Kako kuhati kondenzirano mlijeko

Kuhani kondenzirano mlijeko - poslastica volio mnoge, to je deblji i ukusniji u odnosu na obične kondenzirano mlijeko. No, okus prokuhanog kondenziranog mlijeka od proizvođača ponekad ostavlja mnogo za željom, stoga je bolje kuhati ga kod kuće.

Ovdje su 4 osnovna načina za proizvodnju kuhano kondenzirano mlijeko.

  • Opcija broj 1: kuhajte kondenzirano mlijeko na vodenoj kupelji bez raspakiranja spremnika.
  • Opcija broj 2: kuhati na vodenoj kupci kupili kondenzirano mlijeko u drugom spremniku( lonac, staklenu posudu).
  • Opcija broj 3: kuhajte kupljeno ispareno mlijeko u tavi.
  • Opcija broj 4: većina kuhati kondenzirano mlijeko, redovito mlijeko i šećer.

izbor metode, naravno, ovisi o vama, ali imajte na umu da u svakom slučaju, trebat će vam određene vještine i strpljenja, što kao rezultat će biti nagrađeni s prekrasnim poslastica.

potrebno zaliha i

proizvoda u prvom postupku:

  • kositra s kondenzirano mlijeko;
  • tava za umak;
  • vode.

Za drugu metodu:

  • kondenzirano mlijeko, kupljeno po masi;
  • spremnik za kondenzirano mlijeko( izbor ovisi o metodi);
  • lonac za umake;
  • vode.

Za treću metodu:

  • kondenzirano mlijeko, kupljeno po masi;
  • lonac s debelim dnom i debelim zidovima.

Za četvrtu metodu:

  • običan mlijeko;
  • mlijeko u prahu;
  • granulirani šećer;
  • ambalaža za kondenzirano mlijeko;
  • tava za umak;
  • vode. Kuhati

metoda kondenzirano mlijeko

№1

banka kondenzirano mlijeko od proizvođača da smanje posudu s vodom, mjed trebao biti vertikalne, a voda ga pokriti u potpunosti. Postavite posudu na peć, postavite vatru i, nakon što se voda začini, spustite ga. Brew kondenzirano mlijeko za dva do tri sata, ali ne više, inače banka će eksplodirati. S vremena na vrijeme dodajte kipuću vodu u posudu: lonac uvijek mora biti pod vodom.

Na kraju vremena, isključite plamenik, ali prije uklanjanja posudu od vode, pustiti da se ohladi. Nemojte žuriti, ulijevati u hladnu vodu, budite strpljivi. Ako ne želite potrošiti toliko vremena na kipuće kondenzirano mlijeko, koristite tlačnu kuhalo. Cijeli postupak će trajati oko deset minuta, radnja je ista, ali kuhano kondenzirano mlijeko trebalo bi i dalje ohladiti bez vaše pomoći.

metoda №2

Postoje ljudi koji vjeruju da je kuhana u zatvorenom jar kondenzirano mlijeko može naškoditi tijelu. Osim toga, njezine osobine okusa nisu osobito ugodne. U ovoj situaciji, a također ako ste kupili labav ili pakirano isparilo mlijeko, kuhati u staklenoj posudi( jar).U tu svrhu, pomaknite kondenzirano mlijeko u odabranu posudu i spustite ga u lonac za umake. Ulijte vodu u posudu iznad razine kondenziranog mlijeka.(Važno!) Poželjno je staviti metalni roštilj ili prsten ispod posude. Inače, kondenzirano mlijeko će biti neujednačeno zagrijano. Na banku, labavo pokrijte s velikim poklopcem, tako da posuda od stakla ne praska. Nakon što je voda u tavi na vatri kuhana, smanjite plin i kuhajte kondenzirano mlijeko otprilike tri do četiri sata. Ne zaboravite s vremena na vrijeme dodati kipuću vodu u lonac, ali ne morate miješati kondenzirano mlijeko. Inače, proizvod će se smanjiti.

Postoji brža verzija ove metode - priprema kondenziranog mlijeka u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, prelijte kondenzirano mlijeko u posudu za keramike ili duboko jelo i kuhajte ga oko 15 minuta, snaga je prosječna. Ako se kondenzirano mlijeko mora povremeno mijenjati, tada u slučaju lonca to nije potrebno.

metoda №3

Uzmi željeza ili debeli čelik tavu i ulijte u nju ste kupili kondenzirano mlijeko. Stavite na vatru i s vremena na vrijeme mješajući, donijeti ga kuhati. Kuhajte na maloj toplini, ne zaboravite miješati dok proizvod ne postigne potrebnu konzistenciju.

Metoda # 4

Prelijte u spremnike za kondenzirano mlijeko, to može biti banka ili tavi, pola litre običnog mlijeka, ovdje također posuti šećerom( 600 g) i mlijeko u prahu( 300 g), sve pažljivo promiješati. Spremnik stavite u kondenzirano mlijeko u tavi punjenom vodom. Brew će trajati dugo, dok kondenzirano mlijeko ne postane dovoljno gusto. Upozorenje: proizvod ne smije kuhati!

Rezultat, bez obzira koju metodu odaberete, može biti uspješan ili ne, a razlozi za to mogu biti vrlo različiti. Istina, među njima je i 2 glavna: izvorno ste kupili proizvod niskog kvaliteta ili jednostavno niste dobili kondenzirano mlijeko. U prvom slučaju treba obratiti pažnju na sastav kondenziranog mlijeka. Dobar proizvod sadrži samo mlijeko i šećer. Sve ostale nečistoće samo će ometati njegovu dobru kondenzaciju. Sadržaj masti kvalitetnog kondenziranog mlijeka trebao bi biti najmanje 8-8,5%.U drugom slučaju, poželjno je kuhati proizvod najmanje dva sata. Prilagodite postupak, parametri poput boje i gustoće, na određenoj fazi, vrlo su indikativni. Tijekom kuhanja, kondenzirano mlijeko postaje tamnije, dobivajući ugodan smećkasti nijansu.

Odabir, pohrana, priprema
  • Mar 29, 2018
  • 78
  • 35