višnje šljive - bogata vitaminima i ukusan plod.Šljiva stabla imaju visoku plodnost. Samo jedan od njih može dobiti i do 100 kg zrelih plodova. I, naravno, vrlo popularne barove višnje šljive u zimi.
Metode prazan trešnja šljiva:
- Džem Džem
- kompot marinirana šljiva s umakom od rajčice
- tkemali
- Sušenje
- zamrzavanje
Ovaj svestrani proizvod može pripremiti razna jela: pekmez ili marmelada, džemova, voćnih napitaka, pa čak i umaci za meso ili ribu. Jela od ovog voća zadovoljit će i najzahtjevnije hirovita nepce.
Crvena višnje šljive šećer i pektin sadrži više od žute i šljive. To je idealno voće za izradu džem, pekmez, marmelada ili želea.
džem od višnje šljive za pekmez
crvenih šljiva će trebati minimalno proizvoda:
- na 2 kg trešnja šljiva - 1 kg šećera.
- vode.
- Po želji možete dodati cimet ili kardamom.
proces kuhanja:
- Petlja kroz zrelih plodova, uklonite razmažena i pljesniv, oprati i preklopite u tavi. Ulijte vodu na sve šljive su potpuno pokriveni. Mi smo stavili na vatru i kuhati 10-15 minuta. Ovaj postupak je potrebno kako bi se lako odvojiti meso od kostiju i neželjenih kože. Ispunite
- kuhano voće s hladnom vodom, zatim se osuši ručnikom i protisne kroz sito.
- rezultiralo pire pomiješati sa šećerom i kuhati skuha za 2-3 sata dok se pekmez ne zgusne. Crvena višnje šljive dovoljno prirodnog pektina sadržaja, tako da nema dodatnih sredstava za zgušnjavanje.
- samo nekoliko minuta dok kuhani dodati okus kardamona i cimeta.
- Spremni pekmez izlijevanja u prethodno sterilizirane staklenke i poklopce motati. Do super limenke treba staviti na suhom mjestu i pokriti s toplom dekom.
Možemo samo čekati za hladne zime zagrijati uz vrući čaj s iznenađujuće ukusan desert.
pekmez
pekmez višnje šljive mogu se pripremiti od oba crvena i žuta višnje šljive. Posebne razlike između recepte s kostima i bez njih ne, ali bez sjemena pekmez zadržao mnogo duže.
Nevjerojatno ukusan džem postaje žuta trešnja šljiva bez sjemena naranče. Za dobivanje će trebati:
- 2 kg šljiva;
- 1 kg šećera;
- 1 kg naranče. Korak po korak recept
:
- Moje zrelih žutih višnje šljive, dati suha. Izrezati na 4 komada, izvadite sjemenke.
- temeljito oprati naranče napuniti vodom i kuhati za 2-3 minuta nakon vrenja. Ogulite pekmez dati svjetlo citrusa miris.
- zavarene naranče samljeti na jedinstvenom stanju pomoću miješalica ili brusilicu. U blenderu pire će biti ujednačena.
- Mix šljiva, naranča, i puno šećera. Smjesa je ostavljena na 30-40 minuta da se potpuno otopi šećer. Nakon vrenja
- kuhati 10 minuta i staviti na stranu tava.
- Kada je pekmez je malo ohladi, možete ga preliti na banke i role pokriva. Banke se okreću naopako, sakriti nešto toplo i ostaviti dok se ne ohladi.
trgovina pekmez na suhom hladnom mjestu. Onda je sigurno da prežive zimu.
višnje šljive kompot
Od ovog prekrasnog južnom šljive također je moguće zatvoriti razne compotes. Postupak kuhanja se ne razlikuje od tradicionalnog kompot od drugih vrsta voća i plod. Koristite samo jak zrelih plodova. Mi ispuniti
sterilne staklenke prije gornjem voća, ulijte kipuće vode i dati stajati oko sat vremena. Odbaci vodu u lonac, dodajte šećer( šećer kilogram po kilogram odvod) i dovesti do kuhati. Dobiveni sirup napuniti voćem i zamotana pokriva. Kompot pretvara stalnu okus, prije nego što bi trebao biti razrijeđen s vodom za korištenje.
marinirana šljiva rajčica s
Od višnje šljive mogu pripremiti ne samo slatko, ali začinjene hrane.
Čini se da su neuskladivi proizvodi - rajčica i slatka šira šljiva. Ali s pravim pristupom dobit ćete jedinstvenu i vrlo ukusnu poslasticu. Kiseli šljive kuhana rajčica nositi čak i novak kuhari:
- Odaberite zrelih rajčica, otprilike jednake veličine šljive.
- Osušeni i sušeni povrće i voće isperemo u limenke do ruba.
- Odozgo položili smo grančice kopra i finog nasjeckanog češnjaka.
- Pripremite toplo punjenje: dodajte šećer i sol u vodu( 1 litru vode za 1 žlicu).
- Napunite posude do ruba i zatvorite ih poklopcima. Za potpuno povjerenje u sigurnost, možete spojiti marinadu, kuhati i nadopuniti, a zatim se namotavati.
Možete dodati malo octa kako biste dodali kiselo okus. Možete koristiti šljive bilo koje boje, uključujući nezrelu zelenu boju. Ovo marinirano čudo poslužit će kao izvrstan snack za bilo koji stol.
Tkemali umak
Tkemali umak također je izrađen od tih voća. To je izvrstan dodatak mesu ili ribi. Ništa teško u pripremi ovog remek-djela gruzijske kuhinje.
Skup sastojaka za umak uvijek ostaje isti:
- višnja šljiva 2.5 kg;
- 200 ml vode;
- za 1 tbsp.krevet šećera i soli;
- pikantni čili na okus;
- češnjak - 20 čašica;
- 1 tbsp.žlica korijanskog sjemena;
- zelje( kopar, bosiljak, korijandar, mente);
- mljeveni papar( crveni ili crni odabir).
Umak možete kuhati ne samo za večeru već i zimi. Zimska verzija ima manje razlike od tradicionalnog receptora.
priprema tkemali za zimu:
- Isprani voće brisanje, uklanjanje kostiju i staviti u posudu.
- Kuhajte na laganoj vatri dok se ne ispusti sok.
- Voće za izlijevanje šećera, soli, mljevenog papra i finog nasjeckanog češnjaka.
- Smjesa se miješa na laganoj vatri 20-30 minuta.
- Dodajte izvezene zelje i kapsule.
- Spremni umak prelijte limenke i zatvorite s poklopcima.
Za dugotrajnu pohranu, sterilizirajte staklenke na bilo koji prikladan način. Boja umake će postati crvena ili žuta, ovisno o odabranom šljivu. Broj proizvoda može se prilagoditi vašim željama, dodati još papra ili manje češnjak, dodati začin hmelja suneli ili utsko-suneli, izračunava se kao iznos zelenila na zahtjev.
Sušenje
Za šljive živio sve do zime, ali to nužno ne svode ili role, može se osušiti. Pohranit će ga neograničeno vrijeme. Jednostavan recept
sušena šljiva:
- Prvo moramo oprati zrelih plodova kuhati mekani državu, samljeti kroz sito.
- Rezultirajuća smjesa se kuha sve dok se ne zgusne, glavna stvar je da ne izgara.
- Ako dodate šećer u smjesu, dobivate pastille. I možete ga jednostavno sušiti bez dodavanja inozemnih proizvoda. Ako
- kosu paste, smjesa se izlije u posudu s tankim slojem te suši preko noći na temperaturi od 40 stupnjeva.
- Ako nema sušionika, možete je sušiti u pećnici na temperaturi od 90 stupnjeva. Ova metoda je još brža - to će se osušiti nakon 7-8 sati. Pazite da malo otvorite vrata pećnice kako biste omogućili višak pare.
Zamrzavanje
Ako šljiva zamrznuti u zimi, možete pripremati jela na isti način kao i svježe voće.
proces smrznute višnje šljive, jednostavno proći kroz voće, glatka i cijele pranje i potpuno suha. Zatim stavite u zamrzivač.S kostima ili bez - kome je slično.
Za cijelu šljive i polovica viri zajedno kada zamrznuta, preporučujemo lagano ih zamrznuti odvojeno, a tek onda proširiti u vrećama ili posudama. Kada zamrzavanje je pohranjena u alycha više vitamina nego u bilo kojem drugom postupku na svom obratka zime.
Čini se da je takav jednostavan plod - višnja šljiva. I koliko svestran je njegova upotreba u kuhanju! Veliki broj različitih recepata, a sva su jela jedinstvena, vrlo ukusna i korisna. Nakon što ste pripremili šljivu šljive za zimu, tijekom cijele godine možete uživati u jelima iz ovog prekrasnog voća.