Tikvice - jedinstveno povrće. Sadrži mnoge korisne i neophodne elemente za osobu, dobro je apsorbiran i pogodan za dječju hranu.
Postoji mnogo načina za pripremu tikvica za zimu. Ali, možda je najbolja opcija da ih održimo do proljeća. Ovo je posve realno.
Načini za pohranu tikvica i tikvica za zimu
Tikvice su vrlo popularne za praznine za zimu. Oni se konzumiraju u prženom i pečenom obliku, pirjani, konzervirani, marinirani i kuhani na roštilju. I netko čak čini džem.
Najbolji način dugoročnog skladištenja je zamrzavanje, no neke korisne osobine proizvoda su izgubljene. Posuđe od svježih tikvica može se kuhati gotovo cijelu zimu, samo se trebate pridržavati nekoliko važnih pravila za pohranu.
Kako čuvati svježi tikvice zimi
Prvo morate odabrati pravu tikvicu. Za dugoročno zimsko skladištenje prikladni su plodovi bilo koje kasne sorte, ali se najbolje čuvaju vrste "tikvice".Njihova ogulina treba biti debela i gusta, bez udubljenja i pukotina. Povrće ne smije biti zrelo ili zamrznuto. Pazite da ostanete gnjusne duljine oko 5 cm. Voće se lagano osuši na suncu, obrišite zemlju i prašinu, ali ne operite!
Zatim odaberite pravo mjesto za označavanje. Tamni podrum je idealan za pohranu. Ako nema takve prostorije, tikvice možete pohraniti u bilo kojoj prostoriji s niskom vlagom, daleko od uređaja za grijanje.
Voće se stavlja u drvenu kutiju ili kutiju u jedan red s malim razmakom, omotanim papirom ili od kartonskih pregrada. Ne bi se trebali dirati. Za krpu ili slamu od supstrata je dobar izbor. Apartman je prikladan za pohranu povrća ispod kreveta, kauča ili ormara. Također možete pohraniti u spremište na policama ili u suspendiranom stanju, u najlonskoj mreži ili čarapu. Sobu treba redovito provjetravati.
Nemojte čuvati tikvice u hladnjaku, osim ako ih ne namjeravate zamrznuti. Povremeno provjeravajte stanje ploda. Ako počnete plijeniti, odmah jesti ili baciti, tako da drugi ne pokvariti.
Vrijeme jesti tikvice
Početkom proljeća sjemenje unutar tikvica početi će klijati, a gorak okus počinje se pojavljivati na pulpi. Stoga, u proljeće, preostale tikvice su oguljene i zasijane, izrezane i poslane u skladište u zamrzivaču. Ali, bolje je jesti ih ranije, tako da oni ne lažu.
Ako se držite ovih jednostavnih pravila, povrće može ostati svježe, sočno i ukusno do proljeća. Svježi tikvice će učiniti vaš stol svjetlo i ukusna ljetna jela, kao i vitamini.