Svaka kućanica u kuhinji ima zalihu različitih vrsta žitarica. Uostalom, svi volimo kuhati ukusnu ukrasnu ili korisnu žeravicu od njih. Naravno, vremena propadanja već su prošla, a nitko već ne drži "trostruke limenke" napunjene očnim jabučama. Ali čak i kod kupnje žitarica često i malo po malo, vrlo je važno slijediti smjernice za pohranu tako da proizvod ne izgubi korisnost i oblik hrane.
Pravila za skladištenje žitarica u kući
Ne preporuča se skladištiti skupno proizvode u plastičnim vrećama ili u torbi za kupnju. Prvo, takvi posude naročito nisu praktični i pod neugodnim okolnostima( koje se često javljaju tijekom radnog razdoblja u kuhinji): postoji opasnost od jednostavnog raspršivanja repa i ostavljanja bez hrane. Drugo, s tim stavom prema proizvodu, lako je za ulazak u različite smeće pa čak i kukaca. Također, krupica može "ugušiti" ili vlažiti, što će ga učiniti neprikladnim za hranu.
Evo nekoliko važnih savjeta za skladištenje žitarica kod kuće:
- Ako ne planirate dugotrajno pohranjivanje proizvoda, odmah nakon kupnje treba ih sortirati i uliti u posudu od stakla ili željeza.
- Ako je krupica pohranjena na duži period, a nakon dolaska iz trgovine, ona bi trebala biti stavljena u zamrzivač komore hladnjaka na jedan dan bez otvaranja tvorničke ambalaže. Nakon toga mora se premjestiti u plastični spremnik s hermetički zatvorenim poklopcem.
- Najbolji način da se pravilno očuvaju loši proizvodi bit će staklene ili plastične posude s uskim poklopcem.
- Da biste produljili rok trajanja žitarica, brašna ili škroba na dno limenke za skladištenje, možete staviti torbicu gaze napunjenu solom soli.
- Kako bi se uplašili različiti insekti, savjetujemo vam da stavite nešto iznad žitarica s jakim mirisom - češanj češnjaka, sušena limuna, list stabla lovora.
- Od pojave pesky bugova pomoći će komad folije ili jednostavnu metalnu žlicu koja se nalazi u središtu zdjelice s krilom. Metoda sa žlicom pogodna je dvostruko - može se odmah koristiti za mjerenje produkta.
- Tako da riža ne dobije miris pljesnivosti, savjetuje se da stavite čašu vruće paprike.
Danas je jedan od najboljih načina čuvanja krune, koje su koristile naše bake. Stavili su proizvode u vrećice od tkanine, kuhane u strmoj slanoj otopini soli i smatraju da je ova opcija najispravnija. I ne uzalud - stvar dopušta da lopatice disati, a ne lagati, ali solna barijera ne dopušta da razne insekte prodre unutra.
Za okus žitarica nikada nije uznemiren, bolje je ne raditi skupne kupnje i ažurirati pričuve kako se koriste. To će omogućiti da proizvod uvijek bude svjež i nemaju vremena za izgubiti njegove kvalitete.