Kecil pucat pinus kuning kernel kacang disebut "umur panjang benih."Komposisi kenari termasuk berharga bagi mineral manusia dan vitamin.kacang pinus memiliki rasa manis yang menyenangkan dan sering digunakan dalam memasak untuk memasak hidangan harum dan sehat.
- Sejarah Varietas penemuan
- Komposisi
- Kalori
- Gizi nilai
- Link Bermanfaat
- Kuliner pengolahan
- Berguna sifat dan aplikasi
- Penggunaan cedar kue
- minyak sifat cedar penggunaan
- minyak minyak cedar di
- memasak Bagaimana memilih dan menyimpan
- Kontraindikasi dan membahayakan penyembuhan
- fakta menarik
membuka
Sejarah Pelopor Siberia di abad ke-15 mereka menemukan sebuah pohon yang tidak diketahui, yang melanda mereka untukrasotoy dan keagungan. Kayu memiliki kesamaan dengan cedar Lebanon, yang digambarkan di dalam Alkitab. Sehubungan dengan fakta ini salah disebut cedar Siberia pinus, dan biji lezat nya - kacang pinus.
tentang sifat unik dari orang kacang pinus tahu di abad ke-11.Dalam karya-karya ilmuwan Avicenna dijelaskan secara rinci resep memberi hidup yang mencakup komposisi inti dan shell dari kacang pinus. Obat ini digunakan untuk meningkatkan kekebalan manusia dan penyembuhan luka.
diketahui bahwa legiun Romawi mengambil dalam kampanye militer yang panjang kacang pinus. Sejumlah tentara bantuan kacang memulihkan terbuang kekuasaan dan kesepakatan dengan penyakit tertentu.
varietas utama dari kacang pinus adalah:
- kacang pinus Cina. inti kacang ini memiliki bentuk memanjang dan warna cream gelap. Cina shell kacang pinus tahan lama, sehingga proses mengupas memiliki karakteristik sendiri. Rasa semacam ini kacang dan ditandai dengan rasa pahit pinus.kacang pinus Cina dipanen di kayu cedar Cina buatan.
- Jauh kacang pinus. kacang seperti kernel memiliki dimensi yang besar, permukaan halus dan bentuk bulat. Far Eastern kacang cedar shell mudah dikupas dan memiliki warna kayu.kacang ini diucapkan rasa segar dengan aftertaste herbal taiga harum. Kerucut Jauh kacang pinus dapat mencapai panjang sekitar 35 cm.
- Altaiskii kacang pinus. kernel kacang dalam ukuran kecil dan digunakan untuk persiapan penyembuhan minyak cedar. Mengumpulkan kacang di kayu cedar Altai.
- Krasnoyarsk kacang pinus. Struktur semacam ini kacang pinus termasuk persentase yang tinggi lemak dan nutrisi. Di Krasnoyarsk kacang pinus rasa manis dan rasa halus.
Komposisi kernel
kacang pinus kaya akan asam amino, vitamin, mineral, lemak dan senyawa lain yang bermanfaat.
untuk isi ^Kalori
Pine kacang adalah makanan berkalori tinggi. Dalam 100 gram kacang - 673 kalori.
untuk isi ^ nilaiGizi
Pine kacang kaya akan asam lemak jenuh, serat dan protein yang mudah dicerna.
| Zat Berat( g) | |
| 13,69 | |
| Protein Lemak Karbohidrat | 68,37 |
| 13,08 | |
| Dietary Fiber | 3,7 |
| Jenuh lemak asam | 4899 |
| Pati | 1,43 |
| Mono- dan disakarida | 3,59 |
| Air | 2,28 |
| Ash | 2,59 |
Bermanfaat
Komposisi biji kenari termasuk vitamin penting bagi manusia.pinus vitamin kacang sangat kaya kelompok B. Vitamin
| Berat( mg / g) | |
| PP | 4,37 |
| Beta-karoten | 0017 |
| A( RE) | 1 |
| B1( tiamin) | 0364 |
| B2( riboflavin) | 0227 |
| B5(asam pantotenat) | 0313 |
| B6( pyridoxine) | 0094 |
| B9( asam folat) | 34 |
| C | 0,8 |
| E( TE) | 9,33 |
| K( phylloquinone) | 53,9 |
| PP( niacin setara) | 4387 |
kacang pinus kernel jenuh dengan magnesium, kalium, fosfor dan mineral lainnya.
| Nama Berat( mg / g) | |
| Kalsium Magnesium | 18 |
| 251 | |
| 2 | |
| Sodium Fosfor Kalium | 597 |
| 575 | |
| Iron | 5,53 |
| 4,28 | |
| Seng Tembaga Mangan | 1324 |
| 8802 | |
| Selenium | 0,7 |
pengolahan KulinerPine ahli gizi
kacang merekomendasikan untuk mengkonsumsi baku, seperti selama perlakuan panas persentase besar vitamin dan mineral hancur.hari dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 40 gram kacang. Cara terbaik adalah dengan menambahkan kacang pinus dalam salad dan makanan penutup.
Jika Anda memutuskan untuk memanggang kacang pinus, jangan gunakan minyak. Dalam wajan kering, tempatkan kacang-kacangan dan bersulang mereka selama 10 menit sambil terus diaduk dengan sekop.
untuk isi ^Berguna sifat dan aplikasi
sistematis, penggunaan kacang pinus:
- melindungi terhadap perkembangan aterosklerosis;
- mengembalikan fungsi sistem saraf;
- mengurangi insomnia,
- meningkatkan darah;
- memperkuat gigi dan tulang;
- mengembalikan sistem kardiovaskular;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- mengaktifkan metabolisme;
- mengurangi tingkat kolesterol dalam darah.manfaat
dari kacang pinus untuk kesehatan ibu dan anak di masa depan yang tinggi, sehingga mereka harus sistematis termasuk dalam diet.
untuk isi ^Penggunaan cedar
kue minyak di dingin menekan dari kacang pinus hanya dapat kue pinus. Dia adalah produk makanan yang memfasilitasi metabolisme, mendukung kesehatan dan membuat orang-orang yang bekerja selama bertahun-tahun yang akan datang. Juga walnut cake benih zat yang kaya biologis, asam lemak, protein, unsur jejak dan vitamin. Hal ini biasanya ditambahkan ke berbagai salad, krim dan makanan penutup.
untuk isi ^sifat minyak minyak cedar
Cedar penyembuhan - produk alami yang unik. Dalam satu sendok makan minyak kacang pinus mengandung:
- Norma harian provitamin A( karoten), yang menormalkan metabolisme dan memperlambat penuaan. Juga, karoten adalah imunostimulan alami dari tindakan nonspesifik, yaitu membantu tubuh melawan bakteri dan virus, terlepas dari asal usulnya. Tidak seperti analog sintetis, karoten, yang dipasok dengan minyak cedar, tidak memerlukan tambahan asupan zat yang mengandung lemak.
- Norma harian vitamin E. Ini adalah antioksidan yang kuat, memperlambat penuaan, memperkuat dinding pembuluh darah dan miokardium, mencegah pembentukan bekuan darah, dan meningkatkan pernapasan dan nutrisi sel yang lebih baik, yang pada gilirannya membuat kulit, rambut dan kuku menjadi kuat dan sehat. Minyak Cedar bermanfaat bagi pasangan yang memiliki masalah dengan awitan kehamilan, begitu pula dalam perawatan berbagai penyakit kulit. Berkat kandungan vitamin E, minyak cedar memiliki efek menguntungkan pada kulit yang rusak, membantu menyembuhkan bekas luka dan bekas luka. Vitamin E dalam minyak cedar lima kali lebih banyak dari pada minyak zaitun.
- Norma harian vitamin D. Vitamin ini sangat diperlukan untuk organisme yang sedang tumbuh, karena ia ikut serta dalam pengaturan proses perkalian sel. Derivat vitamin D, terkandung dalam minyak cedar, mengatur transportasi dan mempromosikan penyerapan kalsium dalam tubuh, dan mendukung aktivitas sistem kardiovaskular dan menormalkan fungsi ginjal, hati dan gastrointestinal.
- Norma harian vitamin B, yang berpartisipasi dalam semua jenis proses metabolisme, mempromosikan konversi protein, lemak dan karbohidrat menjadi energi, mendukung berfungsinya semua selaput lendir dan memberikan sintesis hemoglobin. Tiamin dalam komposisi minyak cedar meningkatkan aktivitas sekresi dan motorik perut. Riboflavin sangat berguna bagi wanita hamil, karena memiliki efek menguntungkan pada pertumbuhan dan perkembangan janin. Asam nikotinat, atau niasin, yang terkandung dalam minyak cedar, menurunkan kolesterol dalam darah dan memiliki efek vasodilatasi.
- Tingkat harian asam lemak esensial. Inilah yang disebut vitamin F-omega-3 dan omega-6 asam lemak tak jenuh ganda: linoleat, linolenat, oleat. Tubuh manusia tidak mampu memproduksinya sendiri - mereka hanya bisa masuk dari luar. Minyak Cedar adalah sumber asam-asam ini yang luar biasa, yang berarti bahwa penggunaan sehari-hari menormalkan tekanan darah, memperbaiki fungsi otak, memperlambat peradangan di tubuh, memperkuat kekebalan dan mencegah Alzheimer. Dengan hasil penelitian yang telah ditetapkan, bahwa orang-orang secara teratur menerima asam omega-3 dengan makanan, praktis tidak mengalami depresi.
Nilai energi cedar, seperti minyak nabati lainnya, cukup tinggi, sehingga orang yang menonton figur mereka seharusnya tidak kecanduan penggunaannya. Tapi untuk nutrisi anak-anak( tentu saja, dengan tidak adanya reaksi alergi) minyak cedar tak tergantikan. Ini mengandung unsur yodium dan fosfor - trace yang diperlukan untuk pengembangan sel otak yang tepat.
Minyak Cedar merupakan sumber alami potasium.100 gram minyak cedar mengandung sepertiga dari asupan kalium harian oleh orang dewasa. Mikroelemen ini memiliki banyak sifat yang menguntungkan tubuh: menormalkan keseimbangan asam dan alkali dalam tubuh, menjaga keseimbangan air, mengatur permeabilitas selaput sel, dan tanpa itu kontraksi otot tidak mungkin dilakukan.
Minyak Cedar juga baik untuk dikonsumsi selama ARI dan ARVI.Seratus gram minyak cedar mengandung magnesium harian. Kekurangan magnesium dalam tubuh:
- mengganggu penyerapan dan penyerapan unsur jejak lainnya;
- menyebabkan kelelahan kronis;
- menyebabkan aritmia, kram otot dan osteoporosis.
Mempertahankan tingkat magnesium yang dibutuhkan sangat diperlukan bagi atlet, orang tua, dan juga bagi mereka yang sering mengalami tekanan.
untuk mengisi ^Menggunakan minyak cedar dalam memasak
Minyak Cedar juga memiliki aplikasi terluas dalam memasak. Sebagai saus salad, minyak akan menaungi rasa sayuran segar dengan aroma lembutnya, sambil tetap mempertahankan semua khasiat kacang pinus yang berguna, dan jika Anda menambahkan sesendok minyak cedar ke dalam baking, ini akan menjadi lebih lezat dan akan mendapatkan kelembutan yang luar biasa. Di Italia, kacang pinus disebut kacang tanah, dan mereka digunakan dalam masakan Mediterania yang paling indah. Bagi penggemar memasak minyak cedar membuka ruang lingkup kreativitas yang luas: rasanya dan harumnya tidak mencolok, dan dapat disesuaikan dengan harmonis dengan banyak hidangan.
untuk isi ^Bagaimana memilih dan menyimpan
kacang pinus Kualitatif memiliki warna terang dan titik gelap di ujung tumpul. Kacang pinus di dalam kerang gelap ada di dalam yang kosong atau busuk, dan penggunaannya bisa memicu keracunan tubuh.
Saat memilih kacang pinus, ingatlah bahwa panen berlangsung pada bulan September dan Oktober, dengan hati-hati pelajari kemasan produk dan perhatikan tanggal pembuatannya.
Kernel kacang pinus dalam bentuk kupas cepat memburuk. Jangan membeli kacang yang cacat, begitu pula kernel, yang bahkan hadir dengan jejak cetakan minimal.
Ahli gizi tidak menyarankan untuk membeli kacang pinus, yang dalam kemasan transparan. Sinar ultraviolet menghancurkan vitamin dan mineral yang terkandung dalam produk.
Untuk menyimpan produk, kupas dikupas ditempatkan dalam kantong plastik atau dalam wadah plastik. Setelah itu, simpan produk di kulkas selama 2 bulan.
Kernel yang tidak bersih dimasukkan ke dalam tas, dijahit dari kain alami, dan bersembunyi di tempat yang gelap dan kering. Kami ingin menarik perhatian Anda pada fakta bahwa Anda tidak dapat menyimpan kacang pendek lebih sedikit dari setengah tahun.
ke daftar isi ^Kontraindikasi dan Harmases
Terkadang, setelah makan kacang pinus, gangguan sensasi rasa sementara diamati. Kondisi ini disebabkan oleh fakta bahwa biji kacang mengandung senyawa yang, bila berinteraksi dengan oksigen, dapat mengaktifkan reseptor untuk rasa pahit di rongga mulut. Setelah beberapa jam, selera dipulihkan. Untuk menghindari situasi yang dijelaskan di atas, beli kacang pinus mentah atau paket.
Kacang pinus tidak disarankan untuk digunakan:
- untuk anak kecil, karena kacang bisa masuk ke saluran pernapasan;
- untuk orang-orang yang mengalami obesitas;
- kepada orang yang rentan terhadap manifestasi alergi.
Manfaat dan kerugian kacang pinus bergantung pada moderasi penggunaannya.
untuk isi ^Fakta menarik
Untuk produksi satu liter minyak cedar yang memberi kehidupan, perlu mengolah sekitar 3 kg biji jagung hancur. Sejak zaman kuno, kacang pinus telah dianggap sebagai afrodisiak yang ampuh dan produk yang mendukung kekuatan laki-laki.
Saya sendiri berasal dari Siberia, jadi apa kacang pinus dan apa gunanya bagi manusia, saya tidak tahu dengan kabar angin, tapi dari pengalaman saya sendiri. Hal pertama yang ingin saya katakan adalah bahwa Anda tidak bisa menyalahgunakan kacang, itu akan mempengaruhi perut, usus - sampai diare, mungkin alergi. Ngomong-ngomong, jangan menyalahgunakan kacang kering, lebih baik menyeduhnya dengan air mendidih dan diamkan sebentar, agar lebih lembut - jaga gigi! Jika setengah gelas kacang pinus tuangkan susu panas atau air, dinginkan lalu minum air ini, mudahkan obat batuk, air cedar membantu dengan baik dan dengan penyakit wanita.
Saya sangat menyukai kacang cedar. Mereka mahal harganya, jadi saya jarang membelinya. Di sini mereka menulis bahwa Anda tidak dapat menyalahgunakan, tapi saya ingin melakukannya!
Saya ingin melihat resep untuk hidangan yang menggunakan kacang pinus.