Bundeve: svojstva, prednosti i štete

bundeve - ukusno, aromatski i zdrava povrća. Za svijetle žute boje, te se ističu veličinom bundeve se često naziva „kraljicom vrtu.”

Sadržaj:
  • otvaranje povijest
  • vrsta i sorti
  • Sastav
  • kalorija
  • Nutritivna vrijednost
  • Korisni linkovi
  • Metode pripreme
  • Korisni svojstva i upotreba aplikacije
  • tradicionalnih medicina
  • pogodnosti za trudnice
  • Ljekovita svojstva Sjemenke bundeve
  • Koristite
  • kozmetika Kako odabrati itrgovina
  • Kontraindikacije i štete

Zanimljivosti Povijest otkriće

najstariji povrća Srednjoj Americi je bundeva. Arheolozi kažu da je ovo povrće je prvi počeo rasti Indijanci u Peruu. Od pulpe bundeve su pripremili puno hranjivih tvari, sjemenki bundeve se koristi za liječenje bolesti i pripremu zdrave ulja, a od bundeve kore solidne jela.


U Europi sjemenki bundeve su dostavljene španjolski trgovci u 15. stoljeću. U Rusiji, ovo povrće poljoprivrednici počeli masovno rasti u 16. stoljeću. Danas

bundeve na komercijalnoj razini uzgaja u Aziji, Africi, SAD-a i CIS-a.

na sadržaj ^

vrsta i sorti

Danas postoji mnogo vrsta i sorti bundeve, koje se razlikuju među sobom:

  • oblik;
  • veličine ploda;
  • bojanje;brzina sazrijevanja


  • ;
  • debela kora;
  • sadržaj šećera u kašu;
  • okus mesa.

Najčešće sljedeće vrste i sorti bundeve su u Rusiji:

  1. tverdokorymi. Ova vrsta bundeve karakterizira delikatan okus, visok prinos i srednje veličine. Bundeva vrsta tverdokoroy ima oko 30 sorti. Najpopularniji sorte su među vrtlarima vrtlarima: „Acorn”, „Smile”, „Harlekin”, „Špageti”.
  2. macrocarpa. Ova vrsta bundeve ima visoku otpornost na hladnoću, ima tanku kožu i sočan meso. Težina ploda može biti i do 100 ili više kg. Uzgajivači ponuditi potrošačima više od 50 sorti velikih Crni bundeve. Najpopularniji sorte priznaje: „malo”, „Titan”, „obični”, „Zentner”.
  3. Muscat. Plodovi ove vrste se odlikuju visokim prehrambene bundeve, izvrsne odlike duljeg skladištenja. Najčešće se na privatnom zemljištu uzgaja sorte: "čudo", "melt-Kadu", "Gilea", "butternut".
na sadržaj ^

sastojci povrća usjeva je prirodni izvor korisnih tvari na ljudsko zdravlje. Bundeva pulpa visoka koncentracija prehrambenih vlakana, enzima, pektin, mineralima i vitaminima.

na sadržaj ^

kalorija bundeve - niske kalorijske proizvoda. U 100 grama - 22 kcal. Ovo povrće je preporučljivo uključiti u izborniku za ljude koji žele smanjiti prekomjernu tjelesnu težinu.

na sadržaj ^

Nutritivna vrijednost

90% pulpe bundeve se sastoji od vode. Struktura ovog proizvoda sadrži malo ugljikohidrata i masti.

Tvar Težina( g)
1
Protein Mast Carbohydrate 0,1
4,4
dijetalna vlakna 2
organska kiselina 0,1
vode 91,8
monosaharida i disaharida 4,2
škrob 02
Ash 0,6
sadržaju ^

Korisni spojevi

Bundeve

- vitamini skladište B, vitamin A, E i C narančaste vrste squash zasiti s beta-karoten, čiji broj je tri puta veća nego u mrkve.


Tvar Težina( mg / g)
beta-karoten 1,5
A 250
B1( tiamin), B2 0,05
( riboflavin), 0,06
B5( pantotenska kiselina) 0,4
B6( piridoksin), 0,1
B9( folna kiselina) 14
C 8
E 0,4
PP 0,7

pripravak sadrži bundeve mnoge vrijedne minerale. Ovo povrće kultura priznat rekord za njegov sadržaj u pulpi željeza, cinka, fluora, kobalta i kalcija.

Tvar Težina( mg / g)
25
kalcij magnezij 14
4
natrijev Fosfor Kalij 204
25
kloro 19
18
Željezo sumpor 0,4
cink 0,24
jod 1
180
bakar mangana 0,04
fluor 86
Kobalt 1
na sadržaj ^

metode za pripremu ove povrtlarske kulture može biti:

  • Bake;
  • kuhanje;
  • za gašenje;
  • pržiti;
  • da se osuši;
  • lebdi;
  • za mariniranje.
  • učitavanje. ..



ne smanjuje nakon toplinske obrade korisna svojstva bundeve. Nutricionisti savjetuju da jelo s bundeve dodao biljnih masti, karotena bolje asimilira u tijelo. Pržen bundeve posebno je koristan za ljude koji pate od bolesti luči i krvožilnog sustava, kao i jetre. Kuhana i pečena bundeva preporučuje se za starije osobe.

Na osnovi bundeve možete pripremiti zdrava jela. Ovo se dijetno povrće savršeno kombinira sa:

  • s pšenicom;
  • riža;
  • s leće;
  • piletina;
  • govedina;
  • grožđice;
  • jabuka;
  • šljiva;
  • s orasima;
  • zelje;
  • mrkva;
  • cimet;
  • s oraščićem;
  • krumpir;
  • češnjak.

bundeva se mogu jesti sirove. Da biste to učinili, očistite ga od kože i izrezati na kriške. Ako u roku od mjesec dana jesti 300 grama nasjeckanog bundeve, možete dobiti osloboditi od kroničnog zatvora i poboljšati vid.

na sadržaj ^

Korisni svojstava i primjena

prednosti bundeve je njegova povratan, vazodilatator, protuupalno, čišćenje i ljekovita svojstva. Ovo povrće obrezivanje:

  • smanjuje rizik razvoja kardiovaskularnih bolesti;
  • poboljšava biokemijske procese u jetri;
  • normalizira funkcioniranje probavnog sustava;
  • poboljšava viziju;
  • inhibira proces starenja tijela;
  • smiruje živčani sustav;
  • ublažava edem;
  • poboljšava cirkulaciju krvi;
  • eliminira nesanicu i migrene;
  • čisti tijelo soli teških metala;
  • poboljšava zgrušavanje krvi;
  • smanjuje rizik od razvoja bolesti mokraćnog sustava;
  • pomaže u gubitku težine;
  • povećava imunitet;
  • smanjuje povišenu tjelesnu temperaturu;
  • liječi rane, ekcem i opekline;
  • inhibira propagaciju Kochove šipke;
  • sprječava razvoj karijesa.
  • učitavanje. ..



na sadržaj ^

korištenje tradicionalnih medicina

Korisna svojstva bundeve se koristi za liječenje:

  • gihta;
  • ateroskleroza;
  • anemija;
  • pretilost;
  • bolesti bubrega i jetre;
  • hemoroida;
  • bolesti kože;
  • živčanih poremećaja;
  • od prehlade;
  • tuberkuloza;
  • bolesti cirkulacijskog sustava.

Za liječenje kolitisa tijekom mjeseca, pijte 100 ml soka od bundeve dnevno tijekom noći. Da biste dobili osloboditi od nesanice, uzeti prije krevet 50 ml bundeve bujon s dodatkom 5 ml meda.

Za liječenje osipa, opekotina ili ulcera, nanesite pulpu svježe bundeve pulpe na zahvaćeno područje.

na sadržaj ^

naknada za trudnice

sustavno korištenje bundeve će pomoći trudnice:

  • poboljšati probavni sustav;
  • riješiti toksemiju;
  • ukloniti višak tekućine iz tijela;
  • za rješavanje stresa;
  • intenzivira rad crijeva;
  • poboljšava stanje kože.
na sadržaj ^

Ljekovita svojstva sjemenki bundeve

Sastav sjemenki bundeve s vitaminima, mineralima, proteinima, eteričnih ulja, organskih kiselina. Dijetetičari savjetuju jesti sjemenke bundeve u sušenom ili sirovom obliku. Ovaj proizvod karakterizira sljedeća jedinstvena svojstva:

  • koleretski;
  • je protuupalno;
  • diuretik;
  • antisclerotik;
  • čišćenje;
  • imunomodulirajuće;
  • je zacjeljivanje rana.

Sjemenke bundeve također su karakterizirane anthelmintskim svojstvima. Anthelmintski učinak se postiže zbog prisutnosti u sjemenu bundeve od aminokiselina cucurbitin.

biste dobili osloboditi od parazita, jede 14 uzastopnih dana 50 grama sjemenki bundeve s mlijekom ili niske masnoće sir. Nakon tečaja liječenja, uzmite bilo koji laksativ.

Sjemenke bundeve imaju pozitivan učinak na reproduktivni sustav žena i muškaraca funkcionira:

  • aktivirati proizvodnju spolnih hormona;
  • povećava pokretljivost spermija;
  • poboljšava kvalitetu ženskih zametnih stanica;
  • povećava seksualnu aktivnost;
  • štiti od razvoja raka vrata maternice i upale prostate.
na sadržaj ^

Korištenje u kozmetika

sirovi i kuhani bundeve pulpe može se koristiti u kući kozmetika za: priprema

  • toniranje maske i pakovanja;
  • izravnavanje finih bora;
  • čišćenje kože od akni;
  • rasvjeta pigmentiranih mrlja;
  • poboljšava ten;
  • povećava elastičnost i čvrstoću kože.

Za pripremu učinkovite maske?kombinirajte 50 grama zdrobljene sirove bundeve s 10 grama meda. Dobivena masa se nanosi na kožu lica. Nakon 20 minuta uklonite ostatke maske. Trajanje tečaja je 8 postupaka.

na sadržaj →

Kako odabrati i pohraniti

Za odabir kvalitetnog voća od bundeve obratite pozornost na njihov izgled. Najbolje je kupiti bundevu koja ima:

  • matnu kožu;
  • glatka površina;Okrugli oblik
  • ;
  • prosječna veličina.

"rep" zrelog bundeve je suh i obojen u tamnoj boji. Pulpa kvalitetne bundeve trebala bi imati gustu strukturu i svijetlo narančastu boju.

Ne kupujte plodove od bundeve na površini na kojima se nalaze mrlje, pukotine ili plijesni. Optimalna težina ukusne bundeve je 3-5 kg. Tijelo velike bundeve može biti vlaknasto i suho.

Da bi ovaj proizvod zadržao sva korisna svojstva, treba ga pohraniti u tamnoj sobi. Optimalni temperaturni režim: od +15 do -2 stupnja.

Ako je bundeva u čistom stanju, preporuča se da ga pohranite u hladnjak ne dulje od 7 dana.

do sadržaja ^

Kontraindikacije i ozljede

Upotreba i štetnost bundeve je njegov jedinstveni sastav. Ovaj proizvod zabranjen je za osobe koje pate od jakih alkalizacijskih učinaka:

  • gastritis;
  • peptični ulkus gastrointestinalnog trakta;
  • je teški oblik dijabetesa.
do sadržaja ^

Zanimljivosti

Najveća bundeva na svijetu uzgajala je američka Chris Stevens iz New Richmonda. Težina bundeve je bila oko 821 kg.

Ova kultura povrća je glavni simbol popularnog u SAD-u - Halloweenu. Na ovaj dan pripremite ukusne pite od bundeve, a također izrezujte iz originalnih bundeve, unutar kojih su postavljene svijeće.

Elena

Pumpkin je jedan od najkorisnijih proizvoda, po mom mišljenju. Sjedio sam nekako na dijeti, a ja sam počeo piti svježe stisnutu sok od bundeve da održim ton tijela. Primijetio sam i puno pozitivnih stvari. Struktura noktiju i kose je poboljšana. Radost je stalno bila optimistična. Bojala sam se da ću se slomiti, jer volim slatko, ali uopće nije želio. Na dijeti, ja više ne sjedam, ali svakodnevno pijem sok od bundeve.Što mi pomaže da ne dobijem težinu.

Odgovoriti
Inna

Tijelo dobro apsorbira bundu pa se preporuča koristiti za djecu i dijetnu hranu. Ljubitelji bundeve imaju dobru ten i vedrino raspoloženje zbog visokog sadržaja željeza u njemu. Usput, sa spaljivanjem, možete nanijeti celulozno meso na oštećeno područje, što će vam pomoći ukloniti bol.

Odgovoriti
  • Jun 03, 2018
  • 78
  • 213