proteina, osnovni građevni blokovi za naše tijelo dolazi iz hrane, te je podijeljen na sastavne elemente, stvarajući jednostavne proteinske lance - aminokiselina, koje se zatim sintetiziraju vlastitih tjelesnih proteina. A sve aminokiseline su podijeljene na međusobno zamjenjive i nezamjenjive. Naš organizam može samostalno sintetizirati zamjenjive aminokiseline. Ali neke aminokiseline ne mogu proizvesti ljudsko tijelo i moraju se isporučiti u dovoljnoj količini hrane.
Ove aminokiseline nazivaju se nezamjenjivima. To valin, fenilalanin, lizin, leucin, triptofan, treonin, arginin, histidin, izoleucin i metionin .U dijetama koje uključuju gubitak težine, često postoji manjak metionina, lizina i triptofana. Izrada izbornika, posebno kada izgubite težinu, morate odabrati hranu koja sadrži esencijalne aminokiseline u dovoljnim količinama i znati za što služe.
Koji proizvodi sadrže esencijalne aminokiseline
Triptofan osigurava kretanje informacijskih impulsa u moždanom korteksu. Jaja, mliječni proizvodi, meso i riba glavni su izvor triptofana. Potrošnja tih namirnica smanjuje osjećaj gladi i neutralizira nikotin u pušačima. Vegetable source of triptofan su svi grahorci( grašak, slanutak, grah, soja).
Lizin veže se u stabilnim kalcijevim spojevima i oblikuje kosti, što je neophodno za djecu. U odraslom tijelu, ova aminokiselina se brine o tonu mišićne strukture, elastičnosti kose i snazi plovila. Redovita konzumacija mliječnih proizvoda nadopunjuje potrebu za lizinom, sprječava aterosklerozu, osteoporozu i relaps genitalnog herpesa. Dodatni izvor ove aminokiseline je perad i zeleni grah. Metionin
, kao antioksidans, sprečava stagnirati unesenih masti, prijevoz masnoća iz krvnih žila u jetri i krvi crijevnog trakta, koji sudjeluju u cijepanja. Uz hranu ili peludnu alergiju, kao i toksikozu trudnica, očisti stanice radikalnih radikala. Kada je tijelo pod utjecajem zračenja uništeno, metionin neutralizira mrtve stanice. Mliječni proizvodi, slabo meso, skuša i pollock izvrstan su izvor ove aminokiseline. Zagovornici biljne hrane čine potrebu za metioninom, konzumiranje žitarica, brazilskih orašastih plodova i sjemenki sezama.
U razdoblju aktivnog mršavljenja, razmotrite potrošnju svježeg sira i sireva, koji će uz smanjenu potrošnju masne hrane održati visoku razinu regeneracije unutarnjih tkiva. Primjer fenilalanin pokazuje u kojem je sadržan proizvodi visoke količine esencijalnih aminokiselina: tvrdi sirevi sadrže po 100 g mase od 1000 do 1600 mg fenilalanina;u ne-mastu krastu njegov sadržaj je 930 mg, u suhim kancerelima - 970 mg, au listovima peršina - 440 mg na 100 grama.