10 najboljih i originalnih marinada za shish kebab. Recepti vina, piva, limuna, luka i meda marinada za shish kebab

Marinada - glavni temelj ispravno pripremljene i ukusnog mesa. Namakanje razne sastojke, meso apsorbira najbolje okuse i mirise, postati mekana i sočna nakon kuhanja. Osim toga, marinadu je u mogućnosti dati meso poseban jedinstven okus i čine ga fino blagovaonom.

luk marinada za roštilj,

recept tople sezone doslovno ‘potjera’ ljude na ulici i osiguravaoni prekrasna prilika da se redovito kuhati jela na otvorenoj vatri i ugljen roštilj, roštilj, roštilj. To je nevjerojatno ukusna jela od mesa, koje su pripremljene bez poteškoća i posebnih interesa. Roštilj - najpopularniji ljetni dobar. Ona je izrađena od svinjskog mesa( najbolje je odabrati vrat svinjetine, budući da je više sočan i masti od drugih vrsta mesa), piletina, janjetina, govedina, pa čak i ribe.

Svinjetina roštilj često, jer meso je dostupan, uvijek na raspolaganju i vrlo je ukusna. No, osim toga za idealnu pripremu vam je potrebno stalno pratiti toplinu ugljevlje, okrenuti kos i odabrati prave jela za meso - trebaju brinuti za pravilno kuhane marinadom. Marinada - temelj svih jela. Ako je on siromašan ili usoljena, ili jednostavno neće - roštilj obećava da će dobiti samo nesretni.

Kako marinirati kos, meso ispalo sočno i ukusno? Luk kiseli krastavci

Postoji mnogo različitih i originalnih marinade za roštilj, a sve nadopunjuje jedan najvažniji sastojak - uobičajene luk. Ovo povrće je mogla završiti svoje meso začinjeno miris i istaknuti sve njezine najbolji okus.

Postoji nekoliko opcija za mariniranja meso za roštilj uz pomoć luka:

Prvi put. Za to je korisno za vas oko kilogram luka u meso, u iznosu od tri kilograma. Luk se ljušti i izreže u velike prstene. Svi prstenovi moraju biti rastavljeni. Meso se opere, izrezati na velike komade karakteristika, da se razvija u zdjelu hrane i posuti sa potrebnom količinom soli i crnog papra, temeljito pomiješana rukom. Nakon toga, luk prsteni se prelije u istoj posudi. Sada bismo trebali pokušati i imati dovoljno jaki pokreti miješati meso s lukom, ne boji se iscijediti posljednje sokove. Agitacija će ravnomjerno rasporediti meso i luk u zdjelu. Dajte meso u tom stanju da stoji 30-40 minuta. Nakon toga, zaliti sve meso poltoralitrovoy čistu bocu soda vode. Takvo meso treba da i dalje stajati u hladnjaku preko noći i zatim pržena. Luk prstenovi se mogu nanizati na ražanj meso

drugom metodom. Na tri kilograma mesa je korisno za vas o kilogramu luk. Mora se skinuti i izrezati na kriške. Svi segmenti se dodaje u zdjelu miješalica i prekinuo guste vode. Meso izrezati na velike komade, posoli i papar u hrani zdjelice. Nakon toga, prelijte meso oko pola šalice biljnog ulja, i još jednom temeljito promiješati meso. Nastali sok luk potpuno preliti preko mesa, mora se temeljito pomiješana s mesom, tako da pokriva svaki komad. Ovaj roštilj daje vrlo aromatičan, a ne malo duhovit i vrlo sočan, kao i ružičasta zlatna korica

Video: „Svinjetina u luk marinadi»

marinadi šiš kebab od rajčica, recept

meso - to je proizvod kojisavršeno u kombinaciji s rajčicama. Rajčica kiselost nježno naglašava i čini mekšom zasićenih masnoća i daje okus sa prekrasnom kombinacijom. Marinirati ražnjići može rajčica ili kečap.

rajčica marinada, kao i pogodna za govedinu. Na ražnjić od Juneći najbolje koristiti, daje delikatan okus i puno sočnije drugim mesom.

Kako marinirati kos u marinadi, kuhani u rajčice ili kečap?

Priprema marinada od rajčice za roštilj po stopi od jednog kilograma mesa:

• Meso - potpuno odabrati bilo meso( masti i mršav), jedan kilogram. Operite ga pod tekućom vodom i izrezati na velike komade ne manje od pet centimetara. Stavite meso u plastičnu ili staklenu posudu, koja je začinjena sa soli i papra
• Luk - korisne za vas oko pet luk lukovice srednje veličine, koji bi trebao biti očišćene od ljuske i izrezati na kolutiće. Prsteni ne bi trebao biti prevelik, ali i male ne mogu biti isti. Scatter luk na vrhu meso
• rajčica( kečap može zamijeniti, ali onda je povećanje u iznosu dva puta ili tri puta) - ne više od tri žlice paste koja se mora malo razrijediti s vodom u tekućem stanju( pola šalice vode - dovoljan).umak od rajčice da se izlije preko mesa i luk
• vina - u ovom receptu, najbolje je koristiti 100 grama suhog bijelog vina, koja bi također trebala biti stavljena na mesu
• Limun - jedna stvar, potrebno je istisnuti sok direktno na meso. Odaberite na najveći Lemon
• Začini - Krajem baciti na vrhu mesa nekoliko grašak piment i nekoliko lovor ostavlja. Svi sastojci trebaju biti pomiješani nedostaje jak pokret izravno u zdjelu. Ostavite marinadu za najmanje 6 sati za impregnaciju i zasićenja

Ovaj roštilj bi trebao biti tost izravno luk kolutove na umjerenoj toplini, i ne zaboravite da ga uključite redovito od strane druge stranke.

Video: „shashlik u turšiju od rajčice»

marinadi šiš kebab s tamnim pivom, recept

Tamno pivo - savršena baza za marinadu iz dva razloga: Sastojci

• pića nadopunjuju i daju razne okus mesa, dopunjava novim nijansama
• mjehurića plina,koji su prisutni u piće prodiru duboko u meso vlakana, split je posljedica da je meso postaje mekano i sočno

Pripremite marinadu od tamnog piva nije teško i snage svakog od njih. Ne brini i ne mislim da je u mogućnosti da okus poput razmažena, sva alkoholna rakija ishlapi tijekom kuhanja i ostati samo ugodan okus začina. Ova marinada također podržavati dok mariniranja odreske od govedine i svinjetine roštilj.

Pivo marinada mariniranja meso za roštilj i odresci mariniranih u tamne sorte Pia

kuhanje mesa marinadi po stopi od jednog kilograma mesa:

• mesa - oprati, izrezati na velike komade( izabrati fatter meso, na primjer svinjski vrat svinjetine).Stavite meso u visokoj posudi, gdje će biti prikladan za marinirati
• Pivo - je potrebno, jer je to tamno pivo kao okus jače i intenzivnije. Vi ste slobodni odabrati apsolutno bilo koje marke, ali budite oprezni da ne prodaju previše jeftin i ne odabrati kvalitetan proizvod. Za mariniranje jedne funte od mesa trebat će vam litra piva. To ne bi trebao biti samo ulije u meso i staviti u zasebnu zdjelu, gdje će nadopuniti ostatak sastojaka
• senf - za ovaj recept potrebno senfa u zrnu ili „Dijonu”.To mora biti oko četiri žlice, izmjeriti i dodati u zdjelu gdje je pivo
• Ružmarin - to začinjeno aromatičan začin. Naravno da je bolje koristiti malu hrpu svježe ružmarina, ali zbog nedostatka ili sezone će prići i suše - jednu torbu. Ružmarin umočen je u pivu komada grede
• začini - smjesu paprike, paprika, klinčića i soli - okus smješteni u pivo

svi marinadu sastojci temeljito promiješaju i izlije na marinadu mesa. Ruke pažljivo pomiješati sve meso, tako da marinada može pokriti svaki komad. Najbolje je ostaviti takvu marinadu noću. Namočeno meso postat će sočno, meko i bogato "muškim" okusom.

Video: „kebab u pivu»

vina marinada za roštilj, recept marinada

vina marinada kao ništa bolje odgovara masno meso - svinjetina osheyku. Vino temeljito prožima svaki ugriz, omekšava vlakna, daje ugodan mekani kiselost, pa čak i hitnost. Za mariniranje možete koristiti i crveno i bijelo vino, ali mora nužno biti suho. Slatko i poluslatko vino ne stvoriti takav učinak i dati okus mesa očekuje.

vino marinada upravo savršen za kokoši i govedine, čak i većina mršavih vrsta. Međutim, ako je meso nije masnoće, smanjite količinu vina.

Načini mariniranja šiške u vinu. Vinski marinade za pripremu roštilja

od marinada za meso po stopi od jedan i pol kilograma masti svinjetine:

• mesa - oprati i izrezati na komade od po tri ili četiri centimetra, je u visokoj posudi( ne željeza - željezo oksidira!)
• Vino - suho crnovino, nije previše kolač i nije utvrđeno. Trebat će vam oko pola boca vina( to je negdje oko 350 mililitara).Vino treba prebaci u zasebnu zdjelu
• luk - većina običnih luk. Za marinadu potrajati pet komada velikih lukovica koje treba izrezati na kolutiće. Prstenovi su smješteni u zdjelu, gdje je „na čekanju” za meso
• Začini - vino treba dodati začine: paprika( bolje je koristiti crne osim toga mirisne papar mješavina), muškatni oraščić, korijandar i sol( mala količina).Pomiješajte začine s vinom i ulijte meso. Ručno miješajte sav meso i ostavite ga za mariniranje najmanje sedam sati. Samo tijekom tog vremena dobit će karakterističan okus vina. Brinuti da meso će biti oštra - ne isplati, jer u vrijeme prženja svih alkoholnih duhove hlapi

Marinada se može učiniti ne samo zbog crnog vina, ali ga zamijeniti s bijelo - bijelo vino je posebno pogodan pileća i pureća prsa, koja se može ispećina vatri.

Video: „Jednostavan recept za mariniranja meso u vinu»

dijetetski marinada za roštilj kao marinirati meso za one koji su na dijeti?

kebab mogu priuštiti i oni koji se pridržavaju redovnoj prehrani i niske kalorijske hrane. Naravno, u ovom slučaju, vrsta mesa nije masna, to može biti:

• piletina bez kože( kao što je krilo dojke i cijelu nogu i)
• puretina( grudi, noge, krila)
• kunića
• govedine

No, čak i ako takve prehrane kebab, to zahtijeva dobru i ukusnu marinadu. Tek tada će meso postati sočno, mekano i imat će bogati, ugodan ukus. Marinadu treba ostaviti dugo, oko noći, tako da svaki sastojak duboko prodriji duboko u svaki komad.

Kako kuhati ukusnu i prehrambenu kiselku za masno tkivo?

Priprema dijetalna mesa s ukusnu marinadu:

• jedna kokoš treba rastaviti na komade mesa s oštrim nožem, izvadite kost i uklanjanje kože. Meso puta u veliku zdjelu, dodajte sol malo soli i sezonu s mješavinom aromatičnog paprike
• Cut prstenova tri velike luk i dodati ih u mesu, temeljito zgnječiti luk s mesom rukama pokloniti mogao staviti
• sok u zasebnu zdjelu, pripremite marinadu: pola litre jogurta niskemasti, dodajte marinadu bosiljak( svježi ili sušeni), iscijediti nekoliko češnja češnjaka i malo svježeg limunova soka. Temeljito miješati marinadu
• Gotova piletina marinada se sipa i temeljito izmiješano u visokom jelo, meso potpuno prekriveno marinada, te je ravnomjerno pomiješati s lukom marinadu
• To treba ostaviti cijelu noć u frižideru. Pečeni file s lukom
• Piletina pržena dovoljno brzo i čim primijetite zlatno smeđe - Maknite s vatre

Video: „Kako pripremiti marinadu za prehrambene dijetetski kebab»

Kako kuhati limuna marinada za roštilj?

Limun marinada je u mogućnosti dati meso određenu kiselost i citrusa začin. Limun marinada savršeno nadopunjuje masne vrste mesa i uljepšava mršav. Limun marinada može se koristiti za apsolutno bilo meso, u svakom slučaju, možete dobiti ukusnu i mirisnu roštilj.

Limun marinada savršeno se nadopunjuje svježim i suhim biljem. Ova marinada također se može uspješno koristiti za kuhanje ribe i plodova mora na roštilju.

Kako je ukusno marinirati meso u marinadi od limuna?

Priprema limuna marinadu: - svježe stisnutu sok od limuna

• glavni sastojak potreban za pripremu takvog krastavac. To se može istisnuti jedan fetus
• preostali pulpa može rezati na kriške i dodati u isto
• marinadu u čašu limunov sok doda jedna trećina( 70-80 g) približno biljnog ulja. Možete koristiti bilo koje ulje da radije
• mirisom će dati svježi bosiljak biti sjeckani nožem na male komadiće( jedna zraka će biti dovoljne)
• dodati okus pomaže timijan, ali to nije uvijek moguće pronaći svježe, tako da koristite suši - jedanžličica dovoljno
• marinada treba dodati sol i papar na okus
• pet ili šest češnja češnjaka, očistiti od ljuske i prolazi chesnokodavilku, dodajte marinadu
• promiješati marinaduili vilicu. Prema marinada pokriti sve meso i promiješati ga za kaput svaki

prednost komad ovog marinadi koja je mariniranja meso dovoljno brzo: samo par sati će biti dovoljno.

Video: „limun marinada za roštilj»

Kako pripremiti marinadu za roštilj u šipak sok?

kebab, koji je marinirana u šipak sok će biti u posebnoj školi i ukusna. Takve ražnjići može osvojiti svako srce gurmanski i dati meso neobičnu boju.Šećer šećerne šipke ima ugodnu kiselost, slatkoću, pa čak i malo pikantnu ostrinku. Osim toga, meso natopljeno sokom ima izvrstan okus koji će nadopuniti ostale sastojke.

na svoj marinada je vrlo ukusna, koristite samo prirodne i visokokvalitetne sok od šipka umjesto šećera nektara.

Kako kuhati ukusna marinada od soka od šipaka?

Priprema marinade po jednom kilogramu masnog mesa:

• Jedan kilogram osheyka ili slabine treba rezati u uredne karakterističnim komade i staviti ih u zdjelu za mariniranja
• pet velikih lukovica bi trebao biti vrlo, vrlo sitno sjeckani i zaliti cijeli luk u meso
• meso temeljito pomiješana s lukom i ovaj put je slani
• mesa paprike iokusom paprika, muškatni oraščić i korijandera
• mesa izlije sok od šipka( oko pola litre).U tom stanju, meso mora stajati najmanje tri sata, više će marinirati - jači i bogatiji to će okus

Video: „kebab u šipak sok»

Kako kuhati ukusnu marinadu za šiš kebab s češnjakom?

Češnjak - jedan od najboljih začina koji se savršeno nadopunjuje bilo meso.Češnjak može se dodati bilo umacima, koji su dizajnirani za mariniranja, on „osjeća dobro” u majoneza, umak od soje, luk, vodu, sok. Tijekom prženja češnjak daje pikantan okus i mouthwatering okus.

Priprema marinada na omjeru jedan kilogram mesa s vinom i češnjakom:

• U posudu sipati punu čašu suhog vina( crveno ili bijelo)
• za vino treba poslati četiri žlice gorušice grah i pomiješati ga
• u stepama ili chesnokodavilke treba slomiti petrežnja češnjaka i dodati vinsku
• Ovaj marinadu „tolerirati” bilo aromatičnog bilja: bosiljak, timijan, ružmarin( i svježe i osuši)
• marinirana potrebu za dodavanjem male količine soli i papra( smjesa paprike)

cookiLenie aromatski marinadu češnjakom za različite meso

pripremu marinadu( u omjeru od jednog kilograma mesa) sa češnjaka i majoneze:

• pripravi za mariniranja meso, soli i okusom paprike dodati preostali sastojci za mariniranja
• U miješalicu drobljeni dvije srednje luka sa šest zubačešnjak i sok se dodaje
• meso meso treba staviti malu žlicu senfa i tri velike masnoće majoneze
• bilo meso temeljito mješoviti i poslan MariIAOD
• hladnjak dva sata prije pečenja ga dobiva i natoči bocu mineralne silnogazirovannoy vode, kako bi se cijepaju vlakana i čine je mekom

Video: „marinada s češnjakom»

kako kuhati med marinada za roštilj?

Med marinada neka posebna, ona nadopunjuje meso i daje mu mouthwatering okus. Pripremite roštilj i svatko može, a on je siguran da molimo cijelu obitelj. Med je savršeno nadopunjen lukom.

Kako kuhati s medom marinada za meso?

Priprava marinadu dvije kg mesa:

• dva kilograma mesa moraju se pripremiti za mariniranja
• najbolje odabrati masno meso( vrat svinjetine, ali u formi i butine)
• meso se reže u velikim komadima u velikoj zdjeli pomiješana sa soli i smjese aromatskih paprike
• marinadu pripremaza marinadu odvojeno
• korisnom oko pola kilograma luka. To treba da bude čist i ubiti u blender u tekuće stanje
• oko sto grama meda treba rastopljeni u mikrovalnoj pećnici u tekuće i toplom stanju( morate koristiti samo prirodni med umjesto sirupa)
• Do luk potrebno je dodati med i miješati temeljito
• u smjesu mora bitidodajte tri žlice ne previše začinjeno senf marinada
• biti dovršen s aromatičnim biljem što željenom: timijana ili ružmarina
• sezone marinada može biti žličicu paprike i stisnuti u malo limunovog soka marinadu
• azbavit marinada je potrebna mala količina bilo biljnog ulja i soli na okus

marinirati meso u marinadi treba biti oko deset sati da bi se u potpunosti natopljena i bilo je mekano, kao i sočna nakon kuhanja.

Video: „Med-senf marinada za meso»

suhom marinada za roštilj, recept marinadu

suha marinada uključuje potpuni nedostatak bilo kakve tekućine u mesu. Za mariniranja samo nužne začine i luk. Luk sok i služi kao glavni sastojak, koji prožimlje komada. Priprema

:

• Dvije velike lukovice treba slomiti u blenderu ili sitno nasjeckajte nožem i posuti na kuhala mariniranja mesa, koje je prethodno posoljene
• Meso treba posuti žličicu crvene paprike i ponovno promiješati meso
• Meso se može začiniti bilo papar: mješavinaili neke zasebne vrste
• posuti meso drugi set začina: žličice timijana, koliko muškatni oraščić i korijandera
• na kraju meso treba posipati s octom( koristiti jabuku) iPažljivo sve posljednji put mješavina

Za suhu marinada je korisno samo hrabar vrsta mesa, što nije presušila na vrućini.

Video: „Najviše ukusna marinada za roštilj»

Spremi Spremi Spremi