Mit 1: Protein je koristan od žumanjka
Uvjerenje da je samo bjelanjak stvarno dobar za zdravlje, i dalje postoji.Žumanjak sadrži masti, tako da je više kalorija.
Ipak, ako netko odluči odustati od žumance zauvijek, onda ne daje uslugu svom organizmu. Budući da navodni "štetni" žumance sadrže korisne masti, kao i sve potrebne vitamine i hranjive tvari. Bez žumanjka, u konačnici, nedostaju ne samo vitamini A, D i B12, već i važni minerali: kalcij i folna kiselina, kao i omega-3 masne kiseline.
Mit 2: Jaja su prisiljena skinuti razinu kolesterola
Istina je da jaja sadrže velike količine kolesterola. Ali taj kolesterol je manje opasno od očekivanog. Tijelo, u pravilu, potiskuje proizvodnju vlastitog kolesterola, ako je dodatno dobiven izvana. Zato se kolesterol sam regulira.
Ali ovo pravilo ima iznimku: postoje ljudi koji imaju takav proces ne radi glatko. Dakle, dodatni kolesterol za njih je štetan. Općenito, važno je znati da kolesterol od kokošjih jaja, u pravilu, u svakom slučaju ima zanemariv utjecaj na ukupnu razinu ove supstance u krvi. Mnogo opasnije zasićene masti, na primjer, sadržane u kobasicama i mesu.
Mit 3: Posuđe s kuhanim jajima brže se pogoršava
To je točno. Barem za dugo kuhana jela. Zagrijte ih i opijte ih oprezno. Zagrijavanje može utjecati na okus i dosljednost. Kao rezultat toga, oni se mogu promijeniti i postati vrlo nezanimljivi.
Iako se neka jela s kuhanim jajašima mogu zagrijati čak 3-4 dana nakon kuhanja. Ali oni moraju biti pohranjeni u hladnjaku.
Mit 4: Sirova jaja toniziraju mišiće
U legendarnoj ulozi Rocky Balboa, Sylvester Stallone svakodnevno je pio sirove jajne stanice. Postoji pretpostavka da brzo apsorpcija velike količine proteina pomaže tijelu u kratkom vremenu za izgradnju mišićne mase.
Metoda je zapravo vrlo raširena među bodybuilderima, iako je učinak upitan jer tijelo bolje apsorbira bjelančevine ako se jaja kuha prije konzumacije. Postoji i rizik od onečišćenja salmonelozom kod jesti sirovih jaja.
Možda će ti podaci pomoći da bolje razumiju prednosti i štete od jaja. Ali ako odlučite napustiti ih u potpunosti, napravite pogrešku.