Marinirane paprene jajne stanice: poput gljiva, mrkve i češnjaka, zelenila, povrća, luka, punjena biljem. Ukusne marinirane patlidžane za zimu - ukusno nevjerojatno

Članak

ono recepte možete pripremiti za zimu, patlidžan. Bere za zimu patlidžan recepte navedene u nastavku.

patlidžana i rajčica, raznih začina, češnjaka.

Postoje mnogi recepti za patlidžan u zimskim mjesecima. A oni ne mogu samo u neposrednoj blizini banke, ali i za pohranu pod plastičnim poklopcima.

biste dobili ukusnu malu plavu morate znati neke tajne njihove pripreme :

• odabiru patlidžani u trgovini, dati prednost duguljaste povrća čija koža je tamna i sjajna - oni su najkorisniji.
instagram viewer
• bolje korištenje u prehrambenoj nezrele patlidžan od prezrelog, a ako ste naišli na nešto plavo s velikim brojem sjemenki, to nije preporučljivo, i baci ga daleko.
• Rajčice marinada s patlidžanima potrebno poduzeti mesnati da bi dobili više soka.
• Zatvorene staklenke s ukiseljenim patlidžana trebaju biti pokriveni dekom, tako da ih je najbolje natopljene s umakom i ukusnije.

Kiseli sinenkie( patlidžan) kao gljive za zimu:

recepata za ljubitelje gljiva može marinirati patlidžan koji okus će podsjetiti gljive, ali još uvijek s patlidžana okusa .

Ljubičasta sinenkie može zatvoriti kao s korom i bez njega, i oni će biti na svoj ukus, a posebno boje, nalikuju gljive s tamnim šeširom , bijele patlidžana nježniji - oni okus poput bijele gljive .

marinada patlidžan „za gljive” usitniti ih na kockice

Kuhani kiseli patlidžan „za gljive»

marinirana patlidžan ‘za gljive’ začinjeno slani

Recept :

1. Uzmi 3 kg patlidžana , oprati ih, odsiječe stabljike, a ako želite mariniratiskinless patlidžan - a zatim oguliti, izrezati u male kockice ili štapića, kuhati u slanoj vodi tijekom 3 minute, baca u cjedilo i daju vodu za odvod.
2. 2-3 srednje luk izrezati na pola prstenje , 2 glave češnjaka sitno isjeckati.
3. u sterilne staklenke na dnu stavi 1 listova, grašak nekoliko klinčića, klinčić pupoljak 1-2, komad feferon želji, a zatim slojeva kocke: patlidžan, luk, češnjak semiring, uliti marinadu, pokriti poklopci i sterilizirati0,5 litre staklenke - 15 minuta, 1 litra staklenke - 30 minuta.
4. Marinada .Izlije u posudi 2 litre vode, doda se 150 g sol, 100 g šećera, a dati otparenog vode, a zatim izlije u 150 ml 9% octa.
   5. Nakon sterilizacije banaka začepljenja, okrenuo naopako, poklopac pokrivač preko noći.

žaru mariniranu patlidžan „za gljive»

Fried patlidžana „za gljivama»

Recept :

1. 2 kg moj patlidžan, odsiječe stabljike, ili se može oguliti i izrezati u male kocke ili štapiće, posolite i dobro izmiješajte ostaviti 2 sata da pusti sok.
2. Nakon 2 sata patlidžan naslanjaju cjedilo, ispere soli, dajući za odvod vode i biljno ulje pržiti dok lagano zapečene.
3. 3-4 srednje luk izrezati na polutke , 7-9 režnja češnjaka, fino uništiti , hrpa peršina i celera i uništiti.
4. u čistim sterilne staklenke utvrđenim sa pečenim patlidžanom, zbijen na vrhu razgrađuju luk pola prstenje, češnjak, peršin, lovorov list, ulijte marinadu.
5. marinada. pomiješani u posudi od 160 ml vode, biljnog ulja i ocat 9% , dajući čir i mogu se prelije u staklenke. Puni poklopac limenke
6. sterilnim poklopcima i sterilizaciju: 0.5 litre staklenke - 10 minuta, 1 litra tegle - 15 minuta, zavrnuti, preokrenuti se poklopac, omotan pokrivač.

Patlidžan marinirana sa češnjakom i mrkva

marinirana patlidžana s češnjakom i mrkve

Ove patlidžane možete marinirati, a nakon nekoliko dana oni će biti spreman za uporabu.

Kiseli patlidžan mrkva, češnjak i bilje

Recept :

1. 7-8 patlidžan prosječna vrijednost moje je stabljike odrezati, ostavljajući kožu, ubod vilicom, izrezati na pola, ali ne u potpunosti, kuhati u slanoj vodi oko 10 minuta, izvadiokipuće vode i pod pritiskom tijekom 2 sata. Pripremiti punjenje
2. . 3 čiste velike mrkve, tri na grubo većih i pržiti na biljno ulje( 1-2 žlice. Žlice), a mrkva postaje mekana.
3. 5 češnjaka fino rezanje, korijandera i peršin( polovica zrake) i sitno sjeckani. Stavljanje
4. pržena mrkva, češnjak, peršin, sol po ukusu.
5. Farshiruem ohladi patlidžan ispuni, svaka mala plava zavoji konac. Pripremite marinadu
6. .Doda se kuhati 0,8 litre vode tome 2 žlice.žlice soli, 3 crno graška klinčića, 2st.žlice 9% octa. Ispunite
7. marinadu patlidžana, a gornji set pritisak dok hladna, držeći ih na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u posudu hladnjaku 2 dana.
8. Nakon određenog vremena smo dobili iz marinada malo plave, nit pucati s njima, izrezati u male komadiće i ukrasite sa zelenilom.
9. Ovo jelo - dobar hladno jelo meso, kuhani krumpir.

Patlidžan, kiseli češnjak i bilje

Kiseli patlidžan, češnjak i bilje

Slani patlidžan sa zelenim celer i češnjak

Recept :

1. 10 kg patlidžana moj, odsiječe stabljiku, blanshiruem u vrućoj vodi za 5 minuta, a zatim se odmah umočiti u hladnomvoda.
2. Patlidžan izrezati, ali ne u potpunosti, vodoravno istisnuti tekućinu iz njih i farshiruem punjenje.
3. punjenje . 250 g fino smrvljenog češnjaka i isjeckati sitno snop zeleni celer , pomiješati s 2 struci.žlice soli više listova. Punjena patlidžan
4. čvrsto postavljeni u bankama, preliti hladnom slanom vodom, maskirne navlake i dati fermentirani na sobnoj temperaturi 4-5 dana, a zatim dostaviti na hladnom mjestu 8-10 ° C Temperatura.
5. Slanica .U 1 litri vode uzeti 70 g njegove soli, čir i ostavljena da se ohladi.
6. prije nego što vrijede za stol soli patlidžana, izrezati ih na komade i prelijte biljno ulje.

Marinirani patlidžan s povrćem

marinirana patlidžan u adzhika, banke

marinirana patlidžan na tanjuru adzhika

Nakon priprema za zimski takve patlidžan, oni se mogu koristiti kao hladno predjelo ili umak na raznim jelima.

Kiseli patlidžan adzhika bez octa

Recept :

1. 5 kg patlidžana moj, čisti, izrezati na kriške, preliti sol( . 4 žlice) i ostavite 2 sata da sinenkie dopušteno sok, a uz to će ići isve gorčine.
2. Kuhanje adjika .Twist kroz mljevenje mesa 3 kg crvenih mesnatih paprika( sorta „Ratunda» najbolje), 3 kg rajčica, 2 kom.ljuta paprika, 1 hrpa zelenog peršina .Prisalivaem sjeckanje povrća po želji, dodati 500-600 g šećer( po ukusu, previše) ne prvo ne dodajte sav šećer i pol, a zatim dodati ostatak, možda na svoj ukus šećera je potrebno manje, 250 ml biljnog ulja , mixi postaviti kuhati na vatru, uzbudljivo cijelo vrijeme.
3. adjika Kada ključanje, dodati soka od patlidžanima i kuhajte 25-30 minuta. Nakon dodavanja
4. 0,5 kg mljevenog češnjaka , gašenjem požara, izlivena u čistu posudu, pokriven poklopcem i sterilizaciju 15 minuta, 0,5 litre staklenke posudu, a zatim se svitak. Pripremljene staklenke okrenuo naglavačke, pokrijte dekom do sljedećeg dana.

Marinirani patlidžan brze hrane u korejskom

Akutna Korejski salate su vrlo popularni u posljednjih nekoliko godina.

glavne komponente preljev za salatu u korejskom su:

• češnjaka umak od soje
• mljevena crvena čili i crni papar Cilantro
• ocat ili limunov sok

Patlidžan je također moguće kiseliti na korejskom. To je velika predjelo za ljubitelje pikantnih jela do mesa i alkoholnih pića.

za mariniranja patlidžana Korean patlidžan rezati na kockice

Kiseli kuha patlidžan Korean

kuhana patlidžan Korean

Recept:

1. 3 patlidžan mom pročišćen iz stabljike, odsiječe krajnji dio uronjen u kipućoj vodi, i kuhati 10 minuta,izaći iz kipuće vode i pustiti da se ohladi.
2. 1 veliki luk izrezati na pola, jedan dio izrezati u male kocke, drugi - polutke.
3. Punjenje za plavo .Sitno sjeckani luk pržiti u biljnom ulju, dodajte ovdje isti 1 žličica mljevena crvena ljuta paprika, 2 žličice tla korijandera, 2 žlice.žlice sjemena sezama.
4. Kuhani patlidžan( oni ne bi trebali biti prekuhano, ali još uvijek čvrsta) izrezati na kockice, sol ih po želji, papar i preliti 2 žlice.žlice jabučnog octa , ostavite marinirati 10 minuta.
5. dodaje da patlidžan narezane luk pola prstenje, 1 narezane Julienne paprike, 4-5 češnja mljevenog češnjaka, 1 žlica.žlica soja umak, 1 žličica šećera, salata malo plave, hrpa sjeckani cilantro.
   6. grickalice dati skuhati 2 sata na hladnom mjestu i spreman za serviranje.

marinirana pečeno patlidžan u korejskom

Fried patlidžana u korejskom

Recept :

1. 5 kom. moja srednja patlidžana, odsiječe stabljiku( ne ukloniti kožu), izrezati na tanke duge trake debljine 1,5 cm, širine 2-2,5 cm, posuti 1 žlica. žlica soli, promiješati i ostaviti na hladnom mjestu preko noći.
2. jutro iscijediti patlidžan trake iz tekućine i pržiti u biljnom ulju, daj da se ocijedi višak ulja i šire na širokom jelo.
3. 4-5 režnja češnjaka, gomila peršina i kopra sitno isjeckati, pomiješati na tanjur, pospite solju i začinskim biljem pustiti sok.
4. 2 kom.slatki papar čist i izrezan s malim slamkama.
5. 1 velika mrkva moj, čist, utrljati na ribež za Korejski mrkve, dobiti najdužu slamku.
6. 1 veliki luk izrezati na pola prstenje .Pomiješati
7. pečena patlidžane, mrkva, luk, paprika, češnjak, peršin, posipati 1-2 žličice začina za Korean mrkva, 1 čajna žličica šećera i 1-2 žličice sezam. Salata sezone s
8. 1-2 čl.žlice soka od limuna ili octa, soja sos ukusu, staviti u hladnjak na 1 dan, a može se marinirana služiti.

ukiseljeno patlidžana armenski

ukiseljeno patlidžana armenski

za pripremu kiseli patlidžan u armenskom korištenje takvih bilja i začina: cilantro, peršin, kopar, bosiljak, češnjak, ljutu papriku, Citroen ( vrlo mirisnu biljku koja raste u tropskim isubtropics, plodovi koji se koriste u kuhanju).Patlidžan

zime u armenskom

Recept :

1. 2,5 kg patlidžan, rajčica 2 kg i 0,7 kg paprike žute ili crvene , i blato i peče u pećnici ili na vatri.
2. Kada povrće su cool, izvadite ih iz kore i nadjev.
3. 1 kg luk smanjiti polu-prstenove, pržiti 0,5 l biljno ulje, a zatim nadjev zajedno s gorkim 2 paprike i doda zdrobljenih povrća.
4. samljeven smjesa je zapaljen i kuhati, uz miješanje u trajanju od 45 minuta, solim( 2 jušne žlice, žlice) i kuhati još 15 minuta.
5. fino mljeveni 1 hrpa zelene duhovit bilje, dodati jaja i nastaviti kuhati još 15 minuta. Mi smo dodali
6. 2 glave češnjaka provalio , kuhajte još 15 minuta, isključite plamen, raspadaju u čiste konzerve 0,5 litre, sterilizirana postavljena na 30 minuta, a zamotana.
7. smotani, staviti staklenke naopako pod deku do sljedećeg dana.

Marinirani patlidžan u Azerbejdžanski

marinirana patlidžan u azerbajdžanski

patlidžan marinira u azerbajdžanski brzo, a divno okus. Kiseli

patlidžana azarbejdžanski

Recept:

1. 5 kg patlidžan pranja i čisti od repa, cijeli kuhati do polovine( približno 10 minuta) u slanoj vodi, izvadi iz slanom vodom, i preko noći pod pritiskom.
2. punjenje . 2 kg mrkve rez julienne, isjeckati na veliki svežanj peršina i cilantro , guraju 2-3 glavu češnjaka, svi mješoviti.
3. Slanica .Kuhati vodu u količini dovoljnoj da pokrije punjena patlidžana, dodajte sol ( slana voda bi trebala biti vrlo slan), mirisne i crni papar, lovor.
4. jutro sinenkie prepolovljen vodoravno, ali ne u potpunosti, a farshiruem nadjev, staviti u caklini zdjelu, preliti slanom vodom, i tako se može pohraniti na hladnom mjestu nekoliko mjeseci.
5. također može biti presavijeni kiseli patlidžan u staklenke, prelijte slanoj vodi i sterilizira 20 minuta i role.

Marinirani patlidžan Gruzijski

marinada patlidžan Gruzijski rezati im tanke ploče

Patlidžan u gruzijski - veliki zalogaj za svaki dan i za odmor.

U Gruziji, prednost se daje zelenom koji se koristi kao začin u malom plavom: bosiljak, cilantro, peršin i celer. Kiseli

patlidžan gruzijski

role patlidžan, kiseli gruzijski

Recept:

1. 10 kg patlidžan ispiranja, rezati repovi, smanjiti ne jako tanke ploče, kuha u slanoj vodi tijekom 5 minuta, a oslanja se dobije cjedilo za ispust vode.
2. Punjenje .Fino rezati grede peršin, celer, korijander i bosiljak , fino samljeti 0,5 kg češnjaka, 5-6 kom.vruće paprike .
3. 1 kg luka izrezati u polu prstenove.
4. Pripremite sterilne limenke.
5. Za svaku pločicu s pahuljicama stavimo 1 žlicu.Žlica za punjenje, skrenite u roli, čvrsto položen u bankama, izlijevanje polutke luk, preliti preljev na vrhu banaka, zapečaćena sa sterilnim poklopcima i staviti ih sterilizirati 45 minuta, a onda motati.
6. Ispunjavanje goriva .Miješa se 0,5 l biljnog ulja i octa od 9%, 250 g šećera, 65 g soli, dovesti do vrenja i miješati dok se ne otopi soli i šećera.

ukusna marinirana patlidžan - nevjerojatno ukusan

Marinirani patlidžani na Kherson

patlidžan na-Kherson - nevjerojatno ukusan. Jar twist ne stidi i poslužuje gostima, a unutar obitelji mogu uživati ​​u njoj.

dobiti ukusna patlidžan trebaju znati neke tajne :

• prženje patlidžan je bolje da se Rafinirana biljna ulja, tako da je hrana će biti zdraviji, dugotrajnije, a ne narušiti okus patlidžana.
• pržiti patlidžan po mogućnosti na lijevanog željeza tava ili non-stick, pa malo je protok ulja.

ukiseljeno patlidžana Hersonski

Recept :

1. 3 kg moj patlidžan, odsiječe stabljike, izrezati po dužini na dva dijela, izrezati polukruga, sipati soli i ostaviti nekoliko sati.
2. spojiti patlidžana Tada dobivene tekućine, i polovice krugovi patlidžan pržiti u biljnom ulju do zlatno.
3. umak. 1 kg slatke mesnati crvena paprika, nekoliko komada feferon, češnjak 300 g mljevenog mesa, dodati sol za okus na 1 stakla suncokretovom ulju, šećer i ocat 9% , miješati.
4. čiste kante 0,5 litre napuniti pečene patlidžane, prelijte umak na vrhu, blizu poklopci čisti i sterilizira 40 minuta, a zatim motati ih.
5. valjane, okrenuo naopako staklenke, pokrijte toplom dekom i držati dobro do sljedećeg dana.

Oprez .Hot paprike svaka žena dodati na svoj ukus, u jednoj obitelji i jednom papar dovoljno, a neki ljudi poput oštrog tangy okusa, onda nema dovoljno paprike i 3.

Oprez .Količina biljnog ulja također može biti prilagođena vašem ukusu.

Patlidžan marinirana s lukom

marinirana patlidžana s lukom

patlidžan u zimi s ukiseljenim lukom

Ovaj predjelo poboljšava okus bilo koje jelo beskvasnih. Dobro je s kuhanim krumpirom, bilo kakvim pržama i tjesteninom.

recept za :

1. U veliku posudu ili tavu sipati 5 litara hladne vode , otopiti u tome, uz miješanje, 0,5 kg sol.
2. 2,5 kg patlidžana moj, rezati repove, izrezati u male trake, kap u pripremljenom otopinom NaCl 2 sata, na vrhu je pritisnut nečim smanjiti patlidžana ne pop-up.
3. 1 kg luk izrezati na kocke, to punjenje 1 šalica 6% octa do 2 sata za marination, jela pokriti s lukom. Patlidžan
4. dobiti iz otopinom soli, stisnuti ih, uliti u velikom kotlu ili posudi 400 ml biljnog ulja , patlidžana izostaviti i pržiti, uz miješanje tijekom 20 minuta.
5. Na kraju pečenja dodajte ukiseljene luk, promiješati, brzo proširio u sterilnim banaka, brtvama, kako bi se izbjegle praznine, pokriti s sterilnim poklopcima i motati. Gotova
6. banke odmah okrenuo naopačke, pokriti s toplom dekom do sljedećeg dana.

Marinirani patlidžan punjen zelenim

marinirana patlidžana punjene zelje

Punjena patlidžan sa začinskim biljem i češnjakom kuhati zimi je vrlo jednostavna, a puno vremena pripreme predoblika neće potrajati. Patlidžan

zima punjena s travama i češnjakom

Recept :

1. 1 kg moj patlidžan, rezati repovi učiniti bočni presjek, ali ne u potpunosti.
2. Blanshiruem patlidžan nekoliko minuta u slanoj vodi, pazeći sinenkie ne gube elastičnost, povući iz rasola i hladan pod hladnom vodom.
3. Slanica .Na 1 litru vode uzeti 30 g sol.
4. punjenje .Mali snopovi peršin cilantro i sitno sjeckani, fino samljeti 1 češanj češnjaka , pomiješati sa svim 0,5 žlica soli. Patlidžan
5. iscijediti voda potiskuje u odjeljak za punjenje, čvrsto položenog u 1 litarsku sterilnu posudu, preliti gornji 2 žlice.žlice 6% ocat, pokriti s sterilnim poklopcem i sterilizirati 0,5 litre staklenke - 15 minuta, 1 litra staklenke - 25 minuta, 3 litre banaka - 35 minuta.
6. Od 1 kg patlidžana dobiven 1L banka gotovog proizvoda.

Recepti za zimu patlidžana set. One ne vole začinjenu hranu, drugi su vrlo oštri, jedan odluči na svoju naklonost. Nadam se da u odabiru priprema za zimu će vam pomoći da se moj članak.

Video: marinirana patlidžan zimi