Priprema jela u zemljani materijal za mnoge od nas nije sasvim obična stvar i, na prvi pogled, zastrašujuće. Odjednom, u procesu kuhanja hrane, takav lonac, lonac ili šalica s visokih temperatura će dati pukotinu? Ali ako kuhate, promatrajući sva pravila, ništa se neće dogoditi s njim.
Osim toga, jela u takvim posudama su vrlo ukusna. Pogodan je za kuhanje povrća, ribe, mesa, koja se ispostavlja da bude nježna, sočna, a kaša u njoj izlazi mirisna. Možete napraviti izbor recepata i stvoriti kulinarske remek-djela, uništavajući ih s rodbinom i prijateljima.
Priprema za korištenje
Dakle, kupili ste keramiku. Nemojte žuriti da ga odmah kuhate. Za početak, mora se temeljito oprati toplom vodom, tvrdom spužvom. Tek nakon takvog postupka moguće je koristiti posuđe od gline i sigurno staviti u njega sve sastojke receptora koje ste odabrali.
Kako kuhati u glinenom posudu
Prije stavljanja napunjene posude, lonca ili čaše glina u plinsku ili električnu pećnicu, preporučujemo lagano zagrijavanje. Posuđe ne bi smjelo biti previše hladno, a nagla promjena temperature može dovesti do stvaranja pukotina. U tom će slučaju postati neprikladan za upotrebu i on će biti odbačen.
Stavite posuđe u pećnicu zatvorenim poklopcem i tako da ne dođe u dodir s zidovima. Sada možete uključiti pećnicu na 200-300 stupnjeva C, postupno će se zagrijati, a keramika će izdržati visoke temperature. Pripremljene su obično jela u takvim posudama 35-55 minuta, ovisno o preporuci u receptu.
Njega za posuđe
Nakon upotrebe posuđe se prati toplom vodom i deterdžentom za posuđe. Ali dodaje se malo, jer je glina materijal koji apsorbira mirise.
Ako miris ostane da se riješi, posuđe se peče u pećnici 10-15 minuta. Zanemari ga kao da kuhate u njemu. Posuđe se stavlja u lagano zagrijanu pećnicu, a zatim se zagrijava na višu temperaturu. Budući da guma lako apsorbira mirise, vrijedno je pripremiti različita jela( ribu, meso, povrće) za kupnju zasebnog jela.
Neki uzorci takvih posuda prikladni su za mikrovalnu pećnicu, proizvođač obično upućuje na to u uputama. A na električnim i plinskim kuhala ne mogu se kuhati, puknuti i mogu naštetiti vašem zdravlju. Jedine iznimke su glinene tave: gruzijski "ketsi" i ruski "latka".Ali treba ih kuhati pažljivo, zagrijavajući plamenik na nisku temperaturu.