Sviđa vam se pikantna jela s okusom češnjaka? I znate li kako češnjak držati u običnom stanu cijelu zimu? Ako se vaš češnjak brzo pogoršava, onda ispod možete pronaći uvjete i načine držanja kod kuće. Dakle, kako točno čuvati češnjak?
Kako čuvati nečiste češnjak u zimi
Najprikladniji način čuvanja češnjaka kod kuće je da ga utkate u pletenice. No, za to, češnjak bi trebao biti sakupljen iz vrta zajedno s dijelom zelenog stabljike. Za čuvanje češnjaka u takvim pletenicama je bolje na hladnom mračnom mjestu, na primjer, u podrumu. Pletenice se mogu objesiti na strop ili pričvrstiti na zid. Temperatura skladištenja mora biti ispod nule za nekoliko stupnjeva. Ako se soba zagrije više, češnjak će početi klijati i pokrenuti zelene strelice. Ako je hladnije, češnjak će se zamrznuti. Iz toga će izgubiti njegove korisne osobine, a okus će postati manje ugodan.
Ako nemate vremena za pletenicu, onda dobro osušene glave češnjaka mogu se presavijati u najlonske čarape koje više ne nose ili mrežu. Skladištiti je također potrebno u hladnoj mračnoj sobi na temperaturi od dva do tri stupnja ispod nule.
Češnjak možete pohraniti u običnim staklenim posudama. Glave češnjaka moraju se izbrisati s tla i dobro osušiti. Operite banke, sterilizirajte ih i obrišite. U gotove staklenke, kombinirati češnjak i čvrsto zatvoriti capron kapom.
Češnjaka u staklenim posudama također se može pohraniti na slijedeći način. Odrežite stabljike i korijene glave da se dobro suše. Banke su dobro oprali i sušili i stavili glavu češnjaka u njih, obilno s brašnom. Imajte na umu da završni sloj brašna treba biti visoka( oko dva centimetra) kako bi stvorio zračnu barijeru.
Kako čuvati češnjak u stanu na sobnoj temperaturi
Ako ne možete podnijeti odgovarajuće temperaturne uvjete, onda se češnjak može čuvati na sobnoj temperaturi. Najbolje je staviti u kutije od šperploča. Moraju se očistiti i osušiti. Na dnu kutije sipa se sloj velike soli, odozgo položite sloj sušenih i pripremljenih češnjaka. Napunite ponovo solom. Umjesto toga, popunite okvir do ruba. Nemojte zaboraviti kako se temperatura povećava, smanjuje vrijeme trajanja glave češnjaka. I nije ni glava koja može truliti, sušiti ili klijati. Nakon isteka vremena, češnjak gubi i svoju aromu i korisne osobine. Maksimalno vrijeme skladištenja ovog povrća je 8 mjeseci, ali na sobnoj temperaturi se smanjuje do 4 mjeseca. Osim toga, na temperaturi čuvanja većoj od 20 stupnjeva, nakon 4 mjeseca, češnjak će izgubiti polovinu svojih korisnih svojstava, a nakon 8 mjeseci oni će ih potpuno izgubiti. Da, i dodati jela češnjak će biti neugodan.
Kao što je postalo jasno iz prethodnih savjeta, kako bi se čuvao češnjak, potrebno ga je zaštititi od kontakta s zrakom. Ulje je najbolje za tu svrhu. Ali mora se pripremiti unaprijed. Uobičajeno suncokretovo ulje treba kuhati 2 sata, a zatim dodati alkoholnu otopinu joda brzinom od 18 do 20 kapi po litri ulja. Prije svega, glavu češnjaka za pranje i sušenje, čišćenje češnjaka nije potrebno. Zatim upotrijebite čistu jastučić za pamuk kako bi ohlađeno ulje stavili na glave češnjaka. Ostavite češnjak dok ulje potpuno ne apsorbira.
Kako čuvati češanj češnjak
Kako bi češnjak već bio očišćen, to je moguće, a to je potrebno učiniti u biljnom ulju. Možete koristiti bilo koji raspoloživi maslina, suncokret ili laneno ulje. Ploča treba temeljito oprati i osušiti, a češnjak se ljuštiti.Čvrsto stavite zubne čahure u staklenku i ulijte ulje. Ovaj češnjak je vrlo prikladan pri pripremi jela, kada nema vremena za čišćenje. I ulje se može upotrijebiti nakon toga - natopljeno mirisom češnjaka, savršeno nadopunjuje salate i drugu hranu.