Od djetinjstva, rečeno nam je da morate temeljito žvakati hranu i ne trčati. Ali, u pravilu, vrlo malo ljudi radi ovaj savjet, jer nitko nam ne objašnjava zašto je to potrebno i što je korisno za naše tijelo.
Sve počinje usta
U ustima osobe je jedna od glavnih žlijezda ljudskog tijela - slinavka. Proces probave hrane već počinje tijekom žvakanja. Osim toga, aktiviraju se i drugi organi koji sudjeluju u naknadnoj probavi hrane.
Ljudska slina je prilično složen proizvod koji se sastoji od vode( oko 98%) i enzima, kao i tvari koje imaju antibakterijska svojstva. Kada žvakanje hrane, sjeckani zubi, navlaženi sline, a pod utjecajem njegovih enzima počinje proces raspadanja složenih ugljikohidrata, što uvelike olakšava daljnju probavu.
Nema preopterećenja!
Loša žvakana hrana ulazi u tijelo u velikim komadima, što ga čini teškim za tijelo probaviti i probaviti.
Mali komadi hrane sadrže malu količinu zraka. Posljedično, manje zraka će ući u želudac, što znači manje šanse da će tijelo patiti od nastanka plina ili nadutosti.
Usput, kada jedete velike komade hrane često dolazi do poteškoća u kretanju kroz gastrointestinalni trakt.
Dajete hranjive tvari!
Dobro žvakana hrana je dobro probavljena i brzo probavljena. Od pažljivo žvakanih komada hrane, korisne tvari apsorbiraju tijelo brže i puno učinkovitije. To je zbog činjenice da je za svaki takav komad učinak probavnih enzima će biti mnogo jači nego na velikom komad hrane.
Požurite, idete dalje
Osjećaj zasićenja od želuca do receptora mozga dolazi za 20 minuta. Stoga, ako brzo jedete, možete jesti i jesti više nego što je potrebno. Ali polagano žvakanje svakog komada hrane, možete jesti malo manje i izbjeći takve probleme kao prejedanje.
Sve nove - dobro zaboravljene stare
Nažalost, danas sve više ljudi jede u pokretu i pokušava se riješiti hrane što je brže moguće. To dovodi do činjenice da ljudi gube ukus.Što temeljnije žvakamo hranu, to je ukusnije i slatko zbog činjenice da se slina učinkovitije djeluje s hranom i dijeli složene ugljikohidrate u jednostavnije.
Pokušajte ne žuriti, ali polako i temeljito žvakati uobičajenu hranu, i otkrit ćete mnogo novih senzacija.
Koliko puta moram žvakati?
Još uvijek nema konsenzusa o broju žvakanja tijekom obroka. Većina znanstvenika se slaže da se čvrsta hrana treba žvakati 30-40 puta, a tekućina( juhe, žitarice, pire krumpir) - najmanje 10 puta.
Savjeti za početnike
Da biste naučili pravi put, to je polako i temeljito, žvakati hranu, koristite sljedeće jednostavne savjete:
- za unos hrane izabrati posebno mjesto;
- ne dodjeljuje hranu dovoljno vremena;
- tijekom obroka nemojte se omesti pričajući, čitajući ili gledajući televiziju;
- može pokušati zamijeniti uobičajeni pribor za jelo sa štapićem;
- ne gnjavite, sjednite ravno i pokušajte disati sporije i dublje.
Bon appetit!