antara vitamin B, vitamin B12 bangga tempat. Nama kedua - cyanocobalamin. Rumus kimia vitamin ini telah dijelaskan secara rinci hanya dalam 60 tahun abad kedua puluh, yang para ilmuwan membuat penemuan penting ini dianugerahi Hadiah Nobel. Dalam komposisi, B12 adalah kobalt-vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh. Dalam apa makanan mengandung vitamin B12, dan apa peran fisiologis utamanya? Isi
- dalam Gejala tubuh
- dari kekurangan vitamin A pada orang dewasa
- Anak
- Yang berisi
peran fisiologis dalam peran fisiologis tubuh
vitamin B12 adalah sulit untuk melebih-lebihkan, karena itu adalah sangat penting dalam memastikan hematopoiesis.defisiensi yang menyebabkan anemia, itulah mengapa disebut "antianemic" vitamin.vitamin penting B 12, dan untuk menyediakan proses penting lainnya dalam tubuh. Secara khusus, ia terlibat dalam: penciptaan
- molekul DNA;
- selama pematangan eritrosit;
- membagi sel-sel saraf;sintesis
- asam amino;
- memastikan aktivitas otak normal;
- memberikan keseimbangan emosional;kesepakatan
- stres;
- memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- mengurangi kadar kolesterol dalam darah;
- mendukung kesehatan sistem saraf pusat dan perifer;fungsi hati
- ;
- meliputi serabut saraf dari selubung myelin tertentu, memfasilitasi transmisi pulsa dan melindungi mereka dari pengaruh eksternal yang merugikan;penyerapan
- vitamin B1;pembentukan tulang
- .
dibutuhkan bahkan kurang:
- bayi - Sebanyak 0,5 g;anak-anak
- di bawah usia 4 tahun - 0,7-1 g;
- anak-anak dari 4 sampai 7 tahun - 0,9-1,5 g;
- 7-10 tahun - 1,5-1,8 ug;
- 10-13 tahun - 2 g;
- 13-15 tahun - 2,5 mcg.
paling membutuhkan vitamin B12 hamil( mereka membutuhkannya 3,5 mikrogram per hari) dan menyusui( mereka membutuhkannya 4 mikrogram per hari).
untuk isi ^Gejala kekurangan vitamin
Mengingat pentingnya peranan vitamin B12 untuk tubuh kita, tidak adanya atau kurangnya berbagai penyakit penyebab. Apa saja gejala kekurangan vitamin B12 diamati pada anak-anak dan orang dewasa.
untuk isi ^ DewasaKekurangan vitamin B12 dewasa menyebabkan gangguan serius dalam tubuh, yang dibuktikan dengan gejala seperti:
- anemia;
- pusing;
- multiple sclerosis;
- mati rasa;gangguan gastrointestinal
- ;
- nafsu makan menurun;
- kelelahan;
- immunodeficiency;
- dering di telinga;
- depresi;
- gangguan visual;
- radang rongga mulut;
- glossitis( radang lidah);
- munculnya bisul, sensasi tidak menyenangkan terbakar dan kesemutan cahaya dalam rongga mulut dan terutama dalam bahasa;
- sakit kepala;
- iritabilitas;kesulitan
- berjalan dan kegiatan fisik;
- nyeri haid;
- ataxia( kurangnya koordinasi gerakan otot);
- halusinasi;
- insomnia,
- kesulitan bernapas;
- kulit pucat;
- rambut merata kerugian;
- palpitasi;
- pembekuan darah yang buruk;
- nadi lemah;bau badan yang tidak sedap
- ;dermatitis seboroik
- .
Defisiensi vitamin B12 menyebabkan gangguan serius dalam tubuh anak, apa mungkin menunjukkan gejala seperti:
- backlog serius perkembangan fisik dan psikomotorik;
- dismotilitas anak;
- kram;
- anemia;
- hiperpigmentasi terkena kulit;rambut rontok
- ;
- diare;
- lesi membran mukosa termasuk rongga mulut;
- glositis;
- gastritis trofik;perubahan degeneratif
- di sumsum tulang belakang;perubahan kulit
- .
Yang berisi
termasuk makanan yang mengandung vitamin B12 harus dialokasikan ke hati( terutama daging sapi dan daging sapi muda), jantung dan ginjal hewan. Juga dalam jumlah yang cukup vitamin adalah:
- dalam produk susu;
- di kuning telur ayam;
- pada ikan - ikan sarden, salmon, makarel, herring, menggelepar;
- dalam makanan laut - kepiting, tiram.
Tabel berikut berisi daftar produk yang mengandung vitamin B12, dan jumlah pasti mereka. Produk
| konten di g / 100 g produk konten | | di g / 100 g | |
|---|---|---|---|
| hati | 60 | Keju | 1,0 |
| Jantung | 25 | Curd | 1,0 |
| Ginjal | 20 | Keju "Roquefort» | 0,62 |
| susu skim | 4,5 | Hen, saya Ref. | 0,55 |
| Kelinci | 4,3 | ayam | 0,52 |
| Otak | 3,7 | susu kental dengan gula | 0,5 |
| Mudah | 3,3 | 0,45 | |
| Cream Susu bubuk | 3,0 | susu kental steril | 0,41 |
| Beef, II kucing. | 2,8 | Susu sapi | 0,4 |
| Beef, saya Ref. | 2,6 | Kefir | 0,4 |
| Cod | 1,6 | 0,36 | |
| Sour Cream Keju "Rusia» | 1,5 | Ice Cream | 0,34 |
| Bifidolakt | 1,4 | Gumpal | 0,34 |
| keju "Poshehonsky» | 1,4 | acidophilus | 0,33 |
| keju "Belanda» | 1,14 | keju | 0,25 |
| keju "Cheddar» | 1,05 | Butter | 0,07 |
Orangeksklusif dalam diet makan produk hewani mereka, menebus kekurangan vitamin B12 dengan makan makanan DobaOK, misalnya, ragi bir.