Jabuke su jedan od najkorisnijih plodova. I gotovo su dostupni tijekom cijele godine, lako se mogu kupiti. Ali, naravno, najbolje i najkorisnije će biti jabuke prikupljene u vašem vrtu.
Jao, nije uvijek moguće jesti jabuke usred zime. Vrijeme očuvanja voća ovisi o vrsti jabuka, stanju, načinu skladištenja.
Koji se jabuke mogu dugo pohraniti
Pri odabiru jabuka za pohranu valja odabrati:
- je najjači i gusti;
- nije crv;
- nije trulo;
- bez pukotina i grešaka;
- po mogućnosti nije sasvim zrelo;
- plodovi zimskih sorti;
- s kavezom.
Najbolje jabuke dobivaju se krajem rujna. Prikupljanje usjeva, vrijedno je dvostruko provjeriti, kako bi se isključio ulazak "neispravnih" plodova, što može dovesti do oštećenja cijele berbe tijekom skladištenja.
Pravila za pohranu jabuka
Zatim, svaka jabuka treba biti omotana na suhom i čistom novinama. U tom slučaju se moraju poštivati režimi temperature i vlage. Pohranite jabuke na temperaturi od +4 do -1 stupnja. Vlažnost mora biti oko 85%.
Postoji nekoliko načina za postavljanje jabuka za pohranu. Razmotrimo više pojedinosti.
- Ova metoda zahtijeva drvenu kutiju ili kartonsku kutiju, samu piljevinu i jabuke. Stavljamo jabuke uspravnim stabljikom, a prazni prostor između njih prekriven je suhom piljevinom. Ponekad se koristi suhi piljevina umjesto piljevine. Glavna stvar je da su ti materijali dobro suši i sprečavaju stvaranje vlage, inače može dovesti do propadanja svih plodova.
- Za sljedeću metodu trebat će vam vazelin i redoviti suhi brisevi. Napitci su impregnirani vazelinom i omotaju jabuke. Zatim stavite drvene kutije ili papirnate kutije.
- Ova metoda zahtijeva papir od polietilena i vosak. Na dnu posude, ovaj film je položen, jabuke su omotane u voskom papira i složen.
- Također možete pohraniti jabuke u vrlo guste plastične vrećice. Da biste to učinili, stavite plodove u plastične vrećice, vezati vrećice i napraviti male probušavanja u njima.
Zamrzavanje i sušenje jabuka
Mnogi ljudi i dalje prakticiraju ovaj način pripremanja jabuka, poput zamrzavanja. To naravno ne daje takav učinak i koristi, kao što su svježe jabuke. Ali možete napraviti od takvih jabuka, na primjer, kompot.
Vrlo korisni smatraju se suhe jabuke. Ako je moguće, trebali biste osušiti jabuke i uživati u zimi korisnim komotom sušenog voća.
Nakon što ste pripremili za zimu barem malu količinu žetve jabuka, možete se ugoditi samima i voljenima uz ukusne i korisne vitamine.