Pickling krastavci za zimu: vruće, hladno, suho. Najbolji recept za kiseljenje krastavaca u pakiranju, u bačvi, s ocem, bez octa, s limunskom kiselinom, bez slane vode, slane

želite naučiti kako kiseliti krastavce u zimi? Mi ćemo vas upoznati s osnovnim načelima soljenje, i reći kako napraviti kiselo krastavaca s toplim i hladnim način.

kući Ljetna sezone zauzet za svako dobro kućanica, jer je u ovo doba godine, to bi trebalo sačuvati maksimalan broj ukusnih i zdravih povrća. Srpanj se smatra idealnim mjesecom za krastavce. U stvari, samo ovaj mjesec na policama trgovina možete pronaći najviše prirodnih i mirisne Zelentsy.

• kiseljenje krastavaca posao prilično neugodan. Budući da će vam koristiti kao konzervans samo jednu sol, neophodno je da se njegova količina bila dovoljna. Ako ne možete pogoditi s dozom ovog sastojka vaše povrće pretvorit će vrlo slano ili gotovo okusa

• Ipak, ako možete zadržati sve nijanse kiseljenje i postići savršen okus, dodatak hrskavih krastavaca može se koristiti za pripremu ukusnih domaćih jela i slane vode, u kojem su spašeni. Ovaj duhovit tekućina će jednostavno neizostavni dijelovi za izradu rassolnik, halofite, mljeveno meso i kupus juha

Zašto natapanje prije soljenja krastavce, za koliko?

Potopiti krastavaca prije soljenja

• Mnoge domaćice kupuju krastavce na tržištu ili u supermarketu, donijeti ih kući i odmah početi soli. Kao rezultat takve žurbe jedu u zimi nije teško i hrskavi Zelentsy, a ne vrlo ukusna povrća s velikih šupljina unutar

• najčešće je to zbog upravo na činjenicu da su krastavci smještena u staklenke, bez pripreme. Obično Zelentsy da smo kupiti u trgovinama prije nego što se u kuću dok putuju i pohranjuju u trgovinama. U tom kratkom razdoblju, zbog povećanih temperaturnim karakteristikama postaju manje kruti i izgubiti neke od svojih prirodnih

• vlagu i ako ne pokušati vratiti svoje tvrdoće krastavaca prije soljenja, onda će nužno utjecati na njihov okus. Dakle, čak i ako mislite kupio povrće potpuno savršen, ne uzeti svoje vrijeme i biti sigurni da ih potopiti u hladnu, čistu vodu. Tek nakon što odstoji barem u 7 sati može početi raditi

• isoljavanja Ali ispuniti, kiseljenje krastavaca zahtijeva maksimalnu sterilnost, a nakon ispijanje krastavac svakako treba ponovo isprati, a poželjno je da to učiniti tekućom vodom. Dakle, možete dobiti osloboditi od bakterija koje su se pojavile na koži zelentsov tijekom namakanja i nećete morati brinuti o tome u vrijeme skladištenja, oni će biti prekriven plijesni

Što se sol koristi za kiseljenje krastavaca kući i koliko?

soli za konzerviranje krastavaca

• Sol je gotovo glavni sastojak koji pomaže krastavci zadržati sve svoje korisna svojstva. Moderna domaćica ima prilično veliki izbor ovog proizvoda, tako da se može na vlastiti rizik, ona ga stavlja u banci da povrće mora ili joda soli

• U principu, možete sigurno koristiti i takav konzervans. Neki domaćini čak tvrde da jodirana sol čini krastavcima korisnijim. Zapravo, to uopće nije slučaj. Za proizvodnju ovog proizvoda koristi tvar koja se zove kalijev jodid, što je apsolutno nije pogodna za konzerviranje

• proizvoda tijekom dugog skladištenja, ona počinje break down i to odmah utječe na okus i izgled od povrća. Ako govorimo o morskoj soli, onda je po svojim kvalitetama gotovo ne razlikuje od običnog kamena. Jedina stvar koja ih razlikuje je cijena

• Stoga, ne potjerajte modu i kupite skuplji proizvod. Možete sigurno kupiti uobičajenu solju i upotrijebiti ga za pripremanje ukusnih kiseli krastavci. Pogotovo s obzirom da je kamena sol, kao i moguće otkriva palatabilnost zelentsov zadržavajući svoju prirodnu čvrstoću i crunching

začin za kiseljenje krastavaca

zelje za soljenje

• krastavce Da krastavaca dobili najviše mirisne, nužno biti dodan osim vode i soli u staklenci, što je više moguće začinjeno začina. Neke domaćice zbog banalne nedostatka vremena, kupiti gotove umake i samo sipa svoje

• povrće U principu, okus proizvoda je dobiven sasvim podnošljiv, ali još uvijek se ne može usporediti s krastavcima, koji su slani sa svježim začinskim biljem. Dakle, ako želite da vaš Zelentsy imala svoju posebnu ukusu, a zatim kuhati začin za kiseljenje vlastiti

• Da biste to učinili, idite na vrt i Narva gdje svježih listova ribizle, trešnje, hren, kopar suncobrani i nekoliko glava češnjaka. Uostalom to zelenilo će biti pažljivo opere i osuši se može lako širiti na neto

• A Banke da krastavaca dobiti ne samo mirisne i sočne i svakako dodati u smjesu od paprika krastavci, peršin korijen i nekoliko komada chili paprike. Ako niste lijeni i provesti malo više vremena u zimi vaša krastavci će biti savršeno upotpunjavanje jela od mesa

jednostavan recept za kiseli krastavci u zimi u bankama bez octa recept za litar i tri litre staklenku, po litri vode

kiseli krastavci zima

• Vjerojatno je teško naći nekoga tko ne voli oštre i začinjene kraste krastavce. Pokušajte ih jednom, više ne želite jesti zelje, marinirane rezom. To je odsutnost u ocat slanom vodom daje im neko posebno slastan okus koji spaja lako s gotovo svim home-kuhani obrok
• No, imajte na umu da su krastavci okrenuo dosta teško, to je imperativ da se stavi u staklenke savršen količinu soli. Da bi se postigao pravi ukus za trodijelnu posudu, morate staviti 3 žlice soli bez klizača. Odnosno litra je dovoljna 1 žlica
• Dodaj u krastavcima to je količina soli, pa čak i ako se čini li Vam se da slana voda pretvara malo slano. U procesu kiseljenje krastavaca oduzeti sol iz salamuri, a gotov proizvod će imati savršen okus

Dakle:

• temeljito oprati banke, staviti ih dnom i dati malo suha
• Fold krastavac u veliku zdjelu, ispunite ga s hladnom vodom i ostaviti 5-7 sata uputiti
• u pripremljene staklenke stave suncobrani kopra, hrena lišće i režnja češnjaka
• začine uredno na vrhuširiti se jedna veličina krastavca
• staviti na vodi ploče, dodavanje soli i priprema turšiju rasol
• kuhati stopu 3 v.l soli po litri vode
• Dok salamuri se malo ohladi, staviti na krastavac lišća ribiza, trešnje i hrastove
• Pour ispunjen limenke sa slanom vodom i zatvorite ih kapron poklopci
• Prijenos krastavce na hladnom sobi i čekati dok ne počnu da fermentira
• Kad je fermentacija dosegne maksimum(poklopac istovremeno će uvelike napuhan), otvorene staklenke i ostavite višak zraka za ulazak
• kod slanoj zaustavlja mjehurića, a zatim zatvorite staklenku i premjestiti ih u hladnjak ili u podrumu
• Watcha Thuna temperaturu u prostoriji u kojoj se pohraniti krastavce ne smije povećati za više od 10 stupnjeva

vruće kiseljenje krastavaca sa limunskom kiselinom: recept za 1 litru vode na litre i tri litre staklenku

Hot soljenje

krastavce iako takvi krastavaca potražnje za sebe puno pažnje,oni okus božanske naizmjence. Dakle, ne bojte se potrošiti svoje vrijeme i priuštite kućanske stvarno korisne kiseli krastavci.

Recept vruće kiseljenje krastavaca:

• Izvođenje sve pripreme kao što je opisano u prethodnom receptu
• Zatim, sol i vodu pripremite slane vode, da se ohladi na 30 stupnjeva i ispuniti ih krastavce
• Cover staklenke sa poklopcima i ostaviti prosalivatsya Dnevni
• Tijekom tog vremena će seintenzivan proces fermentacije i može nositi kontejnere s krastavcima na tamnom hladnom mjestu
• gdje bi trebali stajati najmanje jednom tjedno
• Kada krastavci postati slana i hrskav, ocijedite ih sa slanom vodom i nrelozhite u čistu posudu sa začinskim biljem i začin
• bilja u slanoj vodi dodati limunsku kiselinu, donijeti ga na čir i ispuniti limenke krastavci
• dobivenu tekućinu zatvore poklopce, svjež i ponovno se vratiti u podrum ili ostavu za skladištenje

vruće kiseljenje krastavaca s octom:recept za 1 litru vode za litru i tri litre jar

kiseli krastavci s octom

Ako živite u stanu i nemaju hladni podrum ili suteren, zatim dodati sol krastavci s octom. Ova komponenta će salamuri koncentriraniji i da će spriječiti širenje patogenih organizama, koji voli da se razmnožavaju u slanim povrća.

Dakle:

• oprati krastavce i potopiti ih nekoliko sati u
• hladne vode za pranje banaka bikarbone i sterilizirajte ih preko
• pare Slične manipulacije nastaviti s
• poklopcima u pripremljene staklenke utvrđenim bilje, začine i krastavce i ispuniti sve
• kuhana oblozi punjeni vodom kontejneraručnik i dobije se zakuhati 15-20 minuta
• spajanje lagano ohlađen vode, dodati na njega soli i šećera i kuha se koncentrira otopinom soli
• staklenke sa krastavci dodati ocat, ispuni ih vrućom otopinom soli i tijesno zakryvaem
• pričuva pokriva krastavce da se ohladi, a zatim uklonite ih u smočnici

Hladno kiseljenje krastavaca bez octa recept

Hladna kiseljenje krastavaca

• Hladno soljenje vam spasiti što je više moguće prirodni okus krastavaca čineći ih čvršće i hrskav. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir je da povrće ukiseljeno na ovaj način moraju se čuvati u prostoriji u kojoj se stalno održava istu temperaturu
• Ako pohraniti u kuhinji ormar ili u toploj ostava, oni predstavljaju samo par mjeseci i da će početi propadati, Optimalna temperatura za skladištenje takvih proizvoda je temperatura +7 stupnjeva

recept ukusan hrskava krastavci:

• sterilizirajte limenke i poklopce i odvojeno ih neko vrijeme u
• strana kuhati velike količine vode, prelijte ga pere krastavaca i odmah prebaciti ih u leda
• voda Kada se u potpunosti ohladi, pažljivo ponovno ih
• bankama vrhna povrće stavite sol, papar, hren korijen i lišće ribizla
• Prelijte sve kuhane hladne vode u kojoj sol rastavio
• Zatvori banke uske navlake i odmah umočiti ih u podrumu

soljenja krastavacochke: recept

Barrel krastavci za zimske

• Ako želite probati kiseli krastavci, kuhana prema drevnom receptu, onda za to morate pronaći pravi hrastovim bačvama. Za početak, morate Bude preliti vodom i pričekajte dok se ne upije malo drvo
• Nakon što buja malo, voda će morati isprazniti bačvu i dopustiti malo suha. Kako bi dobili najviše mirisnim krastavaca svakako trljati cijelu unutrašnjost bačve sa svježim češnjakom. Nakon pripreme spremnika može početi baviti soljenje zelentsov

biti dovršen tako:

• oprati krastavce, napuniti ih vodom i pustiti zasititi vlage za 10-12 sati
• pripremiti velike količine hrena lišće, trešnje i ribizle
• obavezno pripremiti unaprijed i ohladi na sobnulugom slanom vodom temperature
• kuhati pri brzini od 900 g soli po 10 litara vode
• početi položiti trupa krastavaca pomiješane s začinskim zelje
• može dodati povrća većoj koricu čakOren Hren
• Kad je bačva puna, ispunite ga sa slanom vodom, pokriti krpom i
• posebnim poklopcem na vrijeme fermentacije Zelentsy ne podigne iznad salamuri, budite sigurni da se stavi na naslovnici da bude teška
• otprilike 25 dana krastavci će biti spreman za uporabu

kiseljenje krastavaca za pohranuu apartmanu:

recept recept duhovit krastavaca

Ako planirate pohraniti krastavci u Kvarcit, a dodatkom ljekovitog bilja i začina salamuri, dodajte sastojke koji neće dati pazvivatsya razne patogene mikroflore. Takvi proizvodi uključuju hren korijen, crvena ljuta paprika i senf žitarica.

Ako barem jedan od tih komponenti će biti prisutan u banci sa Zelentsy oni točno stajati za cijelu zimu. Ako vaši ukućani kao vrlo začinjene hrane, onda čiste savjesti možete dodati sve tri proizvoda istovremeno.

recept duhovit kiseli krastavci:

• prelijte krastavce temeljito oprati s vodom i neka se hraniti sa
• vlage Nakon 5-7 sati ispustiti vodu iz njih i ponovo ih isperite u čistoj vodi
• skuhati s kipućom vodom veliki emajlirani lonac ili kantu
• Oprati pod mlazom vode zelje,pour ribiz, trešnje, hren korijen i komorač suncobrane
• na dnu posude treba staviti listove hrena, trešnje i ribiz, dodajte nekoliko kriški hrena
• na vrhu svih tih mirisnih začina širiti loptu krastavaca
• sljedećeog lopta treba da se sastoji od kišobrana kopar, češnjak, feferon i sjemenki gorušice
• naizmjeničnih slojeva dok ne napunite posudu potpuno
• Pokušajte propisane krastavce kako napuhati balon je upravo duhovit zelje
• Pour Zelentsy slanoj soli i vode i pokriti sve poklopac
• stavite krastavci na tamnom hladnom mjestu za 20-30 dana
• nakon tog vremena, slani povrće će biti spreman za uporabu

suhog soljenja od krastavaca turšiju bez

suhog soljenja krastavaca u zimskom

Ako vam je potrebnanapraviti kiseli krastavci brži način, a zatim ih soljenje u običnoj plastičnoj vrećici. Ova metoda omogućuje puno brže kako bi postigli željeni rezultat i doslovno dan nakon početka procesa soljenja, od vas će biti u mogućnosti molimo njihova rodbina firmu i mirisne krastavaca.

kiseljenja krastavaca u paketu s koprom:

• Select mala elastična Zelentsy i isperite ih hladnom
• vode Pažljivo isjeći svaki krastavac s nožem i staviti ih u čistu paketu
• usitniti kopar, peršin, celer, češnjak i čili i dodali sve do krastavaca
• sol, papar povrće s travama i što temeljitije kravata
• paket intenzivno tresti paket, stavite ga u zdjelu i poslati ga u frižider za dan
• Ready krastavce staviti u hermetički posudu koja i spremiti u tamnu prohladno mjesto

soljenje kiseli krastavci:

• recept Iako Zelentsy tako pripremljeni cjevčica kao obična salata to ne utječe na njihovu ukusu. No, budući da se u procesu kuhanja su jako pustiti sok, a zatim dodajte sol kao brz krastavce najbolje ne u paketu, au
• plastični kontejner Ako ste uhvaćeni vrlo sočan Zelentsy, možete koristiti dobivenu slanu vodu da se kuha mljeveno meso ili mirisni ljetni rassolnik

Tako:

• pranje krastavci i izrezati ih u male prstene
• njih i papar sol i sklapaju u plastični spremnik maksimalno
• sitno nasjeckati češnjak, peršin i kopra ljutu
• mljevenje sve ove komponente sa šećeromm i dodati dobivenu pastu za krastavcima
• Sve dobro izmiješati, zatvorite poklopac i stavite uliti za 2-3 sata
• poslužite slani krastavci na mladim krumpirom i nemasno meso

VIDEO: krastavci u zimskim mjesecima. Kao bačva, za pohranu kuće