Recept za kuhanje klasičnog Sacher kolača. Kolač Sacher korak po korak

Kuhati nevjerojatno ukusan desert u obliku Sacher torte, nema potrebe da palcem preko hrpa kuharica. Pročitajte članak i da ćete biti u mogućnosti da izvučete najviše ukusni kolač.

kolač "Sacher" - popularni čokoladni desert. Njegov pečeni kolač sve zemlje i milijuni domaćicama širom svijeta. Recept za ovu tortu je izumio 16-godišnji slastičarka iz Austrije Franz Sacher.

Ovo je klasičan bečki kuhinja desert s okusom i harmonijski karakteristike.Čokolada biskvit natopljen pekmez od marelice, šlag, a na vrhu i sa strane obložena tamnom čokoladom.

Ovaj kolač će biti odličan dodatak bilo odmora, a posebno, dječji rođendan. Uostalom, djeca vole čokoladne slastice.

tajna Sacher

kriška kolača „Sacher” firma kolač

Koristeći samo tamne čokolade( 70% i više), prirodni maslac, uz konjak i badema. To je tajna torta Sacher.Čokolada glazura okrenuli mekana, dodajte teških krema to.

mnogi slastičari su zamijenjena čokolada kakao - dozvoljeno. Marelica pekmez, koji je impregniran sa shortcakes predstavlja mliječi marmeladu.

Važno: Ako ne pekmez, može se zamijeniti s marelica pekmez. Tekući zastoj nije prikladan, jer će biti ružno namaz.

Klasična Sacher torta recept sa foto

komad torte s mraza i voća

Važno: Ako nikad niste pripremili keks, a zatim napraviti kolač će jednostavno slijedite korake u nastavku. Klasični

Sacher kolač recept s foto:

Sastojci:

• Tamna čokolada - 240 grama
• šećera - 150 grama maslaca
• prirodni - 200 g pšeničnog brašna
• u / s - 150 grama
• jaja - 6 komada
• konjak - 1 žlica
• dezintegrator - 1 vrećice
• Kakao prah - 30-40 grama
• badema - 50 grama
• marelice pekmez ili marmelada - 200 g
• vanilin - 1 vrećice
• Mlijeko - 4 žlice priprema

od biskvita:

Postupak Food kolač Sacher

1.umutiti170 grama prirodnog maslaca sa 50 grama šećera

2. Rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji, hladnom i pomiješati sa čistoga ulja

3. Dodajte dobivenu masu konjak i vanilije

4. Izmiješati sve s mikserom. Dodavanje žumanjka, zamah

5. badema zrna usitniti u blender

6. Prosijati brašna i pomiješati s dezintegratora i kakao u prahu

7. ohlađen beat bjelanjak sa 100 g šećera. Trebam dobijete gustu pjenu

8. polovini tučeno jaje stavi u čokoladi i maslac. Dodajte bademe, pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Sve dobro izmiješati i dodati preostali šlag proteina

9 za Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva temperature

10. podmazati oblik maslaca i stavite tijesto u njemu. Stavite u pećnicu i pecite 30-40 minuta

Savjet: Kada je kolač je spreman, izvadite ga iz pećnice i ostavite ga na stol da se ohladi. Priprava

glazura:

kuhanje glazura na kolač

1. taljenje preostale čokolade u vodenoj kupelji

2. Dodajte mlijeko ili vrhnje, maslac i sve dobro izmiješati

3. Kada se smjesa dolazi do kuhati, isključite svoj

Forming kolač:

• U ovom trenutku, dok su pripreme glazure, rezati tortu u dva dijela
• malo zagrijati na vodenoj kupelji i marelica pekmezpodmazati im kolače sa svih strana
• Connect kolače i nesebično podmazati ih sa čokoladom
• Stavite tortu u hladnjak na 2 sata za impregnaciju

Ready kolač natopljen

Savjet: Najbolje kolač može biti ukrašen komadićima suhe marelice, šlagili napraviti natpis austrijskog slastičara iz tamne rastopljene čokolade "Sacher".Poslužite ovaj kolač s kavom bez šećera.

njemački Sacher torta, recept

Sacher torta na njemačkom receptu

Nijemaca prilagođen recept za ovu tortu za sebe. U njoj nije važno koristiti samo maslac. Može se zamijeniti s drugim mastima, na primjer, margarinom.

njemački Sacher torta recept je kao jednostavan kao taj od Australaca - dva odvojeno od pečene biskvit torta.Što duže to badem dva puta, a sadržaj kakao čokolade ne može biti kao tamna( manje od 70%).

Napomena: S obzirom na činjenicu da su kolači pečeni odvojeno, što vam je potrebno više vremena za impregniranje kolač - do 8 sati.

Ostatak kolača je pripremljen, kao i klasični austrijski recept.

austrijski, bečki Sacher torta, recept

komad bečkih Sacher torta

Austrijanaca vjeruje Ovaj kolač svoju privlačnost. Ako Bečki obiteljski prijatelji ili rođaci dolaze iz druge zemlje, vlasnik je dužan pripremiti Sacher tortu za naše drage goste.

Važno: Ukoliko želite kuhati pravi austrijski, bečki Sacher tortu, a zatim koristiti samo tamne čokolade tijesto i glazuru.

Ovaj recept se može prilagoditi za sebe i za dodavanje umjesto kakao čokolade i vrhnja umjesto maslaca, koristite margarin. Ali onda, ovaj kolač se ne može nazvati „Sacher”, ali će jednostavno čokoladni biskvit napuni pekmezom.

Sacher torta od Tatiana Litvinova Litvinova Tatiana

pokušava kolač

Tatjana Litvinova posljednji sportaš, a sada je prekrasan kuhar i slastičar. Može kuhati bilo koje jelo i učiniti ga jedinstvenim za okus. Torta Sacher iz Tatjana Litvinova pravi je remek-djelo čokolade.

Video: Čokoladni kolač "Sacher" - Sve će biti ukusno. Oslobađanje 22.11.15

Video opisuje kako pripremiti austrijskoj kolač šarmantna žena - ljubavnica, mama i žena.

Recept mršav varijanta torta Sacher

Lean Sacher torta Sacher torta

Ovo srdačna i visoko-kaloričnu. No, ponekad se na stolu treba podnijeti nešto ukusno i mršavih. Unatoč činjenici da je recept za mršavih opcija Sacher torta ne sadrži mlijeko, jaja i maslac, dobio je luksuzan i velika.

Ovaj kolač će biti malo drugačiji okus od ovog bečkog brat, ali ga nije izgubila. Tako, na recept: Sastojci

- tijesto:

• šećer - 250 grama
• Biljno ulje - 250 grama
• badema mlijeka - 500 ml
• tamna čokolada - 100 grama brašna
• - 600 grama
• kakao - 5 žlica
• sredstva za raspadanje - 2 žličice
• žlice soli - 0,5 žličica
• sok od limuna - 2 žlice

Sastojci - krema:

• pivo crni čaj - 270 ml
• tamne čokolade - 300 g marelica pekmez
• - 200 grama

Za ukrašavanje:

• malo ribana čokolada
• Suho marelice - 7 wuk

Priprema:

Čokolada glazura

1. U zdjelu dodajte čokoladu, sipati toplo mlijeko, promiješati

2. Dodajte biljno ulje i šećer

3. Umiješajte kakao, sol i prašak za pecivo, promiješajte

4. Dodajte brašno, sipati sok od limuna i miješati temeljito

5. Ulijte pola tijesto u nauljeni oblik i pecite u pećnici - 180 stupnjeva, ne više od 35 minuta

6. Isto postupitis drugim kolačima. Nakon pečenja shortcakes treba da se ohladi

7. Pripremite čaj dok je vruće, razbiti čokolade, staviti u zdjelu i pomiješajte s čaj

8. Uzmi drugu posudu( veći), sipati ga u hladnu vodu i staviti kockice leda

9. Postaviteu ovoj tavi led zdjelu s čokoladom i čaj umutiti mikserom i početi

10. Korzhi promazhte džem, te ih povezati zajedno

11. Kad se glazura počne učvrstiti promazhte cijelu površinu kolača

12. Najbolje torte možete ukrasiti ribanom čokoladom ili bademax

Kako kuhati Sacher tortu u multivarijatu?

biskvit, kuhana u multivarka

multivarka - pravi pomagač moderne domaćice. U njemu možete pripremiti prva, druga jela, kao i deserti. Kako kuhati Sacher kolač u multivarijatu?

Važno: multivarka lako pripremiti kolač Sacher na bilo koji recept. Zato napravite tijesto onako kako vam se sviđa.

Savjet: Za tijesto od pridržavaju zidova zdjele, mast je grijao maslac.

proces kuhanja:

1. Stavite gotovog tijesta i odaberite način rada za pečenje biskvita

2. Pecite 60 minuta

3. Kad se primi signal na kraju pečenja kolač ne žurite da izvadi Multivarki. Ostavi ga, ohladite 30 minuta

4. Nakon tog vremena, izvadite tortu, premažite marmeladom i glazura obleyte

Važno: Nemojte pretjerati kolač nakon pečenja u multivarka, inače ga zacherstveet.

Kako napraviti kolač za Sacher torta?

čokoladni kolač glazura

čokolade glazura na bilo koji kolač bi trebao biti ispravan dosljednost.

Važno: Nemojte raskuhati glazura, inače će biti upaljen i neukusan. Istovremeno se mora kuhati. Ako isključite vatru prije vremena, glazure zgusne i kolač će ispasti ružno.

Dakle, kako ispravno pripremiti glazuru za tortu Sacheru?

Značajke za kuhanje:

1. Pomiješajte kakao i šećer u omjeru navedene u receptu

2. Uzmi toplo mlijeko i posuti u njemu kakao i šećer, dobro izmiješati

3. Toplina tava na malo maslaca, i izliti u nju slatko mljekarečokoladna smjesa

4. Kuhajte uz stalno miješanje oko 10 minuta. Kada se masa počinje gustati i pomalo potamne, izvadite iz vrućine i podmazujte kolač.

Sacher torta Priprema: savjeti i mišljenja

Sacher torta treba biti posluženi kavom i šlagom

Ako se pripremaju desert za prvi put, nešto može poći po zlu. Ako ste kod kuće tijesto i deserti žeton, a zatim kolač će ispasti odlična.

Savjet: Slijedite upute za pripremu Sacher kolača kako biste je ispravili.

Savjet: Ne ispeći tortu neposredno prije posluživanja, mora potopiti u hladnjaku najmanje 2-5 sati.

Ovaj desert će svim kućanstvima i gostima ugoditi bez iznimke.Čak i ako netko ne voli slatko, ne mogu napustiti čokoladne poslastice.

Poslužite ovaj kolač ponudu nezašederenu kavu ili topli debeli vrhnje. Bon appetit!

Video: torta „Sacher»( Sacher)

Video: Ogledalo čokoladna glazura - Recepti baka Emma