Pitanje je sasvim u duhu Williama Shakespearea. Istina, izraz "biti ili ne biti" u našem slučaju zvuči "jesti ili ne jesti".Što su deserti? Tko može i ne može? A ako možeš, koliko? Pokušat ćemo odgovoriti na sva ova pitanja.
Deserti - marmelada, svi slatkiši( čokolada, a ne samo), marshmallows, bombona, i naravno, sve svoje omiljene sladoled. Većina deserata su ugljikohidrati, lako se probavljaju. Ovi ugljikohidrati su izvor energije za naše tijelo. Kako je proces dobivanja energije? Kao rezultat cijepanja deserta, u tijelu se stvara monosaharid-glukoza. Tijelo ga koristi za hranjenje mišića, tkiva mozga i podizanje raspoloženja. Možda zato zašto smo uzrujani, želimo nešto slatko. No, korisni ugljikohidrat zvan fruktoza u desertima gotovo nikada nije pronađen.
«zeleno” ili ‘crveno’ za desert
Ako u slasticama toliko glukoze, a od poboljšanog raspoloženja, slastica može dati ‘zeleno svjetlo’?Uostalom, ritam života danas zahtijeva maksimalnu energiju, ali na štetu slastica i ugljikohidrata koji se nalaze u njima, odmah se može napuniti rezerve energije u organizmu. Zvuči vrlo uvjerljivo, ali, kao što znate, svaka bačva meda ima svoju žličicu katrana. Na korištenje deserta, međutim, kao u svemu, mjera je važna. A kako se zadržati, ako prije tebi nevjerojatne kolače za ljepotu, tanjur čokolade koja se topi u ustima ili od djetinjstva kolač vaše voljene majke?
Većina se ljudi samo treba ograničiti u slatko, kako ne bi doživjeli zdravstvene probleme. Istodobno, njihova ekskluzivna briga nije kupiti dodatne funte. No postoji kategorija ljudi za koje je osobito važno korištenje deserta. Ljudi već pate od pretilosti, dijabetesa, ateroskleroze, imaju problema s kardiovaskularnim sustavom treba biti iznimno oprezan u korištenju visoko-kaloričnu slastica. Osim šećera, deserti sadrže masti koji doprinose napredovanju navedenih bolesti. Raznolikost Deserti
ako spadaju u kategoriju ljudi koji imaju slatko zabranjeno, ne u potpunosti sebe lišiti zadovoljstva priuštite si fin poslastica. Doista, među slatkišima možete pronaći korisne i ukusne deserte. Zračni šparoge, voćni marmelad( s pektinom), pastile - svi ti slatkiši izrađeni su od plodova koza i šećera. U njima nema masnoće, koji se nalazi u izobilju u proizvodima od brašna, maslaca i margarina, jer je mast, a ne šećer slastice čini teško za tijelo. Stvaranje choux tijesto punjeno sa sirom i voćem, također možete dodati raznolikost u vaš izbornik.
Odvojeno o čokoladi. Crna čokolada( 70% kakao) dopuštena je samo u minimalnim količinama. I osobe koje pate od hipertenzije i dijabetesa, ovaj desert je potpuno kontraindiciran. Visoko-kaloričnu sladoled može zamijeniti s voćem leda.
Da biste bili potpuno sigurni u kvalitetu deserta, kuhajte ga sami. Spojite svoju maštu i iznenaditi sebe i ljubio razne ukusne i zdrave slastice.