Berbagai makanan, tidak selalu alami, di rak-rak toko telah menyebabkan fakta bahwa saat ini semakin banyak orang mengeluh tentang alergi makanan. Fakta yang sedikit diketahui, tapi ada juga intoleransi makanan, dan penting untuk memahami apa yang diderita orang tersebut, karena dalam kedua kasus penyebabnya adalah makanan, namun mekanisme pengembangan penyakit ini dan metode pengobatannya sangat berbeda.
Penyebab dan konsekuensi intoleransi makanan
Intoleransi makanan adalah reaksi lambat tubuh terhadap makanan tertentu yang dikonsumsi setiap hari. Anehnya, sekitar 90% populasi menderita penyakit ini, namun jauh dari semua orang yang mengetahuinya. Intoleransi menyebabkan ruam pada kulit, penyakit pada sistem pencernaan dan kelebihan berat badan.
Dengan alergi makanan, reaksi negatif tubuh sangat akut dan bisa meliputi dermatitis, gatal, pembengkakan mulut, dan pada kasus yang sangat parah, bahkan syok anafilaksis. Yang terakhir ini sangat berbahaya bagi kehidupan, karena bisa memanifestasikan dirinya dalam beberapa saat setelah makan dan sangat sulit.
Apa yang lebih berbahaya: intoleransi atau alergi?
Tampaknya, mengapa perlu lebih takut tepatnya intoleransi makanan, setelah semua itu terbukti lebih mudah, daripada alergi? Faktanya adalah bahwa seseorang terus menerus bertahun-tahun untuk mengonsumsi makanan yang tidak dicerna oleh tubuhnya, bahkan tanpa mengetahuinya. Proses inflamasi organ dalam menjadi kronis dan menyebabkan berbagai penyakit: kelelahan kronis, masalah kulit, sembelit. Beban pada ginjal meningkat dan tubuh tidak mengeluarkan cairan dengan baik, yang penuh dengan kelebihan berat badan. Dan kemudian tubuh akan kurang mudah menerima bahkan produk-produk yang telah dicerna dengan baik sebelumnya dan, pada akhirnya, apapun yang dimakan seseorang, itu akan menjadi buruk.
Intoleransi makanan dapat menyebabkan hampir setiap produk, hanya beberapa di antaranya yang sering menimbulkan reaksi seperti itu, banyak orang, dan lainnya. Produk "berisiko" meliputi sereal, jagung, produk susu, ikan, daging, kacang tanah, kopi, coklat, gula, berbagai pewarna makanan, ragi, alkohol, jeruk. Seperti yang bisa Anda lihat, daftarnya cukup mengesankan. Tentu saja, ini tidak berarti bahwa semuanya berbahaya bagi Anda.
Untuk mendeteksi intoleransi makanan, diferensiasinya dengan alergi sejati, ada banyak metode, mulai dari tes kulit dan diakhiri dengan tes darah lengkap. Dalam hal ini, dokter bisa menentukan makanan mana yang menyebabkan alergi. Sayangnya, tidak ada analisis yang bisa memberikan jaminan keandalan sebesar 100%.Cara terbaik adalah dengan bereksperimen, memilih produk, untuk menentukan penyebab penyakit Anda dan untuk mengecualikannya.