Recepti palačinki bez jaja - klasičan i mršav

Sadržaj
  • palačinke bez jaja
  • palačinke bez jaja i mlijeka
  • Vegetarijanski palačinke
  • vegetarijanac palačinke - videoretsept
  • Palačinke od krumpira
  • posna palačinke s bademovo mlijeko
  • Palačinke s škrob
  • Opcije nadjevom
  • korisne savjete

Uoči dugo očekivani poklade najviše domaćice počinje u potrazi za receptima za ukusnapalačinke. Jedna od najzanimljivijih i istovremeno ekonomičnih opcija su one koje se kuhaju bez jaja. Pogledajmo neke popularne recepte kako bi naučili kako kuhati takve.

Palačinke bez jaja

Dakle, možete li napraviti palačinke bez jaja? Na to pitanje možete odgovoriti s povjerenjem: "Da!".Pripremiti ukusne i delikatne palačinke s osjetljivim rubovima može biti bez uporabe tradicionalnih sastojaka. Palačinke bez jaja postaju ukusne i hrskave. Mogu biti načinjene kao s slatkim ili slanim nadjevom, i bez njih.

Sastojci:

  • 3,5 šalice brašna.
  • 2-3 tbsp.l.šećer.
  • 1 litru mlijeka.
  • 0,5 tsp.sol.
  • 0,5 tsp.soda.
  • 67 g maslaca.
  • 2 tbsp.l.biljno ulje.

Priprema:

  1. Prethodno prosijite brašno tako da su palačinke prozračne i mekane.
  2. Dodajte sol, šećer i soda, a zatim promiješajte. Napomena: ako je punjenje slano, možete dodati 3 žlice.žlice šećera, i ako slatko - 2 žlice.žlica. Izlijevanje
  3. 0.5L blago zagrijano mlijeko, sve dobro miješamo dok gustu homogenu masu, koja je po dosljednosti biti blizu guste vrhnje.
  4. Dodajte biljno ulje i pomiješajte.
  5. Zagrijte preostalo mlijeko i dodajte ga tankim kapljicama do nastalog tijesta.
  6. rastopiti maslac, polako uliti u tijesto, uz miješanje s žlicom. Prethodno zagrijte tavu i zatim ga podmažite malom količinom maslaca.
  7. Proliti tanki sloj tijesta u tavu pomoću posude.
  8. Pečenje palačinke na maloj toplini do zlatno smeđe.
  9. Pecite svaku stranu ne više od 1 minute, tako da palačinka ne bude spaljena.
  10. Prije sljedećeg pristupa, posuda se više ne podmazuje uljem jer je već sadržana u dovoljnoj količini u ispitivanju. Bon appetit!

palačinke bez jaja i mlijeka

Ukusna dijeta palačinke se može pripremiti i bez takvih tradicionalnih proizvoda, kao što su mlijeko i jaja. Njihov je recept vrlo jednostavan. Takve palačinke bez jaja i mlijeka mogu s lakoćom kuhati čak i početnika kulinarske umjetnosti.

Sastojci:

  • 2 šalice brašna;
  • 2 čaše pročišćene vode( možete uzeti dobro);
  • 2 tbsp.l.šećer;
  • 50 g biljnog ulja;
  • prstohvat soda;
  • soli na okus.

:

  1. Ulijte određenu količinu vode u posudu pri sobnoj temperaturi.
  2. Dodajte šećer, soda i sol.
  3. Prethodno prosijite brašno, a zatim ga postupno dodajte u vodu, nježno miješajući tako da se ne stvaraju čvorovi. Kao rezultat toga, treba dobiti gustu homogenu masu.
  4. Na dobiveni test, dodajte biljno ulje i temeljito promiješajte.
  5. Dobro je dobro zagrijati tavu tako što ulijevamo u nju malu količinu prethodno rastopljenog maslaca.
  6. Ulijte tijesto na vruću posudu s tankim slojem.
  7. Nakon što se rubovi palačinke smeđuju, pričvrstite ih s vilicom ili nožem i nježno ga prebacite na drugu stranu.
  8. Čekamo jednu minutu, uklonimo palačinke iz tava i stavimo na tanjur. Kao rezultat, dobiveni su gusti i tanki palačinci bez jaja, koji izgledaju kao lavash. Bon appetit!

Vegetarijanska palačinka

Za pripremu vegetarijanskih palačinki, potreban vam je minimalan broj proizvoda.

Ovo je izvrsna opcija za ljude koji drže post ili vegetarijansku prehranu.

Sastojci:

  • 0,5 litara pitke vode na sobnoj temperaturi;
  • 1 šalica brašna;
  • 0,5 tsp.sol;
  • 1 tbsp.l.biljno ulje;
  • prstohvat soda.

Priprema:

  1. Brašno se dobro prosije i dodamo sol i soda.
  2. U tanku kapljevitu, ulijte u vodu, uz miješanje tijesta miješalicom ili šipkom.
  3. Kad tijesto postane homogeno i grinje su sve slomljene, dodajte biljno ulje i pomiješajte.
  4. Zagrijte tavu, stavite malu količinu maslaca ili biljnog ulja na nju, a zatim ulijte tankog sloja tijesta.
  5. Nakon 1-2 minute palačinke s nožem, škapuljom ili vilicom i prebacite na drugu stranu.
  6. Čekamo još 1 minutu, a zatim skidaš palačinku iz tava. Vegetarijanske palačinke bez jaja spremne su. Bon appetit!

Vegetarijanska palačinka - video recept

Palačinke od krumpira

Palačinke od krumpira bez jaja postaju rumenaste i nevjerojatno ukusne. Takav recept će privući one ljude koji vole draniki. Ovo jelo može se poslužiti s povrćem ili jednostavno s kiselim vrhnjem.

Sastojci:

  • 2-3 srednje veličine krumpira;
  • 100 g brašna;
  • 250 ml kefir( može biti dom);
  • 1 tbsp.l.maslac;
  • prstohvat soda;
  • prstoh soli;
  • prstohnut od mljevenog papra.

Priprema:

  1. Krumpir se čisti, operi i zemlja na fine rešetke.
  2. Kefir lagano zagrijan na sobnu temperaturu dodaje se u pulpu krumpira i miješa.
  3. Dodajte određenu količinu soli i sode.
  4. Dopusti nastalu smjesu da se isprazni 5-10 minuta dok se mjehurići ne pojave na svojoj površini.
  5. Brašno se prosije kroz fini sloj i dodaje se tijestu kefir-krumpira. Pa, sve je pomiješano s drvenom žlicom sve dok tijesto ne stekne ujednačenost i hrskavice nestaju.
  6. Dodajte biljno ulje i pomiješajte.
  7. Posudu se stavlja na malu vatru, dobro zagrijava, a zatim u malu količinu dodati povrće ili maslac.
  8. S loncu ulijte tijesto u sredinu posude i pustite da se smeđe.
  9. Nakon što se rubovi palačinke postanu zlatni, nježno se skoče s vilicom i prelaze na drugu stranu.
  10. Kada je druga strana smeđena, uklonite palačinke krumpira bez jaja iz tava, posipajte malo crne mljevenog papra i poslužite ga kiselim vrhnjem.
  11. Bon appetit!

Pancake palačinke s bademovim mlijekom

Ovo je recept za palačinke bez jaja na mlijeku, koje su još ukusnije i korisnije od uobičajene. Pripremite ih prilično jednostavnim.

Sastojci:

  • 1 šalica cjelovitog brašna;
  • 2 tbsp.l.brašno od lana;
  • bademovo mlijeko( pročitajte više o tome);
  • 1 tbsp.l.šećer od trske;
  • 1 tbsp.l.biljno ulje;
  • 0,5 tsp.soda;
  • prstohvat soli.

Priprema:

  1. dan prije kuhanja, namočite palačinke 0,5 šalice badema preko noći u toploj čistom vodom. Sljedećeg jutra, odvod vode, očistite kožu od badema i ulijte 1 šalicu vode za piće. Samljeti voda bademima pomoću miješalice, čime se dobije žele i soja. Potopna
  2. Dodavanje laneno brašno, sol, šećer i sode bikarbone. Beat s miješalicom ili šipkom. Postupno
  3. dobivena suspenzija doda nemljevenim brašno, miješanjem s umutiti. Tijesto treba nalikovati konzistentnost njegovog vrhnje.
  4. Na kraju dodajte biljno ulje. Ako se tijesto za palačinke bez jaja će biti previše gusta, dodati na njega malu količinu pročišćene vode na sobnoj temperaturi.
  5. pečene palačinke na tavi i( po mogućnosti željezo) s dodatkom određene količine ulja ili maslaca.

palačinke sa škrobnim

ukusnog palačinke bez jaja, koji su pripremljeni na kefir ili mlijeko. Ispalo je da su dovoljno nježni i tanki.

Sastojci:

  • 0,5 l obrano mlijeko ili jogurt;
  • 6 tbsp.l.škrob krumpira;
  • 2 tsp.izgurana u soda ocat;
  • 2 tbsp.l.šećer;
  • 3 tbsp.l.biljno ulje;
  • prstohvat soli.

Priprava:

  1. Niske masnoće jogurt dodati prethodno prosijano brašno, šećer i sol. Pomiješajte tijesto s miješalicom sve dok grinje nestanu.
  2. doda gašenog ocat sode i zatim se polako izlije škrob. Dobro
  3. naglo dobivene tijesta mikser.
  4. zadnji dodati ulje i tukli dok tijesto, koji je u svojoj dosljednosti će nalikovati na kiselo vrhnje.
  5. Pecite palačinke na tavi uz dodatak vrhnja ili ulja. Bon appetit!

Mogućnosti nadjev

napraviti palačinke bez jaja može biti apsolutno bilo punjenje - slana ili slatka. Na primjer, među najčešće korištenih opcija:

  • mesa, prekuhano luk i mrkvu.
  • Pileći sir. Kuhana jaja.
  • kuhano povrće. Curd
  • s grožđicama ili suhe marelice.
  • Pop.
  • Pate.
  • Kiseli kupus.
  • Tvrdi sir.
  • Banana, naranče ili druga egzotična voća.
  • Kondenzirano mlijeko s šlagom.
  • sitno sjeckani jabuke, kruške ili dunje.
Napomena: Ako namjeravate ispeći palačinke bez jaja sa slatkim punjenjem, tijesto ne smije biti stavljen više od 2 žlice.žlice šećera. S druge strane, za punjenje soli, možete koristiti veće količine šećera.

Korisni savjeti

  • Što mogu učiniti kako bih spriječio da se palačinke zabiju na dno posude? Prije zagrijavanja tave, mastite ga malom količinom povrća ili maslaca. Za pečenje, koristite tavu s debelim dnom.
  • Svi proizvodi koji se koriste za tijesto moraju imati temperaturu blizu sobne temperature. Stoga, dva sata prije palačinki bez jaja, morate dobiti mlijeko ili kefir iz hladnjaka i ostaviti je na stolu u toploj sobi.
  • Kada koristite tijesto, koristite ladle. Unesite tijesto u nju, podignite ga visoko i nataknite natrag u tavu. Ponovite ove korake nekoliko puta. Potrebno je da tijesto bude zasićeno kisikom. Kao rezultat toga, gotovi palačinci će postati mekani i nježni.
  • Trebate samo ispeći palačinke na vrućoj tavi.

Tako se palačinke lako kuhaju bez jaja i drugih tradicionalnih namirnica za ovo jelo( mlijeko, kefir, pa čak i brašno).Unatoč tome, oni će se pokazati ukusnim i dovoljno nježnim. Mogu se napraviti s različitim punjenjem ili poslužiti s kiselim vrhnjem, pekmezom, šećerom ili maslacem.

Povezani videozapisi:

3:00
Post palačinke na mineralnu vodu. Recept za palačinke na mineralnoj vodi. Palačinke bez jaja.
12:06
Vrlo uspješan recept za palačinke od voćnih jela Palačinke bez jaja
4:18
Recept za palačinke na vodi
  • Mar 23, 2018
  • 59
  • 136