odsutnost sterilizacija korak uvelike pojednostavljuje cijeli proces očuvanja hrane. A to je primamljiva ideja. Uostalom, možete to učiniti sav posao na berbu povrća u kratkom vremenu. Zato dođite i rajčice. Postoji nekoliko načina za očuvanjem tih plodova. Svaki zajamčeno pronaći najprihvatljiviji.za zimske rajčice bez sterilizacije - to je samo proces traje malo vremena, a okus proizvoda je dobiven odličan.
Sadržaj:
- Priprema proizvodi
- metode kuhanja i ukusnih recepata
- mariniranja
- Bez
- ocat sa začinskim biljem
- Soljenje
- salatu s rajčicama
- Savjeti i trikovi za trgovinu
- Skladištenje
Priprema
proizvoda odabrana sorti rajčice za pripreme za zimu potrebno je, ovisno o očuvanju vrsti, Dakle, za dobivanje kopije cjeline je bolje da ostane na-grade „krema”.Ovo voće s tvrdom korom, gusta, malo duguljast veličine. Idealno za mariniranja i soljenje. Ako želite dobiti sok od rajčice, bolje je da ostane u zrelom, više povrća jarko crvene boje. Oni će vam dati više soka. Salata stane mesnate sorte.
Rajčice sigurni da temeljito oprati i osušiti. Neki recepti zahtijevaju od vas da pažljivo izvadite mjesto gdje se koristi da se grana, napraviti punkciju sa čačkalicom. To je potrebno kako ne bi praska rajčice polijevanjem tople vode ili marinadu.
Metode za pripremu i ukusne recepte
pripremiti rajčicu za buduću upotrebu bez sterilizacije na nekoliko načina: kiseljenje, soljenje, kuhanje ovih salata, rajčica, lecho.
mariniranja
jednostavan i brz način za berbu rajčice za zimu - kiseljenje - je najčešći. Okus hrane može promijeniti razne aditive. Začini i bilje daje samo začinsko rajčice.
Tehnologija pripreme ukiseljeno rajčice bez same sterilizacije.samo nijanse i dodatni sastojci variraju u različitim receptima. Glavna stvar - da se pravilno pripremiti hranu i kiseli krastavci.
- prvi rajčice treba temeljito oprati. Zatim staviti u staklenke. Pour kipuće vode.
- Neka odstoji 10 minuta. Ulijte vodu. Po primitku iznosa možete izračunati koliko će vam trebati u budućnosti turšiju.
- voće preliti kipućom vodom opet.
- Kao stoje, pripremite marinadu. On se sastoji od vode, soli i šećera( 3 litre posudu - 2 litre vode, 2 jušne žlice soli i 1 - šećera).Smjesa se stavi na vatru i pustite da zavri. Na kraju, dodajte ocat( 9% - žlica).Osim peći. Od
- staklene posude ocijedite.
- potrebne rajčice rasporediti na jednom lovor list u svaku staklenku, dodajte papar i ostale začine po ukusu.
- Prelijte marinadu i zatvoriti poklopce.
- Okrenite posudu naopako, zamotati i ostaviti da se ohladi.
marinirana rajčica - veliki predjelo za bilo koji obrok. Oni se koriste kao začin za boršč ili halofite, pripremiti ih umacima i ketchups.
bez octa
Neki ljudi su kontraindicirana konzervirane proizvode, zbog prisutnosti u njima octa. Recept za ukusne rajčice napraviti jelo bez ove komponente, više koristan i relevantan. Probajte ga, možete i djeca iznad 3 godine.
- Odabrani rajčice treba oprati i osušiti.
- Udio u bankama, asfaltiranje između voća češnjak, papar, lovorov list željenu i potrebnu količinu.
- proizvodi trebaju oparen s kipućom vodom. A
- zagrijava drugi dio prokuhane vode, potrebno je da se stavi u sol( 2 žlice), šećer( 5 žlice) i limunske kiseline( 1 čajna žličica).Ovaj izračun sastojaka prikladnih za 3 litre limenke a.
- gredici sipati vruće slane vode i zatvorite poklopac.
- Svakako okrenuti posudu i pokriti dekom. Nakon prirodnog hlađenja poslati na hladnom mjestu.
sa zelenim
Mnogi ljudi vole koristiti prilikom pripreme za zimske rajčice svježeg bilja. To daje proizvodu ukusna okusa i čini okus bogatiji i zanimljiviji.
- Na dnu posude morate staviti krišku češnjaka, kopra, peršina, paprike. Sami možete mijenjati broj aditiva. Za mirisnija i aromatičnija jela, u limenke se stavlja i karanfil.
- Prvo pranje i pranje suhih rajčica. Da biste to učinili, napravite nekoliko rupa s čačkalicom blizu mjesta gdje je grančica bila. Slučajevi su upakirani u limenke čvrsto i uredno.
- S postupnim punjenjem možete dodati više bilja i nekoliko kriški bugarskog papra.
- Svi sastojci prelijevaju vruću kuhanu vodu. U zasebnoj tavi pripremite otopinu vode, soli i šećera( 3 litre vode - 2 litre vode, 2 žlice soli i 1 šećer).Kad se kuha, dodajte ocat( 1 žlica 9%).
- Voda koja je napunila staklenku, ulila i ulila u kontejner marinade. Zatvorite poklopac i okrenite posudu. Zamotajte i ostavite toplo da se ohladi. Stoga se rok trajanja proizvoda može produljiti. Zatim spremnici se skladište na hladnom mjestu.
Usitnjavanje
Uz pomoć metode soli, možete dobiti odličan prah od rajčice za zimu. Tehnologija je jednostavna. Pridržavajući se jednostavnih pravila, proizvod čuva vitamine i druge korisne tvari.
Ovaj recept će zahtijevati i zrelih, mesnatih sorti rajčica, te tvrdo, malo nezrelo. Prva se koristi za izradu rajčice, a potonja će biti u staklenku u tom soku rajčice.
- Odaberite rajčice koje treba lijepo presavijati u staklenke.
- Zatim morate napraviti sok: okrenite zrelih rajčica, stavite sol i šećer brzinom od 2 žlice po litri tekućine.
- Ova mješavina treba sipati rajčicu i ostaviti na dan u toplini.
- Nakon namotavanja poklopaca i stavite ih u podrum ili hladnjak.
Još jedan zanimljiv način pečenja rajčice bez sterilizacije, koji može zadovoljiti izvrstan rezultat.
- Na svaku posudu mogu se polagati svinuti svježi bilje: peršin ili kopar. Možete staviti češanj češnjaka, klinčića, paprike. Zatim spremnik napuni rajčicom i sjeckanim bugarskim paprike. Iznad, banke su ponovno širile zelje. Zatim trebate napraviti salamuru. Za 1 litru vode uzmite 50 grama soli. Dopustite kuhati smjesu i kuhati 5 minuta. Cool. JADA je napunjena posudama. Pokrijte poklopac na vrhu. Ostavite na jedan dan u toplini i nakon što ste zapečaćeni i prebačeni na hladno i tamno mjesto.
Salata s rajčicama
Možete koristiti bilo koju vrstu rajčice za pripremu salate bez sterilizacije, a glavna stvar je da su mesnat. Prilikom rezanja ne treba puno sokina. Za atraktivan izgled često se uzimaju žuti, smeđi i zeleni plodovi.
Rajčice se savršeno kombiniraju s drugim povrćem. Dodavanje salata može biti razni začini, povećavajući okus i miris jela.
- Sve povrće treba izrezati na male kriške ili pruge. Sastav salate može biti: rajčica, krastavci, mrkva, luk i kupus. Stavite sastojke u posudu s emajlom. Možete dodati listiće, zelje, češnjak i začine. Obvezne komponente salate su šećer i sol( na žličici bez klizača po kilogramu povrća).Nakon što ih dodate, morate odmah miješati salatu i uliti čašu suncokretovog ulja. Stavite na peć i pecite na laganoj vatri. Potrajat će 20 minuta.
- Izrezani dio je još uvijek vruće na obalama. U svakoj je potrebi sipati na vrh octa( 9% - žlica na 3-litarskom posudu, čaj do litre).Kopirajte poklopce i pustite da se ohladi.
Savjeti i male trikove
- Kada je potrebno odvod vode iz staklenke u kojem se proizvodi nalaze, proces će pojednostaviti najlonski kapu s rupama.
- Banke prije procesa pripreme treba pažljivo isprati otopinom sode. Preokrenite se kako biste napravili sav vodeni staklo.
- Često se u kontejneru s rajčicama, trešnja ili riblje lišće dodaju. Daju povrće neobičan okus.
Vrijeme skladištenja
Ako slijedite pravila sakupljanja proizvoda za zimu i čuvate ih, rajčica može preživjeti do 2 godine. Najbolje mjesto za dislokaciju: podrum ili spremište, gdje je hladna i tamna. Možete staviti posude u hladnjak.