Ukusne palačinke od zobene kaše - recepti

Sadržaj
  • Klasična Zobena kaša palačinke
  • zobene palačinke - Video
  • čipka palačinke zobeno kefir
  • korizmeni Zobena kaša palačinke bez jaja
  • banana-zobenih palačinke punjene sir
  • jabuka palačinke zobeno
  • tajne pečenja ukusne palačinke zobena kaša

običnoispeći palačinke napravljene od bijelog brašna, jer nije svatko voli varijacije na temu žitarica. Ali palačinke zobeno brašno, na primjer, u produkciji gori od pšenice. Osim toga, oni su niske u kalorija i velika alternativa brašna za one koji se pridržavaju pravila zdrave prehrane, dijeta ili ima kontraindikacije za uporabu proizvoda s glutena.

Kupi zob brašno može biti u trgovini, te u nedostatku takva, čine ga sami. Da biste to učinili, morate samljeti najobičniji zobene pahuljice u mlin za kavu ili miješalica, samljeti ih. Da biste dobili osloboditi od velikih čestica, nakon mljevenja u brašno treba biti prosijan kroz fino sito. Prednost zobena kaša je da su peći palačinke iz nje može biti u svom čistom obliku, bez miješanja s pšenicom.postavljen

Recepti zobene palačinke. Možete ih slatki i ukusni, sa ili bez punjenja. Za punjenje će se uklopiti bilo koji od proizvoda: riba, mljevenog mesa, voća, sira, gljiva, kavijar, tvrdih i mekih sireva, piletine, itd Poslužite može biti kao desert, međuobrok ili glavno jelo uz kiselo vrhnje, jogurt, maslac, med,. .kondenzirano mlijeko, voćni umaci, marmelada itd. d.

Classic Zobena kaša palačinke

apsolutno jednostavan recept za palačinke s tradicionalnom skupu sastojaka. Jedina razlika je da umjesto pšenice zobi.

Sastojci:

  • brašna - 2 šalice.
  • jaja - 2 kom. Mlijeko
  • mlijeka - 500 ml.
  • šećer - 3 TSP. .
  • Sol.
  • suncokretovo ulje - 1,5 čl.l.

Priprema:

  1. Svi rasuti krutine se prosijavaju i miješaju u dubokoj posudi.
  2. jaja, mlijeko, biljno ulje pomiješa se u posebnu posudu. Umutiti malo vilicom ili umutiti.
  3. tanka tok smjesa se izlije u posudu sa suhim sastojcima. Pa umijesi.
  4. tava je stavljen na vatru, crveno-vruće, premazani komad neslan masti ili poprskati biljnim uljem.
  5. Pecite tanke palačinke, širenje tijesto na dnu posude. Možete okrenuti kada se tijesto „presušiti”, a rupe se pojavljuju na površini.
  6. pržiti zobene palačinke potrebno na svakoj strani za 30-40 sekundi.

zobene palačinke - Video

Ready rujne pruge palačinke lagano premazani maslacem, proširila na stošca.

čipka palačinke zobeno na

jogurt kefir Na temelju zobene pahuljice mogu kuhati nevjerojatno ukusne prehrambene palačinke s medom. Idealno za sladokusac, koji su prisiljeni da se suzdrže od slatkiša.

Sastojci:

  • zob brašna - 2 šalice.
  • Jaja - 2 kom.
  • kefir - 1 litra. Med
  • soda - 1 žličica. .
  • Prirodni med - 3 žlice.l.
  • Sol.
  • suncokretovo ulje - 1,5 čl.l.

Priprema:

  1. Jaja razbiti u duboku zdjelu i umutiti snažno. Rastopiti
  2. microwaved ili med na parnoj kupelji, uvodi se u gustu masu od jaja, dobro izmiješa.
  3. zob brašno prosijan, dodajte soda.
  4. u smjesi jaja i meda brašna i sode bikarbone se polako dodaje u obrocima.
  5. Ulijte tijesto u toploj jogurt, biljno ulje. Dodati malo soli.
  6. mijesiti elastična tijesto, daj mu malo odmora ispeći palačinke kao obično.

Kefir - koristan, prehrambeni proizvod, potiče probavu i čišćenje probavnog trakta. U kombinaciji s medom i zobenom brašnom, korisna svojstva fermentiranog mliječnog proizvoda postaju izraženija. Kefir je također dobar jer čini palačinke za prehranu mekim, bujnim, poroznim. Osim toga, okus jela neće biti tako svjež.Da

zob palačinke s jogurtom ispostavilo niskokalorični umjesto suncokretovog ulja preporuča se koristiti maslinovo ulje. To neće utjecati na okus jela, ali toplinska vrijednost će se smanjiti.

korizmeni Zobena kaša palačinke bez jaja

Ovaj recept je svakako uzeti na znanje onima koji su, zbog ovog ili onog razloga se mora ograničiti na korištenje jela s jajima. Palačinke bez jaja od brašna od zobenog brašna su nježne, tanke, s ugodno crunching rubova.

Sastojci:

  • Zobena brašna - 2,5 šalice. Mlijeko
  • - 1 litre.
  • Šećer - 3 tbsp.l.
  • Soda - 0,5 tsp.
  • sol.
  • Suncokretovo ulje - 2 tbsp.l.
  • maslac - 70 g

Ako punjenje će se neke slana hrana, količina šećera u tijesto može biti smanjena.

Priprema:

  1. Svi se labavi sastojci miješaju u dubokoj zdjeli. Prethodno zagrijte polovicu mlijeka, ulijte u zdjelu sa suhim sastojcima za palačinke. Pažljivo vymeshivayut, pokušavajući probiti čak i male grudice.
  2. Tijesto nakon prvog sastava treba imati konzistenciju domaće kiselog vrhnja. Dalje u nj uliti suncokretovo ulje i dobro izmiješati.
  3. Ostatak mlijeka se dovede do kuhanja i odmah se izlije u tanki proklet u tijesto od palačinke. Masa se mora miješati cijelo vrijeme.
  4. Maslac se rastopi na palačinke gdje se peče zobene palačinke bez jaja. Lagano vozite u tijesto, promiješajte.
  5. Pečenje palačinke u dobro zagrijanoj tavi na svakoj strani 40-60 sekundi. Podmažite tavu s uljem nije potrebno, tijesto je dobro odvojeno od dna i ne gori.

Gotovi zobene pahuljice od mlijeka stavljaju na tanjur s hrpom. Zbog maslaca dodanog tijesta, oni postaju prilično masni, pa nema smisla da ih podmazu dalje.

Na stol za posluživanje s kiselim vrhnjem, pekmezom, medom. Kao slatko punjenje, možete uzeti curd, rezani voće, bobice, grožđice, krema, kondenzirano mlijeko. Slana preljeva - sir, suluguni malosolnoe losos file, jaja, šunka, suluguni, domaća krem ​​sir sa začinskim biljem. Banana

zobi palačinke punjene sa skuta

banana, izrezati na komade, obično se koristi za popunjavanje palačinke slatke ili ukrasite komadićima voća spremno jelo tanjur prije posluživanja. Ali s istim uspjehom možete napraviti palačinke s bananom. Ispada neobično, svježe i vrlo ukusno.

Sastojci:

  • Zobena brašna - 2 šalice.
  • jaja - 4 kom.
  • Mlijeko - 1,5-2 tbsp.
  • Voda - 1 tbsp.
  • Šećer - 2 tbsp.l.
  • Banana - 2 fetusa.
  • Maslac - 4 tbsp.l.
  • Vrećica šećera vanilije.
  • Malo soli.

Priprema:

  1. Banane oguliti, razbiti na komade i staviti u zdjelu hrane procesor. Jaja su ovdje slomljena, dodano je šećer.
  2. Udahnite s miješalicom 1-3 minute dok smjesa ne postane homogena.
  3. Prosijite zobenu brašnu, dodajte sol na njega.
  4. Ulijte u zdjelu, prelijte mlijeko zagrijavano do sobne temperature, razrijedite vodom. Opet je pažljivo preturao tijesto za palačinke. Masa bi trebala biti jednolika, sjajna. Konzistencijom poput tekućeg kiselo vrhnja.
  5. Palačinke su pečene u vrućoj tavi, podmazujući dno s komadićem sirove masti ili prskanjem s suncokretovim uljem po potrebi.

Za punjenje krme potrebno je uzeti:

  • bilo sir masti - 250-400 g
  • vrhnjem kiselim vrhnjem ili debeli jogurt - 2-4 Art.l.
  • Grožđice, suhe marelice, datumi, šljive - birati između.
  • Dodajte šećer po želji.

Za početak, sušeno voće treba isprati i posuti kipućom vodom. Izrežite na male komadiće. Uključite sve sastojke miješalice u homogenu smjesu.

Gotovo punjenje sa svježim sirom za zgušnjavanje zobenih palačinki po cijeloj površini, valjati s cijevi. Na stol poslužiti s okusom kiselog vrhnja, vrućom čokoladom, salatom od voća.

jabuka palačinke zobeno

Svatko zna kako se pržiti bujne palačinke s jabukama, ali ne sve, pokušao dodati ovaj koristan sočan voće u tijesto za palačinke. I uzalud, jer s ovom dodatnom komponentom, palačinke, osobito od zobenog brašna, su čarobne!

Sastojci za zobene palačinke s jabukama:

  • Zobene pahuljice - 3 šalice.
  • jaja - 2 kom.
  • Mlijeko - 0,5 litara.
  • Šećer - 3-5 st.l.
  • Soda - 0,5 tsp.
  • sol.
  • Apple - 2 kom.

Priprema:

  • Mlijeko se kuha.
  • Zobene pahuljice se izliju u duboku zdjelu, prelijevaju mlijeko. Ostavite 15-20 minuta.
  • Jaja su pretučena malo šišuti, u kombinaciji sa šećerom, ubrizgavanjem u natečene zobene pahuljice. Dobro promiješajte.
  • Uvesti sodu, slatku s ocem ili sok od limuna, soli na okus.
  • Odmarajući tijesto za palačinke, ispere jabuke, ukloniti s kore, izrezati na manje kriške. Presavijte u mješalici i samljeti u kvasu. Ako želite, možete samo trljati jabuke na malom riblju, a glavna uloga ne igra.
  • Pasta od voća( pire krumpir) kombinira se s tijestom od palačinke, cijelo vrijeme dobro izmiješano.
  • Pecite palačinke od jabuka od zobenih pahuljica u mlijeku, istim pravilima kao i redovite palačinke. Posudu za prženje prije svakog punjenja tijesta posuta je povrćem ili rastopljenim maslacem.

Ako želite, na takvom tijestu možete dodati malo vanilije ili cimet, s kojim se savršeno kombiniraju jabuke. Također možete malo razmnožiti recept i ispeći zobene palačinke s kakaom. Ispada neuobičajeno ukusna palačinke od čokolade - nježna, mirisna, topi se u ustima.

Liječenje doma ili gostiju s takvim čudesnim kuhanjem je bolje, a palačinke su još uvijek tople. Poslužite na stol, prema tradiciji, s kiselim vrhnjem, pekmezom, medom. Možete, za promjenu, posipati vrh s užarenom čokoladom, kokosovim čipovima, oranicama.

tajne pečenja ukusne palačinke zobene pahuljice

zobene kaše, što je malo teže od pšenice palačinke obično se dobiju guste. Ali to možete podnijeti.

  • Dakle, ako želite ispeći mali bujne palačinke, slično američkom palačinka, tijesto dodati malo sode. Tijekom prženja, tijesto će se mjehur i povećati volumen. Kao rezultat, ne tako visoka kao palačinke, ali prozračne i porozne palačinke će ispasti.
  • Kada je potrebno da su palačinke tanke, ni prašak za pečenje, ni soda u tijesto nije dodan. Obično u velikim palačinke umotane bilo punjenje, tako da je potrebno nakon pečenja palačinke ostao prilično čvrsto( ali ne masti!), Elastična.
  • Prozračnost palačinki daje prosijavanje brašna prije miješanja s ostatkom sastojaka. Zato je obogaćen kisikom i tijesto je lagano.
  • Da ne pate, svaki put podmazite tavu, povrće ili rastopljeni maslac bolje je dodati odmah tijestu od palačinke.
  • Kao pečenje palačinke tava za kuhanje se grije sve više i više. Zahvaljujući tome, vrijeme pečenja palačinki postupno se smanjuje.
  • Ako trebate peći puno palačinki ili napraviti palačinke iz različitih vrsta tijesta, možete ih odmah ispeći u nekoliko posuda. U početku se može činiti teškim, ali s iskustvom proces će se pretvoriti u zabavu. Srodni videozapisi:
    3:56
    Palačinke s blagim zalogajima [Recepti Bon Appetit]
    1:56
    Zobene palačinke Kuhanje video recept
    5:50
    Zalogene palačinke
  • May 05, 2018
  • 87
  • 200