Hot pepper za zimu

dodatak feferon u bilo koje jelo dati polet, napraviti svjetliju i skladnog okusa. Hot paprike ima drugo ime - čili, crvena, gorak, opor, osim uobičajene crvene paprike mogu imati druge nijanse - žuta, tamno zelena, masline, tamnocrvena. Bez obzira na ime i boje oštre paprike sorte će donijeti mnogo koristi za tijelo: korištenje ovog povrća stimulira cirkulaciju krvi, povećava metabolizam, jača imunološki sustav i poboljšava raspoloženje.

nepobitna prednost je da možete kuhati puno praznine od feferona u zimi: u obliku začina, salata, krastavac paprika cijelosti ili u obliku paste i umakom. Blokovi s vruće paprike često su puno tastierniji od svježeg ljetnog povrća.

Metode pripreme

Prije nego što nastavite s procesom odabira i odmah kuhanje se izvodi iz feferona zimi, potrebno je provesti pripremne postupke. Nakon feferon sadrži komponente koje mogu iritirati kožu i sluznicu, tako da morate biti sigurni da nosite rukavice( posebno ako su ruke imaju ogrebotine i posjekotine), a za pripremu zavoj od gaze za lice.

papar Priprema ne uzeti puno vremena, dovoljno je oprati, osušiti, u nekim slučajevima, paprike izvadite sjemenke, koje doprinose dodjelu veće gorčine tijekom skladištenja.

Preporučljivo je da se pripreme za zimu gori papar na nekoliko načina, zbog odabranom postupku će biti zavist daljnju upotrebu povrća. Na primjer, suši i melje čili se koristi kao začin u salatama, predjela i glavna jela, konzervirane paprike može se hraniti kao snack ili dodaju umacima i glavna jela, suhe cijele paprike je začin, ona se dodaje topla jela, pa čak i koristiti kao ukras. Rok trajanja također ovisi o odabranoj metodi.

sušena paprika za suhe ljute papričice može biti cijela, to je suspendiran za peteljke i suše u sobi direktno na užetu. Tako će povrće ne samo da neće izgubiti korisna svojstva, već i zadržati lijep izgled.

Postoji još jedan način sušenja papra da ga upotrijebi kao začin. Za to je potrebno:

• proći mahune od oštrog papra kroz meso brusilicu;
• rezultiralo masa je raširena na pladnjevima i suho na 60 stupnjeva u odnosu na željene konzistencije;
• se stavlja u vrećicu ili spremnik, moguće je prvo miješati prašak i sol.

Ovako pripremljen prazan prostor može se čuvati do 12 mjeseci.

Zamrzavanje

feferon je vrlo pogodan za pohranu u zamrzivaču, u ovom postupku, gubitak hranjivih tvari, izgled i okus kvalitete proizvoda bit će minimalan. Da bi se pravilno zamrznuti ljute papričice u zimi, morate napraviti nekoliko jednostavnih koraka:

• mahuna proći kroz, uklanjanje razmažena i trule primjeraka;Isperite i osušite
• ;
• odstoji dvije minute u kipućoj vodi, to će osigurati bolju sigurnost i smanjenje težine, ako pretjerano vruće paprike;
• ako želite, možete ukloniti sjeme od papra;
• preoblikovati zauzima manje prostora, to je izrezati na tanke trake ili nanizani jedan na drugi;
• papar zatim se raširi u jednom sloju ili u nizu na paletu u posudu( vrećice sa zatvaračem), i stavi u zamrzivač.

rok trajanja ovog proizvoda nije veća od 12 mjeseci, ne može biti ponovno zamrznuta papar. Soljenje

Da bi vrećicom, ljuta paprika, a ne nužno i njegov krastavac i vrti u bankama, moguće je da se rasol, uvala slana voda i stajati neko vrijeme pod opterećenjem. Ova se metoda smatra korisnijom od konzerviranja, ali je manje pohranjena.

Recept:

• 1 kilogram gorke paprike;
• 15 grama birane bilje( peršin, celer, bosiljak, kopar);
• 60 grama češnjaka;
• 1 litara vode;
• 60 ml octa 9%;
• 50 grama soli.

Kako kuhati:

1. Paprike ubod čačkalicom u ravnom regijom, proširila na pleh i pecite u pećnici dok ne omekšaju( tako nestašno je ukusnije).
2. Cool, kompaktan u slojevima u pred steriliziranim posudama.
3. Na svakom od slojeva papra leži češnjak i zelje.
4. u kipuće vode slanu sipati ocat, ohladi i izlije na tekući papar. Stavi
5. vrh jaram i ostaviti soljene 21 dana na sobnoj temperaturi.
6. Pohranite na polici hladnjaka.

mariniranja

To je najukusniji način kako bi feferon u zimskim mjesecima. Mariniranja receptima ima toliko, ali princip je isti za sve - papar proširila u čaši sterilizirane staklenke, prelijte marinadu, pripremljena na bazi octa i soli sa začinima i zapečaćen sa sterilnim poklopcima. Ovisno o formulaciji prije začepljenja limenke papar sterilizirane u kipućoj vodi, bez sterilizacije ili pripremljen.

Postoji nekoliko trikova koji će vam pomoći da izbjegnete neugodne zabluda vrijeme mariniranja:

• smještati od feferon, za razliku od drugih biljnih pletiva, ne treba velike količine začina, samo mali broj klinčića, papra, đumbir i češnjak;Soli soli
• koriste se samo velike, ne iodirane;
• za odabir sitnih posuda do 1 litre;
• trgovine kiseli paprike može biti 12-18 mjeseci u tamnom, hladnom mjestu;
• da bi okus kiselim paprikama mekši, to se kuha s kriške paprike, mrkva i luk.

Recept: vruće paprike u pikantnom marinadom sastojaka

na litre staklenku:

• papar uzeti onoliko koliko stane u teglu;
• 3 češnja češnjaka;
• 2 lisnatog lišća;
• nekoliko grašaka crnog papra;
• 1 čajna žličica soli;
• kopar, korijandar, hren za okus;
• 60 ml.ocat 9%.

Priprava:

1. Odgovori na donjim sterilne staklenke začina, su isprane i obsushennye mahuna feferon. Uliti
2. kipuće vode, doda se sol izravno u posudu i izlije ocat.
3. Pokrijte posudu s poklopcem i staviti u posudu s kipućom vodom rijetko.
4. Sterilizirajte obradni dio 12-15 minuta.
5. Cap poklopac staklenku i cool naopako.

kiseli ljute papričice u zimskom

da fermentira ljute papričice, treba ništa osim soli. Sam proces fermentacije je produžen za dugo vremensko razdoblje, uključujući pripremne faze i vrijeme kvasca. No, paprike dobiti vrlo ukusan, on je jedan od najboljih recepata gredica feferona u zimi. Potrebno

:

• 1,4 kg čili;
• 12 velikih žlica soli.

Kako se pripremiti:

1. organizirati paprike na ravnu površinu( ladicu ili pleh) i ostaviti 2 dana, tako da se osuše i naborana.
2. napraviti punctures voće s vilicom ili čačkalicom.
3. Podijeli paprike u posudu u kojoj će kvas i slane vode nasuti kuhane hladne vode i soli. Voda bi trebala biti toliko da pokrije povrće potpuno.
4. Postavite na vrhu savijanja i ostavite 72 sata na sobnoj temperaturi. Ocijedite
5. prvi sa slanom vodom, pokriti s novim i opet staviti pod opterećenjem, već 5 dana. Zatim pomak
6. papar mahuna u sterilnu staklenku i prelijte svježe soli.
7. Zatvorite poklopac najlon i stavite ga u hladnjak.

tabasco zimski

Takav začina poslužena s bilo koje jelo, prilog i meso se dodaje umacima. Tako da to traje duže, proces kuhanja može se sipa u teglu malo octa i / ili ulje.

Recept:

• 5 mahuna feferon;
• 800 grama slatke paprike;
• 80 grama češnjaka;
• 3 žličice soli. Priprava

:

1. Slatki papar za ispiranje, izrezivanje jezgre, liječenje mesnatog mljevenja uz češnjak i mahune vruće paprike.
2. Posolite sol, stavite u male sterilne posude i zatvorite poklopac.
3. Ako želite, ulijte ocat i malo ulja, pohranite na polici hladnjaka.

Nakon pripremanja vruće paprike za zimu, pružit će vam se divno začin koji će vam pomoći da se zagrijati u hladnim večerima!

Blokovi za zimu