Kako nabaviti češnjak za zimu

Običaji loboda korištenje u hrani za mnogo tisuća godina. U svojim spisima, ova biljka se spominje, kao što su rimski pisci Vergilije, a Plinije Stariji. Ona se širi u svim dijelovima svijeta, raste u Europi, Aziji, Sjevernoj i Južnoj Americi, pa čak iu Australiji. U Rimskom carstvu je smatrao da je biljka ima ljekovita svojstva u drevni i to je bio korišten kao lijek protiv visoke temperature i zaštićen ih kući iz raznih štetočina. Metode

preoblikovati Sorrel zimi:

1. Hladno očuvanje metoda
2. Sušenje loboda
3. loboda ulje
4. Zamrzavanje loboda
5. Soljenje

Važno finoća

Stub dnevna dijeta su ušli francuske poljoprivrednike u doku XI stoljeća, jer je vrlo nezahtjevna u rastu, te zadovoljava gladi kombinira se sa gotovo svim proizvodima. Zatim, biljka se koristi u liječenju tuberkuloze, reumatizma, a uz to je pokušao očistiti tijelo od toksina. U Rusiji, loboda vole dodati u ljetnom juhe, a juhu botvinya.

najkorisniji kiseljak u proljeće, jer to je kad sadrži najveću količinu vitamina i minerala. Biljka znakovito je obnavlja rezerve u tijelu, oslabljene zimske beriberi. Zbog pozitivnih učinaka na jetru i žučni mjehur je često dodana na lijekove u prerađenom obliku. Liječnici preporučuju uzimanje topla kupka s loboda ostavlja pacijenata koji pate od cistitis, ali od krvarenja desni pomoći esencije od svježe biljke, zbog svih njegovih oblika posjeduju jaku krovosvertyvayuschee i anti-upalni svojstva. U

loboda sadrži velike količine vitamina grupe B i C, karotena, željeza, kalija, maleinske i limunske kiseline. Pomažu ispravnom radu gušterače, probavnog i krvožilnog sustava. No biljka ima kontraindikacije. Na primjer, to se ne preporuča koristiti za osobe koje pate od gihta, bubrežnih bolesti, čireva i gastritis istoj livadi.

Naravno, najkorisniji loboda narasla sa svojim rukama u vrtu. Ali što učiniti zimi, kada su svježe povrće i voće gotovo nepristupačni? Postoji nekoliko načina loboda žetvu za zimu, a gotovo svi od njih omogućuju vam da nastavite korisna svojstva biljke i njenog kiselina i minerala.

hladno očuvanje metoda

ova vrsta crimping može spasiti najveći broj loboda prednosti i nedostataka toga praktički nema. Osim ako su banke držati na vrlo toplom kuhinji - onda rezultat može se smanjiti.

Priprema:

1. staklenke i poklopce dobro oprati( sterilizirana nisu potrebni).
2. Sorrel oprati i osušiti papirnatim ubrusima.
3. Uklonite debele dijelove stabljike i nasjeckajte bilje na svoj ukus. Lay
4. Sorrel u posudu čvrsto kao što je više moguće, i napunite hladnom vodom što je prije moguće može i.
5. Čuvajte na hladnoj temperaturi.

Sušenje loboda

odličan način na koji pristanište drži najviše enzima, ali malo vremena i zahtijeva sunčano vrijeme.

Priprava:

1. Sorrel isprati i osušiti papirnatim ručnicima višak vlage.
2. Uklonite debele dijelove stabljike i srednje zelene usitniti. Mljeveno
3. loboda staviti na pladnjevima, ustelennye pergament, krpu ili tanki sloj.
4. suho bilje u pećnici na minimalnoj vatri ili na sunčano, dobro pregorjele mjestu.
5. suhe loboda je najbolje skladištiti u papira ili tkanine torbe, staklene posude s poklopcima u tamnom, hladnom mjestu.

loboda u ulju

Ova metoda zadržava većinu vitamina i minerala. No, berba je uzimajući dovoljno kalorija i nije pogodno za ljude koji se pridržavaju načela niske masnoće hrane.

loboda s maslacem

Priprema:

1. loboda isperite i osušite papirnatim ručnicima višak vlage.
2. Uklonite debele dijelove stabljike i nasjeckajte povrće.
3. Lay loboda u kalupe za led i prelijte rastopljenim maslacem.
4. Oblici se stavljaju u zamrzivač i drže tamo dok se ne koriste.

Sladoled s maslinovim uljem

Priprema:

1. Sorrel ga opere, a zatim pričekajte ispuštanje viška vlage.
2. Mrljajte lišće s mješalicom ili ga rezati vrlo fino s nožem.
3. Stavite dobivenu masu u posudu i napunite ga maslinovim uljem. Dobro promiješajte.
4. Čuvajte u hladnjaku na najljepšem mjestu.

Zamrzavanje sorrenta

Postoji suha i vlažna vrsta zamrzavanja zelenila. Metoda čuva osnovne vitamine i enzime, ali ako slučajno odmrzneš više nego što je potrebno, ponovljeno zamrzavanje apsolutno je isključeno.

Suhi zamrzavanje čestica

Priprema:

1. Sjeckani sjekirom čvrsto pakiran u vrećice i pakirajte ih, izbjegavajući suvišak zraka.
2. Stavite pakete u zamrzivač i nakon 2-3 sata, pritišćite ih rukama kako biste spriječili nastajanje čavala.

Mokro zamrzavanje sorrenta

Priprema:

1. Prosijani slojeviti srž na oblike leda( najbolje se koristiti za silikon) i ulijte ga filtriranom vodom.
2. Stavite zelje u zamrzivač i spremite ih sve dok se ne koristite.

Sladoled u sol

Idealan način za uštedu roda nekoliko mjeseci. Glavna stvar koju treba zapamtiti je da zbog visoke koncentracije soli, gdje god dodate zelje, ne trebate slanjati jelo.

Priprema:

1. Isperite i sitno nasjeckajte mrvicu.
2. Pomiješajte zelje s velikom soli u omjeru od četiri do jedan( za svaka četiri žlice zelenila upotrijebite jednu žlicu soli).
3. Čvrsto položite masu iznad steriliziranih posuda i postižite izgled sokova.
4. Stavite posude na hladnom mjestu oko dva dana, a zatim ih prekriti poklopcima.

Savjeti za pripremu

• Kod zamrzavanja u srži, koncentracija kiselina je djelomično smanjena, što utječe na njegov okus. Ako želite kiselog zelenila, odaberite drugu metodu konzerviranja.
• Sladoled u maslacu idealan je za dodavanje umaka od tjestenine, raznovrsnih povrća, salata i juha od pire.
• Kad se suši, sječa se ne smije precizno rezati( inače će se višak sokova osloboditi), ali ne i vrlo velik( inače će se zeleno sušiti predugo).
• Konzervirana čađa se dodaje u posudu nekoliko minuta prije nego što je spremna sačuvati vitamine i minerale što je više moguće.
• Smrznuta čestica je najbolje podijeljena na male dijelove, tako da je svaki dovoljan za točno jedan recept.

Blokovi za zimu