Lush, slatko, ukusnoe palačinke - omiljeno liječenje djece i odraslih. Tradicionalno, kuhani su za doručak, kada se cijela obitelj okuplja za stolom kako bi započela svoj dan. Svaka obitelj ima svoj vlastiti brand, dokazano recepte za palačinke, je naslijedio od majke ili bake. Pripremite slatko, kiselo, brašno ili povrće. Postoji toliko mnogo opcija koje svakodnevno možete ugoditi svima vašim voljenima uz nove izvorne ukuse.
Maslenica - veliki izgovor za peći palačinke na novom receptu eksperimentirajući s tijesta i aditiva. U usporedbi s palačinkama palačinke učinio mnogo lakše i brže, tako da uvijek možete hraniti goste koji su došli neočekivano.
Najčešće vruće palačinke poslužuju kao desert, dopuni s ukusnim umakom od: svježe vrhnje, kondenzirano mlijeko, rastopljeni čokolade, sirupa ili meda. Za početak, oni su također dobri kolači, ako imaju češnjaka ili rajčice umak, paštetu ili sir.
bakine palačinke s kefir
najčešćih palačinke s kefir - upravo oni koji su mnogi spremni bake, uvijek u pratnji njegov potpis jelo med, džem, masti kiselo vrhnje. Ponavljanje ovog recepta nije tako teško.
Sastojci:
- brašno - 2,5 šalice.
- Kefir - 0,5 litara.
- Jaja - 3 kom.
- prašak za pečenje - 1 tsp.
- Šećer - 2 tbsp.l.
- sol - 1 tsp.
- Ulje( za prženje).
Priprema:
- Snažno miješajte jaja u dubokom zdjelu umutiti.
- Ulijte isti jogurt tamo, bez zaustavljanja miješanja.
- Dodajte šećer, sol, brašno s praškom za pecivo, pomiješajte pomoću miksera. Tijesto treba biti jednako gusto kao kiselog vrhnja.
- Zagrijte ulje u tavi, smanjite vatru, stavite tijesto žlicom i pržiti ga sa svake strane dok kuhani.
Gotovi palačinke treba staviti na ubrus, tako da je višak ulja pokriven. Moraju biti vruće, jer će za nekoliko sati postati teže. Usput, umjesto da se može koristiti jogurt okrenuo kiselo mlijeko( jogurt), fermentirani pečena mlijeko ili jogurt.
kiselo vrhnje fritule s vrhnjem fritule
se vrlo ukusno i nadmetanje. Za razliku od jogurta, kiselog vrhnja daje jelo lakoću, oštrinu i svježi proizvodi ostaju mnogo duže.
Sastojci:
- brašno - 2 šalice.
- Kiselo vrhnje - 1 staklo.
- jaja - 3 kom.
- Nezaposleni maslac - 2 tbsp.l.
- Šećer - 2 tbsp.l.
- Prašak za pečenje - 0,5 tsp.
- sol.
- Ulje suncokreta.
Priprema:
Sa šećerom-
mljevenje žumanjku, soli i miješati s maslacem, ublažene pri sobnoj temperaturi( talina nije potrebno). - U dubokoj posudi za stavljanje kiselog vrhnja, ulijte smjesu jaja, pomiješajte ga dobro s mikserom.
- Tu je također dodano brašno s praškom za pecivo, pomiješajte s mješalicom pri maloj brzini.
- Za tijesto, nastavak miješanja, nježno uliti bjelanjke. Ostavi ga 10 minuta.
- Uobičajeni način pržite u obilju dobro zagrijanog ulja.
imaju takve palačinke da se sastojci za njih što je više moguće, pa čak i nužno, da se nadopunjuju slatke namirnice: bobice, pekmez( posebno crni ribiz), suho voće koje se stavljaju direktno u tijesto. Poslužite ovu ukusnu poslasticu idealno uz šlag, kondenzirano mlijeko ili karamelu.
Savjet! Prije prženja palačinki, vodite brigu o dobroj tavi. Idealna opcija - lijevanog željeza s debelim dnom, na njoj je tijesto ravnomjerno prženo, stvarajući hrskavu koru. Ploče s premazom od teflona također su dobre, ali ponekad je potrebno smanjiti toplinu i prekriti ih poklopcem, tako da su fritters dobro pržena i ne spaljena.
Kuhanje palačinke s vrhnjem - Video
Palačinke s mlijekom i sušenog voća
Mnogi se pitaju što mogu dodati da palačinke dogoditi ukusna, ali neobično. Odgovor je jednostavan: suho voće - višnja, grožđice, suhe šljive, suhe marelice. Ne morate natapati bobice prije miješanja s tijestom, oni će se dovoljno ohladiti tijekom kuhanja.
Sastojci:
- brašno - 1,5 šalice.
- Mlijeko - 100-150 ml.
- Jaja - 2 kom.
- prašak za pečenje - 1 tsp.
- Šećer, sol po želji.
- Ulje za prženje. Osušene trešnje ili sušene marelice.
Priprema:
- U dubokoj posudi, pomiješajte jednaku količinu mlijeka s toplom vodom.
- Postoji i usitnjeno brašno pomiješano s praškom za pecivo, šećerom, solom, dodavanjem jaja, sve s mješalicom sve dok se ne odori.
- Isperite trešnje ili sušene marelice, suhe ručnikom, odrezane nožem u komade odgovarajuće veličine.
- Ulijte sušeno voće u tijesto, uz miješanje.
- Pržite na uobičajeni način.
sira palačinke na
Delicious mlijeka, premda ne desert, palačinke sa sirom su idealni kao izvorni srdačna grickalice. Poslužuju se vrućim, poliranim rastopljenim maslacem.
Sastojci:
- brašno - 2 šalice.
- Mlijeko - 1,5 čaša.
- Jaja - 2 kom.
- Sir - 250 grama.
- Maslac - 50 grama.
- Biljno ulje.
- sol.
Priprema:
-
U dubokoj posudi sipati žumanjke i samljeti ih solju. - Ulijte mlijeko u smjesu, prosijite brašno, aktivno promiješajte, pokušavajte ne ostavljati grudice.
- Pomiješajte bijele mješavine, lagano ih sipajte u tijesto, stalno miješajući. Konzistencija bi trebala biti prilično debela.
- Sir pretvoren u tanke kriške.
- Toplo ulje stavite u tavu i stavite tijesto žličicom, stavite komad sira na vrh svake palačinke.
- Pržite na obje strane.
- Gotovi palačinke prelijte maslac.
Ovaj umak pogodan je za umak na osnovi kiselog vrhnja koji dodaje pire češnjak i sjeckani bilje.
Palačinke u američkom stilu
Palačinke ne jedu samo od nas. Posebno je volio Zapad, posebno u SAD-u i Kanadi, gdje je tzv palačinka( male debele palačinke) su sastavni dio tradicionalne obilan doručak. Obično se poslužuju, složuju i ulijevaju sa slatkim sirupom. Posebnost palačinki jest da ih pržite u suhu posudu i ulijte ulje izravno u tijesto.
Sastojci:
- Brašno - 1 staklo.
- Mlijeko - 1 staklo.
- Jaja - 2 kom.
- Šećer - 1 tbsp.l.
- sol - 0,5 tsp.
- Disintegrator 0,5 tsp.
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp.l.
Priprema:
- U dubokoj posudi
mikser tuku jaja, izlizane sa šećerom. - Nježno sipati mlijeko smjesi, dodajte maslac, prašak za pecivo, sol, neprestano miješajući.
- dodati žlicu brašna, whisking tijesto umutiti ili električni mikser, dok je dosljednost gustog vrhnja nalikovati.
- Izvucite tavu, ulijte odgovarajuću količinu tijesta, smanjite toplinu.
- Kad površina počne pjenuti, prebacite ga na drugu stranu.
- Gotovi punke staviti u slajd, sipati sa sirup, rastopljena čokolada ili med. Usput, možete napraviti američke fritters na vodu ili kefir, u drugom slučaju oni će ispasti više veličanstven. Dodajte kakao prah, cimet ili čokoladu mrvicu na gotove tijesto za poboljšanje okusa.
Kvasac fritters
Da bi palačinke bujne, kvasac je najbolje dodati tijesto. Potonji mogu biti svježi ili suhi, a najveći dio to samo utječe na vrijeme kuhanja. Ali mnogi kuhari tvrde da je točno tijesto za palačinke definitivno vrijedno mijesanje na najsvježijem kvascu.
U svakom slučaju, prije nego što se tijesto u kolače, kvasac je potrebno pripremiti: sipati toplu vodu ili mlijeko s šećera, ostaviti da se ugrije do 10( suh) ili 30( na svježe) minuta.
U tijesto se dodaje samo svježi, fermentirani kvasac, što jamči gubljenje palačinki.
Savjet! Kvasac treba sipati vodom čija temperatura iznosi 37-40 stupnjeva jer će ih vrući jednostavno ubiti, a tijesto neće uskrsnuti.Sastojci:
- brašno - 1,5 šalice.
- Mlijeko - 1 staklo. Kvasac svjež - 25 grama.
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 2 tbsp.l.
- sol.
- ulje.
Priprema:
- Pripremite
kvasac, usitniti ih nožem, pomiješajte sa šećerom, žlicom brašna i male količine toplog mlijeka. Stavite toplinu. - U dubokoj posudi za prosijavanje brašna, sipati u toplom mlijeku, dodati šećer, sol, promiješati. Tijesto
- na konstantno miješanje unijeti kvasac i žumanjka, mijesiti( poželjno s mješačem), posuti brašnom i pokriti ručnikom, otpusti u toplinu pola sata. Uskrsli tijesto
- sipati bjelanjaka šlag na čvrstu pjenu, promiješati pržiti tavu na velikom količinom ulja. Usput, vrlo ukusni i veličanstveni palačinke dobivaju se od kvasnog tijesta na kefir. Najbolje ih je napraviti sa suhim kvascem, koji se miješa u toploj vodi, odležava, a zatim ulijeva u zagrijani kefir. S druge strane, recept je isti.
Jednostavni kvasac palačinke na vodi, koje možete jesti tijekom gladovanja ili slijedite strogu vegetarijansku prehranu, nisu ništa manje ukusne. Među sastojcima nema jaja, ali samo brašno, voda, kvasac, šećer, sol.
recept kvasac palačinke s mlijekom i vodom - Video
fritule od tikvica
Ako tradicionalne palačinke od tijesta ne čini da se nešto originalan, moguće je dodati ribana povrće: krumpir, bundeva ili squash. Potonji su vrlo popularni zbog njihovog neutralnog i osjetljivog okusa.
Sastojci:
- brašno - 2 šalice.
- Mlijeko - 2 šalice.
- čajnik - 1 kom.
- Jaja - 2 kom.
- suhi kvasac - 1 paket.
- Sol.
- ulje za prženje. Priprava
:
- Kvasac razrijeđen u toplom mlijeku, ostaviti 10 minuta.
- Ljušteno tikvice naribati, nježno stisnuti pulpu za uklanjanje viška soka.
- Prosijati brašno, sipati kvasac u nju i miješanje, ostaviti 15-30 minuta da se dižu.
- U rastaljenom tijestu dodajte jaja, sol, pulpu tikvica. Svi pažljivo gnječite.
- Oblikujte žlicu frittera, pržite ih u vrućem ulju s obje strane. Da
fritule od tikvica dobiti još ukusniji tijesto treba dodati nasjeckanog svježeg bilja( kopar, peršin, korijander), začina( slatko i toplo crvena paprika, češnjak, timijan, estragon), pržene luk.Torte od tikvica najbolje se poslužuju sa umacima na bazi kiselog vrhnja. Da bi jelo bilo pravi trag za gurmanskim pecivom, pomogao bi umak od gljiva Bechamel. Pripremljen je od prženih šampinjona, koji se sipaju kiselim vrhnjem i pržene u maslacu maslacu.
Squash nije jedina stvar koju možete napraviti povrće fritters. Upoznat sa svim bjeloruskim delikatesom - draniki - priprema se na istom principu.
Krumpir naribati, iscijediti i dodati dizanog tijesta za palačinke. Recept razlikuje manje brašno( 100 grama po 0,5 kg krumpira) i dodavanjem 1 umjesto dva jaja.
Bundeva fritule bundeve fritule
isti kao tikvice, samo slatko. Poslužite ih najbolje s kiselim vrhnjem sa šećerom, medom ili kondenziranim mlijekom.
Sastojci:
- brašno - 2 šalice. Mlijeko
- - 2 šalice.
- Bundeva - 300 grama pulpe.
- Jaja - 2 kom.
- Suhi kvasac - 1 komad.
- Šećer po ukusu. Krem maslac za prženje.
Priprema: Priprema
- tijesto kvasca kao i za squash fritule, samo s dodatkom šećera.
- Bundeva pulpe utrljava na srednje ili velike ribež i bez pritiska, dodati u tijesto.
- Pržite u rastopljenom maslacu dok ne budete spremni.
Palačinke sa jabukama
kolač recept sa jabukama zadovoljit će sve sladokusac, osobito djece. Ovo jelo - pun desert, izdisanje kroz kuću okusom pečenih jabuka i cimeta.
Poslužite ga najbolje uz čašu hladnog mlijeka ili šalicu jake kave.Sastojci:
- brašno - 5 tbsp.l. Kefir ili jogurt - 0,5 litara.
- Jaja - 2 kom.
- Povrće ulje - 1 tbsp.l.
- Sol i šećer po ukusu.
- Margarin za prženje.
- Šećer u prahu - 2-3 tbsp.l.
- Slatke jabuke - 5 kom.
Priprema:
- Beat jaja zajedno sa šećerom.
- U dubokoj posudi sipati jogurt, dodajte sol, tukli jaja, maslac i prosijano brašno, mijesiti krut tijesto.
- Peel jabuka iz jezgre i oguliti, izrezati na tanke kriške.
- Rastopiti margarin u posudu, prelijte žlicu tijesta i, dok je još uvijek tekuća, položen na vrhu svake kolač nekoliko kriški jabuka.
- Lagano prelamati i pržite na stražnjoj strani dok se ne blanjite.
- Ready palačinke stavi na ravnu posudu i pospite šećerom u prahu.
Savjet! Dobro zagrijan margarin će pružiti crvenu, hrskavu koru. Provjerite da li je dosegla željenu temperaturu, je jednostavan: samo izostaviti drvenu lopaticu u njoj i čekati sa svojim mjehurići početi prikazivati.
Fluffy palačinke s jabukama na kefir - Video
Banana fritule s Hercules
ne samo ukusna, ali izuzetno koristan zbog visoke vlakno sadržaj zobenih palačinke s bananama će se svidjeti ljubiteljima neobičnih slastica. Osim toga, oni se pripremaju bez šećera, a slatki okus daje bananu. Takve palačinke mogu prilično priuštiti onima koji slijede lik.
Sastojci:
- brašno - 2 tbsp.l.
- Hercules - 150 grama.
- Kefir - 100 grama.
- Jaja - 1 kom.
- banane
- 3 kom. - prašak za pečenje - 1,5 tsp.
- Maslinovo ulje - 2 tbsp.l.
- Cimet - 1 tsp.
- Sol po okusu.
Priprema:
- U čašu kipuće vode preliti zobeno brašno i kuhati najduže 5 minuta, zatim izvadite iz peći, prelijte maslinovim uljem i pomiješati.
- Peeling čistiti banane u kaši s miješalicom.
- Ulijte kefir u pire od banane, miješajući do homogenosti.
- U smjesu stavite kuhani zobene pahuljice, dodajte jaje, ponovno zamijesite. U istom
- posudu prosijati brašno, dodati prašak za pecivo sol, cimet, mijesiti tijesto.
- Za suhu tijesta laik tavi pržite 2 minute s jedne strane, okrenuti i pržiti još minutu na malo grijanje.
Orange palačinke
ljubitelji neobičnih kombinacija jednostavno morate pripremiti ukusne palačinke s narančama. Poslužite ih najbolje s medom, a za originalnost posipajte orasima.
Sastojci:
- brašno - 300 grama. Mlijeko
- - 150 ml.
- Jaja - 1 kom.
- Šećer - 1-2 tbsp.l.
- naranče - 2 kom.
- Prašak za pečenje - 0,5 tsp.
- Biljno ulje.
Priprema:
- od naranče
iscijediti sok, pomiješati ga s mlijekom. - u dubokoj posudi preliti smjesu, dodati jaje, šećer, prašak za pecivo prosijano brašno. Mijesite s mikserom na medijskom modu.
- Preostala pulpa naranče dodati tijesto, još jednom miješajući.
- Pržite komade tijesta u vrućem ulju na uobičajeni način dok ne postanu zlatno smeđe.
- Gotovi palačinke staviti na papirnati ručnik kako bi stog višak masnoće. Poslužite toplo.
Palačinke punjene
ne znam kako kuhati ukusna i neobična palačinke s nadjevima? Metoda je vrlo jednostavna:
- bilo kojoj prikladnoj tijesto za palačinke žlicu sipati u posudu sa
- ulja onda brzo usmjeren staviti žličicu punjenja: pekmez, džem, kondenzirano mlijeko, čokolada paste ili voćni smjesu.
- Zatim pažljivo ulijte žlicu tijesta na vrhu druge, a zatim kuhati na standardni način, ali smanjiti toplinu i proširiti prženje 2-3 minute sa svake strane.
napraviti pravi tijesto za palačinke nije tako teško kao što svibanj činiti, glavna stvar - nemojte se bojati eksperimentirati. Ne nužno ograničeno na pšeničnog brašna, to je moguće zamijeniti ili miješati s zob, raž ili kukuruz. Punila i dodataka će pomoći čak i neiskusne kućanica stvoriti iznenađujuće ukusno jelo koje kuće, a gosti će se opet i opet potrebna.
Ne postoji ništa teško pripremiti palačinke, pogotovo ako koristite već dokazane recepte. Palačinka svakako bi trebali biti uključeni u proces djece koja, sigurno, bit će zanimljivo kuhati palačinke, a onda biti sretni da na blagdan plodovima svoga rada pod kojima se odobrava očima odraslih.
Related Videos:
3:28 obeda- Ideje za oslića pirjani s povrćem, riblja juha s Heck, bujne palačinke, cikla salata
07:33 5 IDEJA LJETO DORUČAK # 1 ★ Jednostavni recepti Olya Igle
07:32 Što trebam kuhati za doručak?5 ideja: DORUČAK # 3 ★ Jednostavni recepti Olya Pins