Što je korisno i štetno amarantno brašno, kako i gdje se primjenjuje

Nedavno, ljudi su sve više zabrinuti zbog zdravstvenih problema, najprirodniji i zdrave hrane. Mnogi odbijaju od proizvoda pšeničnog brašna, budući da su vrlo kalorični. Ali da ga zamijenim? Oni dolaze u pomoć, ne samo poznate, raž, heljda, lan, ali i rijetke vrste kao što su amarant. Učenje kako da se Amaranth brašno bez štete i koristi za tijelo, to može biti sigurno uključen u prehrani.


sadržaj:
  • svojstva i kemijski sastav
  • Koristite
  • Šteta
  • Primjena
  • U
  • kuhanje u
  • Slimming kozmetike
  • Za djecu tijekom trudnoće

svojstva i kemijski sastav

Amaranth brašna ima jedinstven sastav i visoku biološku vrijednost. Proizvodi se iz sjemena korisne biljke. Posebnost ovog proizvoda je visok sadržaj proteina od oko 15 grama po 100 grama brašna. Zahvaljujući tome, 100 grama proizvoda može polovicu pokriti ljudsku potrebu za proteinima povrća. Zato je toliko važno uključiti vegetarijance i gladne ljude u vašu prehranu.


Postoje i drugi faktori koji ukazuju na iznimnu vrijednost brašna od amaranta:

  1. Amaranth brašno je bogato polinezasićenim mastima, uključujući i omega-6 i omega-3, vlakana i niz vitamina i minerala kompleksa. Posebno su mnogi u ovom brašno vitaminima A i E, kao i željezo, kalcij, kalij, fosfor, bakar i magnezij.
  2. Lizin, koji je dio je uključen u sintezu antitijela i hormona, proces hematopoeze i srca. Također, lizin značajno povećava otpor imunološkog sustava na različite bolesti.
  3. vitamina B, kao i A i E imaju antioksidans, protuupalno djelovanje, poboljšava kardiovaskularni sustav, promiču regeneraciju oštećenih stanica, jača imunološki sustav i čine kožu, kosu i nokte ljepše.
  4. protein šćir brašno potpuno pokriva tijelo potrebu za esencijalnim aminokiselinama: lizin, triptofan i metionin. Oni su uključeni u izgradnju svih stanica u tijelu, stimulira sintezu kolagena, koji su uključeni u proteina i metabolizam ugljikohidrata. Amaranth
  5. je vrijedan izvor skvalen jedinstvene tvari koja sprječava razvoj malignih tumora, ima učinak pomlađivanje, normalizira hormonsku ravnotežu, to je potpuno sigurno i netoksično za svaku koncentraciju i doziranja.
  6. amarant brašno ima niži sadržaj kalorija nego pšenica. Njegova hranjiva vrijednost je 300 kilokalorija na 100 grama proizvoda, od kojih većina spada u ugljikohidrate.
na sadržaj ^

Prednosti Prednosti

amarant brašno je neporeciv.

mikro i makronutrijenti igraju ulogu u radu srca, odgovorna za izgradnju kostiju i mišića sustava, regulira sintezu hemoglobina. Sadržane u

Amaranth brašna i biljnih hormona - fitosterola koje imaju baktericidno i antimikrobna svojstva.

visok sadržaj hranjivih tvari pomaže da brašno iz Amaranth nezamjenjiv proizvod u različitim bolestima:


  • anemija - amarant je izvor tvari koje su uključene u stvaranje hemoglobina;
  • gastrointestinalnog trakta - brašno pomaže normalizaciju kiselinom alkalna ravnoteže u želučanom soku, ubrzati zacjeljivanje rana malih u želucu i stabilizirati proces izlučivanja žući u jetri;
  • kardiovaskularni sustav - skvalen i fosfolipidi smanjuju razinu lošeg kolesterola, normalizira zgrušavanje krvi, povećava elastičnost stijenki krvnih žila, a makronutrijenti igraju važnu ulogu u smanjenju srčanog mišića;
  • reproduktivnog sustava muškaraca i žena - nutrijenata amarant razine brašno normalizirati hormona i omega-6 su neprocjenjivo prednost za žensko tijelo i stabilizirati menstrualnog ciklusa;
  • onkologija - šćir neutralizira slobodne radikale, koji mogu uzrokovati formiranje malignih tumora.

Ovaj se proizvod može koristiti za dijabetes i pretilost. Vlakna, sadržana u takvom brašnu, stabiliziraju šećer u krvi, ubrzavaju proizvodnju inzulina i poboljšavaju metabolizam masti.

loading. ..



celijakija( alergija na gluten protein žitarica) liječnici preporučuju upotrebu Amaranth brašna umjesto pšenice, raži i riže. Svojim prehrambenim svojstvima nije niži od njih, ali ne uzrokuje patološko stanje i alergijsku reakciju.
na sadržaj ^

štete

amarant brašno je vrlo korisna, ali ispada, čak i većina koristan proizvod može biti štetan u određenim uvjetima. Tvari iz brašna u sirovom obliku vrlo su slabo probavljene pa se mora tretirati termički.

Osim toga, u brašno ponekad postoje toksični proizvodi nakon proizvodnje, čiji učinak može biti neutraliziran tijekom kuhanja. Moguće je i pojedinačno netrpeljivost na amaranth sjeme. Stoga, kada se prvi put koristite, preporučujemo da isprobate vrlo malu količinu proizvoda kako biste izbjegli alergijsku reakciju.

Potrebno je odgovorno odgovoriti na odabir amarantnog brašna jer sastav tog proizvoda ovisi o tome što će to donijeti u tijelu. Stoga je važno odabrati najčišći proizvod bez ikakvih dodatnih aditiva i uzeti u obzir moguće kontraindikacije.

na sadržaj ^

Primjena

na sadržaj ^

u kuhanju

Amaranth brašna naširoko koristi u pripremi kolača i pekarskih proizvoda. Oni imaju neuobičajeni okus, prozračnost i mogu se duže čuvati na svježem zraku. Ovaj proizvod pomaže pri unosu raznolikosti i koristi u prehrani. Pri pripremanju pečenja amarantna brašna se obično miješaju na pola s brašnom pšenice. Ova metoda omogućuje vam pojednostavljenje procesa kuhanja i istodobno sačuvati ukusni okus. Možete pokušati ispeći kruh od amarantnog brašna. Da biste to učinili, prikladna je klasična inačica s pećnicom i suvremenije metode s krušilicom ili multivarkom. Trebat će vam sljedeći sastojci:

  1. amarantna brašna ili pahuljice od njega - 100 grama;
  2. pšenično brašno - 350 grama;
  3. mekinje - 35 grama;
  4. voda - 350 mililitara;
  5. maslinovo ulje - 3 žlice;
  6. suhi kvasac - 3 žličice;
  7. šećer - 2 žlice;
  8. sol - 1 čajna žličica.
  9. loading. ..



Mijesite tijesto i stavite ga na toplo mjesto tri sata. Trebao bi se povećati nekoliko puta. Nakon toga tijesto se stavlja u pripremljenu posudu za pečenje 30 minuta. Nakon pola sata, stavite tijesto u pećnicu, ispeći na 200 stupnjeva oko pola sata. Prekrasan kruh s ugodnim ukusnim okusom je spreman.

Osim pečenja, brašno se može dodati mesnim i ribljim mljevenim mesom. Također možete koristiti amaranth za dječju hranu.

na sadržaj ^

u Kozmetologija

Prednosti Skin brašna je neosporna, jer ima visoku koncentraciju vitamina i mineralnih elemenata. Amaranth brašno u makeup pomaže smanjiti bore na licu, izbijeliti kožu, očistiti pore, dati zdravu ljepotu i sjaj. Preporuča se upotrijebiti ga za umornu kožu, starost kože. Možete upotrijebiti brašno kao masku, miješajući je s jaje, vrhnjem, avokadom, bilo baznim uljem ili ljekarnom vitaminom A u kapsulama.

Može se nanositi amarantni brašno i čisti oblik nježno grickajući lice i tijelo. Prije uporabe, potrebno je provjeriti sredstvo na malom području kože kako bi se spriječio rizik od moguće alergijske reakcije.

na sadržaj ^

mršavljenje

uključivanje u prehrani Amaranth brašna hrane neće pomoći da izgubite težinu brzo, ali uz redovitu uporabu pomoći će održavati snažnu tendenciju da se smanji težinu.

  • Zbog visokog sadržaja fitonutrijenata, sposobnost tijela da apsorbira višak kolesterola kod konzumiranja masne hrane je smanjena.
  • Zasićenje brašna s vlaknima omogućuje dugotrajno zadržavanje osjećaja sitosti, što isključuje žudnja za zalogaje.
  • Brašno sadrži biljni protein koji potiče oporavak masnoća i jačanje mišića, a također povećava proizvodnju hormona koji suprimira prekomjerni apetit.
  • Niska količina soli i masnoća važan je čimbenik prehrambene prehrane.
do sadržaja sadržaja ^

Za djecu

Amaranth brašno sadrži veliku količinu željeza koja je idealna za dojenčad. Dijelovi željeza u djetetovom tijelu su dovoljni za bebin život od rođenja, ali nakon pola godine taj iznos se smanjuje, a dijete mora dodatno primiti željezo dječjom hranom.Štoviše, poželjno je započeti s uvođenjem komplementarne hrane od 6 mjeseci nadalje.

Dnevna potreba bebe je oko 11 miligrama željeza. Jedna šalica sjemena amaranth zemlje sadrži do 15 miligrama željeza. Ova se količina lako miješa s uobičajenom dječjom hranom, tako da dijete dobiva dovoljno željeza svaki dan.

Klinička ispitivanja pokazala su da je uporaba amarantnog brašna za dječju hranu učinkovita komplementarna metoda u liječenju djece s tjelesnim razvojnim poteškoćama. Također dječja hrana s amarantnim brašnom stimulira rast djece i jača imunitet.

na sadržaj ^

tijekom trudnoće zbog visokog sadržaja vitamina E u Amaranth brašno se može nazvati apsolutno neophodan proizvod za trudnice i dojilje. Vitamin E ima ključnu ulogu u razvoju fetusa tijekom trudnoće - štiti stanice embrija od genetskih mutacija koje mogu biti izazvani djelovanjem toksina, slobodnih radikala i štetnih zračenja. Osim toga, vitamin E potiče stimulaciju laktacije i značajno poboljšava okus i kvalitetu majčinog mlijeka.

Osim vitamina E, amarant brašno sadrže velike količine ostalih vitamina i makro i mikroelemenata, potrebne za trudnice. Gotovo cijeli kompleks minerala i hranjivih tvari koje žene trebaju primiti tijekom trudnoće i dojenja, sadržano je amarantnim brašnom.

također trebaju obratiti pažnju na visok sadržaj biljnih proteina, koji ima hranjiva svojstva i savršeno se asimilirali, što je posebno važno za žene, čeka bebu, jer je u tom razdoblju imaju vrlo odgovoran pristup izboru hrane i slijedite debljanje.

  • Mar 15, 2018
  • 38
  • 250