Ribizel je jedan od omiljenih bobica ne samo za odrasle već i za djecu. No, na žalost, ne postoji mogućnost svježeg voća uživati tijekom cijele godine, au zimskoj sezoni zaista žele doživjeti jedinstven okus i okus bobica. Za to, u sezoni možete pripremiti ribizle za zimu u obliku raznih očuvanja.
Sadržaj:
- ribizla prednosti
- Metode ribizla žetvi zimski
- Kakav način da se bolje predoblik?
- pravila i suptilnosti praznine za zimu ribizla džem
- i drugih očuvanje
- sušenja i smrzavanja
ribiza: ukusne i zdrave
ribizla - vrlo koristan bobica. To uključuje mnogo vitamina, minerala, pektina i tanina koji su potrebni tijelu. Sastav crvenog, bijelog i crnog ribizera blago se razlikuje, ali svaka bobica je korisna na svoj način.
Crveni ribizin sadrži više željeza, kalija i vitamina P, B1 i B2.Ove komponente su vrlo koristan za kardiovaskularni sustav, te fotokumariny kumarina i pripadnosti bobice imaju antitumorski i analgetski učinak.
crni ribiz obogaćene pektičnu tvari i celuloze, vitamina C i R. je to kombinacija vitamina potiče prevenciju i liječenje ateroskleroze.
Redovita konzumacija ribizla pomaže u jačanju imuniteta i pomaže u borbi s upalnim procesima u tijelu.
Različite metode žetve riblje žitarice za zimu
Možete pripremiti ribizle za zimu na različite načine.Češće od bobičastog voća pripremaju različite očuvanosti. Crveni i crni ribiz ispasti vrlo ukusne i mirisne voćne napitke, džem, pekmez, džem, želea, purees, sirupe i umacima.
Osim konzerviranja, ribizleri se mogu sakupiti na nekoliko drugih načina:
- utrljati sa šećerom;
- suho;Zamrzavanje
- .
Svi su sezonski plodovi ribljeg krumpira vrlo korisni.Čak i nakon toplinske obrade plodovi zadržavaju većinu vitamina i gotovo sve prehrambene vrijednosti.
Kakav je obradni materijal bolji?
Svaka metoda žetve ribe ima svoje osobine.
- Jam, kompoti, pekmez, sirup i konfekcija kuhani su toplinskom obradom. Ova tehnologija omogućuje čuvanje očuvanja dugo na sobnoj temperaturi. No, nedostatak ove pripreme je da se s produženim kuhanjem ili uznemiravanje tehnološkog procesa smanjuje količina hranjivih tvari i vitamina.
- Da biste napravili žele, pire krumpir i umak, trebate manje šećera nego pekmez ili pekmez. To čini proizvod manje kaloričan.
- Ribizel, tlo sa šećerom, čuva svu nutritivnu vrijednost i aromu svježih bobica. Jedini nedostatak je taj da ovo praznina mora biti pohranjena u hladnjaku, i to nije uvijek prikladno.
- Suhe riblje bobice su korisne kao i očuvanje. Bobice zadržavaju nutritivnu vrijednost, ali za razliku od ostalih metoda, gube svoju vanjsku privlačnost. Ovaj ribiz se koristi za izradu mlijeka, čaja ili umaka. Uz njihovu pomoć, posuđe dobiva bogatu aromu i laganu kiselost.
- Zamrznuti krastavci ne mijenjaju svoj izgled. Takve bobice su uvijek mirisne i potpuno zadržavaju sve prehrambene vrijednosti. Glavna prednost je što se mogu koristiti za pripremu mnogih jela: desert, piće, marinade, umaci. Nedostatak ovog dijela je da se trebaju pohraniti u zamrzivaču, gdje obično nema dovoljno mjesta, a potrošnja električne energije je znatna.
Nekoliko suptilnosti riblje ulje za zimu
Bez obzira na metodu žetve, riblje bobice moraju biti unaprijed pripremljene. Očišćeni su od repa i ostataka cvijeta. Cull neprolazne i razmažene plodove.
Kako kuhati ukusno jamstvo ribizla i ostale konzerve
Za pripremu- pekmez, džem, voćni kompot, sirup ili umak jela treba koristiti nehrđajućeg čelika, ili lakirana bakrena posuda. Bakar Kuhinjske je izrađen od mesinga, i ne bi trebalo biti zelene oksidi. Ne preporučuje se za korištenje aluminijskih posuđe, jer to može oksidirati struja.treba koristiti
- Za pripremu džema grožđicama bijeli šećer.Žuta i rafinirani šećer nije pogodan, jer oni mogu biti pokvariti okus.
- pripremiti hladan zastoj grožđicama ostrugana proporciji sa šećerom 1: 1.Kako da se može čuvati na sobnoj temperaturi, količina šećera je dva puta povećana. Da
- u jam bobicama zadržala svoj integritet, morate ga kuhati u 2-3 sata. To znači da je pekmez je nekoliko puta doveo do kuhati i potpuno ohladi, i tako. Da
- ribiz nije naboran kada je kuhanje, potrebno je 5-10 sati prije nego zaspi ili sipati sirup šećera.
- Prilikom kuhanja džem od ribizle je potrebno kako bi bili sigurni da se ne probavlja i ne izgorio. To će pokvariti okus i dati tamniju nijansu. Kao što su zastoj može brzo šećer.
Stealth sušenje smrzavanjem i struja
- Sušenje može biti prirodan način ili pomoću ormari za sušenje voća, povrća i bobica. Pre bobice moraju biti očišćeni od ostataka te dobro isprati pod tekućom vodom.
- zamrznuti očisti i ispere struja moraju nužno biti osuši s papirnatim ručnikom. Bobice u jednom sloju proširila na poslužavnik i staviti u zamrzivač.Nakon smrznute ribizle su smješteni u malim obrocima u plastične posude ili plastične vrećice.
- odmrznuti bobice ne mogu se ponovo zamrzavati. Struja gubi hranjive tvari i atraktivan izgled.
Korištenje dobivenih u zimskom ribiza, možete kuhati svoje omiljene slastice, pite i palačinke s ribizla džem, ili samo popiti piće i njegov vrući čaj, zagrijavanje na hladan zimski dan.