Kako kuhati ukusni kunić Uskrs

Sadržaj
  • Sastojci za skute uskrsne
  • Kako napraviti sir svojim rukama?
  • Uskrs skuta klasični
  • Curd Uskrs pečena
  • Curd Uskrs pivo
  • krema skuta Uskrs - videoretsept
  • Curd Uskrs bez jaja
  • originalni sir za Uskrs Slatki Uskrs
  • neobičan sladoled

Svaki atribut Uskrsa je puna simbolike. Kulichi je utjelovljenje plodnosti, muškog i novog života. Jaja - utjelovljenje dobrobiti, prosperiteta, sreće. Curd Uskrs, koji se tradicionalno izrađene u obliku četiri jednostranog piramide simbolizira Golgota, gdje raspetog Krista. Obično, posljednji od tih sirovih namirnica, međutim, imaju puno zanimljivih recepata za krema i pečeni u opcijama peći.

  • Sirova sir Pasha je dobro jer to olakšava. Pripremiti desert obično koristi poseban oblik boranja, koja pomiješana u određenim omjerima proizvode jednostavno tamped. Na unutarnjim površinama svake strane piramide uklesan natpis „XB”, slika simbolizira brašno i uskrsnuće Isusa Krista, križ, koplje, stožera, proklijala zrna, cvijeće i uši pšenice.
  • krema i pečeni exc moraju prtljati malo, ali oni se čuvaju mnogo dulje. Da li su takvi deserti mogu biti u tradicionalnom četverostranim plijesni i okrugla brda, kolači, torte.

Sastojci za skuta

Uskrsni recepti za Uskrs bezbrojne, ali u svakom od njih je glavni sastojak je uvijek sir, pire kroz sito. Osim toga su šećer, kiselo vrhnje ili vrhnje, maslac, žumanjke. Za promjene u strukturi dodati grožđice, suho voće, čokolade, začina, bilja.

samo najkvalitetniji proizvodi se koriste, kao što utječe na okus jela.

krema za Uskrs skuta treba uzeti samo svježu, ne manje od 30% masti. Maslac prije spajanja s ostalim sastojcima treba ukloniti iz hladnjaka da bi ga povodljiv, mekana.

Proteini za skute Uskrs nisu potrebne, samo svježe žumanjka se koriste u svim receptima. Stoga, prije nego se serija vikendica tijesta sir kuglica lagano razbiti i odvojiti žumanjke od bijelaca.

Ovisno o osobnom ukusu preferencije u skute Uskrsa možete dodati:

  • grožđice;
  • sušene marelice, šljive;
  • kandirano voće;
  • zastoj;
  • isparilo mlijeko;
  • čokoladna mrvica;
  • matice;
  • zastoj i t. D

Ovaj prethodno osušen i ispran s kuhanjem se prelije vodom i zatim se osuši na papirnatom ručniku. Grožđice valjane u šećer u prahu, te pomiješa s ostalim komponentama Easter, sušenog voća i ušećeren druge prvi rez u male komadiće. Limun ili narančasta kora se granulira na finom rešetku.

u bilo kojem receptu ukusna skuta uskrsne, možete dodati orasi: bademi, orasi, kikiriki. Prije miješanja s maticama vikendica, ispere obsushivayut, suhi pržiti posudu ili u pećnici. Skinite ljusku i unutrašnju ljusku, zgnječenu.

duhovit okus jednostavno Uskrs skuta dodati začine i začinsko bilje: muškatni oraščić, cimet, vanilija, anis, kardamom. Stavljaju se u aparat za mljevenje kave u prah i prosijavaju kroz sito.

Kvaliteta svježeg sira osobito je važna. Trebao bi biti suh, svjež, imati jedinstvenu teksturu. Da bi se pravilno pripremiti mekani sir Uskrs, prvi početni materijal potreban za staviti na neko vrijeme pod jarmom, za uklanjanje viška vlage iz nje. Zatim dvaput obrišite sitnim sitom. Neke domaćice pojednostavljuju svoj zadatak preskakanjem svježeg sira preko mesnatog mesa. Da biste to učinili nepoželjnima nabiti na usitnjavanje mesa proizvoda stekne neugodan metalni okus, postaje pahuljasto i zrak po potrebi, a viskozan i pijan.

Kako napraviti svoj sire?

Naravno, možete kupiti ovaj proizvod na tržištu poljoprivrednika u pouzdanog proizvođača. Najukusnija uskršnja skuta od domaćeg svježeg sira. A najbolje je napraviti sam sir od cjelovitog mlijeka. Nije tako teško kao što se čini. Korak po korak recept

:

  1. u dućanu ili na tržištu kupiti svježe mlijeko i vrhnje. Da biste dobili 1 kg svježeg sira trebat će vam oko 6-7 litara mlijeka. Pomiješati. Masti od domaćeg svježeg sira ovisi o količini kreme: više od njih, deblji kako bi dobili proizvod. Umjesto krema možete koristiti kvalitetnu domaću kiselog vrhnja.
  2. mliječna smjesa se izlije u prikladnom volumenu caklini posudi. Malo zagrijati, prekriti poklopcem. Ostavite u vrućini 2 do 24 sata kako bi mlijeko kiselo.
  3. zatim stavi na najmanju vatru i grije se dok se dobije razdvajanja kiselo mlijeko u svježim ugruška i serumu. Mlijeko možete zagrijati ne na otvorenoj vatri, već na parnoj kupelji. U tom slučaju, odvajanje proizvoda u sir i sirutka je sporiji, ali ne treba da stoji na štednjaku, miješajući sve vrijeme mlijeko.
  4. Nadalje, cjedilo umotan u cut dva sloja gaze, ostavljajući slobodni krajevi visi na svakoj strani. Curd baca u cjedilo i ostavite da se ocijedi serum u visokom tavi ili dubokoj posudi. U svakom slučaju, serum se ne smije izlijevati! To je vrlo vrijedan proizvod bogat vitaminima i korisnim supstancama. Od nje do svečane Uskrsne stol možete kušati razne ukusne pečene robe. I piti svježu sirutku u hladnjaku vrlo je korisno.
  5. Kada se tekućina potpuno spajanje, gaza kravatu čvorova i obješen skuta noću se isprazniti ostatke serumu. Nakon 8-12 sati, svježi sir ukloniti iz gaze torbu i obrisala dva puta kroz sito. Kroz ovaj postupak, vlaga od skute ostataka ići, njegova tekstura postaje meka, homogena, zrak. Možete ga koristiti u bilo kojem uskrsnom receptu.

Uskrs skuta klasični

Ovo je najlakši recept sirovo skuta Uskrs, koji koristi samo tradicionalne proizvode. U isto vrijeme to je win-win situacija, jer Uskrs je uvijek ispada ukusno i pojede u trenu.

Sastojci:

  • Curd - 1 kg.
  • krema - 400 ml.
  • maslac - 200 g žumanjaka
  • - 5 kom.
  • šećera - 200 g
  • grožđice - 100 g
  • vanilije - 1 paket.
Na zahtjev klasične Uskrsa dodati kandirano voće, orasi, čokolada. U ovih proizvoda u receptu razmjere dovoljno čokolade, orašastih plodova 100 g 200 g kandiranog voća.

Kako pripremiti:

  1. žumanjke kombinirati s vrhnjem, vanilije i šećer. Udariti u debelu kremastu masu.
  2. Stavite u parnu kupelj i zagrijte sve dok masa ne postane gusta. Ukloni iz vrućine, hladno.
  3. Maslac je dodan na sir koji se trlja kroz sito. Gumiran.
  4. Kremasta žumance krema kombinirati sa svježim sirom u dijelovima, sve dok lagano miješanje s lopaticom masu.
  5. Dodajte grožđice, kandirano voće, još jedan odabrani dodatni proizvod.
  6. Dobivena smjesa je ravnomjerno raspoređen i uredno u postavio gaza kalupa. Zatrpan, tako da se na zidovima budućeg praznog Pasha ne formira.
  7. Gornji dio kalupa prekriven je tanjurićem, pod pritiskom. Easter se nalazi na ploči naopako na preostale tekućine može slobodno istjecati kroz otvor u kalupu. Stavi noću na hladnom mjestu.

Kvalitetni klasični krušni kruh lagano se okreće, lagano drmanje, izvadi iz kalupa. Stavite u posudu i ukrasiti( po izboru) čokolade, bomboni sprinkles, itd D.

sirnog gruša

Uskrsa pečene na pečenje u pećnici prekriveno ukusan smeđe kore, a ostaje u istoj mekana i nježna. Ako se uspoređujete s drugim deserti, onda je sir u pećnici nešto poput kolača od sira. Ako dodate malo brašna u recept, dobit ćete vrlo ukusnu kolač od zraka. Evo nekoliko opcija za ukrašeno prženje Uskrsa.

s bademima i grožđicama:

  • Vikendica - Odvod 800
  • ulja.- 100 g
  • Kiselo vrhnje - 0,5 tbsp.
  • žumanjci - 5 kom.
  • Šećer u prahu - 2 tbsp.
  • Bademi i grožđice( svjetlo) - 1 tbsp.

s čokoladom i kandirano naranče:

  • sir - 300 g Smetana
  • - '50
  • maslac - 50 g
  • šećera - na okus.
  • Kakao prah - 1 desert.l.
  • Kandirano voće - 100 g
  • Malo soli.

Vanilla Uskrs:

  • Curd - 1 kg.
  • krema - 300 ml.
  • Ispustanje ulja.- 250 g svježeg kravljeg sira
  • žumanjaka - 5 kom.
  • Šećer - 300 g
  • Vanilin - 0,25 tsp.
  • kandirano voće - 150 g

Kako pripremiti:

  1. Svi proizvodi koji su potrebni za Uskrs pečenog sira, povezati.
  2. Pravilno samljeti, da je masa potpuno homogena.
  3. Proširite u kalupima za kolače ili kolače.
  4. Stavite u pećnicu vruće( 160 stupnjeva).Preporuča se postavljanje spremnika s vodom na dno pećnice. Zahvaljujući tome, uskrsni kravlji sir se ne gori, postaje vrlo mekan i sočan.
  5. Pecite uskrsni desert 60-90 minuta.
  6. Spremnost se provjerava s drvenim šlagom.
Savjet. Curd tijesto je vrlo kapriciozan, stoga se tijekom pečenja pećnica može otvoriti najviše 2-3 puta. Vrata moraju biti zatvorena vrlo pažljivo, tako da tijesto ne pada iz oštrog udarca. Za smeđu koru na vrhu Uskrsa nije postalo previše teško, trebate ga masirati s toplim zaslađenim mlijekom.

Curd Uskrs pivo

Prehrambena tehnologija pivo Uskrs ima neke razlike od kuhanja, pečena ili sirovo uskrs skuta. Tako, surutka najprije se pomiješa s toplim uljem i grijana na parnoj kupelji uz neprestano miješanje dok mjehurići pojavljuju na površini mase. Tek nakon toga dodajte ostatak sastojaka i širite ih u kalup.

Uz to, uskrsni kremasti sastojci trebali bi stajati na hladnoći najmanje jedan dan. Također je važno ne probavlja skuta mase, inače će postati „guma” i pokucati guste neukusne grudice.

Sastojci:

  • Curd - 1 kg.
  • Kremna tekućina - 250 ml.
  • Ispuštanje ulja.- 250 g
  • žumanjci - 5 kom.
  • Šećer - 2 tbsp.
  • grožđice i orasi - 100 g
  • ušećeren narančasta - 50 g
  • Vanilin - 0.25 dijelovi. . lI
  • Limun - 1 kom.

Kako kuhati:

  1. Nuts su pržena, razbijanje ljuske, membrane i ljuske su uklonjene.
  2. Žitarice se isperu, isparavaju, osuše.
  3. Kandirano voće se suši, osuši, fino rezati.
  4. Rezak je pomiješan s vrhnjem. Pivo na parnoj kupelji.
  5. Možete upotrijebiti sirovi žumanjci ili piti kremu od njih. Da biste to učinili, oni su tlo s šećerom i staviti na vodenu kupku. Corolla se miješa i drži sve dok ne postane bijela i gusta poput kreme. Smjesa se ohladi, pomiješa s maslacem i nagriza dok ne postane glatka, sjajna.
  6. Kravlji sir se miješa s vrhnjem žumanjaka, soka od limuna.
  7. Dodajte grožđice, kandirano voće, vanilin, orasi. Sve je dobro pomiješano s lopatom.
  8. Proširite masu u pripremljeni kalup( kamenčić s gazom), čvrsto nabubran.

Prema receptu, krema Uskrsa u obliku mora biti najmanje 12 sati. Tijekom tog vremena sve tekućine izlije, nakon čega se desert može okrenuti i protresati na posudu. Možete početi uređivati.

krema skuta Uskrs - videoretsept

Curd Uskrs bez jaja

Postoje ljudi koji jedu jaja kontraindicirani u bilo kojem obliku. Ovaj proizvod je također dopušten za djecu u ograničenim količinama. Za njih je posebna poslastica prikladna za odmor: Uskrsna tijesta bez jaja. Recept je vrlo jednostavan i nema posebnih proizvoda u njemu.

Sastojci:

  • sir - 500 g masti kiselo vrhnje
  • - Članak 0.5.
  • Ispuštanje ulja.- 100 g
  • Šećer - 0,5 tbsp.
  • Maski, orasi( bilo koji) kandirano voće - pola stakla.
  • Vanilin - 0,25 tsp.
  • Malo soli.

Kako kuhati:

  1. Nuts za pržiti, oguliti, samljeti.
  2. Izrežite krastavce u male kocke.
  3. Raisen pržiti 10 minuta, izlijte, iscijedite, osušite.
  4. Kiselo vrhnje s vanilinom i šećerom. Promiješati.
  5. Kombinirajte obrisani sir i zaslađenu kiselog vrhnja.
  6. Dodaj meki maslac. Promiješajte masu s lopaticom.
  7. Dodajte grožđice, kandirano voće, orasi. Promiješati.
  8. Zatim su uskrsna jaja bez jaja položena u kalup, prekrivena gaze. Na vrhu obrasca ugnjetava. Ostavite noću u hladnjaku. Ujutro ga izvlače, stavite na posudu i vratite ga u hladnjak 8 sati. Nakon toga možete staviti desert na stol i početi uređivati.

izvornom sir Uskršnji slatki zub

Ova neobična recept za Uskrs bez jaja, koricu unosi ljubljena djeca kuhana kondenzirano mlijeko i đumbir kekse. Iz takvih delicija djeca jednostavno ne mogu suziti! I ovo je originalno jelo olakšano.

Sastojci:

  • Curd - 1,3 kg.
  • krema( 30-38%) - 250 ml.
  • Kuhano kondenzirano mlijeko - 1,5-2 limenke od 400 ml.
  • Kandirano đumbir - 0,5 tsp.
  • medenjak - 200 g
  • oraha - 100 g cimet
  • -, 0,5 TSP.
  • Limun( sok) - 1 kom.

oraha Kako pripremiti:

  1. orasi su pekli u pećnici na 160 stupnjeva 8-12 minuta. Očistiti, slomiti.
  2. medenjak slomiti ruke, miješalica je zemlju u mrvice.
  3. Connect orasima i mrvi keksa. Dodati cimet. Mješoviti.
  4. kandiranog đumbira fino isjecka.
  5. kondenzirano mlijeko se lagano grije na vodenoj kupelji, tako da je konzistencija tekućine.
  6. Connect ribani sir, kondenzirano mlijeko, sok od limuna. Mješoviti.
  7. krema umutiti ručni mikser u zračnom pjenom. Pažljivo i lagano ubrizgava u skuta mase. Agitacija dolje prema gore silikonskom lopaticom.
  8. dodano u komadići kandiranog đumbira. Mješoviti.
  9. martini čaša prikrivene plastičnom folijom.Širiti skuta masu se izlije iz gornjeg sloja smjese matica i keksa. Lagano slomili ruku.

u hladnjaku tako neobično, gotovo vegetarijanska Uskršnji bez jaja treba stajati 8-14 sati. Zatim desert, možete lagano ukloniti iz čaše, izuzeti iz filma hrane i predstaviti lijepo svečane desert na velikom pladnju.

Neobična Uskrs-krema

Djeca u sjajnoj odmor može zadovoljiti posebnu poslasticu - sir Uskrs bez vrhnja u obliku sladoleda. Iz takve liječiti čak i većina hirovita i izbirljiva dijete da jede samo nemojte odustati! Sastojci:

  • Curd - 0,5 kg. Krema
  • ( 35%) - 1 litra. Proteini
  • - 8 kom.
  • šećer - 200 g prirodni
  • tekući med - 200 g grožđice
  • bijela - 100 g
  • kandirano ili narančaste marelice - 100 g prženih
  • matice( bademi, kikiriki)- 200 g

kako se pripremiti:

  1. Nuts, grožđice i kandirano voće( marelice) pripravljene na uobičajeni način.
  2. krema ohladi. Tući ruke mikser u čvrstu pjenu. Proteini
  3. pomiješana sa šećerom( 50 g), umutiti u gustoj pjene.
  4. Med staviti u parnoj kupelji, kombinirati s preostalim šećerom, zagrijati za 3-4 minuta.
  5. Dodaj topli med sir, lagano uvesti proteina pjene. Miješa delikatan pokrete 10-12 minuta dok se smjesa potpuno ne ohladi.
  6. Dodaj naribani sir. Promiješati. Ući hladan
  7. šlag, smjesa oraha, kandiranog voća, grožđice. Promiješati.
  8. kolačića rezalica položiti foliju ili plastične folije. Organizirati u svoj sir i sladoled. Stavite u zamrzivač na 2-4 sata dok se ne završi skrućivanja.

Hranjenje na stolu, tako neobičan Uskrs, nije potrebno ukloniti iz kalupa. Vrh desert možete posuti ribanim čokolade i prelijte bobica sirup. Djeca, čak i one koji nisu ni u jednoj žele jesti sir, poslastica guta za oba obraza!

Related Videos:

09:30
kako napraviti sir Pashu. Uskršnji recept sir u pećnici. Domaći recept
15:16
Ukusna skuta Uskršnji recept tajne kuhanja jela od svježeg sira
5:57
Kako kuhati skute PASKHU.Ochen ukusno i brzo.
  • May 23, 2018
  • 53
  • 155