Mali blijedo žuta pinjola zrna nazivaju „sjeme dugovječnost.”Sastav oraha su vrijedne za ljudska mineralima i vitaminima. Pinjola ima ugodan slatki okus i često se koristi u kuhanju za kuhanje mirisne i zdravih jela.
- Povijest otkriće
- sorti
- Sastav
- kalorija
- Nutritivna vrijednost
- korisne linkove
- Kulinarstvo obrada
- Korisna svojstva i primjena
- Korištenje cedra ulja kolač
- Ljekovita svojstva cedra ulje
- korištenje cedra ulje u
- kuhanje Kako odabrati i pohraniti
- Kontraindikacije i zla
- Zanimljivosti
otvaranja
Povijest pioniri Sibiru u 15. stoljeću otkrili nepoznatu stabla, koja ih je pogodila darasotoy i raskoš.Drvo je sličnosti s libanonskog cedra, koji je opisan u Bibliji. U vezi s tom činjenicom pogrešno naziva sibirskog bora cedar, i njegove ukusne sjemenke - pinjola.
o jedinstvenim svojstvima pinjolima ljudi znali u 11. stoljeću. U djelima znanstvenika Avicena detaljno opisane životodavnom recepte koji uključuju sastav jezgre i ljuske pinjolima. Ovi lijekovi se koriste za poboljšanje ljudskog imuniteta i zacjeljivanje rana.
poznato je da su rimski legionari je u dugom vojnim kampanjama pinjolima.Šaka orašastih plodova pomoć vojnika oporaviti gubio snagu i dogovor s određenim bolestima.
sorti
glavne vrste pinjolima su:
- kineski pinjola. jezgra ovog orah ima izduženi oblik i tamno krem boje. Kineski bor orah ljuske je izdržljiv, pa se proces piling ima svoje karakteristike. Okus ove vrste orah, a karakterizira ga gorak bora. Kineski pinjola ubrani u umjetnoj kineske cedrovine.
- Daleko pinjola. kao orah kernel ima velike dimenzije, glatke površine i zaobljeni oblik. Dalekog istoka cedar orah ljuske se lako oguli i ima boju drva. Ovaj orah izgovara svježi okus s aftertaste mirisnih tajga bilja. Cone Daleko bor orah može doseći dužinu od oko 35 cm.
- Altaiskii pinjola. zrna oraha su male veličine i koriste se za pripremu ljekovitih cedrovine ulje. Skupi maticu u Altai cedrova.
- Krasnojarsk pinjola. Struktura ove vrste pinjola sadrži visok postotak masti i hranjivih tvari. U Krasnojarsk pinjola slatkog okusa i delikatan okus.
Pripravak
zrna bor oraha bogat aminokiseline, vitamine, minerale, masti i druge korisne tvari.
na sadržaj ^kalorija
pinjola je visoko-kaloričnu hranu. U 100 grama oraha - 673 kalorija.
na sadržaj ^Hranjiva vrijednost
pinjolima bogate zasićenih masnih kiselina, vlakana i lako probavljiv protein.
| Tvar Težina( g) | |
| 13,69 Mast | |
| Protein Carbohydrate | 68,37 13,08 |
| dijetalna vlakna | 3,7 |
| zasićena masna kiselina | 4899 |
| škrob | 1,43 |
| Mono- i disaharidi | 3,59 |
| Voda | 2,28 |
| Ash | 2,59 |
Korisni linkovi
Sastav oraha kernele su važne vitamine za ljude. Naročito bogat pinjolima vitamina iz grupe B. vitamina
| Masa( mg / g) | |
| PP | 4,37 |
| beta-karoten 0.017 | |
| A( RE) | 1 |
| B1( tiamin), B2 | 0364 |
| ( riboflavin) | 0227 |
| B5(pantotenska kiselina) | 0313 |
| B6( piridoksin) | 0094 |
| B9( folna kiselina) | 34 |
| C | 0,8 |
| E( TE) | 9,33 |
| K( fitonadion) | 53.9 |
| PP( niacin ekvivalent) | 4.387 |
zrna pinjola zasićene su magnezij, kalij, fosfor i drugih minerala. Naziv
| Masa( mg / g) | |
| kalcij magnezij | 18 |
| 251 | |
| 2 | |
| natrij Fosfor Kalij | 597 |
| 575 | |
| Željezo | 5,53 |
| 4,28 | |
| cink bakar mangana | 1324 |
| 8802 | |
| selena | 0,7 |
kulinarstvu obradepinjolima
nutricionisti preporučuju konzumirati sirovo, kao i tijekom toplinske obrade veliki postotak vitamina i minerala je uništena. Dan se preporučuje jesti ne više od 40 grama oraha. To je najbolje da dodate pinjole u salate i deserte.
Ako ste se odlučili da ispečem pinjole, ne koristite ulje. U suhoj tavi, stavite matice i tost ih 10 minuta, stalno miješajući s lopatom.
na sadržaj ^Korisna svojstva i primjena
sustavno korištenje pinjolima:
- štiti od razvoja ateroskleroze;
- vraća funkciju živčanog sustava;
- ublažava nesanice;
- poboljšava krvi;
- jača zube i kosti;
- vraća na kardiovaskularni sustav;
- jača imunitet,
- aktivira metabolizam;
- smanjuje razinu kolesterola u krvi.
prednosti pinjolima za zdravlje budućih majki i djece je visoka, tako da oni moraju biti sustavno uključeni u prehrani.
na sadržaj ^Korištenje cedra ulje torta
u hladnu tiještenjem pinjolima može samo borove torte. On je dijetetski proizvod koji olakšava metabolizam, podržava zdravlje i čuva radnike u godinama koje dolaze. Također orah sjeme kolač bogat bioloških tvari, masne kiseline, proteine, elemente u tragovima i vitamina. Obično se dodaje u razne salate, kreme i deserte.
na sadržaj ^Ljekovita svojstva cedra ulje
Cedar ulje - jedinstveni prirodni proizvod. U žlica pinjola ulja sadrži:
- Dnevna norma provitamina A( karoten), koja normalizira metabolizam i usporava starenje. Također, karoten je prirodni imunostimulant nespecifičnog djelovanja, tj. Pomaže tijelu da se bori protiv bilo koje bakterije i virusa, bez obzira na njihovo podrijetlo. Za razliku od sintetičkih analoga, karoten, koji se isporučuje s cedarovim uljem, ne zahtijeva dodatni unos tvari koje sadrže masnoću.
- dnevne potrebe vitamina E. To je snažan antioksidans koji usporava starenje, jača stijenke krvnih žila i miokarda, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka i promiče bolje disanje i hranjenje stanica, što zauzvrat čini snažnu i zdravu kožu, kosu i nokte. Cedarovo ulje je korisno za parove koji imaju problema s početkom trudnoće, kao i kod liječenja različitih kožnih bolesti. Zahvaljujući sadržaju vitamina E, cedarno ulje blagotvorno djeluje na oštećenu kožu, pomaže liječiti ožiljke i ožiljke. Vitamin E u cedrovom ulju je pet puta veći nego u maslinovom ulju.
- Dnevna norma vitamina D. Ovaj je vitamin osobito potreban za rastući organizam, jer sudjeluje u regulaciji procesa stanične množenja. Derivate vitamina D koji se nalaze u ulju cedra, reguliraju i transport promicati apsorpciju kalcija u tijelu i podržava aktivnost kardiovaskularnog sustava i normaliziraju funkciju bubrega, jetre i gastrointestinalnog trakta. Dnevna norma
- vitamina B, koji su uključeni u sve vrste metaboličkih procesa, promovirati transformaciju proteina, masti i ugljikohidrata u energiju, održavati rad sluznice i dati sintezu hemoglobina. Tiamin u sastavu cedrovog ulja povećava sekrecijsku i motornu aktivnost želuca. Riboflavin je osobito koristan za trudnice jer ima povoljan učinak na rast i razvoj fetusa. Nikotinska kiselina, ili niacin, sadržana u cedrovom ulju, smanjuje kolesterol u krvi i ima vazodilatni učinak.
- Dnevna stopa esencijalnih masnih kiselina. To su tzv. Vitamini F-omega-3 i omega-6 polinezasićene masne kiseline: linoleinska, linolenska, oleinska. Ljudsko tijelo nije u mogućnosti samostalno ih proizvesti - mogu ih unijeti samo izvana. Cedar ulje - veliki izvor ovih kiselina, što znači da je svakodnevno korištenje toga normalizira krvni tlak, poboljšati moždane funkcije, usporava upalne procese u tijelu, jača imunološki sustav i prevenciji Alzheimerove bolesti. Prema rezultatima istraživanja ustanovljeno je da ljudi koji redovito dobivaju omega-3 kiseline s hranom, praktički ne pate od depresije.
Energetska vrijednost od cedrovine, kao i bilo biljno ulje, je prilično visoka, tako da ljudi koji gledaju svoje figure, mi ne bi trebali miješati u njegovu uporabu. No, za prehranu djece( naravno, u odsutnosti alergijskih reakcija) cedarno ulje jednostavno je nezamjenjivo. Sadrži elemente u tragovima joda i fosfora koji su potrebni za pravilan razvoj stanica mozga.
Cedarovo ulje prirodni je izvor kalija.100 grama cedrovog ulja sadrži trećinu dnevnog unosa kalij od strane odrasle osobe. To mikroelemenata ima mnogo povoljnih svojstava za organizam: normalizira ravnotežu kiselina i lužina u tijelu, održava ravnotežu vode, podešava propusnost stanične membrane, također su moguće bez mišićnih kontrakcija.
Cedarno ulje je također dobro za jelo tijekom ARI i ARVI.Stotinu grama cedrovog ulja sadrži dnevnu količinu magnezija. Nedostatak magnezija u tijelu:
- ometa apsorpciju i apsorpciju ostalih elemenata u tragovima;
- dovodi do kroničnog umora;
- uzrokuje aritmiju, grčeve mišića i osteoporozu.
Održavanje potrebne razine magnezija posebno je potrebno za sportaše, starije osobe, ali i za one koji imaju česte stresove.
do sadržaja ^Korištenje ulja cedara u kuhanju
Cedarno ulje također ima najširu primjenu u kuhanju. Kao salatu ulje krenula okus svježeg povrća za svoje osjetljive arome, zadržavajući sve prednosti pinjolima, a ako dodate žlicu cedra ulje na pečenje - to će biti još ukusniji i steći izvanredne nježnost. U Italiji, oraščići se nazivaju kikiriki orasi, a koriste se u najizvrsnijim jelima mediteranske kuhinje. Za ljubitelje kuhanja cedrovine ulja otvara širok otvoren prostor za kreativnost: njegov okus i miris su nenametljivi, a može dobro pomiješati s mnogim jelima.
na sadržaj ^Kako odabrati i kvaliteta trgovine
pinjola imaju svijetlu boju i tamno mjesto na tupom kraju. Biljci u mračnoj školjci su prazni ili truli, a njihovo korištenje može izazvati trovanje tijela.
Prilikom odabira pinjola mora imati na umu da je berba se provodi u rujnu i listopadu, pa pažljivo proučiti pakiranje proizvoda i obratite pozornost na datum proizvodnje.
Jezgri oraščića u ljuštenom obliku brzo se pogoršavaju. Nemojte kupovati deformirane matice, kao i zrnje, koje su čak prisutne uz minimalne tragove kalupa.
Nutricionisti ne savjetuju kupnju pinova koji su u transparentnim pakiranjima. Ultraljubičaste zrake uništavaju vitamine i minerale sadržane u proizvodu.
Kako bi se proizvod čuvao, odvojene matice se stavljaju u plastičnu vrećicu ili u plastičnu posudu. Nakon toga, pohranite proizvod u hladnjak 2 mjeseca.
Nečisti zrna staviti u vrećicu, sašivena od prirodne tkanine, i sakriti na tamnom i suhom mjestu.Željeli bismo privući vašu pažnju na činjenicu da ne možete pohranjivati oraha duže od pola godine.
na sadržaj ^kontraindikacije i štete
ponekad nakon jela pinjole postoji privremena kršenje okusnih senzacija. Ovo stanje je zbog činjenice da maternice sadrže spojeve koji u interakciji s kisikom mogu aktivirati receptore za gorak okus u usnoj šupljini. Nakon nekoliko sati popravljeni su okusi. Da biste izbjegli gore opisanu situaciju, kupite sirove ili pakirane pinjolike.
Krastavci zrna matice se ne preporučuju za uporabu:
- za malu djecu, budući da matica može ući u dišni sustav;
- ljudima koji su pretili;
- osobama sklonima alergijskim manifestacijama.
Prednosti i štete od pinjola ovise o umjerenosti njihove uporabe.
na sadržaj ^zanimljivosti
proizvesti jednu litru okrjepljujući bor ulje potrebno za obradu oko 3 kg smrvljenog zrna cedar matica. Od drevnih vremena, orah je smatrao snažnim afrodizijakom i proizvodom koji podupire mušku snagu.
sam došao iz Sibira, tako da je ova pinjole, te koja je njihova korist za čovjeka ne znaju po čuvenju, ali iz vlastitog iskustva. Prva stvar koju želim reći, orasi ne može biti zlostavljani, to će utjecati na želudac, crijeva - dok se proljev može biti alergična. Usput, ne zlostavljaju preko suhih oraha, bolje skuhati s kipućom vodom i ostaviti za neko vrijeme, tako da oni postaju mekši - voditi brigu o svojim zubima! Ako pola šalice pinjola sipati u vruće mlijeko ili voda, svjež i popiti tu vodichku, lako izliječiti kašalj, kedar Vodička je jako dobar i sa ženskim bolestima.
Volim cedrovine jako puno. Skupa su, pa ih rijetko kupujem. Ovdje pišu da se ne možete zlostavljati, ali bih to želio!
Želio bih vidjeti recepte za jela od pinjola.