Palačinke na vrhnjem - recepti

Sadržaj
  • tijesto za kuhanje palačinke
  • kvasac palačinke
  • recept za fritule s vrhnjem - Video
  • fritule s vrhnjem bez kvasca
  • palačinke bez jaja
  • jabukom na
  • krem ​​banana radost
  • gris palačinke
  • vrhnjem palačinke sa svježim kravljim sirom
  • Palačinke s
  • punila sirom fritule
  • palačinke s kobasicama
  • Green fritule
  • Zapečeni Zobena kaša palačinke

Tko se ne sjeća blagi okus i miris nevjerojatna dom oladushek! Klasično jelo kuha se u puno suncokretovog ulja, gdje se proizvodi doslovce plutaju. I izgledaju nevjerojatno: zlatna boja i prženi rubovi, samo malo sunca na tanjuru!Čak i sofisticirani gurman ne mogu odoljeti i ne probati ovu ljepotu. Nije ništa drugo da se fritters uvijek smatraju vrlo romantičnim jelom, posluženim za doručak.

tijesta fritters na

palačinke pripremljen na osnovi jogurt i vrhnje, jogurt i jogurt, kvasac koji su postili. Vrijeme za pripremu traje malo, ali rezultat je uvijek izvrstan. Osim toga, uvijek postoje proizvodi u kući koji se mogu staviti na ovo jelo. No, najkvalitetniji, delikatniji i najljepši proizvodi dobivaju se na kiseloj vrhnja.

Tijesto od vrhnja - ovo je prilično neugodno. Ali samo je potrebno popuniti ruku, a dosljednost će se dobiti, kako treba. Tijesto se može kuhati s kvascem i uobičajenim.

Proizvodi od tijesta za kvasac su više raskošni i jeftin, ali malo se više pripremaju jer moraju čekati da se tijesto "dogodi".Smetannye fritters bezdorozhevye pripremiti puno brže.

Kvasac fritters

Napravite fritters na kiselo vrhnje je prilično jednostavan. Da biste ih pripremili trebat će vam:

  • 1 šalica brašna;
  • 0,5 šalice mlijeka;
  • ¾ šalica vrhnja;
  • žlica šećera( više nije potrebna palačinka da se dobro podigne);
  • jedna čajna žličica suhog kvasca.

Priprava:

  1. mlijeko lagano zagrije, miješa se sa šećerom, a tu je i ulivena prosijano brašno( 2 žlice) miješan s kvascem. Smjesa mora biti glatka, bez grudica.
  2. Na sobnoj temperaturi, to bi trebalo stajati 25-30 minuta, pa ako je pripremljen doručak, morat ćete se malo prije nego inače.
  3. Kada se opara, ostatak sastojaka dodaju u smjesu, a zatim se masa šiba s šipkom.
  4. Za prženje palačinke potrebna je na dobro zagrijanoj posudi u velikoj količini biljnog ulja. Ali ako netko ne voli previše kalorične obroke, fritters se mogu kuhati na srednje topline, lagano razmazivanje površine tava.

Nakon prženja, treba ih natopiti s salvama za uklanjanje prekomjernog ulja. Mlijeko u ovom receptu može biti zamijenjeno za bilo koji mliječni proizvod: jogurt, kiselo mlijeko ili fermentirano mlijeko, napitak mlijeka ili sirutka.

recept za fritule s vrhnjem - Video

fritule s vrhnjem kvasca bez

Za ovo jelo je potrebno:

  • banka kiselo vrhnje( 0,5 litara);
  • 2 jaja;
  • 0,5 šalica šećera i prstohvat soli;
  • 0,5 čajne žličice sode;
  • brašno.

Svi sastojci su pomiješani, brašno je dodano u tijesto u takvoj količini kako bi se postigla konzistencija kiselog vrhnja srednje gustoće. Treba polako, "lijeno" ukloniti žlicu. Zatim će fritters biti gusta, bujna. Osušite ih na srednjoj vatri 2-3 minute s obje strane.

Palačinke bez jaja

Nije bitno da u hladnjaku nema jaja. Možete pripremiti raskošne domaće palačinke s kiselim vrhnjem bez dodavanja. Recept je vrlo jednostavan:

  • 400 grama kiselog vrhnja;
  • pola šalice kefira;
  • vanillin;Sol
  • ;
  • soda - na vrhu noža;
  • 2-2,5 šalice brašna.

Priprema:

  1. Kiselo vrhnje se može pomiješati s kefirom, šećerom, solom i brašnom pomiješanim s natrijem.
  2. Masa je temeljito pretučena.
  3. Tijesto se uzima sa žlicom i položi se u tavi u malim obrocima. Poželjno je pržiti fritule na dobro zagrijanu tavu ispod zatvorenog poklopca.
Savjet! Da biste tijesto učinili nježnije, dodajte joj reznu jabuku.

jabukom s vrhnjem

Poslužite palačinke možete s kiselim vrhnjem i medom, čuva i marmelade, rastopljeni maslac i pržene slanine, kiseli bobičasto voće i domaće kompot. Ali moguće je iu tijestu dodati različite sastojke koji poboljšavaju okus jela.

Palačinke s jabukama vrlo su osjetljive i ukusne zbog nevjerojatnog sloja jabuka. Da biste ih napravili, potrebno je napraviti redovito tijesto za palačinke na vrhnjem. Zatim su pripremljeni jabuke: moraju se oprati, odrezati koru i izvadite jezgru, rešetku i ocijedite sok u posebnu zdjelu.

Savjet! Na masu jabuke nije mračna, može dodati nekoliko kapi sok od limuna.

Upozorenje! Prilikom pripreme tijesta trebate zadržati konzistenciju dodavanjem dovoljne količine brašna.
Ponekad se čini da je kiselo tijesto spremno, a brašno je manje od onoga što je napisano u receptu. To se ne smije obaviti, jer će u tom slučaju pala palačinke tijekom hlađenja. Kad je brašno dovoljno, gotovi palačinci na vrhnjem ostaju bujni i nakon uklanjanja iz posude.

palačinke s jabuka punjenje je kako slijedi:

  1. Dobro zagrijavana pan male količine tijesta je postavljen.
  2. U sredini se stavlja čajna žličica punjenja, a na vrhu je zatvorena još jednom žlicom tijesta.
  3. Pržite na obje strane na niskoj toplini da se peče kroz debljinu. Vrlo dobro takve palačinke s mlijekom!

Banana Joy

Za stvaranje ovog remek-djela potrebno je pripremiti:

  • 3 jaja;
  • čašu kiselog vrhnja;
  • žlicu šećera;
  • soda na vrhu noža;
  • komad maslaca( 50-70 grama);
  • 1,5 šalice brašna;
  • 2 zrela banana.

Priprema:

  1. brašno pounded s maslacem, banane i narežite na velike kocke i tučeno s kiselim vrhnjem.
  2. Ostali sastojci dodaju se brašno, sve se miješa. Tada se masa kombinira s kiselom smjesom od banane.
  3. Pecite u vrućoj tavi. Fritters ne bi trebali plutati u ulju, dovoljno da razmazite površinu tava s laganim pokretom, jer test već ima ulje i neće izgorjeti.

Pancakes s bananama možete poslužiti bez aditiva, već su vrlo ukusni!

griz palačinke

Za palačinke su nježniji, mnoge domaćice pomiješana s krupice brašna. U ovom slučaju je potrebno za pripremu:

  • 2 šalice kefir;
  • sol i šećer po ukusu;
  • mala žlica soda;
  • smjesa brašna s mangom.

Tijesto treba doći do konzistencije gustog vrhnja, to jest, ne bi pobjegla žlicu i polako povuku. Dok se tava zagrijava, tijesto treba malo stajati, odmoriti. Zatim možete pržiti palačinke, smanjiti vatru na medij. Ne morate zatvoriti poklopac.

Dobiveni su vrlo ukusni proizvodi i zasnovani na kašiku od krupice. Za njih, prvo morate zavariti svoju krupicu na mlijeko srednje gustoće i ohladiti ga. U gotovom kašiku doda se jaje, sol i šećer po ukusu, malo sode i brašna. Gustoća tijesta treba biti umjerena. Ako napravite deblji tijesto, fritters će biti gust i bujna, i od tijesto - tanki i prozračni.

Palačinke s kravljem sirom

Glavna razlika između frittersa i kravljeg sira od kikirikija je da su ti proizvodi osjetljivija i bujna. Sljedeći proizvodi su potrebni za pripremu:

  • Pakiranje svježeg sira.
  • 2 jaja.
  • Čašu kiselog vrhnja.
  • 4 žlice brašna.
  • Soda i sok od limuna za izumiranje.
  • Sol i šećer mogu biti vanilin.

Curd je bolje uzeti u običnim pakiranjima, s niskim postotkom masti. Svi sastojci su temeljito izmiješani tako da ne ostaju grudice. To je osobito važno prilikom pripremanja doručka za kapriciozan u jelu bebe. U posljednjem je redu dodan brašno. Da bi palačinke postale veličanstvene i ne padaju, tijesto bi trebalo biti prilično debelo, ali nemojte se slomiti.

Prosijane palačinke od vina u vrućoj tavi, ne ulijevajte puno ulja. Da bi proizvodi postali sofi, poklopac bi trebao biti zatvoren prilikom pečenja.

Palačinke s punjenjem

Postoje mnoge mogućnosti za nadopunjavanje ukusnih palačinki. Najčešće se u tijestu stavljaju suho voće: vapno i slomljeno sušeno marelice, grožđice, ribani jabuka ili banana. Možete se uključiti u izborniku Čokoladni muffins ili napraviti prilagođeni domaće kolače, ako paperje slojeva palačinke krema i bobica za ukrašavanje vrh pekmez.

No, tu su i nezaslađeni recepti ovog jela, što će također biti izvrsna opcija za srdačan doručak.

  • sira fritule Za njihovu pripremu treba malo modificirati rutinskih ispitivanja: čisto iz šećera, dodati 200 grama ribanog sira i crnog papra na vrhu noža. Sir se trlja na finu ribu, ali možete koristiti veliku ribu. Zatim će sirne trake u fritule biti opipljive. Proizvodi su pečeni u vrućem ulju dok se ne dobije rustikalna kora. Poželjno je, na dobroj vatri, da se sir uspio rastopiti, ali nije prolazio.
  • I na stolu poslužuju palačinke od sira s kiselim vrhnjem.

Palačinke s kobasicama

Ova varijanta malo ponavlja proizvode od sira, ali ponekad stvarno želite nešto novo. Kobasice palačinke izvrsna su zamjena za jutarnje sendviče.

Za njihovu pripremu potrebno je kuhana kobasica vrste liječnika ili mlijeka bez masti. Može se obojiti i na velikom rešetku i sitno sjeckanom.

Sjeckana kobasica dodana je tijesto gotovo prije kuhanja. Takvi proizvodi su pečeni na srednjoj vrućini, a vruća posuda podmazana uljem. Možete im dati slatkim čajem.

Green fritule

kao aditivi u tijestu dobiti zanimljivu boju i okus dodaju iznenađujuće mljeveno svježeg bilja. Ne čini se ništa posebno, ali dolazi izvornom snack. Vrlo ukusne palačinke s zelenim lukom i koparom. Istodobno se šećer ne dodaje tijestu.

  • Za pripremu, morate miješati 50 grama brašna s 50 grama maslaca, protrljati žumanjcima u smjesu, dodati pola čaše ribanog sira i istu količinu kiselog vrhnja.100 grama zobenih pahuljica zobene pahuljice pomiješane su s solom i ulivene u tijesto. Nakon toga ostavite ga 15-20 minuta.
  • završio tijesto valjane valjkom u tanki sloj, izrezati u čaši ili kup kotača, koji su podmazani s tukli jaja i stave na tavi.
  • Pecite proizvode u zagrijanoj peći na 180 stupnjeva sve dok ne rumene. Da

    palačinke ispasti ono što im se sviđa sve - bujna, klima, ružičasta, trebate slijediti neke jednostavne savjete:

    • Slijedi recept.
    • Proizvodi moraju biti sva sobna temperatura.
    • brašno se može koristiti ne samo pšenice, ali i raž, kukuruz, heljda, ali u svakom slučaju biti potrebno proučiti! Mješalica i miješalica
    • mogu se koristiti za miješanje i miješanje.
    • Tijesto treba stajati barem 15-20 minuta nakon kuhanja, nakon čega više nije potrebno miješati u njega.
    • Za prženje proizvoda je ispod zatvorenog poklopca za malu količinu vremena.

    Ako slijedite sva pravila za izradu palačinki, zauvijek će postati dobrodošla jela na obiteljskom stolu. Povezani videozapisi:

    5:21
    Palačinke na vrhnjem
    4:11
    Recept za palačinke na vrhnjem
    2:19
    Palačinke na Smetanu Recept za
    • May 29, 2018
    • 65
    • 264