Adjika od tikvica za zimu

Adzhika - vrući umak na bazi rajčice, češnjak, feferon, sol i začine veliki iznos. Služi se uz mesna jela, kruh, dodaju juhama i prilozima od povrća. Postoje mnoge vrste adzhika, od kojih je jedna umak na bazi tikvice. Tijekom sezone, kada je vrijednost ove kulture je vrlo niska, potrebno je pripremiti adjika tikvice za zimu. Također bi trebala biti oštra, jer u protivnom neće adjika i samo tikvice kavijar, ali još uvijek okus squash umakom pretvara mekša i nježnija klasična varijanta. Prsti lizati!

sadržaj:
  1. Izbor
  2. proizvodi tajne i trikovi
  3. Metode pripreme
  4. Recepti adzhika tikvice na
    • zimi s rajčicom i paradajz
    • Zalijepi C
    • jabuke s celer( sterilizacija)
    • C sok od rajčice odabira

proizvoda

Adzhika tikvice ima mnogo sorti, Ona se priprema uz dodatak raznih povrća, koji omogućuju vam da prilagodite okus hrane. Prije svega, to se odnosi na vruće paprike. Prisutnost ovog sastojka nužno adzhika, ali količina ovisi o vašem ukusu sklonosti. Donijeti slatkoću u ukusu umak dodajte jabuke, papriku i mrkvu.Češnjak će dodati začinjeno i začinjeno okus. Adjika squash kuhani s rajčica, rajčice ili ne, onda boja umak je žuta, poput povrća kavijara.

Kao i svi bijelci kuhinje, adjika pripremljena uz dodatak velikog broja bilja i začina. Njihov izbor ovisi o osobnim preferencama, to bi mogao biti peršin, bosiljak, kopar, cilantro i druge biljke, ali njihovo prisustvo u zdjelu potrebno. Tikvice

za adzhika morate odabrati mladi, s tankim kože i malom količinom manjih sjemenki. Zrelija voće nije pogodan za kuhanje i napraviti jelo voden.

tajne i trikove kako bi dobili ispravan adjika squash za zimu, potrebno je ispitati neke od značajki pripremiti umak.

  • Povrće za squash adzhika melje u stroju za meso ili miješalica, ali miješalica će se umak ujednačenije i adjika implicira prisutnost male komadiće povrća.
  • kako bi dobili pravo dosljednost umak, to bi trebalo zgusnuti, pa se kuha najmanje 60 minuta.
  • zum okus adzhika tikvice na klasičnu verziju će dodati svježe rajčice, ali oni mogu lako biti zamijenjen kvalitetnom pastom od rajčica, umjesto 1 kg rajčica treba uzeti 100 grama tjestenine i kuhati prema receptu.
  • Ne možete dodati u umaku od tikvica ili rajčica, a kako bi se postigla željenu nijansu boje uz pomoć prizemlju paprike, dovoljno 1-2 velike žlice začina.
  • Kako bi se umak slatki okus tijekom kuhanja dodajte šećer na nju, iznos treba prilagoditi jelo ispalo ne previše slatko.
  • Adzhika dugo pohranjen u svakom suhom i tamnom mjestu, stvar da ga dalje od toplinskih aparata i direktne sunčeve svjetlosti. Metode pripreme

principu pripreme za zimske squash adzhika jednostavan - sve povrće su zemlju u stroju za meso, dodati začine i kuhano preko umjerenu toplinu do željene konzistencije. Nužno dodan ocat, sol, stijena i biljno ulje kao prirodni konzervans. Zatim umak se ulijeva u staklenke i obrađenog roll.

je moguće provesti postupak blokada sterilizacije u kipuću vodu. Različite recepte i dodavanje raznih sastojaka, uglavnom adjika dobiva primjenom od mrkve, rajčica, celer i papriku. Recepti

adzhika tikvice na

zimi s rajčicama i rajčica

Sastojci:

  • 1,2 kg tikvica;
  • 600 grama rajčica;
  • 130 grama rajčica;
  • 600 grama salate;
  • 2 vruće paprike;
  • 1,5 glava češnjaka;
  • 1 tbsp.rock sol;
  • 1 tbsp.granulirani šećer;
  • 60 ml ulja;
  • začini i bilje;
  • 60 ml octa.

Priprema:

  1. imaju tikvice izrezati na stabljiku, izrezati na kriške, rezati oblik nije važno, sve povrće usitniti sa mljevenje.
  2. U rajčice, rezati stabljike, podijeljeni u nekoliko komada.
  3. Ispraznite češnjak.
  4. U paprike izvadite jezgru, okrenite se mesnim mesom zajedno s rajčicama.
  5. Ulijte u široku posudu i zapalite.
  6. Dim je umjereno zagrijavajte 45 minuta.
  7. Dodajte tijesto od rajčice, sitno rastrgano zelje, začini, ulijte ulje.
  8. Bacite sjeckani češnjak i kuhajte još 20 minuta.
  9. Na kraju umijte u umak od octa, izvadite s ploče.
  10. Širite na staklenim posudama i začepite.

s jabukama

Ako dodate adjika tikvice jabuke, možete napraviti umak delikatna slatkog okusa. Ovaj adzhika će biti savršeni umak za pileće, tjestenine i povrće.

Sastojci:

  • 4,5 kg mladog tikvica;
  • 900 g salate paprike;
  • 10-13 mahuna vruće paprike;
  • 2 glave češnjaka;
  • 1,1 kg jabuka;
  • čašu octa;
  • 900 grama mrkve;
  • 200 grama granuliranog šećera;
  • 500 ml biljnog ulja;
  • 5 žlica soli.

Priprema:

  1. sve povrće i oprati očistiti: od tikvica, jabuke i mrkve oguliti, izrezati paprike u sjemenkama i pregrade, češnjak odvojeni u klinčića.
  2. Izrežite proizvode u komadiće i tretirati ih mesnim mesom.
  3. Sol, pokrijte šećer i ulijte ulje.
  4. Stavite na tanjur i kuhajte 45-50 minuta.
  5. Ulijte ocat, prekriti i pirjati još 8 minuta.
  6. Distribuirati u čišćenje limenki i čvrsto brtviti.
  7. Hladite pod toplim pokrivačem i odložite ga za pohranu.

celer( sterilizacija)

Naravno, značajka bilo adzhika, bez obzira na vrstu, to je ljuti umak, pa je potrebno dodati ljute papričice. No, za one koji ne vole spaljivanje hrane, postoji mogućnost da će omogućiti kuhati začinjeno adjika bez feferon, zamijenivši ga s pikantnim celera.

Sastojci:

  • 1,3 kg tikvica;
  • 120 grama paste od rajčice;
  • 1 cijeli celer;
  • 70 ml octa;
  • 1 velika salata paprika;
  • lean oil;
  • 1,5 tbsp.sol;
  • začini, bilje na zahtjev;
  • 1 tbsp.granuliranog šećera. Priprava

:

  1. tikvice koru, papar ekstrakt u jezgri.
  2. mljevenje povrća pomoću mesnih brusilica.
  3. Ulijte umak u lonac za kuhanje, kuhajte i kuhajte u mirnoj vatri oko sat vremena.
  4. Celer( korijen i lišće) fino raspadajte i pržite u mršavom ulju.
  5. Dodajte u squash sa šećerom i tijestom od rajčice, koji se može lagano razrijediti vodom.
  6. Sezona s umakom, ulijte ocat na kraju kuhanja.
  7. Ako je potrebno, dodajte zdrobljene bilje i omiljene začine.
  8. Stavite umak u posude, pokrijte poklopce i sterilizirajte 20-30 minuta.
  9. Cork i stavite prije nego što se ohladite ispod pokrivača.

sok od rajčice

Ako želite prtljati sa svježim rajčicama tamo i kupiti pastu od rajčice nije vjerodostojan, moguće je da se pripreme za zimu adjika tikvice uz dodatak soka od rajčice. U idealnom slučaju, to bi trebalo biti domaće sok. Ova metoda će uštedjeti vrijeme pri pripremi zimske grede.

Sastojci:

  • 5,2 kg tikvica;
  • 1,1 kg mrkve;
  • 500 ml sok od rajčice;
  • 3 glava češnjaka;
  • 200 grama šećera;
  • 500 ml sirovog ulja;
  • 1 veliki žličica mljevenog vruće paprike;
  • 100 ml octa;
  • 1 žlicu soli.

Priprema:

  1. U tikvicama i mrkvama uklonite kutikule, izrezanu na nekoliko komada.Češnjak, oguliti češnjak.
  2. Zrnje povrće kroz meso mlinu.
  3. Ulijte biljnu smjesu u tavu, dodajte maslac, začine i stavite na tanjur.
  4. Pričekajte kuhati i smanjiti toplinu.
  5. Pokrijte posuđe s poklopcem i upijajte umak 55 minuta. Dovodite ocat, promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
  6. Širite adzhika na sterilnim posudama i pečatima.
  7. Čuvajte na hladnom mračnom mjestu.

Adjika od tikvica cijele zime zadovoljit će vas neobičnim okusom!

Blokovi za zimu
  • Mar 07, 2018
  • 10
  • 525