Sulit membayangkan orang Rusia yang tidak tahu apa itu borsch. Bahkan lebih sulit membayangkan orang asing yang, setelah sampai di Rusia, tidak pernah ditanya tentang borsch. Banyak orang memperjuangkan hak untuk disebut nenek moyang dari hidangan pertama yang lezat ini, dan perselisihan ini, mungkin, akan berlangsung selamanya.
Seperti borscht
Ukraina yang berbeda, Byelorusia, Lithuania, Polandia, Rumania - semua berpura-pura menjadi gelar kehormatan pelopor borsch. Dalam beberapa hal, ini disajikan panas, yang lainnya kedinginan, borsch ketiga adalah hidangan mandiri, seseorang muncul dalam keseluruhan komposisi masakan yang nikmat.
Di Rusia, dimasak borscht selalu dengan kaldu sapi, ditambahkan lemak babi asap. Saat waktunya tiba, sajian itu ditambahkan sosis, ham dan sosis, daging sapi rebus. Di samping piring itu pasti krim asam. Di beberapa rumah roti hitam dan bulu bawang hijau juga disajikan.
Armada Laut Hitam sedang mempersiapkan sebuah borscht "Flotsky", dan, tentu saja, ini sama sekali bukan bahasa Ukraina dan bukan bahasa Rusia, apalagi Rumania dan bukan bahasa Lituania. Pelaut memasak kaldu dari daging sapi dan babi. Kubis dipotong bukan dengan sedotan, tapi dalam bentuk kotak, potong kentang bukan dengan batu, tapi di kubus. Adalah penting bahwa borsch "Angkatan Laut" hanya dilayani saat laut gelisah. Menyenangkan mata dengan sayuran hijau dan Sandung lamur asap, tanpa itu borsch jenis ini tidak lagi borsch. Ciri khas dari hidangan ini adalah beberapa kecerobohan dalam persiapannya, semuanya dipotong entah bagaimana besar dan tidak rata. Ini memberi kesan bahwa sepiring borscht adalah laut yang tenang setelah badai yang dahsyat, di mana bangkai kapal melayang.
Saya ingin mencatat bahwa sup borscht dengan kentang, yang akrab bagi semua, muncul relatif baru-baru ini. Sekarang kita menanam akar ini dengan hektar, dan sebelum itu, kita bahkan tidak tahu apa itu kentang.
Rahasia memasak borsch
Berapa banyak ibu rumah tangga bacon di dunia memiliki begitu banyak resep untuk hidangan ini. Tapi ada berbagai trik dan receiver yang akan diminati untuk memasak. Gunakan mereka, dan Anda akan bisa memasak borsch yang sangat lezat!
- Untuk borscht adalah warna yang cerah, dianjurkan untuk menambahkan sedikit cuka ke kaldu.
- Jika piring Anda tidak memiliki konsistensi, tambahkan satu sendok makan mustard pada akhir memasak.
- Cobalah menambahkan gula ke kaldu, tapi pada bit saat memadamkan.
- Saran utama - jangan berlebihan dengan bumbu dan aditif. Borscht mencakup seluruh palet selera: asin, manis, asam, pedas, pahit. Dia tidak membutuhkan perbaikan lebih lanjut.
Untuk memahami jenis resep yang cocok untuk Anda, cobalah memasak beberapa borscht yang sama sekali berbeda. Bila Anda memutuskan pilihan, Anda dapat menambahkan sesuatu dari diri Anda sendiri, dan mungkin juga menemukan sesuatu yang sama sekali baru.
Siapkan diri Anda pasti! Borsch, seperti hidangan lainnya, adalah cerminan jiwa manusia.