeet, väriaineita ja jopa topografisia maalilla.

Nykyään tärkeimmät tuottajat maapähkinöitä pidetään Nigeriassa, Intiassa, Yhdysvalloissa, Kiinassa ja Indonesiassa.

sisältöön ^

asteet

suosituimpia kuluttajien keskuudessa kuuluvat seuraavat lajikkeet maapähkinä:

1. Runner. Tämä lajike on korkea saanto.maapähkinä hedelmät ovat keskikokoisia, helppo par paistettua, ja niitä käytetään usein tuotantoon maapähkinävoita. Juoksija viljelty Etelä- ja Itä-Yhdysvalloissa.
2. Virginia. Hedelmät tämän lajikkeen ovat suurikokoisia ja niitä käytetään tuotantoon suolattu pähkinät ja makeiset.
3. Valencia. Tämä lajike on kasvanut Meksikossa ja Yhdysvalloissa. Hedelmät maapähkinä suuria ja on erinomainen maku. Useimmiten Valencia lajike käytetään tuotannossa keitetty maapähkinöitä.
4. Spenish. Hedelmät maapähkinä lajikkeita vaihtelevat lausutaan maku, pieni koko ja korkea öljypitoisuus. Se on viljelty Etelä- ja Pohjois-Amerikassa.

sisältöön ^

Kokoonpano maapähkinä ovat arvokkaita aminohappoja, kasvirasvat, kivennäisaineita, vitamiineja ja muita yhdisteitä.

sisältöön ^

kalorien maapähkinä viittaa korkea-kalori elintarvikkeet.100 grammaa - 552 kcal.

sisältöön ^

Nutritional arvo

maapähkinä on runsaasti rasvoja, kasvi- proteiinien, hiilihydraattien, kuitua. Rakenne tätä tuotetta ei sisälly kolesterolia.

	Aine Paino( g)
	26,3
Proteiini Rasva hiilihydraatteja	45,2
	9,9
Ravintokuituja	8,1
Vesi	7,9
Ash	2,6
Tyydyttyneet rasvahappo	83
mono- ja disakkaridit	4,2
Tärkkelys	5,7

sisältöön ^

käyttökelpoisia yhdisteitä

Hedelmät

maapähkinä kyllästetty B-vitamiineja, C-vitamiinia, E-ja PP.Maapähkinät sisältävät runsaasti koliini, joka stabiloi keskushermostoon.

	Aine Paino( mg / g)
B1( tiamiini)	0,74
B2( riboflaviini)	0,11
B5( pantoteenihappo)	1767
B6( pyridoksiini)	0348
B9( foolihappo)	240
C	5,3
E	10,1
PP	18,9
koliini	52,5

koostumus maapähkinä kuuluu arvokkaita mineraaleja. Erityisen runsaasti maapähkinä rautaa, kuparia, kaliumia ja seleeniä.

	Aine Paino( mg / g)
	76
Kalsium Magnesium	182
	23
Natrium Fosfori Kalium	658
	350
Sinkki Rauta	5
	3,27
	1144
Kupari Mangaani Seleeni	1934
	7,2

sisältöön ^

Culinary käsittely

Pindar on yleisimmin käytetty raaka, keitetty tai paistettu.

kokki keitettyä maapähkinöitä, pese raaka hedelmiä vedellä ja laita ne syvälle astiaan. Sitten täytä se vedellä niin, että se kattoi koko pähkinöitä.Lisää kapasiteettia 15 grammaa suolaa. Keitä hedelmiä 2 tuntia. Se on kokeellisesti osoitettu, että määrä keitettyä maapähkinöitä, polyfenoleja antioksidantteja laajentunut 4 kertaa.

paista raaka maapähkinöitä voi olla hyvin lämmitetty uuni tai pannulla enintään 15 minuuttia. Näin maapähkinät määräajoin sekoittua puulastalla.

maapähkinä paras paista 25 minuuttia uunissa 180 ° C: ssa

hyödyllisiä että haitallisia pähkinöitä ovat suoraan riippuvaisia ​​siitä, kuinka paljon tuotteen, joka kuluttaa koko päivän. Päivä on suositeltavaa syödä enintään 40 grammaa pähkinöitä.

sisältöön ^

hyödyllisiä ominaisuuksia ja sovelluksia

hyödyt maapähkinöitä ihmisten terveydelle on korkea. Päivittäinen käyttö tämän tuotteen:

• palauttaa hermostoon;
• säätelee hormonaalista prosessi;
• parantaa seksuaalista teho;
• lisää veren hyytymistä;
• vahvistaa immuunireaktioita organismin;
• estää kehitystä multippeliskleroosi;
• tukee normaalifloora ohutsuolessa;
• parantaa muistia;
• lisää verisuonten sävy;
• auttaa pääsemään eroon unettomuus;
• lievittää stressiä jännite;
• parantaa maksan ja suoliston.

koostumus maapähkinä sisältyy arvokkaiden luonnonvarojen fytoaleksiinin - resveratrolia. Tämä yhdiste:

• vähentää kroonisten sairauksien verenkiertoelimistön;
• vaimentaa tulehduksellinen prosessi sairauksien hengityselimiä.

maapähkinä runsaasti polyfenoleja, jotka suojaavat elimistöä:

• esiintyminen pahanlaatuisten kasvaimien;
• ateroskleroosin kehittymiseen;
• ennenaikainen vanheneminen;
• sairauksien verenkiertoelimistön.
ladataan. ..

Hyödyllisiä ominaisuuksia maapähkinä voivat käyttää painatus ja weightlifters, koska osa tästä tuote sisältää helposti sulavaa proteiinia, joka on erinomainen rakennusmateriaali lihaksia.

sisältöön ^

käyttöä maapähkinöitä ruoanlaitossa

maapähkinä käytetään tehdä kastikkeella, makeiset, halva, salaatteja ja lämpimiä ruokia. Erityisen suosittu maapähkinän ystäville on ravitseva ja aromaattinen maapähkinävoi, joka on valmistettu paahdetuista ja murskatuista maapähkinöistä.Maapähkinäpastaa lisää myös suolaa, sokeria ja kasviöljyjä.

sisältöön ^

Edut

maapähkinävoi maapähkinävoi - ravitseva ja dieettituote, joka sisältää runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, vitamiineja, biotiinia, seleeniä ja lesitiini. Ravintoloitsijoiden suosittelemaa tätä tuotetta lisätään salaatteihin, leivonnaisiin ja keittoihin. Maapähkinävoille on ominaista korkea palamistaso, joten sitä käytetään paistamiseen.

Maapähkinäöljyä käytetään kosmologiassa:

• -ihosolujen regenerointi;
• hienojen ryppyjen tasoittaminen;
• lisää ihon elastisuutta ja elastisuutta;
• aktivointi ihon suojaustoiminnoista;
• ravintoaippojen valmistus;
• parantaa hiusten ja kynsien kuntoa.

Maapähkinävoita käytetään myös tehokkaana hierontaöljynä.

sisältöön ^

Miten valita ja tallentaa

laatu pähkinöitä ei pitäisi olla märkä, muuttaa muotoaan ja on eltaantunut haju.Älä osta sellaista tuotetta, jota hyönteiset vaurioitavat tai millaisia ​​muotteja on jäljellä.

Jos valitset maapähkinät kuoressa, sen ei pitäisi olla kovin kevyt ja hermostunut, kun sitä ravistellaan. Kuoren pinnalla ei saa olla aukkoja tai tahroja.

Maapähkinöitä kannattaa säilyttää ilmatiiviissä astioissa. Jääkaapissa maapähkinät säilyttävät käyttökelpoiset ominaisuudet kolmen kuukauden ajan ja pakastimessa - 6 kuukautta.

sisältöön ^

aiheet ja vahingoittaa

Ravitsemusasiantuntijat kieltää maapähkinöitä sairaista:

• lihavuus;
• krooniset ruoansulatuskanavan sairaudet;
• -kihti;
• artroosi;
• niveltulehdus;
• on allergia.

Vauvan ruokavaliossa maapähkinää voidaan pistää vain 4-vuotiailta, eikä allergisia reaktioita ole.

sisältöön ^

Mielenkiintoisia

paahtopähkinöiden sisältää 25% arvokkaampi polyfenolit kuin jalostamattomat elintarvikkeet. Tuotantoon

250 ml maapähkinäöljy täytyy käyttää enemmän kuin 540 pähkinöitä.Tilastojen mukaan Yhdysvalloissa jokapäiväiseen käyttöön maapähkinävoi 40 miljoonaa amerikkalaista.

Jan

Minulla on krooninen ongelmia ZhKT.Po tietämättään käyttäneet maapähkinöiden useita ihoni reagoi tähän ylensyöntiä - tuskallinen ihottumaa. Lue artikkeli, ja nyt tajusin, että en yleensä vasta käyttöön tätä mutteria. .. 🙁 Harmi, koska se on niin herkullinen.