Nova godina povezana je ne samo s mirisom mandarina, darova i pametnog božićnog drvca, već i sa svečanim blagdanom. I prva stvar koja mi pada na pamet nije slatko desertno ili srdačna glavno jelo, pa dragi naš sunarodnjaka salata „Olivier”.I ne iznenađuje, jer salate nisu samo ukusne, ukrašavaju stol, izgledaju lijepo, elegantno i jednostavno u kuhanju. Stoga, pitanje što salate kuhati za Novu godinu, morate paziti na to.
Stvaranje nove godine raspoloženja
Raznolikost novogodišnjih salata je nevjerojatna, ali ono što čini običnu salatu novu godinu? Naravno, dekor. Nova godina je nevjerojatan djetinjstvo odmor, pa kad bi jela možete dati mašti da lutaju i ne bojte se da hrana će izgledati djetinjasto ili presvijetla. Postoje jednostavni savjeti za uređenje salate Novogodišnje.
1. Dekor
Da biste pretvorili običnu salatu u novogodišnju salatu, trebate ga ukrasiti u skladu s tim. Oblikujte pahuljicu, božićno drvce, snjegović ili božićnu igračku. Ako imate želju i vremena, možete nokautirati salatu složenije oblike, kao simbol narednih godinu dana, ili oca Frost, Snow Maiden ili zeca. Let fantazije u ovom slučaju nije ograničen, glavna stvar je izgledati lijepo i svečano.
2. Naziv
sigurni da sve svoje salate lijepih novih imena u skladu s dekor i ozvuchte svoje goste. A možete ih pozvati da daju ime vašem kulinarskom remek-djelu, pretvarajući posluživanje hrane u neku vrstu zabave.
3. Posluživanje jelo
Svečana novogodišnja jelo zahtijeva posebnu hranu. Na primjer, umjesto uobičajenog "Olivier Basina" za posluživanje salate u tartlets od short-pastry. Ili u komadićima prženih vrećica, izgledat će vrlo elegantno. Glavna stvar je da ne koristite tavernice, oni će se umočiti iz umaka u salati.
Također možete koristiti narančastu ljusku ili ananas kao jelo za salate.
4. Sastojci
S obzirom na činjenicu da je nova godina je povezan ponajprije s mandarinama, možete koristiti ovaj mirisni limun kao ukras ili neobične sastojak salata.
Od grančica zelenila, možete staviti božićno drvce, a korištenjem povrća salata dim zastupljena na brojčaniku koji pokazuje vrijeme Nove godine pristupio.
Važno je pažljivo izrezati sve sastojke. Ako se to slojevita salatu, svi proizvodi moraju biti jednako smanjen u veličini, kao što su trake, kocke ili kocke.
5. Smanjenje sadržaja kalorija
Nova godina blagdan je test za želudac. Obilje srdačna salate s masti-kaloričnu sastojaka dugo će se podsjetiti viška kilograma i bora na bočnim stranama. Stoga, kako bi se smanjila kalorijske salate, bez odustajanja svoje omiljene recepte, morate znati nekoliko tajni:
- povećati udio povrća u salati;
- ne koriste žumanjke, već samo bjelančevine;
- masni meso i kobasice zamijenjeni su mesnim pilećim mesom;Sir
- može se zamijeniti s nemasnim sirom;
- , umjesto majoneze, koristite jogurt ili mršav kiselinu s senfom;
- krumpir zamijenjen avokadima;
- koristiti veliki broj začina.
salata
izbornik Iskusni domaćica obično čine nekoliko različitih vrsta salata. Oni se mogu podijeliti u kategorije i pripremiti malu količinu hrane jedni gostima imali mogućnost izbora poslastica za svoj ukus i sklonosti.
Meso salate
Božić salate može se pripremiti od bilo koje vrste mesa: svinjetina, govedina, puretina, teletina, ali najpopularnije sastojci su piletina i kuhani kobasica. Najviše omiljenih i popularnih salata pripremaju se od ovih proizvoda, to su Olivier i Cezar.
«Olivier” je kralj svih salata, svaka žena može donijeti neke koricu na ovu voljenu recepture eksperimentiranje sa sastojcima i začinima. Kako bi se pripremila osnovni recept salate, potrebno je koristiti sljedeće proizvode:
- 500 grama mesa( kobasica);
- 5 gomolja krumpira;
- 3 krastavca;
- 5 jaja;
- 1 mrkva;
- 1 lonac graška;
- punjenje( po defaultu, majoneza).
krumpir, mrkvu i jaja kuhana i izrezati u uredne kocke iste, krastavac i nasjeckati meso na isti način, sve sastojke poslati jednu posudu, promiješati i napuniti s umakom.
«Cezar» svake godine je dobivanjem popularnost, posebno kao ženskog pola od toga, jer se sastoji od laganih sastojaka, kao što su zelena salata, rajčica, kuhana jaja, piletina i croutons.
Mesne salate obično se pune majonezom, ali s dolaskom velikog izbora zanimljivih umaka na policama, situacija se mijenja. Punjenje goriva, ručno kuhano, uvijek će biti korisno razlikovati se od kupnje po svojoj originalnosti i kvaliteti pripreme.
Uz ove salate pripremljene su od mesnih proizvoda za Novu godinu:
- salata od jaja s goveđim jezikom;
- salata s pilećim dojkama i paprom;
- s pršutom i rajčicom;
- s kobasicama i krumpirom;
- s piletinom, jajima i rajčicama;
- s piletinom i šampinjoni;
- s piletinom i ananasom;
- s piletinom jetre i gljivama.
salate sa ribom i morskim plodovima
jednako ukusne salate sa dodatkom morskih plodova, škampi, lignje, losos, konzervirane tune ili skuše, haringe i rakova palicama. Nemoguće je zamisliti novogodišnji stol bez vašeg voljenog "Herring pod krznom kaput", "Mimosa" i "Crab salata".Ispunjeni su istim umacima kao i mesom, ali postoje originalni obloge koje su idealne za salate od plodova mora.
To je recept jako ukusno punjenje: 200 grama jogurta ili vrhnja za šlag u blender s češnjakom, koprom, vlascem i senfa žlica, začinite začinima. Izvrsna alternativa majonezu.
Povrće
Važno je da su uz teške i visoke kalorijske napitke također bile prisutne i lagane salate od povrća na novogodišnjem stolu. Oni će pomoći osloboditi želudac i pripremiti tijelo za više zadovoljavajuće jela. Osim toga, ove salate izgledaju vrlo lijepe zbog obilja šarenog povrća.
Povrće se može koristiti sirovo, kuhano i konzervirano, dodati gljive, jaja i sir, i nužno veliku količinu zelenila. Ove salate su obično začinjene biljnim uljem i sokom od limuna. Vođe ove kategorije su "grčka salata", "vinaigrette", "salata s kiselim kupusom", "salata s Pekineskim kupusom i graškom".
Tradicionalni "Vinaigrette" također je postao jedan od simbola Nove godine. Da bi ga, morate kuhati repu, krumpir, mrkvu, nasjeckajte ih identične dijelove, dodati kiseli krastavci, kiseli kupus, luk i grašak iz limenke. Sve izmiješajte i pomiješajte s mješavinom maslinovog ulja, octa i senfa.
Voće
Voćne salate izvrsna su varijanta novogodišnjeg deserta. Sigurno će moliti djecu i one koji se ne vole pojesti za noć.Za novogodišnju salatu koriste se grejp, narančasto, ananas, mandarin, banane i jabuke. Sezona s medom, sladoledom, sirupima i jogurtom, vrhnja ili čokolade.
Novogodišnje salate izvrsna su prilika pokazati svoju kulinarsku maštu i snalažljivost. Uživajte u svojim gostima svojim omiljenim jelima u tumačenju autora za Novu godinu, a vaš stol za odmor dugo će se pamtiti od zadovoljnih i dobro hranjenih gostiju.