salata - vrlo vrijedan zeleni kultura koja nas oduševljava u rano proljeće do početka jeseni. Sadržaj folne kiseline, karotena i vitamina B6, što je ne samo ukusna, ali i korisno. Salata konzumira svježe dodavanjem raznih jela i uređenje ih, pa čak i koristi u Kozmetologija.
Sadržaj:
- Prednosti zelenu salatu salatu pravila
- prikupljanje i pripremu
- sušenje smrzavanjem salata
- mariniranja
salatu uključiti u izborniku koji multivitaminske zelje tijekom cijele godine, domaćice pokušavaju pripremiti salatu ostavlja u zimskim mjesecima. Kako se to može učiniti bolje? Postoji nekoliko recepata.
Salata: koristiti i zimi i ljeti
Grci - vrsni poznavatelji proizvodima biljnog podrijetla. Oni jedu salatu svaki dan u ogromnim količinama, a većina su svjesni svojih blagotvornih svojstava. U staroj Grčkoj salata se smatrala pravim čudesnom travom. On je zaslužan za dobivanje osloboditi od raznih bolova i sposobnosti trijezni pili alkoholna pića.
Danas salata nije manje popularna. Jer čini razne čajeve koji eliminiraju prehlade i alergijske reakcije. Sadržaj velike količine pektina pomaže scarring čira. Popularno i udisanje tih zelenih lišća. Za ljude koji gledaju svoje figure, salata ostavlja samo dar s neba, jer se može jesti u bilo kojoj količini iu bilo koje vrijeme, bez opasnosti od niza dodatnih kilograma i centimetara u struku.
prisutnost u salatu lactucin tvar ima smirujući učinak na živčani sustav i pomaže kod nesanice. Korištenje
salatu u raznim jelima, pokušajte to ne rezati nožem i suza ruke na a la carte komada. Dakle, njegov okus se ne pogoršava i pohranjuju se korisnije tvari.
Naravno, pa želim iskoristiti tih ljekovitih svojstava salata na samo ljeti, ali i zimi mraz! To dopuštaju razni načini pripremanja salate za zimu.
Prikupljanje i priprema salate za
berbu Prikupljanje žetve u vrtu, imajte na umu nekoliko pravila:
- oljuštiti salata s korijenima i stavite ga uspravno u posebnom spremniku ili ventilirana kutija;
- prikuplja žetvu u ranim jutarnjim satima, nakon što je rosa osuši, u suhom sunčanom vremenu;
- prikupiti samo svježe i jake zelene listove srednje veličine, velike obrasle salate rozete će okus gorak;
- rezervni salata od korijena te dobro isprati sa svakim listom, jer između dva mogu biti cjevčica, koje svakako treba riješiti, jer to šteti kvalitetu proizvoda;
- pere salatu treba sušiti na flanel platna i koristiti u druge svrhe.
Ako se ne ide odmah koristiti salata, oblik svojim malim hrpama, svaki zamotajte u vlažnu blebetanje ručnikom i stavite u plastičnu vrećicu. Pretvorba u hladnjak. Tako lišće može ostati svježe i hrskavo za još 2-3 dana. Salata od kupnje može nastaviti na sličan način, ali moramo se sjetiti da je mogao imati neko vrijeme zadržao prodavatelj.
Zamrzavanje salata na
zimskim zadržati salatu inherentne vitamine, može se smrznuti u zamrzivaču. Da biste to učinili, pere i sušeno lišće su prikazani na plastične vrećice i poslan na temperaturi ispod nule. Također za skladištenje umjesto pakiranja, folija za hranu i veliki plastični spremnici će stati.
Nedostatak ove metode je da salata je vrlo delikatna tekstura, i nakon postupka smrzavanja i odmrzavanja može postati neukusan kašu. I jednostavno ih je ili u salati neće biti. No, tu su jela, salata koja se može staviti izravno u smrznutom obliku. To uključuje omlet, juhe i povrće. Dakle, koristiti zeleno lišće u tim jelima prije nego ih zamrzavanja izrezati u male trake i packagi u ruci kontejnerima vas.
sušenje salata
Kao i kod bilo kojeg svježeg bilja, salata lišća može se sušiti, pomoću posebnih alata ili jednostavno suši na zraku ispod gaze. Za sušenje, odaberite mlade zeleno lišće nakon kuhanja, oni neće toliko gorak okus. Gotov proizvod je najbolje čuvati u staklenoj posudi koja je čvrsto zatvoren.
Sušena zelena salata možete koristiti u raznim jelima. Okus to nema, ali kao vitaminski dodatak će biti vrlo zgodan. Od toga je moguće napraviti i bujice koje se primjenjuju u medicinskim i kozmetičkim svrhama.
Mariniranje lišća salate
Uz sušenje i zamrzavanje, postoji i drugi način zetene salate za zimu. On, prema mnogim vlasnicima, je najukusniji. Salad tvrtka sastoji se od: mirisni češnjak, kopar, peršin, također koristi ocat, i normalno i infused na bilja.
Za pripremu salame koju možete staviti u frižider trebat će vam kiselo. Temelji se na vodi, soli, šećeru, limunskoj kiselini i biljnom ulju. Listovi salata složeni su u slojevima u velikom spremniku. Svaki sloj se zali s vrućim marinadom i pospite nasjeckanim biljem i češnjakom. Da biste poboljšali okus i okus, možete dodati mirisne pepeo i list za uši. Ova salata je pripremljena pod pritiskom i otrovana je u hladnjaku ili podrumu. Pohranjuje se najviše mjesec dana.
Kako bi salata trajala duže, u ulju suncokreta s češnjakom je pržena. Dodajte mirisni ocat i ulijte u sterilizirane staklenke. Ova metoda omogućuje dugoročno pohranjivanje.
Pripremite salatu na gore opisane načine. I odaberite onaj koji će vam biti najprikladniji i ukusniji.