Selen je otkriven poznati istraživački kemičar Ionsom Berzelius u 1817.Ovaj element u tragovima je dobio ime po tajanstvenoj pratilac našeg planeta - Mjesec. Već dugi niz godina selena pripada klasi toksičnih tvari, a samo u 60-ih godina prošlog stoljeća, uloga selena je revidiran na ljudsko zdravlje. Danas, selen je aktivni agens za prevenciju raka i liječenje kardiovaskularnih bolesti. Selen ima status dugovječnost mineral. To mineral u tragovima ne sintetizira ljudskih organa. Razmotrimo detaljnije funkciju selena u ljudskom tijelu, kao i namirnice koje su izvor elementa u tragovima.
- Selen djeluje u ljudskom tijelu
- dnevno selen
- Simptomi nedostatka selena i selena predozirati
izvori selena u ljudskim tjelesnim funkcijama
Selen akumulira u bubrezima, reproduktivnih organa, jetre, srca, koštane srži, pluća i kože. Kod ljudi, ova mikroelemenata ima sljedeće funkcije:
- jača imunitet,
- sudjeluju u stvaranju crvenih krvnih stanica;
- je snažan antioksidant;
- aktivira funkcije vitamin E;
- stimulira proizvodnju hemoglobina;
- smanjuje rizik od srčanog mišićne distrofije;
- zaustavlja proces malignih neoplazmi;
- aktivira metaboličke reakcije u tijelu;
- sustav štiti organizma od utjecaja teških metala;
- poboljšava reproduktivnu funkciju kod muškaraca;
- vraća na središnji živčani sustav i endokrini sustav;
- smanjuje upalu;
- poboljšava stanje kože.
Selen je sastavni dio mnogih hormona, proteina i enzima koji reguliraju velike životne procese u tijelu.
na sadržaj ^dnevna stopa
selena za odrasle ljudske dnevne potrebe za selenom je u rasponu od 10 do 100 mikrograma. Ovaj mineral u tragovima, uz pomoć vitamina E i C, potpuno apsorbira u organizam. Brašna proizvode, slatkiše, polu-obrađene i konzervirana u obrocima inhibiraju apsorpciju selena. Za nedostatak selena također rezultira uzimanje određenih lijekova.
povećati dnevni stopa selena se preporučuje sportašima, mame, pušači i osobe koje redovito doživljavaju tešku fizičkog napora.
na sadržaj ^simptomi manjka i selena
predoziranja Ako dnevni tijelo dobiva manje od 5 mikrograma selena u organizmu javljaju nakon ovog minerala simptomi pomanjkanja: slabost
- mišića;
- kroničnog umora;
- napona stres;
- gubitak kose;
- obrazovanje o kožnih čireva;
- povećana razina kolesterola;
- slabljenje imunih odgovora;
- menstrualni poremećaji;
- smanjenje oštrine vida. Nedostatak
selena dovodi do poremećaja jetre i gušterače, kao i destabilizirati rad reproduktivnih organa u muškaraca. Nedostatak selena je posebno opasno za bebe. Ako se beba hrani samo formule mlijeka i ne prima biološki dostupnim selena, što može izazvati razvoj ozbiljnih bolesti na dijete, ili smrt.
Nedovoljna selena tijekom trudnoće može izazvati prerano rođenje u žena i razvoj toksičnosti. U opasnosti su i starije osobe, jer njihovo tijelo selen iznos umanjuje svake godine. Za humani
selena dnevnoj dozi od 5 mg smatra toksičan. Glavni znakovi predoziranja elementa u tragovima su:
- trajno peeling kože;
- lomljivost noktiju;
- povećava osjetljivost zuba;
- mučnina, koja je popraćena povraćanjem;
- gubitak kose;
- miris češnjaka iz usta;
- mentalni poremećaj;
- razvoj bronhopneumonije;
- disfunkcija jetre.
Selenija u doziranoj količini služi kao antikancerogen. Ali s nekontroliranom konzumacijom selena može izazvati aktivan rast stanica karcinoma. Da biste odredili potrebnu normu selena za svoje tijelo, preporučljivo je proći liječnički pregled u klinici.
izvori selena
eksperimentalno dokazano da 90% selena u ljudskom tijelu se isporučuje s proizvodima, a samo 10% - s vodom. Većina se selena apsorbira u probavni trakt.
glavni izvori selena su sljedeće namirnice:
rekord za sadržaj selena smatra brazilski oraščići.100 g oraha sadrži 1915 μg selena. Ako jedete jedan ili dva brazilska oraščića dnevno, u potpunosti možete dati tijelu ovaj mikronutrijent.
Dnevna norma selena također se može dobiti sa jelima kuhani na osnovi kukuruza. Na primjer, za doručak možete jesti 100 grama kukuruznih pahuljica s mlijekom, ali bez dodavanja šećera.
Selenija je bogata češnjaka. Ako jedete za večeru nekoliko oguljeni češnjak cloves, voda za piće, što će dati svoje tijelo s dnevnom dozom od selena, kao i potaknuti imunološki odgovor organizma.
Količina selena u hrani smanjuje se tijekom dugog termičkog i toplinskog tretmana. Dakle, u konzervama, koncentratima i poluproizvodima, selen je nekoliko puta manji nego u sirovoj hrani. Ovaj mineral se ne razgrađuje jednostavnim ugljikohidratima - slatkišima i slatkišima.
količina selena u povrća i žitarica ovisi o njegovoj koncentraciji u tlu na kojem se uzgaja kulture.
Možete dobiti izvor lako probavljivog selenovog oblika kod kuće. Da biste to učinili, povećajte malu količinu zrna pšenice u tanjurićima. Rezultat je dodatak prehrani, koji će omogućiti ne samo grad, nego i druge važne makronutrijenata za tijelo i vitaminima.
Za prevenciju nedostatka selena Preporuča se konzumirati 2 g dnevno žive piva kvasca otopljenog u toploj vodi.
Također možete pripremiti izvorni kvasac pâté.Za pripremu, jedan veliki luk treba staviti u duboku posudu s žličicom biljnog ulja i 40 ml vode. Nakon što je luk jasan i mekan, potrebno je dodati 50 g pekarnog kvasca i nježno pomiješati. Zatim pogonite u dva pileća proteina i promiješajte masu do debele. U pate od kvasca, možete dodati sjeckani zelje i malo morske soli. Ovo jelo će ukloniti iz tijela toksičnih spojeva, a također vam pružiti dnevnu normu selena.
Smanjenje deficita selena možete nadoknaditi ne samo hranom. Danas, farmaceutsko tržište nudi širok raspon dodataka prehrani, koji uključuju selen. Pripreme selena se preporučuju ujutro i minimalne doze - 40 mcg dnevno. Tijek uzimanja dodataka selenjem je dva do tri mjeseca.
Pozdrav, recite mi što činiti ako predoziranje dodatkom selena., Tijelo je prekriveno crveno?