Ognjište od gljiva: jestivo ili ne, što izgleda lažan gljiva kišni ogrtač?Materijal kiše gljiva: ljekovita svojstva i kako kuhati?Što mogu kuhati s kišnim gumom?

Raincoat gljiva: korisne informacije za početnike berače gljiva.

Raincoats su vrlo zanimljivi i korisni gljive. Nakon što ih se ne pomaži u narodu:

• djeda duhana
• vuk duhana
• Ciganin prah
• porhovka
• prokleta jabuka
• rascjep krumpir i mnoge druge

Sastaju različitih veličina: graška, s jabukom, pa čak i veličina ogromne bundeve. Nutrijenti mesa ni na koji način inferiorni u odnosu na bijelu gljivice i hvale znalce. Baš kao i bijele gljive, nakon toplinske obrade ili sušenja, ostaju lijepa bijela boja. Njihova glavna prednost smatra ljekovita svojstva - Hleb gljiva u prilogu rezova, ublažava krvarenje, dezinficira i potiče trenutak joj ožiljke.

Mushroom raincoat: jestivo ili ne, kako izgleda?

Jedna vrsta gljiva

najčešćih vrsta jestivih kabanicama, koji se može koristiti je popularno ime su:

• kabanica kruška( Lycoperdon pyriforme). Duljina i širina veličine je oko 5,5 cm. Mladi kruškoliki tijelo pokriveno s dvostruke oplate, iz koje se proteže malo lažni nogu s malo pruge svjetlosti micelija. Vanjski sloj je bijeli, malo pokriven s pukotinama, ljuskama ili trnjem. U odrasloj ova gljiva i pukotina sloj je izložena u sivo-smeđa ili žućkasto korice pokriva spore koje leak nakon sazrijevanja kroz rupe na vrhu tijela voća.
• Prstenasti kaputić( Lycoperdon perlatum). Slikano izrazitim konusnim šiljcima. Boja je snježnobijela ili krem ​​boje s mrežastim uzorkom. Ima miris mirisa. Gleba je gusta.
• Langermannia div( Langermannia gigantean). Velika veličina gljiva doseže 8 kg težine. Pokrivena glatka, blago pjegav koža. Kako sazriješ, boja glebe se mijenja od bijele do prljave zelene boje. Koža zrelih gljiva slična je papiru za pergament. Tijelo je mrvilo, kao domaći sir.
• Golovach duguljasti( Calvatia excipuliformis ).Izgleda kao napuhani mjehur, vezan ispod. Pokriven s neprimjetnim tankim i mekim bodljama, što ga čini gotovo glatkom u izgledu. Hleb( pulpa), samo su se pojavili gljive, bijeli, za odrasle - tamno čelika, ponekad gotovo crno. Skup jasno definiranom nedostatak lažne stopala i igle koje nisu svojstvene kabanica, ali karakterizira lozhnodozhdevikam, dovodi do iskusnih gljivara ih brkati s lažnim pojedinaca.

gljiva kabanica lažna: kako izgleda, mogu li jesti?

glavne razlike

Lozhnodozhdevik( sklerodermija citrinum) u Rusiji smatra nejestive ili otrovne. Na Zapadu, to se priznaje samo nejestive, navodeći da je proizvodnja kobasica su supstituirani za tartufa. Unatoč mogućnosti lozhnodozhdevika kao duhovit začin za jela od mesa, kada se koristi veliki broj gljivica, koje bi mogle izazvati opasnost po zdravlje.

Ova vrsta nije teško razlikovati od jestivih gljiva. Mladi psevdodozhdevikov, za razliku od pravog, glatko tijelo voća je previše, bjelkasto-siva ili požuteo boje. Dalje, stječe sve veći mrlje u obliku pukotine, oteklina ili pahuljice tamne oker boje. Zrela gljiva rastrgan, ali sporovi nisu dobili dovoljno sna, te se akumulira u dubinama puknut šupljine.

Važno: Glavna razlika od jestivih lozhnodozhdevika Golovach izražena u posjedu tvrde kože i ljubičasto-smeđe boje starenja tijela, sa zasićenom neugodan miris.

Sklerodermija citrinumchasto rastu u skupinama.
da se isključi hit lzhedozhdevika u košaricu neiskusne lov amaterski gljiva, morate napraviti rez u gljiva i provjeriti njegovu prikladnost za prisutnost snježnobijele izgledom Gleb i oštra duha trulim sirovih krumpira.

Video: Lozhnodozhdevik( sklerodermija aurantiacum) - opis.

gljiva kabanica: ljekovita svojstva

Liječenje gljivičnih spora pronalazi svoju primjenu u klasičnim i kućne tretmane. Gljiva
Gleba sadrži elemente različite kalvatsina antitumorska i antibakterijski značajke.

sredstva se na temelju gljiva celuloze aktivno izlučuju:

1. radionuklidi
2. teški metali
3. toksične fluor i klor spojeva
4. toksina kao rezultat infekcije helmintima ili hepatitis, dysbacteriosis, jake bubrega

• upalnih pakiranja pljeva gljiva služe kao izvrstan alat za terapiju ianestezije duboke rezove i zloćudnih rana, posljedica raka

infuzijama, uključujući i mesne mladi porhovok koriste:

1. smanjiti temperaturu
2. Svrha uklanjanje upalnih procesa, kronična angina, grlo stožaca, ozbiljnim bolestima u
3. bubrega usporiti rast malignih tumora i napredovanje
4. leukemiju smanjiti viskozitet
5. krv pod visokim tlakom,
6. angine za tretiranje
7. gastrointestinalnih poremećaja za imunitet

• Pharmacysredstva su na temelju gljiva micelija pomoć s problemima:

1. u limfauzlah i sarkoidoza
2. s endokrinim procesa: formiranje gušavosti, dijabetes,povreda
3. nadbubrežne žlijezde rade s dišnim sustavom: tuberkuloze bolesti, upale pluća, astme

Što možete napraviti od gljiva kabanice: kuhanje recepti

Porhovik s krumpirom u umaku od vrhnja

proizvoda:

• gljiva u žitu - 1 kg
• Svježe gomolja krumpira - 0,5
• kg luk - 1 glava
• krema ili kiselo -
• 250 g suncokretovog ulja - 1/2 art.
• Mladi grane kopar - 5-6 komada.
• Sol - po ukusu

Priprema:

1. Golovochi osloboditi od bodljikave kože oprati
2. kuhati u slanoj vodi 5-7
3. minuta, a zatim oprati u durshlake pod hladnom vodom pa lagano
4. odvod za širenje vruće tavi, održava se na laganoj vatri dok se nedok sva vlaga ne ispari
5. sipati ulje, dodati požara, pržiti, stalno miješajući
6. priprema gljive smatraju kad počnu pucketati u tavi
7. da spremno dodajte gljive izrezane na tanke ploškekrumpir, sol
8. Fry do pola, pospite sitno sjeckani luk
9. Nastavite kuhati jelo dok se u potpunosti kuhani
10. krumpira 5 minuta dok kuhani sipati kiselo vrhnje, aromatizirani nasjeckanim koprom, poklopac
11. poklopac Isključite štednjak, držali pod poklopcem za 10 minuta

pečena s gljivama ikrumpirov isjeckati

gljiva proizvodi:

• div Holovatch - 0,7 kg
• mliječna mast - 0,6 l
• brašno - 90 g jaja svježe
• - 1 pC.
• suncokretovo ulje - 3 žlice

faze: priprema

1. gljive ispere, rezati u sredini
2. ploča debljine viška vlage upijeni s papirnatih ručnika
3. brašna klizača prosijati u
4. čašu u sredini obaviti rupica, koje se ulije soli i razbije jaje, miješa
5. Dobivena smjesa se razrijedi s mlijekom do konzistencije debljine vrhnja
6. Gljivične plastike umacimatijesto, pržene na obje strane na vrućem ulju u tijesto

Holovatch

gljiva juha s kabanicama

Sastojci:

• Mladi porhovki - 7 kom.
• Krumpir - 3 komada.
• luk - 1 mala glava
• Mrkva - 1 kom.
• maslac - 50 g
• Lovor - 2 komada.
• papar, sol - ovisno o željama

Pripremite što su:

1. Kiša pročistiti bodljikave kože i šumskog otpada, oprati, izrezati na kockice u tavi
2. ulijte 1,5 litara.hladnu vodu da zaspi gljivica
3. kuhati 10-15 minuta povremeno uklanjanje pjene
4. krumpir pročistiti, na ravnim shinkuem kocke zaspi u juhu s gljivama
5. kuhati semireadiness
6. krumpir mrkvu i luk isječen u male kvadrate, passeruem maslac, stavitijuha
7. sol, kuhati dok ne omekša
8. krumpir poslužuju s vrhnjem juha s

porhovikom

kajgana sa kabanicama mađarski

Sastojci:

• vlasac s malim glavama - 3 komada. Gljive
• - 0, 4 kg svježe
• jaja - 5 kom.
• naribanog sira - 90 g
• maslaca - 50 g
• krema - 1/2 čl.
• peršin, sol i slatka feferona u prahu - na okus

Workflow:

1. gljive ispere, rezati na kriške
2. zatim isparava na vrućoj tavi do potpunog isparavanja soka
3. Zatim dodati 1 žlicaulje, spava mljeveni luk lagano pržiti
4. Uklanjanje tavu s ploče, ispunite gljiva krem ​​mix
5. smo pomak u tavi s visokim strane luk-gljivične mase
6. Izrada u sebi 5 rupa, podijeliti na svaku od jaja
7. soli, posuti naribanim sirom iperšin
8. peći 10-15 minuta

mađarski jelo golovochami

talijanski pečena

odjeća za kišu potrebno za pripremu:

• Dedushkin duhana - 1 kg
• Luk - 2 glave
• krema 15% - 1,5 v.
• Maslac - 100 g
• sol, papar - za okus procesne korake

Glavni:

1. biljnom rez u glavu polukruga
2. Rain izuzeta od gornje kože, izrezati na
3. komade na maslacu pržiti prvo luk pola prstenje, zatim dodajte gljive
4. Kada je pušten sok od gljivaispari na pola, dodajte potočić krema
5. Nakon vrenja, dodajući začine, sol, gulaš pirjati oko 15 minuta
6. škropili s limunovim sokom prije posluživanja, posuti bilje

talijanski gRibno poslastica

Video: kabanica( gljive) pržena s češnjakom

kako kuhati gljiva baloner?

• mladi usjev može kuhati bez kuhanja
• odrasle balonere, prije prženja, kuhati 6-7
• minuta pomoću gljive u kuhanom obliku, potpuno kuhana, kuhati najmanje 15 minuta

gljiva baloner: kako se pripremiti za zimu?1. Ostvarenje

• svježe žetva gljiva očistiti smeće iz
• ne pranje, rezati preko
• širenja na pleh u jedan sloj
• se suši na suncu( u vrućina) ili u pećima na sljedeći način:

1. prvo postavljena temperatura 50 ° C, nakon 1-2 sata
2. podići stupnjeva do 70-80 ° C
3. zatim ohladi na 55 ° C, drži oko 2 sata
4. zaboraviti povremeno mješati obratka i za uklanjanje suhih gljiva

Napomena: Kada su se kapljice na gljive( bijela bjelanjku), smanjiti temperaturuladicu za pečenje iz pećniceamu. Nakon snižavanja temperature šaljemo kišne kabele za daljnje sušenje. Inače, izradak će se crni, neugledan izgled. Osuši

Holovatch

2 varijantu pripremljen unaprijed:

• Kiša - 1 kg
• Sol - 1,5-2 struci.l.
• 6% octa i vode - 1/2 art.
• Šećer - 1 tsp.
• crni papar - 6 grašak
• karanfil - 2 lančanika
• lovorov list - 2 komada.

nastaviti obraditi izradak:

1. Gljive očistiti, ponoviti
2. emajl lonac zalivši marinadu stavite gljive, dovesti do kuhati miješajući
3. Cook 15-20 minuta
4. Prilikom kuhanja sok odvojena gljive i sve namoči
5. uklanjanje pjene gliser
6. Ready gljive pasti nadno marinada postaje jasno
7. gljive dalje polažu u neposrednoj blizini obale, uliti suncokretovo ulje
8. zatvoriti plastika pokriva

Marinirani kabanica

Video: sušenje kabanicama. Pravila za kvalitetnu obradu.

gljiva kabanica zašto popularno zvani rascjep krumpir: zanimljive informacije

Najčešće tzv mlade gljive. Kada se pojave iznad zemlje, to je u obliku mladih krumpira.

Dakle, na temelju naprijed navedenog, jasno je da su koristi od puno kabanice, a njegov uzalud podcjenjuju neke gljiva berače.

Video: Raincoats - ukusna gljiva. Gdje raste i kako prikupiti?