Tajne kuhanja i ukrašavanja sendviča

najviše omiljeno jelo svih dobnih skupina, koje se mogu pripremiti od oba ostataka u hladnjaku u žurbi, a fin sastojaka u vrtu stranke prijem - to je, naravno, sendviča. Pripremite ih vrlo lako, uvijek su na mjestu na bilo kojem stolu.

ovo predjelo može biti klasični recept koji je poznat od djetinjstva, a možda čak i eksperimentalno - ne postoje granice ovdje. Puno znači i dizajn sendviča, koji ovisi više o prirodi događaja ili određenoj osobi.

Otvoreno sendvič oblik

Za pripremu sendviča najosnovnijih, otvoreni oblik, komadići kruha proširila s tankim slojem maslaca ili vrhnja na temelju njega, ponekad se koristi kao tijesto. Na vrhu stavite pripremljene komade punila. Glavni uvjet je da proizvod na vrhu ne objesi iz komadića kruha. Kao ukras pogodan je za zelenilo ili sitne dijelove svijetlih biljnih komponenti( povrće, voće).

Za složenije vrste otvorenih sendviča, koriste se više od dva punila, koji su dobro prilagođeni okusu, kao i paletu boja. Grickalice, meso ili riba sadrži punilo, moguće je ukrasiti limuna, masline, i jaja su već poznati povrće i bilje.

Brzo sendviči

naziv sendviča govori sama za sebe - na stolu za odmor, oni igraju ulogu self-predjela, koji izgleda vrlo elegantno i ukrašen s blagdanskog stola. Takvi sendviči, u pravilu, čine vrlo male veličine - ne više od šibice. Pojavom su više poput kolača različitih oblika.Često se nazivaju kanape.

Prilikom pripreme takvih zalogaja, tu je mjesta fancy fantasies. Prostor za kreativnost jednostavno nema ograničenja! Kao osnova za sendviče koriste svježi kruh bez kore, svjež tost, croutons pržene u mirisno ulje, spremni tartlets, pečena svoj kapacitet lisnatog tijesta, kolačić ili čak suha profiteroles choux klasični test. Sve ove vrste podmazuju se maslačnim kremom ili pâtéom, a pripremljeno je punilo, savršeno uravnoteženo prema parametrima okusa.

Postoji pravilo o kompatibilnosti proizvoda i kruha, koje treba poštivati. Za kanapei s masti( slanine, slanine), oštar( sprat, haringe) ili izrazitim okusom sastojke( jaja, sira) kao osnova za uzimanje crni( raženi) kruh. Pečenje od pšeničnog brašna idealno je za sva ostala punila.

Vrhunski snack bar sendviči ukrašavaju što je urednije i genijalno moguće. U slučaju su umjetno izrezbareni ukras povrća ili voća, obrasci šlagom ili maslacem, prolazili su kroz otvorene mlaznice šećerne štrcaljke, zelje. Za posluživanje kanapea položi na jelo u nizu sa ubrusom, i potrebe da se pridržavaju pravila kombinacije boja i uzeti u obzir oblik samih sendviča.

Umjetnost pripreme i posluživanja sendviča je jednostavna stvar. Glavna stvar je imati neograničenu maštu i želju da donese nešto novo u svakodnevni život.

Odabir, pohrana, priprema
  • Mar 19, 2018
  • 8
  • 562