Kako čuvati svježe zelje u hladnjaku? Kako i koliko za pohranu zelenih lukova, peršina, svježe metvice, špinat, bosiljak, kopar u hladnjaku?

Nedostatak skladištenja svježeg zelenila u hladnjaku.

Svježe bilje čini naša hrana više mirisna, ukusna i korisna. Iz tog razloga, mi željeli dodati kopar, peršin, cilantro i bosiljak i hladna i topla jela. Oni nam pomažu čak i kod pojave prehlade da konzumiraju većinu vitamina. No, budući da je sve vrlo loše zelene biljke zadržavaju vlagu, morate ih kupiti u većini minimalnim količinama.

Nažalost, to nije uvijek praktično, jer ako je vaša obitelj jede za jedan dan, puno zelenila, a zatim ići za to na tržištu imaju svaki dan. Naravno, svatko nema vremena za kupovinu svaki dan. Iz tog razloga, bolje je kupiti samo malo više zelenila i samo da ga pohraniti u hladnjaku. O svim zamršenosti pohrane zelenih biljaka i razgovor u našem članku.

Kako čuvati zelene luk u hladnjaku i koliko?

Smrznuti zeleni luk

• perje luk su jako nježan, tako da oni zahtijevaju posebne uvjete čuvanja. Takve zelje se ne može smatrati isključivo na sobnoj temperaturi, na + 12 vlage odatle počinje brzo ispariti, i to postaje trom i okusa. Dakle, ako želite pokloniti barem par dana ostala je ukusna i sočna, a zatim ga pohraniti u hladnjak.

• Ovdje može zadržati svoje svježe od 7 do 30 dana. Ako je potrebno produžiti rok trajanja doslovno za 2-3 dana, onda jednostavno okrenuti ga na tanjur i stavite na srednju policu hladnjaka. No, pobrinite se da su njegovi perja slobodni i da se ne guraju nikamo. Ako ih savijati ili primijeniti ono ili da li proizvode, njihova struktura netaknut, a oni će početi gubiti.

• Ako je potrebno produžiti rok trajanja luka za 10-14 dana, a zatim pokušajte ga zadržati nije voštani papir. Za ovu metodu skladištenja, najbolje je ne oprati luka. Ako ona ima neke nečistoće, a zatim jednostavno ga obrišite mekom krpom, a na takvom mjestu na papiru. Lagano zamotajte luk, posuti ga preko vode( koristite sprej) i mjesto u zelenoj zoni hladnjaka. Ako nećete zaboraviti s vremena na vrijeme za posipanje papir s čistom vodom, vaše biljke će sigurno ostati svježa za dva tjedna.

• Za duže skladištenje, potrebno je koristiti luk, koji je iskopan iz tla izravno na korijen. Nakon što ga kući, morat ćete ukloniti lukovice iz zemlje sve višak, zamoči ga u vodu i nježno umotan u komade tkanine ili papira. U ovom obliku luka se razgradi u plastične vrećice sa rupama utvrđenim i pohranjeni na hladnjaka nula zoni.

Kako čuvati peršin u hladnjaku i koliko?

Peršin u paketu za pohranu

• leves peršin još osjetljivija nego luk perje, tako da su bez ispravan temperatura i vlažnost početi gubiti samo pola sata nakon pada kroz njih iz vrta. Iz tog razloga, važno je učiniti sve kako bi ovaj zeleni cijelo vrijeme imali priliku napuniti svoje zalihe vode. To se može učiniti vrlo jednostavno.

• Ako stavite peršin u uredan paket, a zatim spustite stabljike u čistu vodu, možete produljiti rok trajanja proizvoda barem nekoliko dana. Ali imajte na umu da se u spremištu za povrće da peršin stavi u posudu. Ovdje su temperaturni pokazatelji što udobniji za zelenu površinu i stoga definitivno nisu prekomjerni i ne počinju se žuti. Ako želite kuhati peršin za buduću uporabu, pokušajte ga zamrznuti.

• Možete samo isprati zelje pod tekućom vodom, osušiti papirnatim salvete, a zatim, nakon rezanja, staviti je na pladanj i poslati ga u zamrzivač.Posve zamrznuti peršin trebao bi biti stavljen u zapečaćene vrećice i otpremljen natrag u zamrzivač.Ako ste spremni potrošiti malo više vremena, a zatim zamrznuti ovu mirisnu zelje na zanimljiviji način.

• Pripremite peršin na standardni način, odvojite je što je moguće sitnije i stavite je u kalupe leda. Napunite ih čistom vodom ili rastopljenim i lagano ohlađenim maslacem. Nakon zamrzavanja, takve mirisne kocke mogu se koristiti za izradu juha i umaka.

Kako čuvati novu mentu u hladnjaku i koliko?

Frozen mint

• Mint će dati svježinu na jelo, bilo vruće ili hladno. Vrlo dobro ovo zelenilo nadovezuje piće i deserte, stoga mnoge ljubavnice u sezoni pokušavaju ga pripremiti za buduću upotrebu. Mnogi ljudi misle da je najbolji način za pohranu peršizma sušiti. Ali taj proces zauzima veliki dio svježine i ostavlja više okusa trave.

• S obzirom na to, ako je vaš cilj očuvanje okusa i mirisa mentola, pokušajte ga spremiti u hladnjak. Ako jednostavno izbrisete novac iz krhotina, a zatim ga umotajte u vlažnom ručniku, ostat će svježa 5 do 7 dana. Ali imajte na umu da je za ovu metodu skladištenja strogo zabranjeno pranje zaljeva pod tekućom vodom.

• Kad se voda napaja pod pritiskom u slavinu, snažan pritisak može utjecati na blagi lišće novčića i bit će oštećen. Oštećene zelje, bez obzira koliko se pažljivo ne liječi, leže više od dva dana neće. Mirisna mješavina kao i ostatak zelenila mogu biti zamrznuta.

• To se može učiniti kao što smo opisali malo više ili ga staviti u zamrzivač izravno s stabljika, prethodno vezan u male snopove. Frozen mint na ovaj način morat će se proširiti u hermetički zatvorene vrećice i, ako je potrebno, ukloniti i rezati kao što ste udobni. Plus ove skladištenje je da u ovom slučaju imat ćete priliku da ukrasite vaše jela ne s komadićima mint i cijeli listovi.

Kako čuvati špinat u hladnjaku i koliko?

Skladištenje špinata u hladnjaku

• Špinat je jedna od onih biljaka koja vrlo brzo nakon usitnjavanja gube korisna svojstva. Prestati ovaj proces može samo vrlo niska temperatura. Zato je najbolje pohraniti u hladnjak u zamrzivaču. Stavite ga mora nužno čistiti i zapakirati u plastične vrećice.

• Takva špinat će ostati ukusna i korisna do 6 mjeseci. Ova zelje mogu također biti smrznuta u obliku pire krumpira. Bolje je uliti u plastične čaše i čvrsto ih vezati polietilenom. Puree, pod uvjetom da ste ga pripremili od kvalitetnih i svježih listova špinata, možete koristiti za kuhanje jela od 7 do 9 mjeseci.

• A ako želite malo vremena za jesti svježe špinat, onda samo prođite i stavite je u vrećice za hranu s rupama za prozračivanje. Stavite ih u zeleno područje hladnjaka i izvadite prema potrebi.Špinat, koji se tamo stavlja na neki način, ostat će svježi gotovo cijeli tjedan.

Kako čuvati bazilika u hladnjaku i koliko?

Pravila za skladištenje bosiljka u hladnjaku

• Izrezati bosiljak vrlo loše podnosi ne samo toplinu već i dnevno svjetlo, pa ako želite produžiti rok trajanja ovog začinskog zelenila, spremite je u hladnjak.
• Ako jednostavno stavite bosiljak u plastičnu vrećicu ili posudu s poklopcem, možete uživati ​​u ukusu ovog proizvoda još tjedan dana. One žene koje žele jesti svježeg bosiljka skoro do Nove godine, mogu ih pokušati skinuti s kreveta izravno iz korijena i već se u tom obliku držati u hladnjaku.

• Ova metoda omogućuje da korijeni biljke budu potpuno spušteni u običnu čistu vodu. No, kako bi bazil za dugo vremena nije izgubio svoje lijepe svojstva, moramo učiniti sve tako da njezini korijeni ne počnu patogene mikroflore. Stoga, svaki dan prije odlaska na posao, nemojte zaboraviti mijenjati vodu u staklenku i ukloniti svilene i žute lišće.

• Zamrzavanje će produžiti rok trajanja bosiljka gotovo 7 mjeseci. Ali za pohranu u zamrzivaču najbolje je samo lišće biljke. Budući da stabljika u procesu zamrzavanja pogoršava strukturu, bolje je da prije stavljanja zelenila u kontejnere za skladištenje pažljivo uklonite sve lišće.

Kako se čuvati roštilj u hladnjaku i koliko?

Sladoled zamrzavanja za zimu

• Sorrel se odnosi na ljetne proizvode, koji su vrlo teško pohraniti u svježem obliku.Čak iu hladnjaku da dugo leži, on ne može. Bez gubitka korisnih i hranjivih svojstava može se čuvati u hladnjaku ne više od 7 dana. Potkraj tog vremena, neizbježno će početi zanositi i postati nesvjestan.Čuvajte svježu česticu po mogućnosti u vrećici ili spremniku s rupama na donjoj polici hladnjaka.

• Da, i suhi listovi su najbolje za pohranu, pa ako ih oprati nakon što su ih donijeli iz kreveta, onda ih uvijek širite na pamučnom ručniku i ostavite da se potpuno osuši. I, naravno, ne zaboravite na najpopularniju metodu pohrane zelenila - mraz. Niska temperatura nema gotovo nikakav učinak na ovaj proizvod, pa ako želite, možete zamrznuti što više čestica koliko vam je potrebno do sljedeće sezone.

• Dakle, uzmite listove zelenila, temeljito isperite u vodi. Stavite je u veliku zdjelu ili posudu, a zatim umočite čašu u nju. Lagano ga miješajte i pustite stajati 2-3 minute. Tijekom tog vremena, pijesak i ostatci će se smjestiti na dno i samo ćete morati ukloniti potpuno čiste lišće iz vode. Nakon toga stavite ih na papirnati ručnik i dopustite višak tekućine da se isprazni. Izrežite čašu u komade prikladne za vas, pustite ih u kipuću vodu, a zatim se ohladite i položite u zamrzivač.

Kako skladištiti kopar u hladnjaku i koliko?

Zamrznuta kopra

• Kopar u našoj zemlji je vrlo popularna. Savršeno je u kombinaciji sa gotovo svim proizvodima i čini pripremljena jela tako mirisna da se jedu čak i najljepših ljudi s velikim zadovoljstvom. No, nažalost, koromač može rasti samo 4-6 mjeseci godišnje, tako da domaćica mora tražiti načine kako produžiti rok trajanja ovog začinskog zelenila.

• Velika alternativa sušenju je hladnjak. Ovisno o odabranoj metodi, kopra će biti spremljena od jednog tjedna do nekoliko mjeseci. Ako operete zelenu biljku, suho i zamotajte film za hranu, možete ga spremiti u hladnjak do 10 dana. Dulje vrijeme čaša s zapečaćenim poklopcem pomaže u održavanju svježine zelene biljke svježe.

• Može se baciti u nju s prljavim, samo ga pre-skrojiti u snopove. U ovom obliku, on neće izgubiti svoje kulinarske kvalitete za 15-20 dana. Za duže pohranjivanje, najbolje je koristiti zamrzivač.Može se polagati kao slomiti, i cijeli grančice zelenila tako da su dobro oprani i pakirani u dijelovima.

Kako pohraniti lišće salata u hladnjak i koliko?

Skladištenje salate u kontejneru

• Salata lišća su izvrsna alternativa za povrće. Od njih možete napraviti lagane salate, dodati ih sendvičima ili koristiti kao svečani ukras jela. Nježna i sočna struktura ovog zelenog okvira čini ga nezamjenjivom za sve gozbe. Ali salata ima jedan mali minus, čim ga reciklira, brzo počinje gubiti vlagu.

• Stoga, u pravilu, ne isporučujemo ovaj proizvod u velikim količinama i nastojimo ga kupiti dovoljno da ga koristimo tijekom dana. No ipak, ako znate neke od nijansi, salatu možete pohraniti u hladnjak duže od mjesec dana. Najbolji dio je taj što ne trebate ništa natprirodno za to. Ako ste kupili cijelu glavu lišća salate, podijelite ih u zasebne komade, nježno ih umotajte u hranu i presavijte ih u posudu s poklopcem.

• Zadržite ga po mogućnosti u odjelu za spremanje povrća i voća. I na kraju se sjetite, glavni neprijatelj salate je vlažnost, stoga je najbolje da ga ne operete prije spremanja. Listovi moraju biti potpuno suhi i, ako je moguće, dobro ohlađeni.

Kako pohraniti cilantro u hladnjak i koliko?

Tajne dugoročnog skladištenja cilantra

• Cilantro je vrlo osjetljiva biljka, stoga slabi toplinu i nisku vlažnost. Iz tog razloga ne smijete ga držati samo na kuhinjskoj polici. Ako želite da ostane svježa neko vrijeme nakon rezanja, pokušajte ga držati u hladnjaku.

• Za to možete koristiti obični plastični spremnik. Na dnu položite papirnati papir, a na njoj stavite ispran i suho cilantro. Zatvorite spremnik s poklopcem i stavite je u zelenu zonu hladnjaka. Ova metoda produžit će rok trajanja proizvoda za otprilike tjedan dana.

• Ako vam je potrebna da zadrži okus i miris 2-3 tjedna, onda ga prekrižite listovima u staklenoj posudi i ulijte je s hladnom prokuhanom vodom. Promijenite vodu u spremniku čim primjetite i najmanju moguću promjenu boje.

Kako pohraniti rucni hladnjak i koliko?

Rukkola može biti zamrznuta

• Rukkola, kao i sve biljke salate nakon rezanja, brzo gubi vitamine i vlagu pa je također najbolje pohraniti u hladnjak. Najlakši način produljenja života svojih proizvoda je vezati ih u male snopove i zamotati njihove krajeve hranom. To će vam pomoći ostati hladno za još 4-5 dana.

• Pripremljeno na ovaj način, zeleno, najbolje je nabaviti u posudu ili zapečaćene vrećice. Ako ne, to će biti zasićeno stranim mirisima, što će uvelike pokvariti njegov ukus i miris. Iz tog razloga, najbolje je ne pohraniti rucu na policu s bugarskim paprom, lukom, češnjakom, mrkvom i repe.

• Još jedan sjajan način za pohranu ruculje jest zamrzavanje. Možete ga poslati u zamrzivač sjeckani ili cjelovit i držati tamo do sljedeće žetve.

Kako čuvati celer u hladnjaku i koliko?

Trgovina celerom u foliji

• U drugoj polovici listopada obično se rezultiraju kasnijim sortama odrezanih celera. To omogućuje vrtlari da koriste ovaj mirisni proizvod za pripremu korisne hrane praktično sve do Nove godine. Ako i vi, pohranite zelje koje su uzgajane na vašem zemljištu, a zatim odnesite iz vrta na sunčan dan.

• Tako se može dobro isušiti u zraku i ne morate se riješiti vlage u kući. Celer celer, kao i svi zeleni se najbolje čuvaju u hladnjaku neopranom. U slučaju ove biljke, vaš glavni zadatak je stvoriti zapečaćeni paket. S obzirom na to, ako ga stavite u zapečaćene vreće ili vakuum posude, moći će je čuvati svježe do 8 tjedana.

• Ako namjeravate pohraniti kupljeni celer, a zatim još uvijek u trgovini, obratite pažnju na to koliko je gusta i elastična matičnjak. Ako se lako savijati i ne slomi, onda se ne isplati kupiti. Budući da je takav proizvod izgubio skoro sve vlage, ne možete je držati u hladnjaku ni za najkraće vrijeme.

Kako čuvati divlji češnjak u hladnjaku i koliko?

Pesto divljeg češnjaka za zamrzavanje

• Tko kaže da nećete moći pohraniti divlji češnjak u hladnjak više od 4 dana. Njegov izgled nakon ovog vremena može i dalje ostati zadovoljavajući, ali okus i miris već neće biti isti.

• Dakle, ako ga želite koristiti dulje, a zatim zamrznite zelje ili ga namazajte, dodajte malo i stavite je u staklenu posudu. Ove dvije metode će produžiti rok trajanja divlje češnjaka za 3-4 mjeseca. Također možete pokušati napraviti vrstu sendvič mix iz divlje češnjaka.

• Zgušnjavajte što je moguće manje, odrežite solom, paprom i pomiješajte s maslacem ili uvijeni u mesnati brusilicu. Iz dobivene smjese, oblik kobasice, omotati ih u filmu hrane i poslati ga u zamrzivač.Slijedi proizvod tijekom cijele zime.

Video: Kako zadržati svježe zelje?