Sve tajne ukusne kave u turku kod kuće

Klasični

kava se priprema u Turku( džezva).Samo piće omogućuje vam da u potpunosti doživite bogat i dubok okus. Postoje mnoge nijanse i tajne: netko dodaje okus vanilije, neki vole crvenu papriku. Kave može se dobiti s mlijekom, vodom, s dodatkom kakaa i čokolade.


Sadržaj:
  • klasični turn-based recept
  • arapski caffe
  • Turski
  • S
  • pjene s čokoladom i lješnjacima
  • s mlijekom
  • suptilnosti i trikovi
  • Kakav odabrati
  • Što bi trebao biti Turčin

klasični turn-based recept

Tradicionalno, kava u Turcima priprema na posebanploče u vrućem pijesku. Proces kuhanja relativno dugo, postupno zagrijava pijesak bakar ili keramike, čime se voda maksimalno do pijan okus i aromu. Najlakši način kuhanja kod kuće - skuhana kava u Turku na plin ili peći. To će zahtijevati:

  1. Pripremite Turk i šalicu kave. Klasična kava poslužuje u malim šalicama 30-50 mililitara u volumen. Neki piju kavu koristi šalice od 100 ml. On je pivo vrlo jaka, a taj dio se smatra optimalnim.


  2. Ulijte u Turku vode iz šalice vode treba odgovarati dijelove, staviti na srednje topline Turk. Kada kuhanje 1 šalicu( 30-50 ml) se preporuča dodati 10-20 ml vode, i talog se pokriti veliki dio šalice.
  3. Dodajte mljevenu kavu u prahu( 1-2 žličice) i šećer na okus.
  4. Kada se voda ugrije malo, morate sve temeljito. Nakon pomiješanja već je nemoguće.
  5. Pričekajte porasle razlozi počinje pjene i kuhati. Ukloni iz vrućine. Izlijte odmah ako želite dobiti prosječnu snagu kave. Pustite da se pere 10 minuta ako želite jaku kavu.
na sadržaj ^

arapski aparat za kavu

okus arapski karakterizira prisutnost začina u recepture. Za dobivanje potrebnog:

  • 100 mililitara vode;
  • 2-3 čajne žličice kave;
  • 2 žličice šećera;
  • prstohvat crvena paprika;
  • od ¼ žličice kardamona i cimeta.

šećer pomiješan s vodom i staviti u Turaka na laganoj vatri. Nakon otprilike minute, ulijte kavu i pomiješajte. Nakon što je početak kuhati Turk uklonjen, ostaviti da se ohladi( 1-2 minuta), promiješati i ponovno kuhati. Prije posljednjeg zagrijavanja ulijte u začine.

Saznajte io posebnostima puer Čaj http://woman-l.ru/chay-puer-v-narodnoj-medicine/
na sadržaj ^

Turski

kuhanje tajna je da je potrebno da se kuhati na laganoj vatri. Za 2 porcije treba uzeti 120 ml vode, šećer, promiješati i staviti na vatru.Čim se voda ugrije, dodajte sitno mljevene kave i jake pečenje, oko 2-3 žličice.

Na početku vrenja( pjena će se početi lagano pomicati) potrebno je ukloniti Turčina iz topline i ostaviti da se ohladi. Umiješajte kavu istodobno.Čim pjena slegne, opet morate staviti na tanjur. Ponovite postupak najmanje 4 puta.

na sadržaj C ^

pjena

pjene - kapa, koja se formira na površini. Pripremiti potrebne 100 mililitara vode, 2-3 žličice kave( finije mljevenje će biti, više Natječaj će pjeniti) i šećera. Kuha na sporoj vatri.


Nakon što se na površini pojavljuju male mjehuriće, Turčin se mora ukloniti iz topline i neka Penke riješiti. Ona gustim kapa zatvara piće, dopuštajući da propada i biti ispunjena mirisom. Ponovite postupak 3-4 puta. Da bi pjenu, nježno, koristeći žlicu, „raširena” u šalice.

na sadržaj C ^

čokolade i lješnjaka

na 100 mililitara vode 2 žličice mljevene kave, 20 grama pečenih lješnjaci, kakao žličica 1-2 žličice šećera, 20 g tamne čokolade. Kuhajte kao klasični kave, ali uz kavu i dodati kakao. Nakon izlijevanja šalice pospite naribanim čokolade i slomiti u mrvice orasima.

na sadržaj ^

s mlijekom

Recept je sličan klasičnom, ali umjesto vode koristi se mlijeko. Potrebno je grijati u Turku, dodati kavu, šećer, pomiješati temeljito i dovesti do ključanja. Ako je kava gruba, postupak se mora ponoviti 2-3 puta.

na sadržaj ^

finese i trikove kako pravilno napraviti kavu u Turku, potrebno je znati nekoliko trikova:

  • kuhati to bi trebalo biti na niskoj / laganoj vatri;
  • kako bi se postigao optimalan okus zrna mljevenja neposredno prije kuhanja;
  • mljevenje žita vam je potrebno što je manje moguće. Idealno ako glodanje sliči prašini;
  • kavu treba dodati lagano zagrijane vode;
  • nakon uklanjanja Turaka iz vatre, posljednji put kad ne možete miješati piće, može izgubiti pjenu, u kojoj je okus koncentriran;
  • spasiti pjenu, može se raširiti žlicom na čašama;
  • kava ne može biti kuhana. Kada kuham, gubi se okus;Piće je dovedeno samo u državu blizu vrelišta.
  • za okus može dodati malo vanilije, cimet, češnja, crveni papar.
  • loading. ..



do sadržaja ^

Koju vrstu odabrati

Najčešća skupina kavanskih sorti za Turke je arabica. Ove sorte imaju prilično blagi okus i miris. Za ljubitelje jače kave, prikladna je skupina robusta sorti.

Od ovih skupina sorti, najbolji u svijetu u odnosu na omjer cijene i kvalitete su sljedeći:

  • Bourbon Santos je brazilska sorta. Pruža gorak okus s primjetnim slatkim i kiselim notama.
  • Maragogip je meksička sorta. Ima nedosljedan ukus za amatera. Ova raznolikost ili slično kao i zauvijek ili za odvratnost.
  • Manisal je kubanska sorta. Poznat po svojoj snazi, gorčini i snažnoj aromi.
  • Huila Excelso je kolumbijska sorta. Poznat po svojim voćnim bilješkama i lakoćom.
  • Maracaibo je venezuelanska raznolikost. Ima neobičan okus vina.
  • Caracas je venezuelanska sorta. Poznat po tome što je jedan od najboljih na svijetu s aromom kave. Santo Domingo je haitanski kultivar. Jedna od najjačih kava.
  • Plave planine Jamajke( Jamaica Blue Mountain) su haitanska sorta. Zrnca zrna neobičnog plavkastog nijansa, a okus je poznat po zalihama.
  • Sedam jezera je ruandska sorta. Ima neobičan okus čokolade.
  • Tanzanijski grašak( Tanzanian Peaberry) je tanzanijska sorta. Poznata svijetla marelica aroma s notom rakije i badema.
  • Ruiruiru( Ruiruiru) je kineska sorta. Jedna od najneobičnijih sorti, piće iz nje mijenja svoj okus kada se koristi. Isprva je slatka, ali na kraju šalice počinje davati začine i gorke.
  • Blawan je indonezijski sorta s izraženim okusom jagode i jagode i okusom čokolade.
  • Karnataka je indijanska sorta s jedva vidljivom kiselinom i savršenim ukusom.
  • Copi-luvak ili Luvak je vijetnamska sorta. Ima nježnu gorčinu, čokoladni okus i miris bobičastog voća.
  • učitavanje. ..



na sadržaj ^

Što bi trebao biti

naletima Turaka Turci mogu imati različite glasnoće, proizvodnju materijala i oblika. Najbolji izbor bit će bakrena ili keramička Turk s uskim vratom. Volumen bi trebao biti izabran ovisno o tome koliko je ljudi planira kuhati ovo piće za jedan put. Turci s velikim vratom nisu tako dobri da čuvaju okus i okus.

  • May 31, 2018
  • 1
  • 169