"Sve je otrov, a sve je lijek", i određuju dozu. "Poznata Paracelsusova izjava vrijedi ne samo o lijekovima, već io mnogim proizvodima koji se nalaze u našoj prehrani.
Teško je vjerovati u ovo, pogotovo ako je riječ o favoritima liječnika i nutricionista - voća i bobica. Ukusna i, naravno, korisna - gdje je "otrov" u njima? I skrivao se iza guste ljuske kostiju. Ožičenja šljive, breskve, marelice, trešnje, višnje je tvar kao glikozid amigdalin( ponekad se naziva vitamina B17).Vjeruje se da ova komponenta ima jedinstvene sposobnosti, cijepa se u želucu s otpuštanjem hidroksianne kiseline. Ova kiselina je najjači otrov, pri dozi od 1 mg / kg tjelesne težine je smrtonosan za ljude.
Međutim, ako jedete u danu, nekoliko jezgrice voća, ne može umrijeti, nego liječiti - to je sasvim moguće. Budući da su biljni embriji, oni sadrže veliku količinu vitamina i minerala.
opće pravilo za one koji su odlučili da se uključe u „kostochkoterapiey”: jezgre koje imaju odbaciti koštanu ljusku, u svakodnevnoj prehrani bi trebao biti manji od 10. broj onih koji imaju izraženu gorak okus( dokaz o visokom sadržaju amigdalin), bolje je da se smanji na 3-5.
Top 3 za naše zdravlje
sjeme zrna trešnje, višnje, breskve, šljive rijetko koristi u domaćoj praksi, međutim, na temelju njih rade infuzijama, pomaže kod bolesti zglobova, bubrega i kardiovaskularne bolesti. Najkorisnije kosti i jezgre su u narodu, grožđu i marelicama.
1. Kosti šipak
pljuje ih ne isplati, pogotovo za žene: fitohormona „Royal” od voća blagotvoran učinak na zdravlje tijekom menstruacije i menopauze.
Kosti mladica smanjuju kolesterol, uklanjaju toksine, bore se s helmintičkim invazijama. Oni su bogati vlaknima, normaliziraju rad crijeva.
Mesarni kamen sadrži vitamin E, željezo, polinezasićene masne kiseline.
Kada koristite šipke od šipaka, morate promatrati mjeru! Oni mogu oštetiti desni, te u velikim količinama - izazvati napad upala slijepog crijeva. Preporuča se njihovo mljevenje s malo šećera i uzeti 1 žličicu.po danu.
2. Kosti grožđa
grožđe „za lijeni” - grožđice - mora uzeti natrag sjedalo: sorte sa sjemenkama je puno korisniji! Posebna pozornost treba posvetiti crvenim grožđicama: to je rekord za antioksidante. Sadržan u kostima fitoestrogeni normaliziraju zdravlje žene koja je prešla 45-godišnju marku.
Sjeme grožđa pomlađuje tijelo, jača pluća, smanjuje rizik od krvnih ugrušaka i tumora.Što
obuhvaćaju: vitamini A, E, K, cink, bakar, selen, kalij, kalcij, željezo, magnezij, biljka fenolni spojevi, resveratrol( najjači antioksidans).
3. marelica
omiljena aditiv za slastice na Bliskom istoku: osnovne Calcined u pećnici i time uništio delikatnost i stvaranje amygdalin( kada se koristi u malim količinama), praktički bezopasan.
Marelica jame ima antioksidativno djelovanje, toksini
marelica sjeme bogato je vitaminima A, C, E, kalija, magnezija, kalcija, željeza i polinezasićenih masnih kiselina.