Sjeckanje povrća na svečanom stolu

Obvezni dio svake proslave je svečana poslastica. Gosti će biti pozvani na stolu u naporima vlasnika, a tamo - pravi čarobni stolnjak: salata i toplih jela, u drugoj smjeni će biti desert, i uvijek - rezanja.

bez sira, kobasica, mesa, voća na bilo koji način, ali ne zaboravite na povrće. Krastavci, rajčica, paprika i slične svijetle boje ukrasit će stol.

Naravno, pod uvjetom da su pažljivo i lijepo narezhut nokautirati na tanjure, jela:

  • povrće i sirovo i kuhano donijeti na stol nije u potpunosti prihvaćena: oni su više poput mrtve prirode nego do gotovog jela. Odabrani lijepa, nije pohaban i deformirane primjerci su izrezati na brodu za povrće s oštrim nožem. Križ, pod blagom padinom. To rezultira slatkim ovalovima. Ove praznine su pržene na plitkoj posudi.
  • Povrće, postavljeno po ljestvicama, izgleda spektakularno na stolu. Tako možete postaviti i mono-jela i kombinirati s nekoliko vrsta povrća. Boje odabrane u kontrastu, savršeno u skladu. Ako razgraditi povrća vaga u smjeru od jednog ruba do drugog odabirom određenog referentnu točku, što se riba ili paun s krumpirom biti isporučena iz tijela.
  • Povrće rezanje nije gore - slamke. Za nju izabrati povrće mesnat, ako je rajčica, a zatim ne previše sočan sorti. Izrežite zajedno nekoliko ploča, povrće izrezbareno u trake debele centimetra. Posuđe je obloženo malim slajdovima, kombinirajući boje. A ako izrezete povrće malim slamkama, napraviti će salam kamilicu u kontrastu s cvijećem, sipati majoneze u sredini - i neka gosti izaberu ono što vole, začinjavajući komade umakom.
  • Od kuhanog krumpira u uniformi proizvodi se gotovo pravi gljive. Peceni korijeni su izrezani u "ekvator", a gornji dio ostaje u oguliti. To je šešir. Iz ruba noge dio krumpira je rezano, ostavljajući debeli cilindar. Rezovi su korisni za salate, a gljive se šire na tanjur s drugim povrćem.
  • Izgledat će lijepo u zdjelici s raznobojnom geometrijom. Za nju, povrće različitih boja je izrezano u krugovima, rombovima, kvadratima ili zvijezdama. Referentna točka je središte i dijagonale iz nje. Na njima i iskrcajte povrće. Tako možete napraviti kaleidoskop s refleksijom tri "ogledala".Posuda je dno kaleidoskopa.
Odabir, skladištenje, priprema
  • Mar 22, 2018
  • 9
  • 540