Bez obzira na to znate li kuhati ukusna jela ili ako se teško nosite s kuhanjem, uvijek možete iznenaditi svoje srodne duše u obliku sada vrlo popularnih i vrlo ukusnih japanskih jela.
- Pribor
- Sastojci
- Kako kuhati
Rolls, zapravo, samo kuhanje riže s raznim aditivima omotanim u alge. Nema ništa komplicirano u procesu izrade peciva.
Pribor
Možete lako pogoditi da pri pripremi valjaka vjerojatno ćete trebati lonac za kuhanje riže. I bit ćete u pravu. Dalje, morate dobiti dobar rezni karton, i - gotovo najvažnija stvar - oštar nož nožem. Ako je nož naporan, tada će se cijela ideja pretvoriti u prašinu, jer su peciva elementarno spljoštene pod njegovim napadom. Za pripremu peciva riže je korisna hrana polietilenskog filma.
Od posebnih alata morate kupiti malu makisu od bambusa, koji će vam pomoći pripremiti svitak od svega što ćete se uklopiti u nju. I, naravno, na kraju, trebate štapove za jesti peciva i kadu za umak od soje. Ploče mogu biti obične i mogu u potpunosti odgovarati pratnji trenutka i biti japanskih crteža.
do sadržaja ^Sastojci
Nemoguće je pripremiti peciva bez riže. Riža je bolje uzeti posebnu, posebnu ocjenu, osiguravajući joj bolji prianjanje. Prodaje se u trgovinama odgovarajućeg fokusa ili "japanski" ugla velikih supermarketa. Ova riža se prodaje u pakiranju manjim od uobičajene, ili u perforiranim perforiranim vrećicama za lakše kuhanje. Neki, međutim, koriste uobičajenu kružnu rižu za peciva. To također nije zabranjeno, samo da su pecivo malo grublje zbog većih zrna.
Za rižu trebate ocat, posebni rižin ocat Mitsukan, koji će osigurati pristojan snop riže u jednoj cjelini. To je neophodno da vaši pecivi ostanu u svakoj situaciji( u štapićima i umaku od soje), inače će vam se peciva jednostavno raspasti kada ih pokušate pojesti.
Ne zaboravite na nori - suhe listove alga. Oni će vam pomoći da uključite dizajn u obliku role i zadržite ga u ovom obliku do trenutka jedenja.
Marinirani đumbir sada se prodaje u svakoj dućanoj trgovini, tako da neće biti teško dobiti ni to. U početku je ovaj proizvod upotrijebljen u procesu jesti role za osvježavanje osjeta okusa između različitih vrsta, ali naši su sunarodnjaci jedu zajedno s valjcima.
Wasabi, također je "zelena gorušica" ili "zelena hrena" - akutno začin za sushi, što je upravo ono što bi trebalo jesti s njima. Ali često ga dodamo izravno umaku od soje.
Ne možete to učiniti bez punjenja. Zapravo, u pecivima možete staviti apsolutno sve što bi željela vaša kreativna priroda. Naravno, postoje određeni klasični sastojci koji se prihvaćaju za stavljanje u rolama u Rusiji( iako, u pravilu, malo su zajednički s japanskim valjcima).To može uključivati soljeni ili dimljena riba - losos, tuna ili jegulja, krastavac, avokado, svježi sir „Philadelphia”, rakova, ponekad kajganu i male riblja jaja. Međutim, uz pravilnu maštu i mogućnosti, možete promijeniti ovaj popis prema vlastitom nahođenju. Neki čine peciva čak i od krumpira s haringom ili kiselim krastavcima, što nije bez nacionalne boje.
Peciva su i visoko kalorijske i prehrambene( uključujući i vegetarijance).Možete kuhati ih još slađe ako umjesto lista nori koristite obične tanke domaće palačinke i staviti nadjev unutar ploda. Samo nemojte koristiti ovu vrstu sushi s umakom od soje.
Kako pripremiti
Za pripremu klasičnih Norimaki valjaka( tj. Peciva s algama prema van), morate postaviti prostirku ispred sebe, odvijajući ga od sebe. Stavite nori list na mat. Izgleda krhko i tvrdo, ali pod utjecajem vlažne riže brzo će postati prilično fleksibilno za preklapanje.
Na vrhu nori stavite kuhanu i lagano okusu mitoanu rižu s octom. Samo ostavite malu slobodnu longitudinalnu traku duž donjeg ruba alge da biste pričvrstili valjak nakon presavijanja. Na suprotnom kraju ove trake stavite svoje nadjev, na primjer, kriške krastavaca, kriške ribe i nekog "Philadelphia" sira. Zatim počnite složiti buduće valjke u cijev, počevši od ruba s punjenjem. U tom ćete pomoći mat, koje možete podići rub, a time omatanje strukture. Pobrinite se da se valjak okreće glatkom i dovoljno gustom da se ne razbije kad ga izrežete. Kada ste pripremili ovu kobasicu, pokrijte rub s preostalom slobodnom trakom tako da riža ne prolije. Vaš je kutija spreman, ostaje samo da ga rezati vrlo oštrim nožem u dijelove veličine.
Ako se odlučite kuhati role „iznutra” ili uramaki, načelo djelovanja je nešto drugačija: na tepih Makis širi hrane film, to se uklapa riža i riža - što želite punjenje. Zatim je shema ista: kotrljajte valjak s fleksibilnim matrom i spretnim rukama, a zatim izrezajte u dijelove.
role Što god odlučili kuhati, zapamtite: vi svibanj dobro nositi s pripremom već nije vrlo egzotične, ali još uvijek ukusna jela.