tako prekrasan začin, kao što su peršin, savršeno nadopunjuje gotovo bilo koje jelo, što je ukusniji i više aromatičan. Ova zelena se ne koristi samo u kulinarskim receptima, već također popularna kao kozmetička. Mnoge djevojke i žene ga dodaju višekomponentnim maskama za kožu i kosu.
Sadržaj:
- Kada i kako prikupiti peršin za berbu
- sušenje smrzavanjem peršin
- peršina za zimske
- soljenje
No, na žalost, koristite značajna svojstva aromatičnog bilja samo tijekom toplijih mjeseci. Sa svakim danom se broj hladnom peršina u vrtu je smanjen, a onda nestaje u potpunosti. Ali postoji izlaz! Možete pripremiti peršin za zimu. I na različite načine. Kada
prikupiti peršina obratka
putting green u pripremi, treba slijediti najvažnije pravilo: Peršin ne bi trebali izgubiti svoje korisne osobine. U tom smislu, imajte jasan plan, a to su:
- najbolje razdoblje za prikupljanje peršin - sve dok biljka nije izdala boju. Lišće u tom trenutku još nije imalo vremena biti preplavljeno, ali je ostalo mekano i nježno;
- žetva na sunčan dan u jutarnjim satima, ali nakon rosa osuši;
- prikuplja peršin i pokupi i odbacuje previše letargično i žuto lišće.
Nakon berbe nužno nježno oprati zelje i stavite ga na blebetanje ručnik da se potpuno osuši. Zatim možete početi pripremati proizvod. Evo nekoliko načina na koje možete uzeti bilješku.
Zamrzavanje peršin u zamrzivač
Nakon zamrznuti peršin, možete spremiti sve aromatične i blagotvorna svojstva bilja, ne ugroziti integritet biljke. Izloženost hladnoći je daleko najlakši i najbrži način za zelenu berbu zimi. Glazura
to začinjeno zelje na nekoliko načina: grede u obliku paste, u ulju. Za ovo drugo, prikladno je koristiti kalupe leda.
Za zamrzavanje cijele grozdove peršina, pripremljeni bilje eliminirati debele stabljike i pakirana po plastične vrećice, podijelio greda. Takva metoda je stoga ne rada preoblikovati i peršin zamrznuti mogu biti pohranjeni za dugo vremena.
Ali ponekad provesti cijela hrpa peršin nije moguće, a predmet ponovno zamrznuti odmrznuti zelje nemoguće. U tom smislu, doživjela domaćica je došao gore sa sjajan način za zamrzavanje peršin u kalupe za led. Dakle, kocka s aromatičnim biljem može se staviti u tanjur prije posluživanja ili koristiti nekoliko kocke u pripremi jela. Za ovu metodu
peršina vrlo sitno sjeckani ili mljeveni nož za tijesto u mikseru. U mješalici, možete samljeti ne samo lišće, već proizlazi. U obliku se stavlja fino mljeveno ili sjeckano zelje s čajnom žlicom. Sjeckani peršin, nož malo teško ostati u formi i da selo zelje čvršća, dodati malo svaki komad čiste prokuhane vode.
kocka leda peršinom može se koristiti za kozmetičke svrhe, ako dodate limunov sok umjesto vode, to se lako može oprati. Dokazano da je peršin ima svojstvo posvjetljivanja i pomiješan s limunom, će pomoći dobili osloboditi od dobi spotova i pjege. Za pripremu
mirisnu zavoj za okruglice, kašu i krumpira, izlije u kalupe maslinovo ulje ili rastopljeni maslac.
Peršinicu također možete pohraniti u ulju bez zamrzavanja. Sterilizirana limenke čvrsto postavljeni sjeckani peršin i ruba mjerilo pokriven suncokreta ili bilo biljno ulje. Spremite ovaj peršin na hladnom mračnom mjestu.
Sušenje peršin zimski
osušeni peršin, kao i smrznuti, ne gubi svoju aromu i blagotvorno svojstva. Pogodnije je koristiti i skladištiti u skladištu. Za sušenje peršin, morat ćete usitniti svježe bilje i staviti ga na širokim listovima. Odozgo, zelje mogu biti prekrivene tankim slojem gaze.
Posebni uređaji ili pećnica također se koriste za sušenje. U potonjem, to nije lako učiniti novcem. Potrebno je postaviti optimalnu temperaturu( ne više od 60 stupnjeva) i stalno pratiti stanje zelenila.
Nakon sušenja, zelje postižu intenzivniji okus, te ih spremite, stavite u suhu posudu i čvrsto zatvorite poklopac. U ovom obliku može se pohraniti nekoliko godina.
Osušeni peršin dodaje se punjenju na nezaslađene pite, mljeveno meso, gotove jelo, umake i tako dalje. Ima nekoliko korisnih svojstava:
- normalizira metabolizam;
- pomaže u liječenju čira na želucu, depresiji;
- rješava probleme kozmetologije i upale zubnog mesa.
Osušeni zelje mogu se piti kipućom vodom i uzeti kao tonik izvana ili kao unutrašnjost.
sol
Osim gore opisanih metoda za skladištenje peršina, postoji još jedna, manje popularna, ali često korištena metoda čišćenja. Na dobrom hrpa sjeckanog bilja uzmite 1 žlica s toboganom soli. Cijela masa se temeljito gnječi sve dok se sok ne odvoji, a zatim stavi u limenke i pohrani u hladnjak. Sol je konzervans, tako da ovaj peršin može biti dovoljno dug.
U Grčkoj je uobičajeno usporediti peršin s zlatom, jer to je pravi skladište vitamina i elemenata u tragovima. Nemojte se oduzimati užitka jedenja tako mirisne i zdrave biljke tijekom cijele godine, kuhati peršin za zimom i uživati u svojoj predivnoj aromi zimi!