Rutabaga adalah tanaman akar dari keluarga cruciferous. Kerabat genetik terdekatnya adalah pemerkosaan biji minyak. Dan pada sifat botani celana, lobak dan kubis putih lebih dekat. Udmurt memiliki legenda - sebelum rutabaga dianggap sebagai makanan para dewa. Setelah kekeringan yang parah, orang-orang ditinggalkan tanpa panen, namun para dewa menaruh belas kasihan dan memberi mereka sebuah trousseau. Tanaman ini tahan terhadap kekeringan, dingin dan mengandung semua nutrisi yang dibutuhkan. Sampai sekarang, bukan kebiasaan di Udmurtia untuk mengeluarkan kaus, ini dianggap tidak bersyukur.
- komposisi kimia
- Berguna sifat
- Resep
- Restorative obat
- diuretik
- Dari masalah kulit
- bintik-bintik dan bintik-bintik usia
- Moisturizing Masker
- dari aterosklerosis dan anemia
- sembelit
- salad lobak kronis hijau
- salad lobak denganapel
- Casserole
- Baked rye
- Kontraindikasi
- Pengadaan dan penyimpanan
Komposisi kimia
Saat ini, hanya sedikit orang yang mengingat rutabaga dan bagaimana keadaannya.tapi kelihatannyaSayuran ini dengan kulit warna abu-abu-hijau atau ungu yang padat unik dalam komposisi kimianya. Bahan: Protein nabati
- ;
- asam askorbat, yang memperkuat dinding pembuluh darah dan kapiler;
- mikroelemen kalsium, diperlukan untuk membangun jaringan tulang tubuh;
- adalah mineral seng yang dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh;
- asam nikotinat, yang meningkatkan ketahanan terhadap stres;Asam folat
- ;Minyak mustard
Juga, tanaman akar mengandung sejumlah besar serat, dasar purin, pati dan sejumlah kecil zat mikro dan vitamin bermanfaat lainnya.
Keunikan rutabaga adalah bahwa kalsium, yang merupakan bagian dari komposisinya, benar-benar diserap oleh tubuh manusia karena adanya minyak sawi di dalamnya. Dan asam askorbat dipertahankan pada tanaman akar bahkan dengan perlakuan panas dan penyimpanan jangka panjang.
Sebagai contoh, setelah satu jam memasak, jumlah vitamin C dalam celana turun hanya 14%.Saat memasak dengan uap atau di dalam oven vitamin ini tersimpan sepenuhnya. Efek ini para ilmuwan menjelaskan kehadiran yang sama pada minyak mustard sayuran akar.
ke daftar isi ^Sifat yang berguna dari
Sifat kuratif rutabaga diketahui sejak lama. Dia dianggap perlu untuk pelestarian pemuda dan aktivitas kreatif. Sayuran ini memiliki sifat anti-inflamasi, juga:
- meningkatkan kekebalan tubuh;
- memperkuat pembuluh darah, kapiler, membersihkannya dari kolesterol "buruk", berkat kehadiran vitamin C;Hanya 100 gram rutabaga yang memenuhi sepenuhnya kebutuhan manusia sehari-hari untuk vitamin C
- ini menurunkan tekanan darah;
- menghilangkan bengkak;
- menurunkan kadar glukosa darah, jadi dianjurkan untuk penderita diabetes;
- mengganggu perkembangan osteoporosis. Dalam 1 kg rutabaga mengandung jumlah elemen trace kalsium yang sama seperti pada 1 liter susu;
- mengaktifkan pencernaan;
- mencegah penuaan pada tubuh;
- mempromosikan pemindahan radionuklida dari tubuh;
- memiliki efek antimikroba.
Brukvou dianjurkan untuk masuk ke dalam makanan untuk semua orang yang ingin menurunkan berat badan. Nilai nutrisinya sedikit melebihi 30 kkal / 100 gram, namun kehadiran di akar sejumlah besar serat menciptakan rasa kenyang.
Parit dapat digunakan baik sebagai obat maupun dalam memasak.
ke daftar isi ^Alat restorasi umum
Produk ini sesuai untuk organisme yang lemah pada segala usia. Pertarungan ini sangat baik melawan batuk, pilek, pneumonia dan asma bronkial. Dianjurkan untuk minum obat di malam hari, satu atau dua jam setelah makan.
Ambil akar besar, cuci, potong menjadi dua bagian. Di setiap bagiannya, potonglah alurnya( dagingnya bisa digunakan untuk salad rutabaga) dan taruh di sana satu sesendok besar madu. Tinggalkan sehari.
Jus terisolasi harus diminum, tambahkan porsi madu baru ke rongga. Setiap malam dianjurkan untuk mengambil minuman madu dari satu setengah. Dalam penyembuh ini menyarankan wanita untuk digunakan untuk pengobatan varietas madu yang gelap, dan cahaya pria.
Dua hari kemudian pasien merasakan dorongan kuat dan nafsu makannya meningkat. Manfaat
diuretik
segar lobak jus untuk minum sebelum makan di pagi dan sore hari, 100 miligram.
Dari masalah kulit
segar jus akar sayur dapat digunakan dalam pengobatan luka bernanah, bisul dan jerawat. Untuk melakukan ini, basahi kapas di jus dan buat kompres selama satu jam di tempat lesi. Prosedurnya harus diulang setiap hari sebelum tidur. Saat ruam di wajah Anda, Anda bisa menyekanya dengan jus segar, dan setelah satu jam mencucinya.
Jus setelah memasak harus berdiri di kulkas selama 30 menit. Kemudian bisa dibekukan di freezer, defrosting sesuai kebutuhan.
untuk isi ^Dari bintik-bintik dan bintik-bintik usia
Jus segar dari lobak tambahkan beberapa tetes jus lemon dan bersihkan wajah setiap hari.
ke dalam isi ^Masker pelembab
Campurkan satu sendok makan rutabaga parut dengan satu sendok teh krim asam. Terapkan untuk wajah. Durasi prosedur adalah 15 menit. Anda bisa menghabiskannya dua kali seminggu. Sudah setelah aplikasi pertama hilang penskalaan, kulit menjadi lebih empuk dan elastis.
untuk isi ^dari aterosklerosis dan anemia pencegahan
penyakit ini akan membantu penggunaan rutin jus segar dari lobak 100 mililiter per hari.
ke daftar isi ^Dari sembelit kronis
Brukwa dipanggang dalam oven lalu digiling dalam blender. Pure labu sudah pagi, sebelum sarapan pagi. Setelah satu bulan mengkonsumsi kentang tumbuk secara teratur, tinja dinormalisasi, kulitnya membaik, dan perutnya diperketat.
untuk isi ^salad dengan lobak hijau
Untuk salad lebih baik untuk mengambil akar dengan krim, tidak dengan daging putih. Mereka mengandung lebih banyak minyak sawi dan memiliki rasa ekspresif. Kupas akar dan parut pada parutan besar, tambahkan garam, campurkan dan masukkan ke dalam kulkas.
Panaskan setiap sayuran dan giling dengan sedikit garam. Tambahkan ke ramuan minyak sayur, 10 mililiter jus jeruk nipis atau jeruk dan campuran. Saus hijau yang dihasilkan untuk mengisi rutabaga yang hancur. Sebelum disajikan, sajiannya harus diletakkan sedikit di lemari es.
Jika diinginkan, Anda bisa memercikkannya dengan keju keras parut atau brynza. Salad ini dengan cepat memuaskan rasa lapar, dan memasok tubuh dengan nutrisi yang diperlukan.
untuk isi ^salad lobak dengan Bahan apel
untuk Salad dapat diambil dalam jumlah yang sewenang-wenang, dengan fokus pada rasa. Sebelum memasak, ikan trout juga harus diparut dan sedikit garam. Kemudian potong satu asam dan satu batu apel manis, basahi mereka dengan jus jeruk untuk menghindari penggelapan. Campur dengan ikan trout, musim dengan krim asam atau yoghurt. Salad disajikan di atas meja segera setelah dimasak.
ke daftar isi ^Casserole
Komposisi:
- 1 kg celana panjang;
- dua butir telur;
- 250 mililiter air atau susu;
- 100 gram keju atau brynza;
- mentega dan sayuran secukupnya.
Potong akar kupas menjadi irisan tipis dan rebus sampai empuk. Kocok telur dengan air atau susu sampai homogenitas, garam. Masukkan ikan rebus dan kukus ke dalam loyang dan tuangkan dengan campuran telur.
Parut keju, tuangkan ke dalam cetakan dan campuran. Topi dengan potongan mentega dan taburi dengan sayuran cincang halus. Casserole dimasak selama satu jam pada suhu 160 derajat. Bisa dimakan dingin dan panas.
ke daftar isi ^BREAST BAKED
Saat memasak dalam oven konvensional, lebih baik memasak ikan trout terlebih dahulu untuk kelembutan, dan kemudian mengeluarkan sedikit dengan mentega dan bumbu. Hidangannya memiliki rasa asli, kenyang dan rendah kalori.
ke daftar isi ^Kontraindikasi
Rutabaga dapat membawa tidak hanya bagus, tapi juga merugikan. Untuk alasan ini, seharusnya tidak dimakan oleh orang yang tidak menyukai cita rasa sayuran ini. Juga, penggunaan rutabaga dikontraindikasikan:
- bila alergi terhadap produk ini;
- dengan gastritis;
- untuk penyakit ginjal dan pembengkakan kandung kemih;
- dengan tukak lambung atau bisul usus;
- untuk kolitis;
- dengan asam urat( kehadiran sejumlah besar pangkal purin dapat memicu eksaserbasi penyakit ini).
Pengadaan dan penyimpanan
Kapan saya harus membersihkan celana? Faktanya adalah bahwa jika panen terlalu dini pada celana mengandung terlalu sedikit minyak sawi, tentukan khasiatnya yang berguna. Dan ketika Anda terlambat - daging menjadi kaku dan berserat. Untuk alasan ini, yang terbaik adalah memulai panen pada akhir September.
Menggali keluar dari tanah diikuti oleh garpu rumput. Tanaman akar yang rusak harus ditunda untuk segera digunakan. Sisanya - dibersihkan dari tanah, dikeringkan dan disimpan di gudang bawah tanah atau ruang bawah tanah sejuk, berserakan di rak.
Jika diinginkan, ikan trout bisa diasinkan, sekaligus membuat persiapan untuk musim dingin dalam bentuk salad, menggunakan resep yang mirip dengan penyiapan mentimun. Perlu dicatat bahwa sifat menguntungkan dari sayuran akar berkurang secara signifikan. Untuk keperluan kuratif dan preventif, perlu makan pasangan kukus yang baru dipanggang atau dimasak.