Okroshka je tradicionalno ljetno jelo i neizostavna poslastica u toplim i vrućim danima. Kuhati jednostavno, proizvode koji će se koristiti najviše jednostavan i pristupačan, a vrijeme će potrajati vrlo malo. Postoje mnoge vrste ove ukusne hladne hrane, ali najčešće u našoj zemlji kuha okroshka na kvasu.
Sadržaj:
- Sastojci
- Suptilnosti kuhanje mljeveno meso na kvas
najviše dugotrajan proces u pripremi mljeveno meso - esencije mesa, poželjno je to učiniti prije vremena. Mnogi, međutim, zamjenjuju meso s kobasicama, što uopće nije problem. Također, potrebno je malo krumpira kako bi jelo bilo hranjivije. Može se kuhati u slanoj vodi ili peći u pećnici, obje su mogućnosti dobre, pa odaberite prema vlastitom nahođenju.
da hash na kvas imao estetski izgled, ploča treba primijeniti samo salatu i kvas podnijeti u posebnoj posudi staklenku ili činija sa loncu.
Sastojci Za pripremu vam je potrebno slijedeće komponente( 1 posluživanje):
- kuhana govedina jezik ili - 50 grama;
- krumpir, bolje kuhani u uniformi - 1 komad;
- mali krastavci - 1 komad;Rotkvica
- - 2-3 komada;
- tost od 1 komad kruha od Borodina;
- jaja za prepelice, kuhana tvrdo kuhana - 2 komada ili 1 piletina;
- zeleni luk, ostali zeleni - 2-3 grančice;
- kvaz - 200 ml.
Za punjenje gorivom:
- crvena hrena - 35 grama;
- vruća senf - 5 grama;
- kiselo vrhnje - 30 ml;
- jabučni ocat - 10 ml;
- sol, crni papar po svom ukusu. Sastojci
, međutim, mogu varirati u vrlo širokom rasponu. Po načelu: mi okroshka od onoga što je blizu. Kao što je već spomenuto, mnoge kućanice zamjenjuju meso s kuhanom kobasicom, šunkom ili čak kobasicama. Hren, senf i ocat su amaterski, možete ih bez njih, kao i bez tostova. Kiselo vrhnje često se zamjenjuje majonezom. Itd. ..
Suptilnosti kuhanje mljeveno meso na kvas
- Kuhati meso. Ako koristite jezik, skinite kožu s nje. Izrežite na male kocke.
- Krastavci i rotkvice izrezani u kockice iste veličine. Radish se ne može rezati, već utrljava na veliku ribu.
- Kuhajte krumpir u odoru ili ih umotajte u foliju i pecite u pećnici. Izrežite kocke.
- Stavite povrće u lonac ili zdjelu, pomiješajte, dodajte sol i papar.
- Neki se povrće može rezati na tanke ploče i upotrijebiti za ukrašavanje gotove jelo.
- U kvasu, dodajte ocat, sol i crni papar, pomiješajte i ulijte u vrč.Stavite u hladnjak radi hlađenja.
- Da biste pripremili ukusnu okroshku, svi sastojci i posuđe trebaju se ohladiti neposredno prije posluživanja.
- Stavite kulinarski prsten u posudu ili stavite staklo. Oko nje položite ledeno povrće, a zatim uklonite prsten.
- Kuhajte jaja, ohladite, četkajte i usjeknite na pola. Prekrasno rasprostranjeno povrće. Mnogi su ih, međutim, izrezali u kocke.
- Pospite sjeckani povrće( to također može biti pomiješana s povrćem na 4. korak).
- Izrežite kruh od Borodino u male kocke, prelijte je na podmazanu posudu, svježi i stavite na jelo između polovica jaja.
- Kiselo vrhnje, senf i hren mogu se poslužiti u zasebnim posudama za umak ili pomiješati u jednom.
Okroshka je spreman, možete početi kušati!
Broj sastojaka temelji se na jednom posluživanju. Povećajte ga koliko god vam je potrebno.