Kako napraviti domaće rezance

Unatoč širokom rasponu pekarskih proizvoda predstavljenih na potrošače u modernim trgovinama, mnogi domaćice razmaziti svoje najmilije rezanci vlastite proizvodnje. Domaćim rezancima prilikom kuhanja nije zalijepljen i ima nezaboravan delikatan okus.

Sadržaj:
  • recept za domaći rezanci
  • Sastojci
  • proces rezanci
  • rezanci recept talijanski
  • Sastojci
  • procesu kuhanja talijanski rezanci
  • tjestenina kuhanje tajne

domaće rezance recept


rezanci - naporan proces, jer gnječenje tvrd testa je izazov zakrhke ženske ruke. Ali ispada rezanci, tako ukusna i ukusna da je trud i vrijeme se isplati!

na sadržaj ^

Sastojci kuhati rezance, trebat će vam:

  • dva jaja;
  • 300 g brašna;
  • 5 g soli;
  • 100-150 ml vode.

Ako želite eksperimentirati i mijenjati okus proizvoda, zamijenite pšeničnog brašna raži ili heljdino brašno.

Djeca mogu kuhati šarene domaće rezance, dodajući da tijesto repa sok, mrkva, rajčica, špinat. Više sok dodate, intenzivnije će biti boja rezanci.


na sadržaj ^

  1. proces kuhanja rezanci staviti u veliku posudu potrebnu količinu brašna. Napravite dobro u brašno konusni depresije. Stavite jaja, sol i vodu u nju.

  2. mijesiti tijesto. Prvo upotrijebite žlicu za miješanje tijesta. Kada se tijesto postane gusta, imajte gnječenje ruke. Rezultat je plastična masa.

  3. razvaljajte. Da biste to učinili, položiti tijesto na tvrdu površinu otprašiti s brašnom i razvaljajte ga valjkom u debljini sloja 2-3 mm. Dodaj oklagija brašno ako se tijesto počinje držati ga.
  4. Izrežite tijesto. Plast tijesto, rezati nožem na širokom ili uske trake. Stavite meso brašna i ostavite 20 minuta. Prije kuhanja, uklonite višak brašna od rezanaca.

  5. Pripremite tjesteninu. Kuhajte rezance za 7 minuta.

Ako kuhati rezanci za dugotrajnu pohranu, preporučljivo je da ga osušite na stanje krhkosti.

na sadržaj ^

rezanci recept talijanski

na sadržaj ^

Sastojci kuhati rezance prema talijanskoj recepturi pripremiti unaprijed:

  • tri jaja;
  • 5 g soli;
  • 40 ml maslinovog ulja;
  • 300 g brašna;
  • 100 ml vode.
na sadržaj ^

procesu pripreme



  1. talijanske rezanci na stolu sipati brašno i napraviti ga u žlijeb. Dodajte jaja, sol, vodu i ulje.
  2. mijesiti tijesto.

  3. Obrazac „kruha” od tijesta i zamotati ga s plastičnom folijom. Ostavite tijesto 25 minuta.
  4. učitavanje. ..




  5. razvaljati i rezati tijesto. Njegova debljina treba biti 2-3 mm.

zadržati suho domaće rezance preporučene u plastičnu vrećicu.

na sadržaj ^

  1. tajne kuhanja rezanci za tjestenina tijesto nije pokriven suhom korom, preporučljivo je da ga pohraniti u celofan.
  2. Cook talijanskih tjestenina 5 minuta. Osušena
  3. tijesto se lako rezati nožem, ako je prethodno valjaju na cijevi.
  4. Rezanje rezanci u suhom stanju nije spreman za kuhanje.
  5. prije pohranjivanja domaće rezance treba dobro osušiti.
  • Jun 06, 2018
  • 16
  • 177