Bundeve za zimu

U jesen količina svježeg povrća u našoj prehrani drastično smanjen, a glavni ukras stola, kao glavni izvor vlakana, vitamina i minerala postaje bundeve. Ovaj skroman bobica lako može pripremiti za budućnost za cijelu zimu, ona je dugo zadržao svjež cjelinu ili sjeckani komada u zamrzivač.

Ali postoji jedan veliki nedostatak - bundeva potrebno puno prostora, što je na policu hladnjaka i balkona nisu toliko u urbanim sredinama. Stalno hraniti svoju obitelj zdrava jela od bundeve, potrebno je unaprijed pripremiti ga, na primjer, pripremiti pire od bundeve za zimu. Ovaj univerzalni prazna koji će poslužiti kao osnova za različite jela. Osim toga, dobro kuhana bundeva kaše je vrlo pogodan za korištenje u hrani za dojenčad.

Sadržaj:
  1. Kako kuhati bundeva kaše
  2. Što kuhati zime bundeve Vrste pire
  3. od bundeva kaše recepata
    • Recept slatki pire
    • nezaslađen pire
    • Djeca
    • bundeve pirea s

jabuke Kako kuhati

za pureeing koristiti različite vrste bundeve,ali je bolje dati prednost malim bobicama s sočan, slatkog mesa, oni su pozvani „šećer”, „mrvice” ili „dijete”.Ti plodovi imaju manje vlaknastu strukturu, a njihova pulpa izraženije svijetle boje.

postupak pripreme pire zime na bilo koji od recepata sastoji od nekoliko faza:

  1. Prva stvar koju trebate skuhati bundevu. To može biti kuhana, staviti van, kuhati ili peći u multivarka. Druga opcija je poželjno kao što vam omogućuje da najveći dio hranjivih tvari, osim toga, tijekom prokuhavanje vode zasititi pulpe i kaše može dobiti vodene, u pećnici takvi problemi ne nastaju.
  2. prije kuhanja i gašenje plodove mora se očistiti od kože, a prije pečenja možete preskočiti ovaj korak i pripremiti komada voća s kore, posuti s malo maslinovog ulja. Nakon tretmana u pećnici pulpa može lako odvojiti pomoću žlice.
  3. Uklonite sjeme i vlakna, izrezati na nekoliko komada. Vrijeme kuhanja razlikuje se ovisno o odabranom načinu u pećnici i na bundeve ploče će pripremiti za sat vremena u multivarka 45-50 minuta.
  4. Sljedeći korak je plod mora slomiti pomoću mješača za obradu hrane, mesa brusilica, tolkushkoy, tučak, sita ili najobičniji vilicu. Neke domaćice slomiti bundeve sirovo prije toplinske obrade, ali je jednostavnije i da to čini mekom, toplinski obrađenog pulpe.
  5. zatim drobe bundeva pulpa podvrgava ponavlja toplinske obrade. Važno je uzeti u obzir prilikom kuhanja i činjenica da je nakon hlađenja postaje gust pire.
  6. rezultiralo pire je moguće da daju različite okuse. Za ovaj koristan raznih začina i dodataka:
    • šećer, sirup, med, kondenzirano mlijeko i začine u slatkom umaku;
    • limunov sok ili limunska kiselina u prahu kao konzervans. Limuna sok se može zamijeniti s bilo kiselo - sok od brusnica, naranče, nar;
    • ljuska citrusa;
    • mrkva, tikvice, soli i začina u slanoj kaše;
    • jabuke, kruške i ostalo voće.
  7. još vruće kaša se širi u sterilnim staklenke i staviti na skladištenje u zamračenoj hladnom mjestu.

Što kuhati od bundeve pire

Na temelju bundeve pirea, dobivenih u zimi, možete kuhati razna jela. Slani prazan služe idealnu osnovu za pire juha. Za to kaša je u kombinaciji s mikronizirani kuhani krumpir, luk, češnjak, vrhnje i ostale sastojke po želji, služi s krekerima ili tost, ukrasi od svježeg bilja.

Vrlo ukusan umak se dobiva na temelju bundeve pirea, serviran s jelima od mesa i peradi.

jelo može napuniti vrhnje, maslac ili biljnog ulja i poslužiti kao prilog. Djeca često dodati pire sir ili kiselo vrhnje.

Dodate li u kontroli malo razrijeđen s vodom ili mlijekom žele, dobiti korisne mliječi desert za cijelu obitelj. Obrok za odrasle za okus s okusom malom količinom alkohola ili slatki sirup.

Vrste bundeve pire

Pumpkin pure može se kuhati zimi za odrasle i za djecu. Tehnike kuhanja su nešto drugačije. Opcije i žetvu raznih recepata, možete kuhati slana jela, koje služe kao temelj za pripremu juha, umaka i priloga, slatki umak će biti koristan svijetla desert. Zimski štapići pripremaju se uz dodatak jabuka, krušaka, mrkve, bobica.

Recept

slatki umak Za pripremu dvije litre slatkog priprema za zimu, trebat će vam:

  • 1,5 kg bundeve;
  • 500 grama granuliranog šećera;
  • 1 šalica kiselog soka( narančasta, limun, šipak od kojeg možete izabrati).Priprema

:

  1. bundeve izrezati na komade s kožom, staviti u tavu i pecite 55-60 minuta, postavke temperature od 180 stupnjeva.
  2. Lagano ohladite i uklonite celuloznu žlicu.
  3. Preklopite ga u mješalicu, poravnajte ga.
  4. Prijelaz u široku zdjelicu, sipati sok, prekriti šećerom.
  5. Stavite štednjak i pecite 10 minuta na laganoj vatri.
  6. Uklonite s ploče i odmah se razbacite u sterilne staklene posude.
  7. Pokrijte poklopce i ohladite, a zatim prebacite na skladište u podrumu, podrumu ili spremištu.

nezašederenu pire

Da bi normalan, ukusan umak, ne treba dodavati šećer i sok za vrijeme kuhanja.

  1. Pumpkin bundeva, tretirati celulozu na glatko pire stanje i kuhati 10 minuta na laganoj vatri.
  2. Zatim stavite u prethodno obrađenu posudu, pokrijte poklopce i sterilizirajte limenke s pirećim krumpirom 20-30 minuta, ovisno o njihovom volumenu.
  3. Zatvorite posude poklopcima i ohladite ih. Tijekom pripreme možete dodati malo začina na pripremu za okus.

Takav se pire može tretirati čak i maloj djeci, samo začinke u postupku pripreme nije potrebno.

Za djecu

Potrošnja bundeva vrlo je korisna za rastući organizam. Posude s ove bobice mogu spriječiti mnoge bolesti, ojačati imunitet i poboljšati funkcioniranje probavnog sustava. Kao komplementarna bundeva od obroka u obliku pere početi davati bebe od 8 mjeseci. I više odrasle djece može kuhati više zanimljivih jela, na primjer, pripremiti slatku kobasta bundeve za zimu s brusnicom.

Za to ćete trebati:

  • 900 grama bundeve;
  • 1 šalica granuliranog šećera;
  • 1 litra vode;
  • 250 grama brusnica;
  • prstohvat češnjaka.

Priprema:

  1. Bundu za rezanje u dvije polovice, izvadite unutarnji dio - sjeme, vlakna.
  2. Izrežite na nekoliko kriški.
  3. U lonac za mljevene šećer i vodu, stavite u sirup komada bundeve.
  4. Stavite na peć i pričekajte dok ne kuha.
  5. Brusnice samljeti kroz fino sito i istisnuti sok kroz gazu, sipati bundeve komada i nastavite kuhati još 20 minuta.
  6. 3 minute prije spremnosti za dodavanje češnjaka u posudu.
  7. Uklonite bundu iz tanjura, ispustite juhu, usitnite celuloz s miješalicom ili trljajte kroz sito.
  8. Pire krumpir stavite u čiste posude i namotajte ih.

Pumpkin biftek s jabukama

Jabuke s bundom - jedna od najuspješnijih kombinacija. Pita od jabuka od bundeve ima slatki i kiseli okus, svijetle boje i ugodan miris koji podsjeća na ljetne tople dane. Princip pripreme je isti kao i obični pire: svi sastojci vriju, mljevene i miješaju. Jabuke su pripremljene malo brže od bundeva, to treba uzeti u obzir prilikom kuhanja.

pire od bundeve i jabuka u

multivarka U multivarka pire dobiti ukusan, korisno i nikada neće izgorjeti. U pire od krumpira dodajte cimet, zest, limun i narančasto. Miris je jednostavno zadivljujući.

Sastojci:

  • 600 grama bundeve;
  • 600 grama jabuka;
  • 1 žlica za kavu od limunske kore;
  • 130 grama granuliranog šećera;
  • na cjepanicu cimeta i limunske kiseline( ili čajnu žličicu soka od limuna);
  • 150 ml vode( ili bilo koji sok).

Priprema:

  1. Oprati jabuke, oguliti, ukloniti jezgru i izrezati na kriške.
  2. Odrezivanje bundeve, uklanjanje sjemena, vlakana, mljevenje, preskočite uz kriške jabuka kroz meso brusilicu.
  3. Stavite smjesu u zdjelu multivarka, dodajte zest, ulijte vodu.
  4. Kuhajte 30 minuta, postavljajući način "Varka".
  5. Dodajte šećer, sok od limuna ili sok od limuna, kuhajte još 10 minuta.
  6. Prijelaz u staklenke i zaustavljanje.

Korisna i ukusna pire od pirea bundeve će ugoditi i djeci i odraslima zimi!

Blokovi za zimu
  • Apr 10, 2018
  • 92
  • 531