Kako zamijeniti maslinovo ulje

Mnogi ljudi više vole koristiti skuplje ulja umjesto suncokreta za kuhanje i punjenje jela. Najpoznatiji od njih zbog sastava i okusa je maslinovo ulje, koje se uglavnom dodaju salatama. Ali zbog specifičnosti okusa ovog ulja ne sviđaju svi.

Osim toga, neka druga ulja sadrže više korisnih komponenti. Postoje četiri vrste ulja koja se mogu uspješno zamijeniti maslinovim uljem.

sadržaj:

  1. laneno ulje sezamovog ulja gorušice
  2. ulje

konoplje ulje laneno ulje iz sjemena lana

dobiven vrijedan proizvod - laneno ulje, koje se koristi ne samo za kuhanje, ali i kao terapijsko sredstvo. Sadrži fitoestrogene, nezasićene masne kiseline. Flaxseed ulje ima vrlo izražen okus. Obično su začinjeni salatama, dodajte kašu i kuhani krumpir. Ova vrsta ulja ima kratki rok trajanja( ne duže od tri mjeseca, čak i za začepljenu bočicu).

Sezamovo ulje

Ovo je popularni sastojak u mnogim zemljama, na primjer, u Kini. Sadrži elemente u tragovima, antioksidante i razne masne kiseline. Njegov okus je dovoljno mekan, sa zubima.

instagram viewer

Ako je ulje dobiveno sirovim sezamom, to ima svjetliju boju. Takav maslac obično se puni salatom. Za dobivanje tamnog ulja koriste se prženi sjemenki, koristi se za pripremu tople posude.

u sezamovog ulja ne može se prže, pa je poželjno dodati na pripremljenih jela da im daju poseban okus.

Senfno ulje

Za senfovo ulje koristite senfne sjemenke. U svom sastavu - veliki broj različitih vitamina( A, B6, B9, C, D, E), masne kiseline i fitosterola.

Senfovo ulje, za razliku od mnogih drugih vrsta koje se koriste za pečenje. Zahvaljujući dodavanju ovog ulja, proizvodi od brašna postaju bujni, ostaju svježi dulji i ne ostaju suzdržani.

Senfovo ulje - dobar izbor za preljev za salate, vruće jelo povrća. Može izdržati visoke temperature i ne gubi svojstva pa se može koristiti za prženje.

konoplje ulje

Ova vrsta ulja je popularan u Rusiji od davnina, gdje je služio za kuhanje i ljekovite svrhe. Kremovo ulje dobro apsorbira, sadrži veliki broj esencijalnih masnih kiselina. Dodana je salatama, umacima i marinadama, koja se koristi za prženje, za kuhanje povrća, pa čak i juha.

Pravila i trikovi kuhanja
  • Mar 07, 2018
  • 76
  • 665