Korisna svojstva repu dugo su bila dokazana i neporeciva. Ovo je jedinstveno povrće koje je neophodno za ljudsko tijelo. Osim toga, okusa je dobro. Na njemu se nalazi mnogo jela. Teško je zamisliti juhu od cikle bez ovog korjenastog povrća ili salatu "haringa pod krznom kaputom".Proizvod je čvrsto u prehrani svake obitelji. Stoga, oni pokušavaju pohraniti repe, osobito uzgojene na vlastitom povrtnjaku, što je dulje moguće i uživajte u jedinstvenom ukusu i vitaminskom sastavu.
Sadržaj:
- Priprema repa do
- uvjeti skladištenja Skladištenje Metode
- skladištenje
- repe Važne pravila
- Repa berbu zimske
Nije sve sorte šećerne repe imaju dobru kvalitetu čuvanje. Dugotrajno skladištenje biti kasno sorti, kao što su hladni otpor 19, Detroit, Pozdnezimnyaya A-474, Bordeaux-237.To je najbolje za pohranu repe u podrumu ili suterenu, ali ga možete držati oko usred zime, i kod kuće, u uobičajenom gradskom stanu.
Priprema repe za skladištenje
Obrezivanje samo iskopano mora biti pravilno obrađeno. Ni u kojem slučaju ne može oštetiti kožu korijena. S netočnim povlačenjem iz zemlje, može se udaljiti, a potom počinje proces infekcije. Korijen će biti prekriven truleži, a s njom dobra polovica cjelokupnog usjeva.
- Bolje je kopati repa s lopatom s rezervatom zajedno s tlom. A zatim pažljivo trese tlo rukama.
- Za žetvu odaberite suhi i lijep dan. U pravilu to se događa u jesen. Bolje je slijediti vremenske prognoze jer trebate imati vremena za čišćenje prije prvog mraza. Inače će dio korjenastog povrća zamrznuti i postati neupotrebljiv za dugotrajnu pohranu.
- Zatim obavite sušenje povrća. Ako se zbirka odvija na suhom vremenu, onda se repa mogu sušiti izravno na tlu. Ostavi ga 3 sata. To će biti dovoljno. S dužim sušenjem plodovi mogu postati tromi. Kada se žanje s vlažnog tla, vrijedno je sušiti u zatvorenom prostoru. Potrebno je širiti repe u jedan sloj. Soba treba biti dobro prozračena. Sušenje može potrajati od 3 do 7 dana.
- Prva obrada. Kada je novo iskopana repe osušena na tlu, potrebno ga je očistiti od prljavštine i glina. Nemojte to raditi nožem ili nekim drugim oštrim predmetom. Te radnje mogu oštetiti proizvod. Da bi pobijedio jedan korijen usjeva o drugom, također, ne bi trebao biti.Čišćenje ruku u rukavicama od tkanine najsigurnije je. Nije potrebno savršeno pročišćavati voće, tanki sloj zemlje je u stanju štititi repa od štetnih učinaka. Tada je potrebno rezati vrhove nisu dorezaya na bazi oko 1 cm. Nemoguće je odvrnuti ili break ručno vrhovima.
Bočne šavove također su pažljivo uklonjene. - Glavni korijen je bolje da ne usijevi.
- Ne možete prati repa, koja se planira položiti za duže pohranjivanje.
- Poredajte primjerke. Ne uzimajte oštećene i trulo, neće dugo ostati.
Uvjeti za pohranu
idealno mjesto za pohranu repe u zimi - podrumu ili suterenu, gdje je:
- tamna, vlažna, a ne postoji prirodna ventilacija;
- temperatura od 0 ° C do + 2 ° C;
- vlažnost 90%;
- odsutnost niskih temperatura, zbog čega nastaje zamrzavanje.
Važno je pratiti temperaturu u prva dva mjeseca. Ako je iznad + 4 ° C, onda je neizbježno rast vrhova. Kruženje zraka osigurat će mjesto repa na udaljenosti od najmanje 15 centimetara od poda.
Metode pohrane
Postoje dva glavna načina pohrane: unutra i van.
- Zatvorena metoda: u kutijama s pijeskom. Prikladno za svaku sobu. Pijesak se mora spaliti na prirodan način, stavljajući ga ispod sunčevih zraka ili u pećnici. Stavljanje repu u kutiju, moramo osigurati da pojedine kopije ne dodiruju jedna drugu.
- Otvorena metoda: u košarama ili ladicama. Prikladno za podrum ili podrum s dobrom ventilacijom.
- Na policama izloženim piramidom. Za sobe s velikim prostorom. Visina piramide ne smije biti veća od 75 cm
- .Ako se usjev pohranjuju u posudama, trebaju se nalaziti 20 cm iznad poda. Dostupni su jedinstveni hlađenje i prozračivanje zraka. U visini posuda - 1 m, ne bi trebalo dirati zidove podruma. Ako su kuglice postavljene, one moraju imati određene dimenzije: visina - 75 cm, širina - 1 m.
- Na krumpiru. Cikla se osjeća sjajno u susjedstvu s krumpirom, pohranjenim u kutije ili torbe. U nju se uklapa u jedan sloj. Na taj se način rješavaju dva problema odjednom: krumpir je lišen prekomjerne vlage, a repa apsorbira i postaje elastičniji. Povrće se raspršuje pepelom ili pijeskom.
- U otopini glina. Pogodan za bilo koju vrstu prostorije.
- U tresetu, drvenom piljevinom. Metoda je identična onome gdje se koristi pijesak.
Možete pohraniti repe u stan. Ali ne može biti duže od 4 mjeseca.
- U prisutnosti ostakljenog balkona, možete stvoriti izvrsne uvjete za repu. Stavite ga u kutiju i prekriti pijeskom. Može ležati do proljeća, ali moramo osigurati da temperatura ne padne na negativne vrijednosti.
- Ako je na balkonu moguća minusna temperatura, moguće je graditi grijanje za kutiju s korjenastim povrćem. Samo trebate objesiti žarulju u kontejneru.
- Skladištenje repe u sobi. Da biste to učinili, mora se uliti piljevinom ili pijeskom, ili umočiti u otopinu glina, nakon sušenja. Stavite u kutije. Tako će repa trajati do 4 mjeseca.
- Divno je pohraniti povrće u hladnjak. Potrebno je omotati korijen u foliju ili pergameni papir. Rok trajanja 3 mjeseca.
Mali trikovi od
Neki vrtlari savjetuju:
- Prelijte repe sa solom soli.
- Namjestite repa u pepeo.
- Prenesite korjenasto povrće na lišće paprati.
- Dodajte repe sa tresetom, piljevinom ili strugotinom.
- Povrće možete "preraditi" kredom i staviti ih u kutije.
- Jednostavno preklopite kopije u plastičnu vrećicu i ostavite pristup kisiku.
- Stavite repe u kontejnere, položite polietilenske košare između pojedinih elemenata.
- Bolje je pohraniti razna plodova odvojeno.
Ostali načini žetve repe
Uz skladištenje svježe u cjelini, postoje i druge metode berbe repa za zimu.
- Sušenje. Pomoću ove tehnike možete spremiti sve korisne osobine repe. Proces ne traži mnogo vremena. Priprema je jednostavna. Korijen se može koristiti u bilo kojem jelu: juhe, borsch i salate. Zamrzavanje
- .Prikladne sirove ili kuhane repe.
- U prvom slučaju, korijen usjeva se čisti i izreže nožem u određene dijelove. Možete mljeti miješalicu ili ga nagrizati. Ovisi o daljnjoj uporabi. Pakiran u dijelovima u kontejnerima ili vrećicama.
- U drugom slučaju, proizvod se toplinski obrađuje. Kuhane repe u nečistom obliku. Osvježava, čisti i smanjuje. Dalje se distribuira u plastične posude.
U zamrzivaču povrće može biti do 8 mjeseci i ne gubi svoj okus. Konzerviranje
- .Najčešće se uklanja povrće u slanoj vodi koja sadrži octenu kiselinu. Također možete napraviti različite salate i škriljevca na temelju repe. Ispada da je puna jela, koju možete odmah staviti na stol. Zimi, kada tijelo nedostaje vitamina, takav pripravak će biti vrlo prikladan.